男メシ～週末料理のススメ～BLOG: 作り置き

作り置き

先日、油揚げを常備していることを
ご紹介しました。

これも常備しています。

モズク酢　です。

コレステロールの抑制に加え、免疫力
も高めてくれるフコイダンが豊富な
もずく！に血糖値の上昇を抑え、脂肪
や糖の分解を促す、酢！

正にヘルシーな組み合わせです。

そのモズク酢を色々な料理に使います。

先日も、茄子、ピーマンを炒め、トマト
と鶏胸肉のハムで和えました。

味付けはモズク酢のみです。

盛付の基本、信号三色の入った
夏らしい一品でしょう。

作り置きにも最適です。

使えますね～
モズク酢！

パートナーさまから頂きました。

高知名物の四万十川の川のリの佃煮
です。

ご飯に載せて食べる！ともうたまり
ません！

軽く二膳は、食べてしまいます。

で、今回は、ポテサラに使いました。

新じゃが　が美味しい時期！です。
新じゃが　を軽くレンチンし、粗く
潰し、そこにマヨネーズ＋川のリで
味付けしました。

川のリのいい香りがします！

磯の香り？ではなく、清流の香り！
がします。

これ中々のヒットです。
四万十川の川のリ、調味料としても
使えますね。

大変美味しく頂きました。