お米

2021年9月12日 (日)

コシヒカリ、あきたこまち等のルーツ、岡山県の朝日米を頂きました。

    

お袋さんから寿司飯に合うお米を!と
頼まれて米屋、溝口食糧さんへ行って
きました。

   

大将おススメはこれ。
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山形県の雪若丸。

    

高松市のお寿司屋さんでこの雪若丸を
使っているお店も多いんですって。

   

折角なので、男メシも買いました。

  

  

もう一つ、気になるお米がありました。
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我が故郷、岡山県の朝日米です。

   

「今のお米のルーツ」と紹介されて
います。

   

   

何でも今、市場でよく食べられている
コシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ
等はこの朝日米がルーツなんですって。

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素晴らしい!ですね。

    

今では岡山県の一部の地域でした生産
されていないようです。

   

これも当然、買い!です。

  

  

早速、頂きました。
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少し、ご飯の粒が大きいように感じます。

   

噛むと、確かに大粒のご飯で噛み応えが
あり、シッカリしたご飯です。

   

味は、あっさりしていますが、噛み
締める度に旨味が出てきました。

  

クセのない味ですね。

  

コシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ
等のルーツになったというのがよく
わかります。

  

  

現在のお米のルーツ、我が故郷、岡山県
の朝日米!
大切にしたいですね。

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