果物

2018年7月24日 (火)

白桃を光センサーで選別

 
今年初の白桃を頂きました。
 
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岡山名産、白桃です。
 
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最近は、光センサーで糖度を計測して
 
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くれているので当たり外れを気にする
 
ことなく、頂けます。
 
 
 
「光センサー選別」素晴らしい!

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2018年7月 5日 (木)

佐藤錦を頂きました

 
さくらんぼを頂きました。
 
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山形の佐藤錦です。
 
 
 
赤い宝石!
 
甘い甘いさくらんぼ!佐藤錦です。
 
 
男メシが一番好きな果物です。
 
 
 
先日、実家近くの産直市で佐藤錦に
 
似たさくらんぼを見ました。
 
 
え?
 
 
佐藤錦って岡山県でも作れるの?
 
 
さくらんぼは寒い地域の果物で山梨県
 
が南限と聞いたことがあります。
 
 
岡山県でも???
 
 
ネットで調べても分かりません。
 
どなたかご存知???

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2018年1月 9日 (火)

追熟期間3か月の水晶文旦

 
追熟させていた水晶文旦を先日頂き
 
ました。
 
 
 
追熟期間3か月です。
 
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表面がシワシワに・・・
 
 
 
いつもなら1cm以上ある分厚い皮も
 
この通り薄くなっています。
 
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甘みが増しているよね~
 
と期待が膨らみます。。。
 
 
 
 
さてさて感想です。
 
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水晶文旦の特徴、果肉のキラキラ感は
 
無いように感じます。
 
 
 
肝心の味は?
 
 
 
甘い!
 
甘みが凝縮されています。
 
若い水晶文旦にあるほろ苦さは全く
 
ありません。
 
 
 
そして柔らかい。
 
 
 
ただ、少し追熟させ過ぎたので
 
しょうか?
 
一部の果肉が白く固くなっています。
 
 
 
 
もう一か月早く食べた方がよかった
 
かな・・・
 
 
 
来年は12月の初めに頂きます!

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