年明けうどん
年明けうどん を買いました。
新年、松の内にうどんに赤い物を
入れ、食べるとその年が幸せになると
いう縁起物です。
男メシは、昨年から紅白の麺を
買っています。
来年の年明けうどんは釜たまに
しようと思っています。
紅白の麺に初日の出に見立てた卵
そして赤い物を何にしようか・・・
考えています。
出来栄えは、またご紹介しますね。。。
うどん県
2018年12月27日 (木)
2018年11月23日 (金)
今年初の大鯛鍋
今シーズン初の大鯛鍋に行きました。
いつもながら３キロを超える見事な
大鯛です。
山盛りの白菜もいつも通りです。
大鯛も美味しいのですが、この白菜が
煮えてトロトロになって本当に旨い。
味付けは醤油とお酒だけ！
これだけで本当に旨い！
讃岐を代表する絶品鍋です。
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2018年10月23日 (火)
日本三大水城の一つ讃岐 高松城
日本三大水城の一つ、香川県高松市の
高松城
地元では玉藻城とも呼ばれています。
先日、その高松城跡を上から眺める
機会がありました。
昔は城壁が瀬戸内海に面していたこと
もわかります。
そして、天守閣を支えていた天守台の
石垣も見えました。
日本最大で最初の水城です。
城好きの方にはたまらないお城です。
高松はいい所ですよ～
2018年9月 2日 (日)
素晴らしいです 高松
海と山、夕日に染まる雲を見ながら
のビール！
最高に旨いです。
目の前には穏やかな瀬戸内海、
車で３０分も走ると自然いっぱいの山、
そして、通勤は自転車で３０分！
食べ物も旨い。
これが高松です。
こんな県庁所在地、他にありますか？
素晴らしいです。高松！
2018年6月25日 (月)
庵治石ガラスの牛乳グラス
最近、プレゼントに庵治石ガラスを
よく贈ります。
自然に発色する瀬戸内ブルーの
庵治石ガラスです。
タンブラー、お猪口とか色々な種類が
ありますが、男メシは庵治石ガラスの
瀬戸内ブルーが一番綺麗なのは
牛乳グラスだと思います。
写真の左が牛乳グラスです。
右がお猪口。
この曲線が瀬戸内ブルーを綺麗に
しているのだと思います。
惚れ惚れする色です。
一個一個揃えています。
全国の皆さんに知って頂きたいです。
ちなみに、男メシは牛乳は飲めません
ので、牛乳グラスで焼酎やビールを
飲んでいます。
2018年6月24日 (日)
エッジの効いた生醤油うどん
久し振りに生醤油うどんを頂きました。
うどんに大根おろし、生姜、ネギに
生醤油をかけただけのシンプルな
うどんです。
シンプルなだけあってうどんの質が
試される食べ方です。
今回頂いたうどんは、機械切りでは
なく包丁でちゃんと切ったうどんでした。
包丁で切ったうどんはエッジが効いて
います。
腰が違います。
そして、生醤油も火入れしておらず、
醤油のいい香りがしました。
正真正銘の生醤油うどんです。
久し振りに美味しい生醤油うどんを
美味しく頂きました。
2018年6月 6日 (水)
データセンターといえば香川県！関西のお客さまにも
新大阪駅に男メシの会社の看板が
あります。
在来線から新幹線に乗り換えた所に
あります。
データセンターと言えば香川、高松
と言われるように！
首都圏に加え、関西圏のお客さまにも
認知してもらわなくてはなりません。
香川県は、自然災害が少なく、データ
センターの立地には適した場所です。
地震、津波のリスクが低く、その上、
活火山も無い香川県！
全国に知ってもらいたいです。
2018年5月28日 (月)
2018年5月12日 (土)
トウガラシの王様「香川本鷹」
今では見ることの少なくなった
七味売りの屋台
を久し振りに見ました。
売り物の札？に
四国讃岐名産「鷹の爪」もあり
ました。
香川県には、香川本鷹という種類の
唐辛子があります。
普通の唐辛子の大きさは３～４ｃｍ
ですが、香川本鷹は７～８ｃｍと
大きいのが特徴です。
割安な輸入品に圧されて姿を消しつつ
あったのですが、産地であった瀬戸内海
の島、手島や広島、本島で復活して
います。
この香川本鷹ですが、大きいだけでなく、
辛味の成分であるカプサイシノイドの
含有量が日本の代表的な在来品種の
トウオガラシの中で最も多いんです。
ということで「トウガラシの王様」と
言われているようです。
皆さん、香川の名産「香川本鷹」を
よろしくお願いします。
2018年2月16日 (金)
つなぐ 素晴らしい作品に感動
お取引さまの応接に飾られていました。
香川県高松市の高松商業書道部
「高商ガールズ」の作品です。
作品も素晴らしいのですが、書かれて
いる内容、文言も素晴らしいです。
お取引さまも男メシの会社と同じ
ＩＴ業界です。
ＩＴ業界のお取引さまの会社を
イメージして書かれた内容です。
書だけでなく、書の回りの絵？にも
一工夫、二工夫が施されています。
本当に素晴らしいです。
このお取引さまには、おもてなし
の気持ちをいつも教わっています。
今回も素晴らしい作品を見せて
頂きました。
ありがとうございました。
2018年1月 2日 (火)
今年の年明けうどん
香川県が売り出し中の年明けうどん。
新年松の内にうどんに赤い物を
入れて食べる年明けうどん。
男メシの今年の年明けうどんはこれ
です。
釜玉にしてみました。
紅白のうどんに梅干し、山芋、
そして、紅白の蒲鉾。
うどんは、太く長いことから長寿の
縁起物と言われています。
今年一年、健康で幸せで笑顔笑顔の
一年になりますように願いを込めて
頂きました。
2018年1月 1日 (月)
全国 お雑煮めぐり
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
さて、お正月といえばお雑煮です。
香川県のお雑煮は、白味噌に餡餅
です。
テレビ番組でよく紹介されます。
先日もこんなものを見ました。
全国のお雑煮めぐり
やっぱり紹介されています！
香川県の白味噌餡餅雑煮。
白味噌に餡餅？？？
大丈夫？と思われるかもしれませんが
これが中々・・・
機会があれば皆さま是非是非！
2017年12月22日 (金)
年明けうどん 今年も買いました
今年も買いました。
年明けうどん。
香川県もこの通り
県をあげて売り出しています。
新年、松の内の間にうどんに
赤い物を載せて食べる年明けうどん。
皆さん、
新年に年明けうどんを食べて、
うどんのように太く長い幸せを！
2017年12月18日 (月)
庵治石ガラスの底にＡｊｉの文字が
一目惚れした庵治石ガラス
瀬戸内をイメージさせる優しい青色。
その庵治石ガラスのお猪口の底に
「Ａｊｉ」の文字が。
これが庵治石ガラスの証明？
なのでしょうか？
ちなみにこの優しい青色は、庵治石を
ガラスに溶かすと自然に出る色なん
です。
瀬戸内、香川の庵治石がくれる
瀬戸の優しい青ですね。
2017年11月17日 (金)
わさびふりかけで釜玉うどん
先日、醤油の代わりにわさびふりかけ
を振って卵かけご飯を食べたことを
書きました。
いつもの卵かけご飯より少しツン
としてとても美味しかったです。
ということで、わさびふりかけと卵の
相性が良いということなら今度は
釜玉うどん！で試してみました。
うどん通の方から邪道と叱られそう
ですが・・・
さて、感想です。
わさびのツンはあまり感じられません
が、代わりに海苔のいい香り、磯の香
が口の中に広がりました。
邪道とお叱りを受けるかもしれません
が、とても美味しく頂きました。
中々やりますね～
わさびふりかけ。
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2017年11月 4日 (土)
うどんタクシー
久し振りに見ました。
うどんタクシー
こんなタクシーの提灯はここ香川県、
うどん県だけだと思います。
うどんに関する知識が豊富な運転手
さんが うどんに関することを色々と
教えてくれます。
讃岐うどん巡りをするなら
うどんタクシーです。
2017年9月 8日 (金)
久し振りの山田家
久し振りに山田家に行ってきました。
讃岐うどんの名店 山田家！
高松市の郊外に位置し、広大な敷地に
建てられたお屋敷は、国の指定登録有形
文化財にもなっています。
そして、庭も手入れが行き届いています。
そんな風情あふれる雰囲気の中で腰の
ある讃岐うどんを楽しんできました。
いつもながら、とても美味しかったです。
東京の皆さま
ソラマチの６階にも山田家はあります
ので、是非、腰のある讃岐うどんを
ご賞味下さい。
2017年2月 3日 (金)
コトデン内のさぬき弁での 注意喚起ポスター
香川県にはコトデンという電車が
走っています。
香川県民、主に高松市民の通勤、
通学の足になっています。
そのコトデンの車内にこんな注意喚起
のポスターが
かいていたぁ！！
→ 抱えて下さい
ぐるりみてんまい！！
→ 周囲を見てみなさいよ
どせこむで！！
→ 転落しますよ
さぬき弁での注意喚起です。
これ以外にもまだまだあります。
皆さんコトデンに乗って見て下さい。
2017年1月13日 (金)
一玉２００円、旨いうどん！これがうどん県のうどんです。
毎週半分は東京の生活がもう何年も・・・。
東京でもでもうどんを食べたくなることが
あります。
でもうどん県人としてはうどんに
１０００円も払うのは？？？
そりゃ～そうでしょう。
腰のある無茶苦茶美味しいうどんが
うどん県、香川県では
こんなにも安く！
食べられるのですから！
一玉２００円！
どうですか！
無茶苦茶美味しいうどんが２００円で
食べられるうどん県！
素晴らしいところですよ！
2017年1月 4日 (水)
お年賀にも 年明けうどん！
今日は仕事始めでした。
今年は酉年。
商売繁盛、お客さまも取り込む 年
とも言われています。
男メシの会社も更に更に飛躍の年に
なります。
さて、今日デスクの上に箱が
中には
うどん！
年明けうどん のお年賀です。
パッケージに
「今後とも太く長いお付き合いを
心よりお願い申し上げます。」
と書かれています。
ナイスなお年賀です。
今年は良い年になるぞ～
2017年1月 3日 (火)
年明けうどん！
新年の讃岐うどん といえば
年明けうどんです。
うどんは、太く長いことから昔から
縁起物と言われて、食べられていました。
そして、新年、松の内の間にうどんに
赤い物を入れて食べるのが年明けうどん
です。
最近では紅白の麺もでていますが、
男メシは、今年は黄金の讃岐うどんで
イクラ、赤蒲鉾を入れてこんな感じに
仕上げました。
華やかなうどんになったでしょう！
今年もいい年になるぞ～
いい年にするぞ！！
2017年1月 2日 (月)
癖になる美味しさ 白味噌餡餅雑煮
香川県のお雑煮といえば白味噌＋餡餅
です。
最近ではこのようにパッケージに
なって売り出されています。
香川県名産、香川県が生産量日本一の
金時人参がアクセントに白味噌に餡餅
という珍しい？でも癖になる美味しさ
のお雑煮です。
男メシも最初に目にした時は、
エッ！？エッ！！！ですが、今では
毎年の恒例になっています。
本当に癖になる香川の味です。
2016年12月26日 (月)
来年は金の讃岐うどんで年明けうどん を
昨日に続いてうどんネタです。
年明けうどん！
新年、松の内の間にうどんに
赤い物を載せて食べる年明け
うどん。
赤い物として、いくら、海老、
梅干し、赤い蒲鉾 等々
最近では写真のように紅白のうどん
も発売されています。
今年の男メシは、この紅白のうどん
にしましたが、来年はこれです。
金の讃岐うどん
讃岐うどんに最適の小麦「さぬきの夢」
は黄金に輝く小麦から作られます。
そこからのネーミング！
金の讃岐うどん。
来年は、黄金の年明けうどんを
作ります。
2016年12月25日 (日)
讃岐うどんに適した小麦「さぬきの夢」
昨日に続き今日も石丸製麺さんの工場
見学のお話です。
讃岐うどんに適した小麦として開発
された「さぬきの夢」という小麦が
あります。
今回の工場見学で石丸社長から色々
興味深いことを教わりました。
うどんにはオーストラリア産の小麦が
よく使われていました。
白く、風味もよいオーストラリア産
の小麦はうどんに適しています。
さぬきの夢はそのオーストラリア産の
小麦に比べ、もちもち感、滑らかさ、
味、匂い（風味）の全てで上回って
います。
今、全国でさぬきの夢を目標に各地で
小麦が改良されているようです。
いいことですね～
やはり国産がいいですよね。。。
以上、色々なことを教わった
石丸製麺さんの工場見学でした。
石丸製麺さんありがとうございました。
2016年12月24日 (土)
石丸製麺さん 工場見学させて頂きました
先日、男メシの会社のお客さま
石丸製麺さんの工場を見学させて
頂きました。
石丸社長自らご説明頂きました。
うどんに対する厚い思いと深い見識
を持たれ、お聞かせ頂き、とても勉強に
なりました。
男メシが一番興味深かったのは、
うどんを切る「包丁切り」と
「ロール切り」
です。
工場ではこの二つの切り方を見せて
頂きました。
美味しいのは、包丁切り！
よく「角が立った麺」といいますが、
包丁切りだとこの角が立った麺が
できます。
前にも聞いたことがありますが、
讃岐うどん の特長の「コシ」は
この「角が立った麺」が実現します。
外はモチモチ、中はシコシコ の
讃岐うどんのコシです。
まだまだありますが、それはまた明日
にでも。
ちなみに石丸製麺の工場見学は
こちらからお申込み頂けます ↓
http://www.isimaru.co.jp/factory/people/
皆さま
石丸製麺さん工場見学、おススメ
です！
2016年12月 6日 (火)
2016年12月 3日 (土)
オリーブのハンドクリーム
これが活躍する時期になりました。
香川県の小豆島名産のオリーブを
使ったハンドクリームです。
ベタベタせずサラサラなのに保湿力は
抜群です。
先日、男メシのお袋さんからも買って
くるように頼まれました。
倉敷では売ってないですから。
2016年12月 2日 (金)
栗林公園のライトアップ、素晴らしいですよ～
先日、ＮＩＫＫＥＩプラス１の
何でもランキングで「夜に浮かぶ紅葉
公園」西の３位が香川県の栗林公園
ということをご紹介しました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/10/post-322e.html
その栗林公園のライトアップに先日
行ってきました。
紅葉
神秘的な緑
水面に映える木々
昼の栗林公園も見どころ満載ですが、
ライトアップも昼に勝るとも劣らない
素晴らしさが溢れています。
素晴らしいですよ！
栗林公園！
2016年10月15日 (土)
大きな黒鯛がお堀に泳いでいる高松城
香川県高松市にある高松城。
http://www.my-kagawa.jp/point/285
さぬきうどん駅の目の前にあります。
高松城は、日本三大水城であり、
今の高松城は、水戸黄門、徳川光圀の
兄である松平頼重によって改修され
ました。
水城ということで、お堀には
海水が流れ込んでいます。
そして、そのお堀には黒鯛や鯛が
幸せそうに泳いでいます。
結構、大きなサイズの黒鯛です。
これだけ大きな黒鯛が泳いでいる
お城ってあまりないですよね。。。
見物ですよ～
これまた五日連続のうどん県ネタ
でした
2016年10月13日 (木)
さぬきうどん駅
三日連続で香川県ネタです。
昨日、住みやすい香川県のことを
書きましたが、そんな香川県の
ＪＲ高松駅の名前は
さぬきうどん駅
という名前なんです。
この通り、駅の看板にも
うどん県さぬきうどん駅
やるでしょう～香川県、うどん県
香川県外の皆さん、
是非是非、うどん県へ足をお運び
下さい。
2016年10月12日 (水)
うらやましいな 隣の香川さん
昨日に続き香川県ネタ！
東京モノレールで
うらやましいな 隣の香川さん
発見。
住みやすい香川県の紹介が
いくつも
これだけじゃないですよ～
まだまだあります。
本当に住みやすいです
香川県
2016年10月 9日 (日)
栗林公園が西日本で３位！
ブログネタでお世話になっている
ＮＩＫＫＥＩプラス１
先日の何でもランキングは、
「夜に浮かぶ紅葉庭園」
そして、西の３位に我が香川県の
栗林公園が３位
男メシも行ったことがありますが、
昼の栗林公園もいいですが、ライト
アップされた栗林公園もこれまた
幻想的
紅葉の赤と黄色がラットアップされる
と幻想的に映え渡ります。
ちなみにライトアップは
１１／１９～２８です。
香川県外の皆さん、是非この機会に
香川県に足をお運び下さい。
2016年6月24日 (金)
うどん県おもてなしパスポート
高松空港でこんなものを見付けました。
うどん県おもてなしパスポート
香川県内のレストラン、ショップ、
ホテル等が紹介されています。
当然、割引クーポンも付いています。
このパスポートの中で香川県外の人に
特にご紹介したいページがこれです。
朝うどん
香川県には朝早くから営業をしている
うどん屋さんが多くあります。
何と５：３０
そして６：００には男メシの元同僚の
お店「うどんバカ一代」も
頑張っています。
香川県外の皆さん
香川県、うどん県にお越しの際は朝から
うどん
を是非是非。
