うどん県

2022年9月11日 (日)

ホッとする街!引田。ワーケーションには最高だよな~

    

香川県は、昔から大豆や小麦の栽培が
盛んだったことに加え、瀬戸内海から
上質な塩が取れることから、醤油作り
が盛んでした。

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その醤油作りも機械化による大量生産
により、伝統的な醸造技術が失われて
います。

    

そのような状況下においても、
東かがわ市引田では、昔ながらの伝統
製法「むしろ麹法」での醤油作りが
守られています。

    

今では、日本でむしろ麹法は、引田の
「かめびし」さんだけです。
   

http://kamebishi.shop/

    

「一麹,二櫂,三火入れ」と言われて
います。
これは、醤油づくりでは、麹が最も
重要!ということです。

   

むしろ麹法は、麹室の中で,原料を
均一に広げた 筵(むしろ)を何段
にも積み重ね、手入れや温度調整を
繰り返し行いながら醤油麹をつくる
技術です。

   

手間がかかりますが、機械で作った麹
に比べ、麹がイキイキとしているよう
です。

   

麹は生きています。

   

生きている麹がイキイキとしている
ということは、醤油の出来も当然、
素晴らしい!ということは、分かり
ますよね~

   

その かめびしの前を先日通りました。
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赤色の壁がトレードマークのかめびし
その隣には、讃州井筒屋敷があります。
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この讃州井筒屋敷でも昔、醤油作りが
行われていました。
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今では、屋敷の中には、東かがわ市が
国内売上の7割を占める手袋のギャラ
リーや特産品売り場やレストラン等も
あります。

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引田は、なんだかホッとする街です。

    

この東かがわ市引田は、大阪から
一番近い香川です。
大阪から高速で二時間!

   

そして、東かがわ市には全戸に
光ファイバーが敷設されています。

    

ワーケーションには最高だと思うん
だけどな~

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2022年9月 3日 (土)

皮革の縫製産業が盛んな東かがわ市のエールックのバッグに一目惚れ!

    

バッグを買いました。
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3wayです。

   

ある方から紹介されました。

    

東かがわ市のエールック(A-LOOK)の
バッグです。
       
手袋等の皮革の縫製産業が盛んな
東かがわ市です。

        

エールックさんのバッグは、香川県
特産のオリーブオイル、小豆島で精油
された最高級のオリーブオイルと防水
加工オイルをたっぷり使い、鞣した
オリーブレザーを使っています。

https://www.a-look.jp/page/4      

オリーブレザーは革特有の匂いを軽減
し、人肌にも優しく、透明感のある
上品な艶感としっくりと手になじむ
風合い!

     

そして、オリーブオイルが持つ保湿
成分は革の健康的な状態を長く保つ
効果もあり、使われている皆さん、
長い期間、使われているようです。

    

佐藤浩一さん、佐野岳さん、北村
有起哉さん等芸能人の皆さんが映画や
テレビドラマで使われています。

     

高松にも直営店があり、先日買いに
行ってきました。

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男メシが買った3wayバッグは、
色合い、肌触り、さらに機能性!
全て抜群です。

    

もう一目惚れでした。

    

エールックさんの基本理念。

    

よろこばれるものを創りたい 
いつの時代も変わらぬ想いを込めて。   

素材そして自然に感謝し、地元を愛し、
人が幸せを感じられるものを作って
いきたい。

    

それが伝わってくるバッグです。

   

こんないい物が香川県にあるんだな~
と改めて香川県に感謝しました。

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2022年6月29日 (水)

「ふるさと」高松の地魚、オコゼ!思い出して下さいね~

   

先日、オコゼを食べました。
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今が旬のオコゼです。

  

一見、ブサイクなオコゼですが、
これが絶品なんです。

   

一匹丸ごと揚げた唐揚げが定番?
ですが、今回は、白身の味がよく
味わえる酒蒸し?酒煮?でした。

   

分かり難いですが、キレイな白身で
味わいのある美味しさです。

  

何より、皮付近のコラーゲンが最高に
旨い!

  

このコラーゲンは、唐揚げでは味わえ
ないです。

  

香川を代表する地魚「オコゼ」を大変
美味しく頂きました。

 

 

そういえば、ここ数年、大変お世話に
なった方、高松市のデジタル化の方向
性を打ち出して頂いた方が異動となり
高松を離れられることになりました。

  

その方が、先日、

  

「高松は、僕にとっては「ふるさと」
 です」

  

と!本当に嬉しいお言葉です。

  

その方が高松に赴任され、前任者と
一緒に男メシの会社にご挨拶に来られ
た時のことを今でもよく覚えています。

  

不安そうなご様子でした。
それが今では、自信に満ち溢れています。
色々なご経験をされたのだと思います。

  

  

男メシも嬉しいです!

   

幸い、異動先は、男メシの会社とお付き
合いがありそうな部署です。

   

引き続きというか、末永くよろしく
お願いいたします。

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2022年5月27日 (金)

うどん県のうどんは、エッジの効いたキレイな麺!です。

    

久し振りのうどん!
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食べるのは、男メシの好きな食べ方、
生醤油です。

        

エッジの効いたキレイな麺です。

      

皆さん、それぞれ重視するうどんの
ポイントがあると思います。

     

男メシが最も重視するのは、
エッジの効いたキレイな麺!です。
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香川県のうどん屋さんの多くは、
◎なんですが、たまに・・・

  

   

先日、東京のお客さまが来られ、
一緒にうどんを食べました。

   

その時、お客さまにエッジの効いた
キレイな麺のことをお話ししました。

   

お客さまから、

   

「東京にはエッジの効いたこんな
 キレイな麺は、少ないな~」

   

と。

   

やはり、香川県のうどんは、別格
なんですね~

    

これから、生醤油、冷が美味しい
季節ですね。

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2022年3月22日 (火)

観音寺のやきもち、善通寺のタカパン!

   

観音寺市、汐沢製菓さんのやきもちが
食べたくなって買いに行ってきました。
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上品な甘さのコシ餡!
男メシの大好きなコシ餡。

   

名前の通り、焼いた小振りのお餅の中
にコシ餡が入っています。

   

一つ、二つと食べてしまいます。。。    

   

美味しいんですよ!

  

汐沢製菓さんの帰り、弘法大師空海
生誕の善通寺に寄りました。

   

善通寺といえば、カタパンです。
熊岡のカタパンです。
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歯応え抜群、生姜風味の懐かしい味
のカタパンを買いにいきましたが
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時すでに遅し。

  

売り切れ・・・

  

男メシ、初めての売り切れです。
遅かった。

  

午前の早い時間に来ないと売り切れる
とは聞いていました。

  

食べられないとなると無性に食べたく
なります。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2019/01/post-b9aa.html
来週、また買いに行きます!

   

早い時間に行ってきます。

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2022年3月17日 (木)

高松市出身の真俯瞰の写真家、Michael Hitoshi 素晴らしい!

    

高松市役所一階のエントランスに
真俯瞰撮影の写真が飾られています。

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高松市市役所、中央公園の高松の
中心部を真上から撮影した写真です。

   

男メシも数年前に初めてこの真俯瞰の
写真を見て感動でした。

   

真俯瞰に加え、撮影のタイミングが、
夕暮れ時で、わずかな太陽の光と電気
の光とのバランスが絶妙です。

   

この写真を撮られているのが、高松市
出身の まいけるひとし
(Michael Hitoshi)さんということを
知ってさらに嬉しく思いました!

  

この他に世界各地の真俯瞰写真を
撮られています。
https://www.michaelhitoshi.com/

   

皆さまも是非、高松市出身の
まいけるひとし さんの写真をご覧
下さい。

   

本当に素晴らしいです。

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2021年11月27日 (土)

また食べたくなって!本当にこれぞ讃岐うどん!

   

食べたくなって来ました。
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これぞ讃岐うどんの麺処山岡です。

   

極太麺に最強コシ!

   

   

11月末で休業されると知って、
どうしても食べたくなってきました。

  

  

前回は冷の生醤油でした。

  

今回は、釜玉です。

   

温かいので、コシは?
と思いましたが、杞憂に終わりました。

  

冷の「最強コシ」とまではいかない
ものの最強コシに近い強コシです。

   

それに冷には無い「モチモチ感」が
加わり、これまたこれぞ讃岐うどん!
と叫びたくなる旨さです。

  

今月末迄で休業ということですが、
なるべく早く、極力早く、本当に
もう一度食べたいです。

   

食べたい~

   

これぞ讃岐うどん!

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2021年9月27日 (月)

丹下健三設計の香川県庁東館が世界で最も重要な戦後建築25作品に!

    

世界的建築家、丹下健三さん設計の
香川県庁東館
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が世界で最も重要な戦後建築25作品
に選ばれました。

   

これは8月にニューヨーク・タイムズ・
スタイル・マガジンで、日本では
香川県庁だけが選ばれました。

  

男メシも打ち合わせ等で県庁によく
行きますが、コンクリートが打ち放し
なんですが、温かみを感じます。

  

梁や柱といった日本の伝統建築を感じ
ることができます。
そして、シンメトリーな美しさから
西洋を感じることができます。

  

この東館1階には香川県出身の猪熊
弦一郎さんの壁画があります。

   

そんな素晴らしい建築物が香川県に
ある!
ということは素晴らしいですね。。。

 

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2021年4月22日 (木)

男メシ自慢の香川の県産品です。

   

先日、ご紹介した購入した香川
漆器の独楽塗の小皿に日本一の
アスパラ、さぬきのめざめを盛付
ました。
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さぬきのめざめの白出汁の
おひたしです。

  

先ずは、目で楽しみ、そして、
味を楽しみ!

  

最高です。

  

男メシ自慢の香川の県産品です!

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2021年4月 3日 (土)

幻想的!素晴しい塩江町の桜!

   

大変お世話になっている高松市塩江町
の先生から教えて頂きました。
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なんと幻想的!

   

満開の桜が色々な色にライトアップ
されています。
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このエリアだけ、別世界です。
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今まで、ライトアップされた色々な桜
を見てきましたが、この塩江町の桜が
一番、幻想的です。
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昼間は薄ピンク色の桜も和を感じ、
素晴らしいですが、幻想的な桜も本当
に素晴らしい。
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この地域の方々が桜を大切に育てられ
ていることがよく分かります。

   

素晴らしい桜を見せて頂きました。

   

ありがとうございました!

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2021年3月16日 (火)

香川県漆芸研究所 修了作品展に行ってきました

   

先日、香川県漆芸研究所で開催されて
いた「漆研展」に行ってきました。
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漆研展、正式名称は、香川県漆芸研究
所修了作品展です。

  

香川県の漆芸には200年の歴史が
あります。

   

男メシも香川漆器のお盆、お椀を
持っています。
  
その香川の漆芸を支えているのが
香川県漆芸研究所です。

   

漆芸の伝承、後継者の育成、技術の
向上を目的とする全国最初の施設と
して、S29年に設置されました。

   

3年間の研究生課程が設置されており、
その研究生の作品を展示する場として
漆研展があります。

  

毎年、開催されていますが、男メシは
今回初めてでした。

  

作品はどれも細かい細工の施された
素晴らしい作品ばかりでした。
  
オーソドックスなお盆
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硯箱
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から少し変わったもの
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こんな漆芸もあるんだと感心するもの。
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本当にどれも素晴らしい作品でした。

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一年生の作品より二年生の作品、そして
3年生の修了作品と素晴らしさが
上がってきます。

  

見た後、とても豊かになった気分になり
また香川漆器が欲しくなりました。

  

みんなで香川漆器を買い、使い、伝統
工芸を応援しましょう。

  

素晴らしいですよ!香川漆器!

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2021年3月11日 (木)

住み続けたい街で香川県が1位に!

   

嬉しいニュースです。

  

住み続けたい街で香川県1位になり
ました。

   

大東建託さんのアンケート、47都道
府県に住む方々に「住み続けたいか
どうか」において香川県が「住み続け
たい街」のランキングで堂々の全国
1位になりました。

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素晴らしい!

  

調査結果にはこんなことが書かれて
いました。

   

・今住んでいる街に住み続けたいか
 どうか?を尋ねた結果、香川県では
 「住み続けたい」と答えた人の割合
 が47都道府県の中で最も高かった。

  

・香川県に住む人からは「生活に必要
 なものは15分圏内にすべてある」
 とか「台風や積雪に縁が無い」と
 いったコンパクトな街で災害が少ない
 といった回答が複数あった。

  

香川県民の男メシは思います。

  

自然災害の少ない香川県、温暖です。
そして、通勤も自転車でドアツードアで
30分なんて方が殆ど。

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ちなみに男メシは歩いて50分です。
屋島を見ながら5000歩で会社へ。
平坦で歩きやすい!

   

そしてそして、食べるものも美味しい!

  

うどんだけじゃないですよ~

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今は牡蠣、長ネギと同じくらい太くて
長いアスパラガス「さぬきのめざめ」。

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それに瀬戸内海の美味しいお魚。

  

まだまだありますよ~

  

香川県の自慢を100個言え。と言われ
たら100個では言い切れません!と
返します。

  

住むなら香川県。

   

本当にいい県です。香川県!

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2021年3月 4日 (木)

たこ判に仁尾酢。いい街ですね!仁尾町!!

   

昨日、仁尾町のうどん屋、長兵衛さん
で人気の中華そばを食べたことを書き
ました。

   

仁尾町と言えば、大判焼きサイズの
タコ焼き名物「たこ判」
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です。

   

たこ判を食べないと仁尾町の皆さんに
叱られますよね!

   

ということで頂きました。
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こんなに大きく、そして、卵入りで
一個150円

  

コスパ最高です。

  

地元のソウルフード!と言われ、
食べ続けられているのがよく分かり
ます。

  

男メシの後から来たお客さまが10個
まとめ買いをされていました。

  

10個買っても1500円。

  

素晴しい。

   

この後、まろやかな味が特徴の仁尾酢
の醸造所を外から眺め、レトロな仁尾
の街を少し歩き、楽しんできました。

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仁尾は江戸時代、参勤交代や千石船が
出入りする港として栄えました。

  

その面影が今でも感じることができ
ます。

   

皆さまも足を運んでみては。

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2021年2月28日 (日)

保多織の名刺入れを買いました!

   

香川の伝統織物「保多織」の名刺入れ
を買いに行きました。
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「多年を保つ」保多織です。

   

元禄時代、高松藩主、松平頼重公の命
を受けた織物師、北川伊兵衛常吉が
作った織物です。

   

今回買ったのは写真の通り
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鮮やかなブルー地の名刺入れです。

   

こんなキレイな色の保多織もあるん
ですね!

   

これはお土産にもいいです!

   

早速、次の出張でのお取引先さまへの
お土産に購入しました。

   

また一つ香川の逸品が増えました。

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2021年2月24日 (水)

香川の伝統的工芸品展に行ってきました。

    

香川の伝統的工芸品展に行って
きました。

    

先日、男メシが寿司桶を買いに行った
讃岐桶樽の「谷川木工芸」さん
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も出展されていました。

  

そして、香川漆器
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男メシが使っているお盆に独楽塗の
お椀もあります。

   

そしてそして、我らが庵治石ガラス、
オリーブ硝子
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も出展していました。

     

庵治石ガラス、オリーブ硝子を初めて
見たというお客さまが自然に出る
優しい瀬戸内ブルーとオリーブの緑に
感動されていました。
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嬉しいですね~

  

そして、今回、男メシのお目当ては、
保多織です。
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前から気になっていた保多織です。

  

元禄時代、高松藩主、松平頼重公の命
を受けた織物師、北川伊兵衛常吉が
作った織物です。
   
保多は、「多年を保つ」という意味が
あります。

  

織物は、通常、縦糸と横糸を一本ずつ
交差させる平織りと呼ばれる織り方
ですが、保多織は、3回平織りし、
4本目を浮かせる織り方です。

  

糸を浮かせることで表面に凹凸が
できます。
その凹凸のすき間から空気を通すので
通気性、吸水性がよくなるようです。

  

触ってみるとしっかりした感じが
しました。

  

ランチョンマットと名刺入れが欲しい
な~と。

  

高松市内に岩部保多織本舗さんで
購入できるようなので、行ってきます!

  

それにしても香川県にはまだまだ多くの
伝統工芸がありますね~
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もっともっと知らないといけませんね!

  

香川の伝統的工芸品展、サンメッセ香川
で25日(木)までです。

   

皆さま是非!

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2021年2月 9日 (火)

空の青と黄色の蝋梅のコントラストが最高でした。

    

梅の時期ですね~

   

テレビで三豊市の延命院の蝋梅が見頃
と聞いて見に行ってきました。
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キレイな黄色です。

   

この日、快晴でしたので、空の青と
蝋梅の黄色のコントラストが最高
でした。

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花弁が蝋のようなので、蝋梅ですが
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正にその通りです。

  

蝋細工のようです。

  

そして、いい香りがします。

    

もう直ぐ春ですね~

 

 

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2021年1月12日 (火)

初挑戦!香川県のご当地餃子「讃岐餃子」を作りました。

   

香川県にもご当地餃子が誕生しました。

  

その名も讃岐餃子です。

  

香川県の食の魅力を発信する
「かがわの食HAPPYプロジェクト」
がコロナ禍でご苦労されている飲食店
を応援しようと企画した餃子です。

   

讃岐餃子は、ご当地産小麦「さぬきの夢」
をブレンドして作った皮や香川県産の
お肉、野菜等を使ったを餃子です。

  

男メシも作ってみました。

  

皮と豚ひき肉は香川県産が準備でき
ませんでしたが、野菜は香川県産の
金時人参、マンバ
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をふんだんに使いました。
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出来上がりはこんな感じです。

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肝心の味ですが、金時人参、マンバ
の優しい味が口いっぱいに広がりました。

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この味を更に優しくしてくれるのが
酢+胡椒のタレです。

Dsc_3054    

先日、テレビの料理番組で餃子本来の
味を活かすタレは酢+胡椒だと聞いて
今回試してみました。

  

本当にその通りでした。

  

男メシもこれからは讃岐餃子!
広めていきます。

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2020年11月21日 (土)

Setouchi-i-Base いいです!

   

JR高松駅横のサンポートのシンボル
タワー4、5階に出来たSetou
chiーi-Base
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内にコワーキングスペースがあります。
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昨日、JRで出張する前に時間が
あったので、利用してみました。

  

男メシはここを使いました。
Dsc_2766  
外の景色を眺めながらの仕事っていい
ですね~

   

男メシはいつもオフィスでは窓を背に
仕事をしていますので、外の景色を
眺めながら!だと晴れやかな気持ちで
仕事がはかどる?ような気がしました。

   

普段と違った場所で仕事をすると
普段では思い浮かばないような考え、
発想が思い浮かぶ!
と言われた方がいらっしゃいました。

  

確かに!です。

  

最近、ワーケーションという働き方が
注目されています。

   

その理由がよく分かりました。

   

男メシもたまにSetouchiー
i-Base使います。

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2020年11月 6日 (金)

塩田のミネラルが溶け込んだ甘~いお芋、坂出金時!

    

男メシは倉敷の実家に帰る時、必ず
坂出の産直市、はまかいどう松山産直
に寄ります。

   

今は、香川県が誇るサツマイモ、
坂出金時を十袋近く買って帰ります。
お袋さんや伯母が大好き、買って
帰ると、大喜びです。

   

金時といえば、徳島の鳴門の鳴門金時
が有名ですが、坂出金時も甘くて、
本当に美味しいお芋なんです。

   

この坂出金時は、塩田跡地で栽培され
ているので、塩田のミネラルが坂出
金時に溶け込み甘く甘く育ちます。
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男メシは、この坂出金時を濡れた
新聞紙で包み、その上からアルミ
ホイルで包み、オーブントースター
で3~40分かけてじっくり焼き上げ
ます。

   

じっくり時間をかけて焼き上げること
でさらに甘さが増します。

  

蒸すとホクホクですが、男メシは
じっくり時間をかけて焼いたお芋の
粘りが大好きです。

  

この坂出金時の次は、真っ赤なみかん
金時みかん、そして、真っ赤な人参
金時人参の季節になりますね~

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2020年10月14日 (水)

大好きな香川漆器の独楽塗を選びました

    

大変お世話になったお取引さまの
副社長が退任されます。

   

十年近くご指導を頂きました。
ある時は競合、ある時は協業と状況が
違えども変わらぬご指導を頂きました。

  

本当にお世話になりました。

  

今までのお礼にと先日、香川漆器を
買いに行きました。

お店は、さぬき市長尾にある川口屋
漆器店です。

 

ブランド名は、「87.5」。

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川口屋漆器店が四国霊場第87番札所
長尾寺と第88番札所大窪寺の間に
あるので、87.5!

   

オシャレなネーミングです。

  

お店の一階では職人さんが漆塗りを
されている様子も見ることができます。
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男メシも見入ってしまいました。

   

そして、二階にはギャラリーがあり、
様々な香川漆器を見ることができます。
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伝統的なものから現代的なものまで。
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軽くて丈夫!
普段使いができる香川漆器です。

  

男メシもお盆と器を持っています。

  

そして、今回男メシが買ったのは
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独楽塗のお盆とお椀です。

   

独楽は縁起物です。
「よくまわる」という意味が込め
られています。

  

ものごとが滞ることなく、よく回る
ように!
全てが円満に!
更に、円→縁で「ご縁があります
ように」といった意味もあります。

  

男メシは、副社長とのご縁で色々と
ご指導を頂きました。

  

副社長に
 ありがとうございました。
 これからも末永く、一生のお付き
 合いをお願いいたします。
とお礼とお願いの気持ちを込めて選び
ました。

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2020年9月27日 (日)

おススメ、高松市の返礼品「Aji Glass」!

   

頂きました。
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ふるさとチョイス「お礼の品ハンド
ブック」です。

    

もう少し早かったらな~

   

今年は、もう既に南魚沼産のコシ
ヒカリ、高知県の鰻、今治のふわふわ
タオル、和歌山県、垣内の金山寺味噌
等々を・・・

   

でも、このハンドブックを見るだけで
楽しいです。

   

ただ、男メシのおススメ!

   

高松市の庵治石ガラス
「Aji Glass」が載ってない~

   

優しい瀬戸内ブルー、自然に発色
する優しい色です。   

写真は男メシの一押し、
牛乳コップ、泡
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です。  

本当に優しい色でしょう!

   

皆さん、高松市のふるさと納税の
返礼品「Aji Glass」
本当にいいですよ~

   

男メシのおススメです。

   

その「Aji Glass」の新作
「Olive Glass」
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がかがわ県産品コンクールで知事賞
(最優秀賞)を受賞しました!

   

素晴しい!

  

このOlive Glassも
オリーブから自然に発色する優しい
オリーブ色です。

   

本当に素晴しい!!

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2020年9月21日 (月)

改めて高松には素晴らしい工芸品があるんだな~と

   

高松市役所一階のエントランスの奥に
香川県、特に高松市の工芸品が展示
されています。
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先日、男メシが買った讃岐桶樽
Dsc_2412
も展示されています。

   

その他、男メシお気に入りの
香川漆器
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高松和傘、讃岐提灯等々
Dsc_2414
も展示されていました。

   

改めて高松には素晴らしい工芸品が
あるんだな~と思いました。

   

ただ、残念なのが、この展示コーナー
が市役所の奥の奥にあり、見てもらい
たい!という姿勢ではないことです。

   

このコーナーがエントランスの中央に
あり、小綺麗にすればもっと市民の
皆さん、県外から来られた方々に見て
頂き、買ってみようかな~
と思うのではないかと。

   

少し考えて頂きたいです。

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2020年7月30日 (木)

香川県は出生率全国9位です。しかし・・・

 

先日の日経の記事です。
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出生率関連の記事です。

   

香川県は出生率では全国9位です。
この10年間で0.11%上昇して
います。

Dsc_2143   

そして、東京の出生率は全国最下位、
この10年間でも0.03%しか上昇
していません。

    

しかし、この10年間の子供の増加率
は、香川県▲13.4%に対し、東京
は、+1.8%です。

   

なぜ?

   

と記事を読んでみると納得です。

 

出生率の算出は、15~49歳の女性
が何人の子供を産んだのか?という率
です。

      

女性の人口が減少すれば、率は上がり
ます。
反対に女性の人口が増えれば、率は
下がります。

   

東京は女性が18→19年で4万7千
人程増えています。

   

香川県は?  減っています。

   

出生率に目を奪われ、問題の本質を
見誤ってしまいます。

   

問題は女性が暮らしやすい街にする
ためには?
がポイントです。

   

また、記事内にこのような内容も。

   

「女性登用が地方ほど進んでいない
 能力を発揮したいと思う女性ほど
 東京に出たがる」

   

我々も経済界も反省すべきです。

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2020年7月18日 (土)

高松城下屏風図、多分ここが今の古馬場?

   

以前にもご紹介致しましたが、高松市
防災合同庁舎 危機管理センター1階
のエントランスには陶板に印刷された
高松城下図屏風が掲示されています。
Dsc_2032
本物は香川県立ミュージアムにあり
ます。

   

男メシはこれを見るのが大好きです。

   

日本三大水城である高松城と内堀と
外堀、お城の近くの武家屋敷、そして
商人の家々が並んでいます。

   

このあたりが今の商店街なんだろうな~
と想像して見ています。

  

そして、よく見ると乗馬?の練習?
Dsc_2033
をしている様子も。

   

高松には古馬場という地名があります
が、多分ここが今の古馬場なんだと
思っています。

   

ただ、今の大工町、鍛冶屋町、紺屋町
がどの辺りなのか?分かりません。

   

高松と同じように全国各地には職業や
商売にちなんだ町名があります。

   

多分、同じ職業の人たちが集まって
生活していたんでしょう。

   

ただ、それがどこなのか?
未だ探せていません。

    

次こそは!

      

見れば見るほど興味が湧いてきます。

楽しいです!

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2020年7月 7日 (火)

逸品!讃岐桶樽!!

   

最近、岡山の郷土料理、祭り寿司や
いなり寿司を作るようになって寿司桶
が欲しいな~と思っていたら、
四国電力の広報誌「ライト&ライフ」
に讃岐桶樽が紹介されていました。
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讃岐桶樽は、香川県の伝統工芸品なん
です。

  

男メシは、知りませんでした。

  

早速、週末に買いに行きました!

   

讃岐桶樽を今でも作り続けられている
三木町の谷川木工芸さんにお伺いしま
した。
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中には色々な讃岐桶樽がありました。

   

最近、注目されているお弁当箱
Dsc_2012
ワインクーラー等々色々な製品があり
谷川さんご夫婦は親切丁寧に説明して
くれました。

   

木目が何とも言えず、癒してくれます。
その木目にこれまた香川県の伝統技
漆を塗ったお弁当箱
Dsc_2013
まであり、多種多様な桶樽があります。

   

男メシが欲しい寿司桶もありました。
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購入し、帰り際に谷川さんから、
使い続けていると木の性質によっては
隙間が出来たりするから、その時は
修理するから、持ってきてな~

   

と。
この一言、いいですね!

    

またまた讃岐の逸品、見つけました。
Dsc_2021
なんだか嬉しくなってきました。

   

来週末は祭り寿司でも作ろうかなと
思っています。

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2020年6月 2日 (火)

パワースポット、坂出、八十場のところてん

   

香川県坂出市の八十場に江戸時代から
ところてんだけを作り続けている
「清水屋」があります。
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最近ではスーパーでも買うことが
できます。

  

男メシの好きな食べ方は
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酢醤油に和からし、その上にきざみ
味付け海苔を振ります。

  

味付けのりが酢醤油味の中に少し
甘みを出してくれます。

   

おススメの食べ方です。

   

さて、清水屋さんはパワースポット
でもあります。

   

昔から湧き続け、枯れない伝説の
霊泉があります。

  

昔々、讃留霊(される)皇子が暴れる
悪魚を退治しましたが、悪魚の毒に
倒れた兵士88人がこの水で蘇った
とか。

  

また、平安時代に讃岐の国に流された
崇徳上皇が崩御された時、京からの
使者が到着するまでの20数日間、
この水を遺体にかけ続けたところ全く
腐敗しなかったとか。

  

正にパワースポットです。

   

次は現地で食べて、パワーを貰って
きます。

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2020年5月30日 (土)

新緑から新緑になった屋島

   

最近、暑く、日差しも強くなって
きましたので、徒歩通勤は、控えて
いましたが、運動不足を感じ、一昨日
帰りは歩いてみました。

   

50分のウォーキングです。

   

歩いていると色々と感じることが
できます。

   

以前、歩いていた4月中旬とは明らか
に色が違います。

  

屋島もこの通り
Dsc_1799
新緑が深緑になっていました。

   

山笑う、春から着実に季節は移り、
夏に近づいています。

   

それにしても屋島は本当に屋根の
ような形をしていることがよく
わかります。

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2020年5月12日 (火)

ニンニクの産地、香川県!ホクホクの新ニンニクを美味しく頂きました

   

香川県はニンニクの産地です。

   

青森、北海道に次ぐ全国有数の産地
です。

     

この時期、真っ白な新ニンニクを
食べることができます。
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男メシの食べ方は
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アルミホイルに皮をむいた新ニンニク
を入れ、ごま油をかけ、アルミホイル
を閉じ、オーブントースターで
10分程焼きます。
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そして、食べる時に塩をふります。

   

ニンニク臭さもなく、ホクホクです。
ゴマの香りに塩味が食欲をそそります。
とても美味しいいです。

  

この時期だけ、ニンニクの産地なら
ではの楽しみです。

   

美味しく頂きました。

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2020年5月 8日 (金)

高松市のことが色々と分かりました

   

GWに読みました。
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高松市のおかれている状況がよく分か
りました。

   

高松市も他地方都市と同様に人口減少、
少子高齢化が進行しています。

   

具体的には、平成27年までは高松市
の人口は増加していたが、それ以降
減少傾向にあります。

  

この2~3年は出生数が大幅に減少
し、亡くなられる方が多くなっている
ので自然減が顕著になっています。

等々と・・・

   

そして、それら人口減少を抑制すると
共に、人口減少社会に対応する戦略が
色々と練られていることも分かり
ました。

   

ただ、ちょっと気になったのが、
子育てに関する内容はあったのですが
子育ての前に結婚に関する内容が
無かったな~と。

   

高松市は、他の四国の都市と比べて
有配偶者率は高いのですが、男性、
女性共に有配偶者率が低下傾向にあり
ます。

   

ということで、子育ての前に「結婚」
の機会、「出会い」の機会を創出する
内容も必要であると感じました。

   

そして、結婚生活が安心して送ること
ができる、そして、女性が結婚後も
安心して働くことができる環境の整備
が必要であるとも。

    

もしかしたらどこかに記載があったの
かもしれませんが、ちょっと見つける
事ができませんでした。。。

   

その場合はお許し下さい。

   

ただ、男メシは思います。

   

高松は本当に生活し易い街です!

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2020年4月26日 (日)

外出自粛で家で初がもう!

   

外出自粛でパートナーさまが讃岐
うどんの名店「がもう」のうどんを
お取り寄せをされていました。

   

そういえば、男メシは、がもうをまだ
食べていない・・・

  

ということで、男メシも家で初がもう
です。
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食べ方は、男メシの好きな醤油うどん
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とかけ、ひやあつです。
Dsc_1639
さて、初がもうの感想です。

   

名店と称されるだけあってコシ有、
そして、喉越しも最高です。

   

   

讃岐うどんの名店でまだまだ食べて
いないお店があります。

   

この外出自粛で家で食べてみよう!

  

早くコロナが終息し、安心して名店で
美味しいうどんが食べられる日が一日
も早く来ることを願って!

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2020年4月22日 (水)

讃岐うどんのブランドを守るため

   

讃岐うどんのの有名店がコロナ感染
拡大防止に向けてGWを休業するよう
です。
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四国新聞に掲載されていました。

   

毎年、GWには県外から多くの
お客さまが讃岐うどんを求めて来県
されます。

   

うどん店にとっても書き入れ時です。
その書き入れ時に休業する。

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ここ最近はお客さまが減っている上に
GWを休業する。

   

四国新聞の記事内にさぬき麺業の香川
社長のコネントが載っていました。

  

「ブランドを傷つけるようなことを
 してはならない。万一の事態が無い
 ように。ただその一念だ」

  

正に苦渋の決断です。

  

そして、さぬきうどん店を支援する
うどんの前売り券、「うどん券」が
今日から発売されます。

  

うどん券を買って、コロナが終息した
時にうどん券を使って安心して讃岐
うどんを食べる!

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素晴らしい発想です。

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今日開設予定のホームページで買える
ようです。

  

男メシも買います。

  

皆さんも是非是非!

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2020年4月16日 (木)

今の屋島は正に山笑うですね

   

男メシの会社から屋島の南嶺から、
その先の五剣山を見ることができます。
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今の時期、正に「山笑う」という言葉
がピッタリです。

  

春になり、木々が芽吹き始め、今まで
暗色だった山が明るくなり、山には
色々な色があります。

  

いい時期ですね~
ただ、今年は今一気持ちが晴れません。

  

一日も早くコロナが終息するよう
外出も控えています。

  

ちなみに「山笑う」は、春の季語
ですが、夏は「山滴る」
秋は「山粧う」、そして冬は
「山眠る」だそうです。

  

また一つ勉強になりました。

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2020年3月28日 (土)

知らない讃岐弁「おとんぼ」「まぜる」

   

讃岐弁です。
   
こう見てみると、男メシも分からない
言葉があります。
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おとんぼ=末っ子

  

まぜる=ほめる

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へぇ~
です。

  

初めて知りました。

  

そういえば、最近、讃岐弁バリバリの
方と話していないな~
少なくなりました。

  

方言ってその地域の文化です。
方言を聞く、話す機会が少なくなって
いるということは、地域文化が消滅して
きているということなんでしょうか・・

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だとするとこのポスターのように讃岐弁
を残そうと掲示する意味は大きいですね。

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2020年3月26日 (木)

柔らかな発想のうどん県、ヤドンともコラボしています

   

大変お世話になっている香川県庁の
ある方の名刺の右半分に
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ポケモンのヤドンです。

  

ヤドンはうどん県のPR団なんです。

  

エイプリルフールネタとして、
讃岐うどんの「うどん」と「ヤドン」
の語呂が似ていることからこのコラボ
がスタートしたとの説も・・・
   
そして、この方の名刺の裏にも
Dsc_1446
うどん県と命名し、そしてヤドンと
コラボする等々、香川県って柔らかな
発想でいいでしょう~

  

こんな柔らかな県から新たなイノベー
ションが生まれそうな予感がします。

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2020年3月22日 (日)

初めての朝うどん を美味しく頂きました

   
うどん県では朝からうどんを食べます。

  

朝うどんです。

  

先日、男メシは初めて食べました。
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朝、6時から営業しています。

  

閉店時間が空欄なのは、麺が無くなり
次第閉店ということです。

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コシのある生醤油うどんを美味しく
頂きました。

   

元気が出てきたように感じました。

 

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2020年3月 3日 (火)

瀬戸内の魅力を若い目線で!JR西日本の瀬戸内カレッジ。

 

先日の日経新聞の広告特集です。
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瀬戸内カレッジ!

   

JR西日本が毎年、大学や自治体と
共催するプロジェクトです。

  

大学生が瀬戸内の新たな魅力を見つけ、
そして、課題解決を提案する企画です。
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香川県は、
 高松市内で関西大学の学生さんが
 女木島から映画「世界の中心で愛を
 さけぶ」のロケ地、庵治。
 今では「純愛の聖地・庵治」と言わ
 れているようです。
 そして、屋島、北浜アリー、栗林
 公園、そしてそして、讃岐うどんの
 手打ちにも挑戦していました。
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そして、
 丸亀市内は広島経済大学の学生さん
 が名園「中津万象園」、ダブル
 ダイヤモンド讃岐富士、そして、
 朝うどんを食べて、塩飽水軍の島
 「本島」から巨大な瀬戸大橋を見、
 丸亀市内ではJ3カマタマーレ讃岐
 のホームで男メシの会社がネーミング
 ライツを持つ「Pikaraスタジ
 アム」で地元の高校の吹奏楽部と
 コラボ。

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と色々な魅力満載の試みが実施されて
いました。

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素晴らしい企画ですね~
若い人達の目線、勉強になります。

    

そして、改めて瀬戸内には多くの
魅力的なスポットがあるな~
と感じました。

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2020年3月 2日 (月)

高松のシンボル、屋島とアートの島、豊島の形が似ている!?

   

屋島は高松のシンボルの一つです。

   

屋根のような形をしているから、
その名が付きました。

   

源平合戦でも重要な戦いとなった
屋島の戦いの場所でもあります。

  

大きさは南北に約5kmです。
写真の右側の山が北嶺です。
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そして、その先には瀬戸内海に
浮かぶアートの島、豊島が見えます。

  

形が似ているでしょう!

  

氷河時代から暖かくなり、海水が
溶け、約6千年前に今の瀬戸内海が
形成されたと言われています。

  

それまでは陸続きであったことが
このような所にも見受けらると
男メシは勝手に思っていますが・・・

   

さて、どうか・・・

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2020年2月28日 (金)

理念、ビジョン、そして行動計画! 頑張ります

  

今回も1時間の予定が終わってみれば
2時間に。
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目指すべき方向性が明確に固まって
いない等のご指摘はありますが、協議会
の会員ももう少しで70者となり
「スマートシティたかまつ」に関与
する方々が確実に増えていること、
そして何より活発な議論が行えている
ことは素晴らしいことだと思います。

  

大切なのは次のステージですね!

  

理念、ビジョン、そして具体的な行動
計画!

  

分かっているのですが、難しい。

  

ですが、諦めずに愚直にやってまいり
ます。

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2020年2月20日 (木)

素晴らしい!高松城下図屏風

   

高松市の危機管理センターの1階
エントランスホールに陶板に印刷
された高松城下図屏風があります。
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実際に触ることもできます。

  

この屏風は香川県指定の有形文化財
高松松平家歴史資料として香川県立
ミュージアムに所蔵されている物の
写し?のようです。
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調べてみると、17世紀中頃の高松
城下の町並みのようで、細かな部分も
丁寧に描かれています。
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日本三大海城の一つである高松城の様子
もよくわかります。

  

そして、この辺りは、お店が並んでいる
ので、今の商店街のなんだな~
等々、想像することができます。

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ただ、当時、どうような手法でこの
目線で、これほどまでに正確に、かつ
細か描くことができたのでしょうか?

  

今なら空撮できますが、当時、どう
やって???

  

それにしても素晴らしいものです。

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2020年2月16日 (日)

さあ、今こそ香川、高松へでかけよう!

   

一昨日、日経に掲載されたJTBさん
の広告をご紹介しました。
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さあ、まだ見ぬ日本へでかけよう。

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香川、高松へでかけよう!

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前にもご紹介しましたが、2020年
世界の旅行先10選で日本で唯一、
高松が選ばれました!
   
ホテルや旅館の予約サイトで世界最大
規模の「ブッキングドットコム」の
発表です。

   

さあ、今こそ高松へでかけよう!

  

お待ちしております~

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2020年2月15日 (土)

高松市へのご興味がさらに深まったと思われます!

   

先日、高松市に拠点開設をご検討
頂いている企業さまの社長が高松に
お越しになられました。
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昨年末に東京で社長とお会いし、
香川県の、高松市の住み易さ、働き
易さをお伝えしました。

   

そして、是非是非、お越し下さいと
お願いし、念願が叶い、高松市に来て
頂きました。

  

香川県庁、高松市役所の方々も非常に
快くご対応頂き、社長も高松市への
ご興味が更に深まったものと思われ
ます。

   

嬉しいですね~

   

高松市は自然災害が少なく、本当に
住み易い、働き易い場所なんです。
こんな素晴らしい県庁所在地は全国
でもここ高松市だけ!じゃないかと
思っています。

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この企業さまのビジネスが高松市で
更に発展されることを信じ、願って
います。

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2020年2月 9日 (日)

香川県も日本有数の牡蠣の産地です

   

香川県も日本有数の牡蠣の産地です。
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1位は広島県、ダントツの1位です。
2位は宮城県、3位は岡山県、続いて
岩手県、兵庫県と続き、香川県は毎年
10位前後です。

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こう見てみると、瀬戸内海に面して
いる県が多いと思い、カウントして
みると、なんと、全国の8割近くの
牡蠣が瀬戸内海産のようです。

  

正に瀬戸内の恵みですね。

  

ちなみに、今回買った牡蠣は、牡蠣
ご飯、茶碗蒸しにソテーと、
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美味しく頂きました。

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2020年2月 8日 (土)

生(なま)醤油より生(き)醤油うどん!

  

やはり、讃岐うどんは旨いですね~

  

特に生醤油(きじょうゆ)は!
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讃岐うどんに醤油と大根おろしを
かけただけ!
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シンプルです。

  

さて、生醤油(きじょうゆ)と
生醤油(なましょうゆ)は違うんです。

  

生醤油(きじょうゆ)は、熱処理を
しています。

  

それに対し、生醤油(なましょうゆ)
は熱処理をしていないので、きじょうゆ
に比べ柔らかな味です。

   

ただ、きじょうゆの原材料は大豆、小麦
と塩だけですが、なましょうゆは、
アルコール等も添加されています。

  

生醤油の方が醤油の中の醤油~という
感じでしょうか。

  

男メシは「きじょうゆ」が好きです!

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2020年2月 7日 (金)

大阪の皆さまに安心安全な香川県をお伝えしました

   

男メシの会社のセミナーを大阪で
初めて開催しました。

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日経さんとお力をお借りし、共催しま
した。
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香川県高松市が地震や津波等の自然
災害が少ないこと、そして、その
高松市に男メシの会社がデジタル社会
を支えるデータセンター
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を建設したことを皆さんにおお伝え
しました。

  

定員150名のところ500名近い
お客さまにご応募頂きました。
皆さま本当にありがとうございました。

  

セミナー冒頭に風光明媚な香川県
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のPRもさせて頂きました。
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これから大阪の皆さまにも少しずつ
安心安全な香川県を、住み易い高松市
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のことを伝えていきたいと思います。

  

セミナー開催にあたり日経さまには
大変お世話になりました。
本当にありがとうございました。

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2020年2月 6日 (木)

お願いごとが善く通る寺、善通寺

  

善通寺は「お願いごとが善く通る寺」
とも言われているんですね。
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その善通寺さんにも仏旗が掲げられて
います。

  

この旗の色にも意味があるんですね。
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ウィキペディア先生によると

  

緑(青):
  如来の毛髪の色で、心乱れず穏や
  かな状態で力強く生き抜く、定根
  (じょうこん)・禅定(ぜんじょう)
  を表す

  

黄:如来の身体の色で、豊かな姿で確固
  とした揺るぎない性質、金剛(こん
  ごう)を表す

  

赤:如来の血液の色で、大いなる慈悲の
  心で人々を救済することが止まる
  ことのない、精進(しょうじん)を
  表す

  

白:如来の仏歯の色で、清らかな心で
  諸々の悪業や煩悩の苦しみを清める
  清浄(しょうじょう)を表す

  

紫(黒):
  如来の袈裟の色で、あらゆる侮辱や
  迫害、誘惑などによく耐えて怒らぬ
  忍辱(にんにく)を表す

  

まだまだ知らないことが多いですね~
日本に来られる外国の方々の方がよく
ご存じだったりして・・・

  

もっと日本のことを勉強しないといけ
ませんね。

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2020年2月 2日 (日)

高松空港、二か所目のうどんだし蛇口

   

高松空港には
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うどんだしの出る蛇口があります。
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これは2ケ所目の蛇口です。
2階のお土産売り場にあります。

    

うどん県らしいでしょう!

   

この蛇口は讃岐うどん屋さんの出汁が
月替わりで味わえます。

  

高松空港は民営化されました。

  

以来、うどんを思わせるソファの設置
や出発ロビーの床の一部に庵治石を
使っている等々香川県らしくなって
きています。

   

空港も重要な観光スポットですね!

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2020年1月27日 (月)

素晴らしい讃岐うどん店のARPU向上策

   
うどん県のお店ではうどん一杯が
200円程度です。
   
男メシおススメの食べ方は生醤油か

Dsc_0908

かけのヒヤアツです。

   

ということでうどんだけであれば
200円程度ですが、讃岐うどん店
の凄いのは、うどんだけで終わらせ
ない、ARPU向上策!

  

ほぼ全てのお店には、おでんと天麩羅
があります。
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味のしみた美味しいおでんにカラッと
揚った天麩羅!
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ついつい手が伸びてしまいます。

  

結局、支払いは、500円そこそこに。

   

素晴らしい讃岐うどん店の
ARPU向上策です。

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2020年1月20日 (月)

コシのある讃岐うどんのファンになって頂きました

   

全国には色々なうどんがありますが、
男メシはコシのある讃岐うどん
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が一番好きです。
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エッジの効いた麺に食べ方も
かけ、生醤油、釜揚げ、釜玉、ざる
ぶっかけ・・・色々です。

  

先日、福岡のパートナーさまが来られ
たので、讃岐うどんを食べに行き
ました。

  

福岡にも「博多うどん」がありますが、
讃岐うどんとは真逆でコシがなく、
やわらか~で噛み応え?がありません。

  

そのパートナーさまが一言、
  讃岐うどんにコシがあるから、色々
  な食べ方が生まれたんだろうね~

  

確かに!

  

コシが無ければ、生醤油、釜玉とかは
美味しいと思わないし、かけのヒヤアツ
はそもそも誕生しないんでしょうね~

改めて見直しました。

讃岐うどんのコシ!

      

パートナーさまもコシのある讃岐うどん
のファンなって頂きました。

 

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2020年1月17日 (金)

松の内最終日、左上右下の伝統を守り年明けうどんを頂きました

   

1/15、西日本では松の内の
最終日と言われています。

   

東日本では1/7?

  

さて、松の内の最終日、1/15に
年明けうどんを左上右下の伝統を守り
頂きました。
Dsc_0868
前回は海老がバク転していましたが、

今回は大丈夫!でしょう・・・

   

菜花も入れ、信号の三色にも気を付け
盛りつけました。

  

そして、讃岐うどんの「かけ」では
「ひやあつ」で頂きました。

  

麺のコシに出汁の旨味をしっかり
味わいました。

   

これで今年も幸せに!

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2020年1月16日 (木)

讃岐うどんのコシと出汁の味が楽しめる「ひやあつ」

   

讃岐うどんの「かけ」には色々な
食べ方があります。

   

男メシが一番好きなかけは、
「ひやあつ」です。
Dsc_0853
茹で上がった麺を水で洗い、締めた後
熱い出汁をかけたものです。

  

讃岐うどんの特徴は、何といっても
「コシ」です。
コシは冷水でしめることによって
いい具合にしめ上がります。

  

そのしめ上がったコシのあるうどん
に熱い出汁をかけます。

  

うどんのコシと出汁の味がダブルで
味わえる「ひやあつ」が好きです。

  

その他にも「あつあつ」「あつひや」
「ひやひや」もあります。

   

「かけ」にもこれだけの食べ方が
ある讃岐うどん、まさに文化です。

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2020年1月 6日 (月)

高松市が世界の旅行先10選に!

   

新年早々、嬉しい知らせです。

   

2020年。世界の旅行先10選で
日本で唯一、高松が選ばれました!
  
ホテルや旅館の予約サイトで世界最大
規模の「ブッキングドットコム」の
発表です。

  

瀬戸内国際芸術祭によって「高松市」
の認知度が向上し、高松に来られる方
が増え、高松の良さが知られるように
なったのですね~
嬉しいですね~

  

栗林公園

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屋島に瀬戸芸で注目を浴びて
いる男木島、女木島。

Dsc_0169_20200106121001

まだまだあります。

  

世界的な彫刻家、イサム・ノグチが
過ごした牟礼町のアトリエが今、庭園
美術館となっています。

  

個人的にはこの庭園美術館、おススメ
です。
庵治石好きの男メシにはたまらない
スポットです。

  

こんな素晴らしい高松市をもっと
もっと知って貰いたいです。

  

そして、高松市民がこの高松市に
住んでいることを誇りに思って欲しい
です。

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2020年1月 4日 (土)

庵治石ガラスの瀬戸内ブルーが広がっています

   

昨年末に愛媛県のパートナーさまに
男メシの好きな庵治石ガラスの牛乳
グラスをプレゼントしました。

  

数日後、お礼状を頂きました。

  

こんな素敵な写真が同封されて
いました。
Dsc_0750
庵治石ガラスを大変気に入って頂いた
ようです。

   

自然にでる優しいブルー!
瀬戸内ブルーを気に入って頂きました。

  

庵治石ガラスの瀬戸内ブルーが少し
ずつ広がっています。

   

嬉しいですね~

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2020年1月 2日 (木)

お節料理の次は年明けうどんです

   

お節料理の次は「年明けうどん」です。
Dsc_0778
今年の赤は、海老にしました。

   

そして、麺も紅白うどんです。
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太くて長いうどんは昔から縁起物と
されてきました。

  

そのうどんに赤い物を入れて新年に
頂く年明けうどん!

   

定着してきましたね~

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2019年12月24日 (火)

庵治石が生み出す優しいブルー

   

先週末、庵治石ガラスでイベントが
ありました。

  

工房がライトアップしていました。
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幻想的でした。
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そして、新作!
ワイングラスが出来上がっていました!
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当然、購入です。
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いい感じです。

  

この優しいブルーが庵治石が生み出す
自然の色です。

  

男メシの庵治石ガラスのコレクション
にまた一つ加わりました。

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本当に優しいブルーです。
癒されます。

 

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2019年12月17日 (火)

うどん県の夕焼け!綺麗ですよ

   

車を運転中にあまりにも綺麗なので
思わず車を停めて一枚!
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夕焼けが綺麗なのは秋から冬にかけて
と言われています。

   

空気が澄んで、適度に湿度があり、
朝晩の寒暖差のある秋が最も綺麗と
言われています。

   

が、なぜか「夕焼け」は夏の季語なん
です!

   

それにしても、どうですか!
うどん県ではこんな綺麗な夕焼けが
見えますよ~

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2019年12月 4日 (水)

はまち、豚に牛、オリーブの葉が足らない~

   

昨日に続いてオリーブネタです。

  

先日、オリーブはまち を頂きました。
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オリーブの葉の粉末を交ぜた餌を
決まった回数、与えたはまちです。

  

オリーブの葉に含まれるポリフェノー
ルのお蔭で変色や酸化しにくい肉質に
なり、あっさりした味になります。

  

ギラギラした脂っこいはまちが苦手な
方でもオリーブはまちなら大丈夫!と
言われる方もいます。

  

素晴らしい、オリーブパワーです。

  

そんなオリーブパワーは、はまちの他
にも
オリーブ豚、オリーブ牛というように
色々と広がっています。

  

が、その影響で最近、オリーブの葉が
足らなくなってきているようです。。

 

何だか複雑な気持ち・・・

  

何でも適量が必要なんですね。

 

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2019年10月28日 (月)

うどん県。それだけじゃない香川県 なんとタコの消費量1位

   

タコの燻製が美味しいと聞いて作り
ました。
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久し振りの燻製です。

   

茹でたタコと食べ比べてみました。

  

全く別物です!

  

燻製ダコは、燻した香り?味だけでは
なく、タコの味が詰まったように感じ
ました。

  

酒の肴に最高ですね~

  

生でも美味しい、茹でても美味しい、
燻製でも更に美味しいタコ。

   

その上、高タンパク、低カロリー!
更に疲労回復にも効果のあるタコ!

   

素晴らしい食材ですね。

  

そのタコの消費量(世帯当たり)は
なんと香川県が1位なんです!
(2012~2016年の平均値)

  

へぇ~

  

確かに倉敷の実家近くのスーパーより
高松のスーパーの方がタコが多い。

  

うどん県民は賢くタコを食べているん
ですね~

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2019年10月26日 (土)

小学生も認める!香川県は災害が少ない!

 

昨日の四国新聞にこんな記事が載って
いました。
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児童774人のアンケート結果です。

  

その中で香川県の自慢は?

  

当然、1位は男女共に「うどん」です。
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が、女子の2位、男子の7位は、
「災害が少ない」です。

  

小学生達も香川県は「災害が少ない」
と思い、それを自慢に思っている!

  

素晴らしい!

  

いいですよ~
香川県!

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2019年10月25日 (金)

風光明媚だけじゃない!安心、安全な高松市!

  

男メシの大好きな光景です。
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穏やかな瀬戸内海です。
対岸の岡山県玉野市まで見渡せます。

   

先日、瀬戸内海を臨む場所で開催
されたセミナーに参加した時の写真
です。

  

振り返れば小高い山々も見ることが
できます。

  

風光明媚だけでなく、地震や津波の
災害リスクの低い高松市です。

  

食べ物も美味しい!

  

全国にこんな素晴らしい県庁所在地は
高松市だけ!じゃないかと思って
います。

  

いいですよ~
高松市!

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2019年10月24日 (木)

小豆島産オリーブを使ったオリーブご飯

   

オリーブご飯を作りました。
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小豆島産のオリーブの果実を使った
オリーブご飯の素
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を使いました。

    

買う時、オリーブご飯?
どんな味?

  

興味半分で買いました。

  

オリーブの実を使ったオリーブご飯
なんて発想、スゴイ!
小豆島ならではの発想!

  

と思いましたが、調べてみると、
オリーブご飯は、ずいぶん前から
皆さん作られているのですね~

  

悪玉コレステロールを減らす
健康食材、オリーブ!
ですから、色々な使い方があって
当然か・・・

  

さて、肝心のオリーブご飯の味
ですが、優しい塩味でした。

  

瀬戸内、小豆島を思わせる優しい
塩味でした。

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2019年10月23日 (水)

文化の域に達している讃岐うどん!

  
久し振りにうどん屋さんをはしご
しました。

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エッジの効いた麺、シッカリとした
コシ、もう讃岐うどんは文化です!

  

香川県はうどん県とも呼ばれ、
「うどん・そば消費量ランキング」で
堂々の一位です。

   

それだけではありません。

  

人口10万人あたりのうどん店の
数もダントツの1位です。

  

色々な県が「うどん県」を名乗ろうと
しているようですが、そんなに甘く
ないですよ!
と香川県民、うどん県民は思って
います。

  

男メシの好きな食べ方は、麺にネギを
載せ、生醤油を少し垂らした
生醤油うどんです。
Dsc_0284
麺の味、コシがよく分かります。

  

お店によって麺の太さ、塩加減、コシ
が違います。
おススメの食べ方も違いますが、
男メシは、生醤油うどんが大好きです。

  

もう食べ物の域を超え、文化の域に
達している讃岐うどん!

  

素晴らしい!

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2019年10月18日 (金)

うどん県。それだけじゃない香川県 庵治石ガラスも

   

先日、東京のお客さまに庵治石ガラス
をプレゼントしました。
Dsc_0191    
大変喜んで頂きました。

  

これが庵治石です。
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この庵治石から自然に出る色、
庵治石ガラスの優しい瀬戸内ブルー
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全国に誇れるガラスだと思います。

  

うどん県。それだけじゃない香川県

  

庵治石ガラス、皆さんに知って頂きたい
です!  

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2019年10月15日 (火)

うどん県。それだけじゃない香川県 新漬けオリーブも

   
この時期の香川県の代表的な一品、
小豆島産のオリーブの新漬けです。
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10/10に解禁されました。
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オリーブの実が熟す前の緑色の時に
収穫し、塩水で漬け込みます。

  

外国産ではなく、安心の国産、
それも高品質な小豆島産のオリーブ
です。

  

オリーブの渋味を抜いていますので、
食べ易く、ワイン、日本酒のお供に
なります。

  

解禁日に買ってきました。

  

秋を感じながら、頂きました。

  

うどん県。それだけじゃない香川県

  

新漬けオリーブ、皆さんに知って、
食べて頂きたいです!

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2019年9月25日 (水)

左目で未来を見て、右目で異変を見逃さない

   
男メシの会社の今朝の日経新聞の広告
です。

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11/1に男メシの会社の高松データ
センター「Powerico」は、
2棟目のサービスを開始します。

  

災害リスクの低い、安全な香川県高松市
に建設されたデータセンター
「Powerico」は日本全国の
お客さまだけでなく、海外からも注目
されています。

  

新聞広告にも記載されているように
「左目で未来を見て、右目で異変を
 見逃さない」
Dsc_0203
これからも安心安全な香川県高松市で
データを守り続けます。

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2019年9月17日 (火)

ほたるの里美術館で塩江温泉鉄道展が開かれています

   

讃岐の奥座敷、塩江温泉にほたるの里
美術館があります。
Dsc_0171
塩江では毎年、ほたる祭りも開かれて
います。

  

そして、ほたるの里美術館の前には
このような清流が
Dsc_0178
流れています。癒されますね~

  

その名の通り、ほたるの里にある
美術館です。

  

その美術館で今、塩江温泉鉄道の
展示会が開かれています。
(9/23まで)
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塩江温泉に鉄道が走っていたという
ことを男メシは初めて知りました。

  

走っていたのは電車ではなくガソリン
で走るガソリンカーです。
Dsc_0170
宇高連絡船で岡山と香川の行き来が
増えると、高松から琴平に向かう人も
増え、電車(今の琴電)が走るように
なりました。

  

その後、塩江温泉の開発のため高松市の
仏生山駅を始発とした塩江温泉鉄道が
塩江まで伸びました。

Dsc_0174

ガソリンカーであったことから、
寒い冬にはエンジンのかかりが悪く、
人が押して始動させたこともあった
ようです。

  

塩江温泉鉄道は、その後の経済不況
等々で当時の琴平電鉄に吸収され
ました。
また、台風等での橋梁被害、ガソリン
統制等々に影響で最終的には廃線と
なってしまいました。

  

そういえば、今でも橋梁や線路の跡で
あったような場所が見受けられます。

  

まだまだ知らないことだらけですね~

  

勉強になりました。

  

皆さまも是非、高松市塩江美術館、
ほたるの里美術館に足をお運び下さい。

  

塩江温泉鉄道の展示は9/23迄です。

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2019年9月 9日 (月)

瀬戸内、香川が誇る庵治石ガラス

   
注文していた庵治石ガラスの新作が
出来ました。

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優しい瀬戸内ブルーに小さい泡が
込められています。
Dsc_0135   
ズッシリと重いですが、飲み口は適度
に薄く、使い心地も最高です。
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早速、焼酎の炭酸割で一杯!

  

庵治石ガラス、最高~

  

瀬戸内、香川が誇る庵治石ガラス!

 

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2019年9月 1日 (日)

香川県の情報誌「新・さぬき野」に庵治石ガラスが

  

香川県の情報誌「新・さぬき野」
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夏号に男メシの大好きな庵治石ガラス、
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先日も、新作を注文した瀬戸内ブルー
の庵治石ガラスが取上げられています。

  

香川県と庵治石を世界に向けて発信
したいと思われている作家の杉山さん
の思いも掲載されています。

  

嬉しい~ですね。

  

注文した新作が待ち遠しいです。

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2019年5月31日 (金)

香川県産品を販売している東京、浜松町のポンテせとうみ

      

東京には香川県のアンテナショップ
「かおりひめ」がありますが、その他
にも香川県産品を販売しているお店を
見付けました。
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浜松町のポンテせとうみ
です。

   

ご飯のお供、人気No.1、男メシ
一押しの
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小豆島食べるオリーブオイル

   

暑くなるこれからの時期に欲しくなる
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八十八名物清水屋のところてん まで
ありました。

品物も充実しています。   

うどん県、それだけじゃない香川県!

   

東京の皆さん、是非、一度行ってみて
下さい。

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2019年4月28日 (日)

小豆島の食べるオリーブオイルが堂々の一位

  
先日、出張でANA便に乗った時、
機内番組で「めし友図鑑」を見ました。
  
ご存知の通り、ご飯のお供の紹介です。
  
その一位が何と我が香川県小豆島の
食べるオリーブオイル
Dsc_0074_1
でした。

  

瀬戸内産のちりめんじゃこが入って
います。
Dsc_0074_2
食べた感想は?

  

カリカリ食感のちりめんじゃこに
唐辛子が入っていて、ピリカラ!

  

確かにご飯が進みます。

  

それに身体にいいオリーブオイルを
使っていますので、美味しいだけじゃ
なく健康的です。

  

堂々の一位ですね!

  

皆さんも是非お取り寄せ下さい。

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2019年4月 4日 (木)

うどん より せんきょ

   

こんなポスターが

Img_6571 

うどんよりせんきょ!

  

これ何のポスター?

  

と思わず立ち止まってしまいました。

    

男メシも期日前投票に行ってきます。

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2019年4月 2日 (火)

安倍総理ぶっかけ

   
うどん県では、コシのある讃岐うどん
が一杯、200円程度で食べることが
できます。
   
東京の人からすると信じられない金額
です。
   
そんなうどん県のお店で
Img_6446
安倍総理ぶっかけ、820円
Img_6445
以前、安倍総理が来店されて食べ
られたそうです。

   

海老フライ、牛肉、アゲと盛り沢山
です。

   

しかし 、820円・・・

   

微妙。

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2019年3月22日 (金)

我らが琴電!

      
読みました。
Img_6510_1
  
東京駅の書店で見つけました。
   
  
我らが「琴電」を取上げてくれて
  
ありがとう!
  
  
という気持ちで読みました。
   
香川県琴平町にある日本最古の  
  
芝居小屋「旧金毘羅大芝居」、別名
    
「金丸座」も舞台になっています。
   
  
金丸座では毎春「四国こんぴら歌舞伎
  
大芝居」が開催されます。
  
  
男メシのお袋さんも毎年楽しみに
   
しています。
  
東京の歌舞伎座等の大きな劇場と
  
違って役者さんの体温が感じられる
  
くらい間近に見ることができます。
     
今年は中村勘九郎さん、七之助さん、
そして、男メシの好きな市川中車さん
  
が来られます。
  
毎年この時期の楽しみです。

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2018年12月27日 (木)

年明けうどん 

 
年明けうどん を買いました。
 
Img_20181224_150904
 
新年、松の内にうどんに赤い物を
 
入れ、食べるとその年が幸せになると
 
いう縁起物です。
 
 
 
男メシは、昨年から紅白の麺を
 
買っています。
 
 
 
来年の年明けうどんは釜たまに
 
しようと思っています。
 
 
 
紅白の麺に初日の出に見立てた卵
 
そして赤い物を何にしようか・・・
 
 
考えています。
 
 
 
出来栄えは、またご紹介しますね。。。

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2018年11月23日 (金)

今年初の大鯛鍋

 
今シーズン初の大鯛鍋に行きました。
 
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いつもながら3キロを超える見事な
 
大鯛です。
 
 
 
山盛りの白菜もいつも通りです。
 
Img_6355  
 
大鯛も美味しいのですが、この白菜が
 
煮えてトロトロになって本当に旨い。
 
 
 
味付けは醤油とお酒だけ!
 
 
 
これだけで本当に旨い!
 
 
 
讃岐を代表する絶品鍋です。

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2018年10月23日 (火)

日本三大水城の一つ讃岐 高松城

 
日本三大水城の一つ、香川県高松市の
 
高松城
 
Img_6126
 
地元では玉藻城とも呼ばれています。
 
 
 
先日、その高松城跡を上から眺める
 
機会がありました。
 
 
昔は城壁が瀬戸内海に面していたこと
 
もわかります。
 
Img_6136   
 
そして、天守閣を支えていた天守台の
 
石垣も見えました。
 
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日本最大で最初の水城です。
 
 
城好きの方にはたまらないお城です。
 
 
 
高松はいい所ですよ~

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2018年9月 2日 (日)

素晴らしいです 高松

 
海と山、夕日に染まる雲を見ながら
 
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のビール!
 
 
 
最高に旨いです。
 
 
 
目の前には穏やかな瀬戸内海、
 
車で30分も走ると自然いっぱいの山、
 
そして、通勤は自転車で30分!
 
 
 
食べ物も旨い。
 
 
 
これが高松です。
 
こんな県庁所在地、他にありますか?
 
 
 
素晴らしいです。高松!

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2018年6月25日 (月)

庵治石ガラスの牛乳グラス

 
最近、プレゼントに庵治石ガラスを
 
よく贈ります。
 
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自然に発色する瀬戸内ブルーの
 
庵治石ガラスです。
 
 
 
タンブラー、お猪口とか色々な種類が
 
ありますが、男メシは庵治石ガラスの
 
瀬戸内ブルーが一番綺麗なのは
 
牛乳グラスだと思います。
 
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写真の左が牛乳グラスです。
 
 
右がお猪口。
 
 
この曲線が瀬戸内ブルーを綺麗に
 
しているのだと思います。
 
 
 
惚れ惚れする色です。
 
 
 
一個一個揃えています。
 
 
全国の皆さんに知って頂きたいです。
 
 
 
ちなみに、男メシは牛乳は飲めません
 
ので、牛乳グラスで焼酎やビールを
 
飲んでいます。

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2018年6月24日 (日)

エッジの効いた生醤油うどん

    
久し振りに生醤油うどんを頂きました。
 
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うどんに大根おろし、生姜、ネギに
 
生醤油をかけただけのシンプルな
 
うどんです。
 
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シンプルなだけあってうどんの質が
 
試される食べ方です。
 
 
 
今回頂いたうどんは、機械切りでは
 
なく包丁でちゃんと切ったうどんでした。
 
Img_5430
 
包丁で切ったうどんはエッジが効いて
 
います。
 
 
腰が違います。
 
 
そして、生醤油も火入れしておらず、
 
醤油のいい香りがしました。
 
 
正真正銘の生醤油うどんです。
 
 
 
久し振りに美味しい生醤油うどんを
 
美味しく頂きました。

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2018年6月 6日 (水)

データセンターといえば香川県!関西のお客さまにも

 
新大阪駅に男メシの会社の看板が
 
Img_5286
 
あります。
 
 
 
在来線から新幹線に乗り換えた所に
 
あります。
 
 
 
 
データセンターと言えば香川、高松
 
と言われるように!
 
 
 
首都圏に加え、関西圏のお客さまにも
 
認知してもらわなくてはなりません。
 
 
 
香川県は、自然災害が少なく、データ
 
センターの立地には適した場所です。
 
 
 
地震、津波のリスクが低く、その上、
 
活火山も無い香川県!
 
 
 
全国に知ってもらいたいです。

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2018年5月28日 (月)

データセンターといえば香川県!にまた一歩

 
次なるステージに進みます。
 
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先週、日経にも記事が
 
Img_5239
掲載されました。
 
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データセンターと言えば香川県!
 
 
 
を目指して、一歩一歩近付いていきたいと
 
思います。

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2018年5月12日 (土)

トウガラシの王様「香川本鷹」

 
今では見ることの少なくなった
 
七味売りの屋台
 
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を久し振りに見ました。
 
 
 
売り物の札?に
 
Img_4953
 
四国讃岐名産「鷹の爪」もあり
 
ました。
 
 
 
香川県には、香川本鷹という種類の
 
唐辛子があります。
 
 
普通の唐辛子の大きさは3~4cm
 
ですが、香川本鷹は7~8cmと
 
大きいのが特徴です。
 
 
割安な輸入品に圧されて姿を消しつつ
 
あったのですが、産地であった瀬戸内海
 
の島、手島や広島、本島で復活して
 
います。
 
 
この香川本鷹ですが、大きいだけでなく、
 
辛味の成分であるカプサイシノイドの
 
含有量が日本の代表的な在来品種の
 
トウオガラシの中で最も多いんです。
 
 
ということで「トウガラシの王様」と
 
言われているようです。
 
 
 
皆さん、香川の名産「香川本鷹」を
 
よろしくお願いします。

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2018年2月16日 (金)

つなぐ 素晴らしい作品に感動

 
お取引さまの応接に飾られていました。
 
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香川県高松市の高松商業書道部
 
「高商ガールズ」の作品です。
 
 
 
作品も素晴らしいのですが、書かれて
 
いる内容、文言も素晴らしいです。
 
 
 
お取引さまも男メシの会社と同じ
 
IT業界です。
 
 
 
IT業界のお取引さまの会社を
 
イメージして書かれた内容です。
 
 
 
書だけでなく、書の回りの絵?にも
 
一工夫、二工夫が施されています。
 
 
 
本当に素晴らしいです。
 
 
 
このお取引さまには、おもてなし
 
の気持ちをいつも教わっています。
 
 
 
今回も素晴らしい作品を見せて
 
頂きました。
 
 
 
ありがとうございました。

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2018年1月 2日 (火)

今年の年明けうどん

 
香川県が売り出し中の年明けうどん。
 
 
 
新年松の内にうどんに赤い物を
 
入れて食べる年明けうどん。
 
 
 
男メシの今年の年明けうどんはこれ
 
です。
 
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釜玉にしてみました。
 
 
紅白のうどんに梅干し、山芋、
 
そして、紅白の蒲鉾。
 
 
 
 
うどんは、太く長いことから長寿の
 
縁起物と言われています。
 
 
 
 
今年一年、健康で幸せで笑顔笑顔の
 
一年になりますように願いを込めて
 
頂きました。

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2018年1月 1日 (月)

全国 お雑煮めぐり

 
明けましておめでとうございます。
 
 
本年もよろしくお願いいたします。
 
 
 
さて、お正月といえばお雑煮です。
 
 
 
香川県のお雑煮は、白味噌に餡餅
 
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です。
 
 
 
 
テレビ番組でよく紹介されます。
 
 
 
先日もこんなものを見ました。
 
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全国のお雑煮めぐり
 
 
 
 
やっぱり紹介されています!
 
 
 
香川県の白味噌餡餅雑煮。
 
 
 
白味噌に餡餅???
 
大丈夫?と思われるかもしれませんが
 
これが中々・・・
 
 
 
機会があれば皆さま是非是非!

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2017年12月22日 (金)

年明けうどん 今年も買いました

 
今年も買いました。
 
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年明けうどん。
 
 
香川県もこの通り
 
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県をあげて売り出しています。
 
 
 
新年、松の内の間にうどんに
 
赤い物を載せて食べる年明けうどん。
 
 
 
皆さん、
 
新年に年明けうどんを食べて、
 
うどんのように太く長い幸せを!

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2017年12月18日 (月)

庵治石ガラスの底にAjiの文字が

 
一目惚れした庵治石ガラス
 
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瀬戸内をイメージさせる優しい青色。
 
 
 
その庵治石ガラスのお猪口の底に
 
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「Aji」の文字が。
 
 
これが庵治石ガラスの証明?
 
なのでしょうか?
 
 
ちなみにこの優しい青色は、庵治石を
 
ガラスに溶かすと自然に出る色なん
 
です。
 
 
 
瀬戸内、香川の庵治石がくれる
 
瀬戸の優しい青ですね。

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2017年11月17日 (金)

わさびふりかけで釜玉うどん

 
先日、醤油の代わりにわさびふりかけ
 
を振って卵かけご飯を食べたことを
 
書きました。
 
 
 
いつもの卵かけご飯より少しツン
 
としてとても美味しかったです。
 
 
 
 
ということで、わさびふりかけと卵の
 
相性が良いということなら今度は
 
釜玉うどん!で試してみました。
 
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うどん通の方から邪道と叱られそう
 
ですが・・・
 
 
 
さて、感想です。
 
 
 
わさびのツンはあまり感じられません
 
が、代わりに海苔のいい香り、磯の香
 
が口の中に広がりました。
 
 
 
邪道とお叱りを受けるかもしれません
 
が、とても美味しく頂きました。
 
 
 
中々やりますね~
 
わさびふりかけ。

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2017年11月 4日 (土)

うどんタクシー

 
久し振りに見ました。
 
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うどんタクシー
 
 
 
 
こんなタクシーの提灯はここ香川県、
 
うどん県だけだと思います。
 
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うどんに関する知識が豊富な運転手
 
さんが うどんに関することを色々と
 
教えてくれます。
 
 
 
 
讃岐うどん巡りをするなら
 
うどんタクシーです。

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2017年9月 8日 (金)

久し振りの山田家

久し振りに山田家に行ってきました。
 
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讃岐うどんの名店 山田家!
 
 
 
 
高松市の郊外に位置し、広大な敷地に
 
建てられたお屋敷は、国の指定登録有形
 
文化財にもなっています。
 
 
 
 
そして、庭も手入れが行き届いています。
 
 
 
 
そんな風情あふれる雰囲気の中で腰の
 
ある讃岐うどんを楽しんできました。
 
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いつもながら、とても美味しかったです。
 
 
 
 
東京の皆さま
 
ソラマチの6階にも山田家はあります
 
ので、是非、腰のある讃岐うどんを
 
ご賞味下さい。

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2017年2月 3日 (金)

コトデン内のさぬき弁での 注意喚起ポスター

香川県にはコトデンという電車が

走っています。

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香川県民、主に高松市民の通勤、

通学の足になっています。

 

    
そのコトデンの車内にこんな注意喚起

のポスターが

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かいていたぁ!! 

 → 抱えて下さい

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ぐるりみてんまい!!

 → 周囲を見てみなさいよ

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どせこむで!!

 → 転落しますよ

 

    
さぬき弁での注意喚起です。

 

 

これ以外にもまだまだあります。

 

   
皆さんコトデンに乗って見て下さい。

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2017年1月13日 (金)

一玉200円、旨いうどん!これがうどん県のうどんです。

毎週半分は東京の生活がもう何年も・・・。

東京でもでもうどんを食べたくなることが

あります。

 

 

でもうどん県人としてはうどんに

1000円も払うのは???

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そりゃ~そうでしょう。

腰のある無茶苦茶美味しいうどんが

うどん県、香川県では

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こんなにも安く!

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食べられるのですから!

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一玉200円!

どうですか!

 

 

無茶苦茶美味しいうどんが200円で

食べられるうどん県!

 

素晴らしいところですよ!

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2017年1月 4日 (水)

お年賀にも 年明けうどん!

今日は仕事始めでした。

 

今年は酉年。

    
商売繁盛、お客さまも取り込む 年

とも言われています。

 

 

男メシの会社も更に更に飛躍の年に

なります。

 

    
さて、今日デスクの上に箱が

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中には

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うどん!

 

 

年明けうどん のお年賀です。

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パッケージに

     
「今後とも太く長いお付き合いを

 心よりお願い申し上げます。」

     
と書かれています。

 

    
ナイスなお年賀です。

 

今年は良い年になるぞ~

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2017年1月 3日 (火)

年明けうどん!

新年の讃岐うどん といえば

年明けうどんです。

https://www.toshiakeudon.jp/

うどんは、太く長いことから昔から

縁起物と言われて、食べられていました。

 

 

そして、新年、松の内の間にうどんに

赤い物を入れて食べるのが年明けうどん

です。

 

   
最近では紅白の麺もでていますが、

男メシは、今年は黄金の讃岐うどんで

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イクラ、赤蒲鉾を入れてこんな感じに

仕上げました。

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華やかなうどんになったでしょう!

 

 

今年もいい年になるぞ~

 

いい年にするぞ!!

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2017年1月 2日 (月)

癖になる美味しさ 白味噌餡餅雑煮

香川県のお雑煮といえば白味噌+餡餅

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です。

 

最近ではこのようにパッケージに

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なって売り出されています。

 

   
香川県名産、香川県が生産量日本一の

金時人参がアクセントに白味噌に餡餅

という珍しい?でも癖になる美味しさ

のお雑煮です。

 

   
男メシも最初に目にした時は、

エッ!?エッ!!!ですが、今では

毎年の恒例になっています。

 

本当に癖になる香川の味です。

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2016年12月26日 (月)

来年は金の讃岐うどんで年明けうどん を

昨日に続いてうどんネタです。

 

年明けうどん!

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新年、松の内の間にうどんに

赤い物を載せて食べる年明け

うどん。

 

     
赤い物として、いくら、海老、

梅干し、赤い蒲鉾 等々

 

最近では写真のように紅白のうどん

も発売されています。

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今年の男メシは、この紅白のうどん

にしましたが、来年はこれです。

 

 

金の讃岐うどん

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讃岐うどんに最適の小麦「さぬきの夢」

は黄金に輝く小麦から作られます。

 

    
そこからのネーミング!

 

  
金の讃岐うどん。

 

 

来年は、黄金の年明けうどんを 

作ります。

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2016年12月25日 (日)

讃岐うどんに適した小麦「さぬきの夢」

昨日に続き今日も石丸製麺さんの工場

見学のお話です。

 

 

讃岐うどんに適した小麦として開発

された「さぬきの夢」という小麦が

あります。

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今回の工場見学で石丸社長から色々

興味深いことを教わりました。

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うどんにはオーストラリア産の小麦が

よく使われていました。

 

    
白く、風味もよいオーストラリア産

の小麦はうどんに適しています。

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さぬきの夢はそのオーストラリア産の

小麦に比べ、もちもち感、滑らかさ、

味、匂い(風味)の全てで上回って

います。

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今、全国でさぬきの夢を目標に各地で

小麦が改良されているようです。

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いいことですね~

 

やはり国産がいいですよね。。。

 

    
以上、色々なことを教わった

石丸製麺さんの工場見学でした。

石丸製麺さんありがとうございました。

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2016年12月24日 (土)

石丸製麺さん 工場見学させて頂きました

先日、男メシの会社のお客さま

石丸製麺さんの工場を見学させて

頂きました。

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石丸社長自らご説明頂きました。

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うどんに対する厚い思いと深い見識

を持たれ、お聞かせ頂き、とても勉強に

なりました。

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男メシが一番興味深かったのは、

うどんを切る「包丁切り」と

「ロール切り」

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です。

 

 

工場ではこの二つの切り方を見せて

頂きました。

 

美味しいのは、包丁切り!

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よく「角が立った麺」といいますが、

包丁切りだとこの角が立った麺が

できます。

 

 

前にも聞いたことがありますが、

讃岐うどん の特長の「コシ」は

この「角が立った麺」が実現します。

 

外はモチモチ、中はシコシコ の

讃岐うどんのコシです。

 

 

まだまだありますが、それはまた明日

にでも。

 

 

ちなみに石丸製麺の工場見学は

こちらからお申込み頂けます ↓

http://www.isimaru.co.jp/factory/people/

皆さま

石丸製麺さん工場見学、おススメ

です!

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2016年12月 6日 (火)

香川のみかん 小原紅みかん

ミカンの美味しい時期になりました。

 

   
ミカンといえば、四国では愛媛県ですが、

我が香川県にも美味しいミカンがあり

ます。

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小原紅みかん

 

 

紅みかん と名前が付けられている通り、

写真のように赤いです。

 

先日、今シーズン初めてスーパーに並んで

いるところを見ました。

 

いつも食べているミカンと比べるとその

赤さ



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がよく分かります。

 

   
当然、甘い!です。

 

 

香川を代表する甘い甘いミカン

小原紅みかんです。

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2016年12月 3日 (土)

オリーブのハンドクリーム

これが活躍する時期になりました。

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香川県の小豆島名産のオリーブを

使ったハンドクリームです。

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ベタベタせずサラサラなのに保湿力は

抜群です。

 

 

   
先日、男メシのお袋さんからも買って

くるように頼まれました。

 

   
倉敷では売ってないですから。

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2016年12月 2日 (金)

栗林公園のライトアップ、素晴らしいですよ~

先日、NIKKEIプラス1の

何でもランキングで「夜に浮かぶ紅葉

公園」西の3位が香川県の栗林公園

ということをご紹介しました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/10/post-322e.html

その栗林公園のライトアップに先日

行ってきました。

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紅葉

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神秘的な緑

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水面に映える木々

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昼の栗林公園も見どころ満載ですが、

ライトアップも昼に勝るとも劣らない

素晴らしさが溢れています。

 

   
素晴らしいですよ!

 

栗林公園!

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2016年10月15日 (土)

大きな黒鯛がお堀に泳いでいる高松城

香川県高松市にある高松城。

http://www.my-kagawa.jp/point/285

さぬきうどん駅の目の前にあります。

 

 

高松城は、日本三大水城であり、

今の高松城は、水戸黄門、徳川光圀の

兄である松平頼重によって改修され

ました。

 

 

水城ということで、お堀には

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海水が流れ込んでいます。

 

 

そして、そのお堀には黒鯛や鯛が

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幸せそうに泳いでいます。

 

   
結構、大きなサイズの黒鯛です。

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これだけ大きな黒鯛が泳いでいる

お城ってあまりないですよね。。。

 

   
見物ですよ~

 

   
これまた五日連続のうどん県ネタ

でした

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2016年10月13日 (木)

さぬきうどん駅

三日連続で香川県ネタです。

 

     
昨日、住みやすい香川県のことを

書きましたが、そんな香川県の

JR高松駅の名前は

Img_0898


さぬきうどん駅

 

 

という名前なんです。

 

この通り、駅の看板にも

 

うどん県さぬきうどん駅

 

やるでしょう~香川県、うどん県

 

 

香川県外の皆さん、

是非是非、うどん県へ足をお運び

下さい。

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2016年10月12日 (水)

うらやましいな 隣の香川さん

昨日に続き香川県ネタ!

 

 

東京モノレールで

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うらやましいな 隣の香川さん

発見。

 

 

   
住みやすい香川県の紹介が

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いくつも

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これだけじゃないですよ~

 

 

まだまだあります。

 

 

本当に住みやすいです

香川県

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2016年10月 9日 (日)

栗林公園が西日本で3位!

ブログネタでお世話になっている

NIKKEIプラス1

 

   
先日の何でもランキングは、

「夜に浮かぶ紅葉庭園」

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そして、西の3位に我が香川県の

栗林公園が3位

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男メシも行ったことがありますが、

昼の栗林公園もいいですが、ライト

アップされた栗林公園もこれまた

幻想的

 

    
紅葉の赤と黄色がラットアップされる

と幻想的に映え渡ります。

 

    
ちなみにライトアップは

11/19~28です。

 

 

香川県外の皆さん、是非この機会に

香川県に足をお運び下さい。

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2016年6月24日 (金)

うどん県おもてなしパスポート

高松空港でこんなものを見付けました。

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うどん県おもてなしパスポート

 

    
香川県内のレストラン、ショップ、

ホテル等が紹介されています。

 

    
当然、割引クーポンも付いています。

 

    
このパスポートの中で香川県外の人に

特にご紹介したいページがこれです。

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朝うどん

 

    
香川県には朝早くから営業をしている

うどん屋さんが多くあります。

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何と5:30

 

そして6:00には男メシの元同僚の

お店「うどんバカ一代」も

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頑張っています。

 

 

   
香川県外の皆さん

香川県、うどん県にお越しの際は朝から

うどん

 

を是非是非。

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