田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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香川県にはコトデンという電車が
走っています。
香川県民、主に高松市民の通勤、
通学の足になっています。
そのコトデンの車内にこんな注意喚起
のポスターが
かいていたぁ！！
→ 抱えて下さい
ぐるりみてんまい！！
→ 周囲を見てみなさいよ
どせこむで！！
→ 転落しますよ
さぬき弁での注意喚起です。
これ以外にもまだまだあります。
皆さんコトデンに乗って見て下さい。
毎週半分は東京の生活がもう何年も・・・。
東京でもでもうどんを食べたくなることが
あります。
でもうどん県人としてはうどんに
１０００円も払うのは？？？
そりゃ～そうでしょう。
腰のある無茶苦茶美味しいうどんが
うどん県、香川県では
こんなにも安く！
食べられるのですから！
一玉２００円！
どうですか！
無茶苦茶美味しいうどんが２００円で
食べられるうどん県！
素晴らしいところですよ！
今日は仕事始めでした。
今年は酉年。
商売繁盛、お客さまも取り込む 年
とも言われています。
男メシの会社も更に更に飛躍の年に
なります。
さて、今日デスクの上に箱が
中には
うどん！
年明けうどん のお年賀です。
パッケージに
「今後とも太く長いお付き合いを
心よりお願い申し上げます。」
と書かれています。
ナイスなお年賀です。
今年は良い年になるぞ～
新年の讃岐うどん といえば
年明けうどんです。
うどんは、太く長いことから昔から
縁起物と言われて、食べられていました。
そして、新年、松の内の間にうどんに
赤い物を入れて食べるのが年明けうどん
です。
最近では紅白の麺もでていますが、
男メシは、今年は黄金の讃岐うどんで
イクラ、赤蒲鉾を入れてこんな感じに
仕上げました。
華やかなうどんになったでしょう！
今年もいい年になるぞ～
いい年にするぞ！！
香川県のお雑煮といえば白味噌＋餡餅
です。
最近ではこのようにパッケージに
なって売り出されています。
香川県名産、香川県が生産量日本一の
金時人参がアクセントに白味噌に餡餅
という珍しい？でも癖になる美味しさ
のお雑煮です。
男メシも最初に目にした時は、
エッ！？エッ！！！ですが、今では
毎年の恒例になっています。
本当に癖になる香川の味です。
昨日に続いてうどんネタです。
年明けうどん！
新年、松の内の間にうどんに
赤い物を載せて食べる年明け
うどん。
赤い物として、いくら、海老、
梅干し、赤い蒲鉾 等々
最近では写真のように紅白のうどん
も発売されています。
今年の男メシは、この紅白のうどん
にしましたが、来年はこれです。
金の讃岐うどん
讃岐うどんに最適の小麦「さぬきの夢」
は黄金に輝く小麦から作られます。
そこからのネーミング！
金の讃岐うどん。
来年は、黄金の年明けうどんを
作ります。
昨日に続き今日も石丸製麺さんの工場
見学のお話です。
讃岐うどんに適した小麦として開発
された「さぬきの夢」という小麦が
あります。
今回の工場見学で石丸社長から色々
興味深いことを教わりました。
うどんにはオーストラリア産の小麦が
よく使われていました。
白く、風味もよいオーストラリア産
の小麦はうどんに適しています。
さぬきの夢はそのオーストラリア産の
小麦に比べ、もちもち感、滑らかさ、
味、匂い（風味）の全てで上回って
います。
今、全国でさぬきの夢を目標に各地で
小麦が改良されているようです。
いいことですね～
やはり国産がいいですよね。。。
以上、色々なことを教わった
石丸製麺さんの工場見学でした。
石丸製麺さんありがとうございました。
先日、男メシの会社のお客さま
石丸製麺さんの工場を見学させて
頂きました。
石丸社長自らご説明頂きました。
うどんに対する厚い思いと深い見識
を持たれ、お聞かせ頂き、とても勉強に
なりました。
男メシが一番興味深かったのは、
うどんを切る「包丁切り」と
「ロール切り」
です。
工場ではこの二つの切り方を見せて
頂きました。
美味しいのは、包丁切り！
よく「角が立った麺」といいますが、
包丁切りだとこの角が立った麺が
できます。
前にも聞いたことがありますが、
讃岐うどん の特長の「コシ」は
この「角が立った麺」が実現します。
外はモチモチ、中はシコシコ の
讃岐うどんのコシです。
まだまだありますが、それはまた明日
にでも。
ちなみに石丸製麺の工場見学は
こちらからお申込み頂けます ↓
http://www.isimaru.co.jp/factory/people/
皆さま
石丸製麺さん工場見学、おススメ
です！
これが活躍する時期になりました。
香川県の小豆島名産のオリーブを
使ったハンドクリームです。
ベタベタせずサラサラなのに保湿力は
抜群です。
先日、男メシのお袋さんからも買って
くるように頼まれました。
倉敷では売ってないですから。
先日、ＮＩＫＫＥＩプラス１の
何でもランキングで「夜に浮かぶ紅葉
公園」西の３位が香川県の栗林公園
ということをご紹介しました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/10/post-322e.html
その栗林公園のライトアップに先日
行ってきました。
紅葉
神秘的な緑
水面に映える木々
昼の栗林公園も見どころ満載ですが、
ライトアップも昼に勝るとも劣らない
素晴らしさが溢れています。
素晴らしいですよ！
栗林公園！
香川県高松市にある高松城。
http://www.my-kagawa.jp/point/285
さぬきうどん駅の目の前にあります。
高松城は、日本三大水城であり、
今の高松城は、水戸黄門、徳川光圀の
兄である松平頼重によって改修され
ました。
水城ということで、お堀には
海水が流れ込んでいます。
そして、そのお堀には黒鯛や鯛が
幸せそうに泳いでいます。
結構、大きなサイズの黒鯛です。
これだけ大きな黒鯛が泳いでいる
お城ってあまりないですよね。。。
見物ですよ～
これまた五日連続のうどん県ネタ
でした
三日連続で香川県ネタです。
昨日、住みやすい香川県のことを
書きましたが、そんな香川県の
ＪＲ高松駅の名前は
さぬきうどん駅
という名前なんです。
この通り、駅の看板にも
うどん県さぬきうどん駅
やるでしょう～香川県、うどん県
香川県外の皆さん、
是非是非、うどん県へ足をお運び
下さい。
昨日に続き香川県ネタ！
東京モノレールで
うらやましいな 隣の香川さん
発見。
住みやすい香川県の紹介が
いくつも
これだけじゃないですよ～
まだまだあります。
本当に住みやすいです
香川県
ブログネタでお世話になっている
ＮＩＫＫＥＩプラス１
先日の何でもランキングは、
「夜に浮かぶ紅葉庭園」
そして、西の３位に我が香川県の
栗林公園が３位
男メシも行ったことがありますが、
昼の栗林公園もいいですが、ライト
アップされた栗林公園もこれまた
幻想的
紅葉の赤と黄色がラットアップされる
と幻想的に映え渡ります。
ちなみにライトアップは
１１／１９～２８です。
香川県外の皆さん、是非この機会に
香川県に足をお運び下さい。
高松空港でこんなものを見付けました。
うどん県おもてなしパスポート
香川県内のレストラン、ショップ、
ホテル等が紹介されています。
当然、割引クーポンも付いています。
このパスポートの中で香川県外の人に
特にご紹介したいページがこれです。
朝うどん
香川県には朝早くから営業をしている
うどん屋さんが多くあります。
何と５：３０
そして６：００には男メシの元同僚の
お店「うどんバカ一代」も
頑張っています。
香川県外の皆さん
香川県、うどん県にお越しの際は朝から
うどん
を是非是非。
