ヤバい美味さ!高知県宿毛市のソウルフード!天下茶屋の・・・
高知県宿毛市のソウルフードと言われ
ている「天下茶屋の焼き肉」のタレ
を頂きました。
焼き肉と言っても野菜炒めに近い
焼き肉です。
それをこのタレに付けて食べます。
宿毛市で50年も愛され、親しまれて
いるタレです。
男メシの好きな甘め!のタレ。
甘くコク深いタレです。
嬉しい~
ということで、早速、男メシも
タップリのキャベツ、ニラ、長ネギ、
それに鶏皮を入れ、サッと炒めて
頂きました。
美味い!
この甘コクのタレ、ちょっと危険です。
ご飯を食べ過ぎてしまいます。
クセになる美味さ。です。
調べてみると、愛媛県南予地域や九州
の甘めの醤油がベースになっている
ようです。
食べ進み、味変するためにタレに先ず
ニンニクを入れます。
そしてさらなる味変に七味を入れると
もうご飯が進む、進む・・・
本当にヤバい!美味さです。
美味かった~
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