番組

2015年3月 7日 (土)

3月で番組男メシは最終回です。

皆さまにご報告が。

 

   
3月で番組男メシは最終回ですsign01

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皆さまのお蔭で、四年半も続き

ましたflair

 

   
皆さまありがとうございました。

 

番組男メシは、仕事が趣味だった

男メシに趣味らしい趣味を与えて

くれましたbell

 

本当に感謝感謝です。

 

仕事で難題にぶち当たった時でも

料理している時に解決策が何度も

ひらめきましたshine

 

リフレッシには料理が最適です。

 

こんなことも教えてくれました。

 

この四年半、料理から、収録から

色々なことを教わりました。

 

    
本当にありがとうございました。

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2015年2月 1日 (日)

今月の食材は「なばな」です。

今日から二月ですscissors

 

番組男メシの食材は「なばな」です。

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春が近付いているんですね~

 

そして、料理は、なばなの

ペペロンチーノと

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なばなと人参の明太子サラダです。

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ペペロンチーノですが、なばなの

他にホタテまで入っていますgood

 

具沢山のペペロンチーノです。

 

鷹の爪のピリカラになばなの苦味が

効いたペペロンチーノです。

 

美味しいですよ~

 

高松市では早速、今日放送が

ありますsign01

 

ご覧くださいhappy01

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2015年1月 3日 (土)

今月の食材はセロリです。

今日から1月男メシの放送が開始

されますtv

 

   
今月の食材はセロリです。

Img_1123


セロリの旬って冬だったんですね。

 

瑞々しいので夏の野菜かと思って

いました。

 

確かにセロリって「せり科」なんで

七草の せり なずな ごぎょう 

はこべら ほとけのざ すずな 

すずしろ。

の せり にもあるように冬なん

ですねflair 

 

    
そのセロリを使った料理

「セロリと鶏の煮込み」

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「セロリの葉っぱご飯」

の二品です。

 

   
お楽しみに~

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2014年12月19日 (金)

今月の番組男メシが youtube にアップされました。

今月の番組男メシ

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『金時ニンジン』を使った「リゾット」

と「キャロット・ラペ」がyoutubeに

アップされましたup

https://www.youtube.com/watch?v=onLu2f_ctMU

ケーブルテレビでご覧頂けない方は、

是非こちらでご覧くださいませ。

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2014年12月 2日 (火)

和のイメージの金時人参を使って洋を。

さて、12月の番組男メシの

メニューは

Img_0949_2


金時人参のリゾットと

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キャロット・ラペ。

です。

 

    
金時人参 = 和食 というイメージ

が強かったのですが、今回は、洋です。

 

   
どうですup おしゃれでしょう。

Img_0948


ちなみに ラペというのは、

フランスの家庭料理で、コールスローの

ようなサラダです。

 

    
男メシは今回初めて知りました。

    
このキャロツト・ラペですが、

1週間くらい保存できるので、

時間が無いsadでも野菜を摂らないと・・・

っていう時のために作り置きして

おくと、便利でしょうね~

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2014年11月14日 (金)

サラダに柿とカブって意外な組み合わせですよね~

11月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」ですが、

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色々な方から好評good!のお言葉を

頂きます。

 

    
ありがとうございます。

 

 

そして、この方のご家庭でも

好評のようですflair

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材料は、柿とカブとみず菜と

カリカリベーコンです。

 

 

これが本当にいけるんですよね。

 

サラダに柿とカブって意外な

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組み合わせですよね~

 

 

でもこれが中々いけますup

皆さん是非お作り下さい。

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2014年11月 9日 (日)

カリカリベーコンってこんな風に作るんですね~

11月番組男メシで作った

「季節の彩りサラダ」に

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カリカリベーコンを入れました。

 

    
男メシは初めてカリカリベーコンを

作りましたshine

 

作り方ですが、先ず火を入れる前の

フライパンにベーコンを並べます。

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それから火を入れますimpact

というかIHクッキングヒーターを

オンsign01

    
暫くすると写真のようにベーコンが

sweat01をかいてきます。

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そうして、片面がカリカリになった

ところで、裏返して同じようにup

 

両面カリカリになったら

出来上がりですbell

 

 

    
カリカリベーコンってこんな風に

作るんですね~

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2014年10月31日 (金)

クルミとクリームチーズが載って意外な美味しさ!?

今日で10月も終わりですmaple   

明日から11月です。

 

高松市では早速、明日、11月の

番組男メシの放送があります。

 

11月のメニューは

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柿焼きと季節の彩サラダです。

    
秋らしいでしょう~

 

特に柿焼きは上にクルミと

クリームチーズが載っていて

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意外?な美味しさsign01

 

意外と言っては なぁ~ちぇ 

に失礼かぁ・・・

 

 

     
それにしてもクルミがいつも

ながらアクセントになっていい仕事

していますよ~

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2014年10月 2日 (木)

番組男メシも5年目に!

番組男メシもこの10月から

5年目に入りますup

 

   
早いものですね~

最初はどうなることやら・・・

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先日も同僚から

「最初はひどかったですね~」

って言われましたweep

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番組がひどかったのか?

それとも腕?

 

   
それ以上は恐ろしく聞けません

でした。

Img_0274


        

でも皆さまのお蔭で何とか5年sign01

続きました。

 

   
これからも色々な意味で「ひどい」

かもしれませんが、よろしく

お願い致します。

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2014年9月14日 (日)

摩り下ろした梨に醤油を合わせただけで!!!

9月番組男メシのメニュー

梨×ナスの旬合わせロールに

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摩り下ろした梨に醤油を合わせた

タレをかけて食べました。

Img_0784


このタレが中々旨いんですshine

 

摩り下ろした梨に醤油を合わせた

だけです。

 

それだけなんですが、旨いんですgood

  
これドレッシングとして何にでも

あいそうです。。。

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2014年9月 2日 (火)

9月の番組男メシの食材は「梨」です。

9月の番組男メシの食材は「梨」

ですeye

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果物の「梨」です。

 

梨を料理に使ったんです。

最初はどうなるの?

と思いましたが、これがこれが

中々いけますgood

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メニューは、

梨とナスの旬合わせロール と

フルーティーサラダ でしたが

どちらもgoodgoodです。

 

      
ナシを料理に使うのってアリsign01

ですね。ってねhappy02

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2014年8月 3日 (日)

ビール片手にブルスケッタ!最高です。

皆さんsign01 8月のメニュー

「ナスのブルスケッタ」

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ブルスケッタってご存知です?

 

   
ガーリックトーストのような

ものです。

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イタリア風ガーリックトースト

です。

 

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これビールbeerとの相性抜群です。

塩味が効いていて、暑い夏にビール

片手にブルスケッタflair

   
もう最高ですbell

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2014年8月 2日 (土)

トロトロ味噌グラタンにブルスケッタ

8月番組男メシの食材は、

香川県が誇る「三豊ナス」ですが、

メニューは、トロトロ味噌グラタン

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とナスのブルスケッタ

Img_0608

   
です。

 

   
味噌グラタンはマヨネーズと

味噌の絶妙のバランスgood

それにコクもgoodgood

旨かった~

 

   
そして、ブルスケッタはニンニク

とお塩のバランスがこれまた絶妙sign01

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これまた旨かった~

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2014年6月22日 (日)

そば粉よりじゃがいもの方が!

6月番組男メシで「ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼」を作りました。

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ジャガイモがカリカリ、中に挟んだ

白身魚も程よくジューシーup

でとても美味しかったです。

Img_0200_2

   
ところで、「ガレット」って

元々どんな料理なんでしょうか?

 

調べてみると、フランス料理で、

そば粉をベースにした生地を薄く

伸ばし、焼いて、上に肉とか魚を

載せた料理で、ブルターニュ地方の

家庭料理らしいです。

 

そば粉の生地がベース?

男メシとしては、そば粉の生地がベース

より6月男メシのようにじゃがいも千切が

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ベースの方が食感もよくgood栄養価もgood

絶対におススメですよbell

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2014年5月31日 (土)

6月の食材はジャガイモです。

明日から6月ですね。

6月の番組男メシの食材は

「ジャガイモ」ですbell

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メニューは、ジャガイモの

ガレット白身魚包み焼

Img_0190


とアンチョビポテト

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です。

特にアンチョビポテトは

とても簡単good

そして、酒の肴にもなります。

ビールbeerにピッタリのヘルシー

なおつまみです。

簡単、ヘルシーこれは絶対に

作って下さいね。

|

2014年4月 2日 (水)

葉、茎、根  葉ゴボウの全てを使いました。

4月番組男メシの食材の

「葉ゴボウ」ですが、

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Img_2257


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全て使えるんですbell

捨てる所が無いんです。

どう使ったか?

それは出来上がった料理を

見て下さい。

まず、根と葉

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続いて、根と茎

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そして最後に 葉と茎

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それにしても中々やるね~

葉ゴボウgood

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2014年4月 1日 (火)

葉ゴボウを使って3品作りました。

4月になりました。

高松市も昨日桜が満開にcherryblossom

Img_2465

番組男メシも4月からは池田奈央

先生になりますup

初回の収録では池田先生の写真撮影

もありました。

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ポーズも決まっていますgood


さて、肝心の池田先生、初回の食材は

「葉ゴボウ」

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でした。

そして3品、3品も作りました。

葉ゴボウを料理するのも初めて、

そしていきなり3品も・・・

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収録を終えるもうクタクタ、

フラフラ状態。。。

本当に疲れました。wobbly

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2014年3月14日 (金)

マド久美の後任の池田奈央先生にもご挨拶。

先日、番組「男メシ」のシリーズ5paperの打ち合わせが

ありました。

マド久美の後任の池田奈央先生にもご挨拶。

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写真の一番左の方です。

池田先生は、高松市を中心に料理教室をされています。

http://ameblo.jp/na-che70/

素敵な方ですflair 

優しそうな、でも厳しそう・・・

そして、池田先生は、野菜ソムリエでもあります。

末原さん、池田先生と野菜ソムリエに囲まれ、

男メシも野菜ソムリエを目指そうかと・・・

真面目に思い始めました。

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2014年3月 1日 (土)

3月の食材は「アスパラガス」です。

今日から3月ですup

高松市では早速今日、明日と3月の番組男メシの放送tvがあります。

マド久美ファンの皆さま~ 今月でマド久美見納めですよsign01

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目に焼き付けておいてくださいね~

さてさて今月の食材は、

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アスパラガスです。

香川県のアスパラといえば「さぬきのめざめ」が有名ですねshine

3月の番組男メシでは「アスパラガスのかき揚げ」を作りました。

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揚げたてのかき揚げ、美味しいですよね。

そして、もう一品は、アスパラと生ハムを春巻きの皮で巻き、

カリッと揚げましたgood

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これまた試食でもご覧の通り、好評でした。

Img_1853

やっぱり揚げたては美味しいですね。

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2014年2月 8日 (土)

「まんば」を使ったもう一品「まんばとツナの和え物」

今月の男メシの食材「まんば」を使ったもう一品はこれですflair

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まんばとツナの和え物ですrecycle

今回もそうなんですが、このもう一品が結構いいんですよね~

ちなみに先月はこれですsign01

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ブロッコリーの茎とカニカマと明太子マヨの和え物。

この和え物がおかずにもう一品???困った時に役に立つんですよ。
手軽にできるしね~

今回のシリーズ4は手軽にできる和え物を「もう一品」で色々と
教えてもらったな~

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2014年2月 1日 (土)

2月は「まんばとサーモンのクリーム煮」

今日から2月scissors
高松市では今日早速2月の番組男メシが放送tvされました。

2月の食材は、香川の冬の代表野菜「まんば」です。

Img_1712

男メシの故郷「倉敷」では「まんば」という野菜は無かったんで
調べてみると、まんばは讃岐の方言で、高菜の一種でした。

そして「まんば」には栄養がたっぷりflair
ビタミンCはほうれん草の倍、それに鉄分も多く含まれていますup

今回はそのまんばを使って「まんばとサーモンのクリーム煮」を
作りました。

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「まんば(高菜)」のクリーム煮ってちょっと想像できなかったん
ですが、これが中々sign01

Img_1703

当然、試食タイムでは、皆さんガッツリ食べてくれましたよ~

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2013年12月 7日 (土)

茎の部分を大切にするようになりました。

12月男メシの2品目「春菊とベーコンのスープ」

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を作りましたが、春菊の茎のコリコリとした食感が本当にいい感じ
でしたsign01

春菊の根元の茎って硬くて使い辛いじゃないですかwobbly

013

それが本当にいい仕事をしているんですよねsign03

教えてもらってから春菊に限らず茎の部分を大切にするように
なりました。

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2013年11月30日 (土)

12月は「春菊とベーコンのキッシュ」です。

今日で11月も最後なんですね~
早いですねdash
明日からもう12月。。。

さて、11月の番組男メシのメニュー「里芋とひき肉の重ねオーブン
焼き」でした。

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明日、12月からのメニューは「春菊とベーコンのキッシュ」です。

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キッシュといえばタルトやパイ生地で作った器の中に具を入れますが、
番組男メシではもっと手軽にある物を使います。

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これを↑こんな風にくり貫いてその中に具を入れて作りました。

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本当に手軽に出来るんですgood

まっ難しくなく手軽に美味しくが番組男メシのモットーですからね。

そして、今回も皆さんガッツリいってくれました。

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2013年11月 1日 (金)

今月の番組男メシの食材は「里芋」です。

今日から11月mapleです。
今月の番組男メシの食材は「里芋」です。

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メニューは里芋とひき肉のオーブン焼き

Simg_0969

と里芋とひき肉の春巻き揚げです。

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マド久美に教えてもらって次の週末に里芋とひき肉のオーブン焼きを
家で作りましたgood

出来は上出来up
上に載せたチーズがグラタンのようにとけて美味しかった~

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そして、食べ応えも十分happy01

ちなみに里芋独特のぬめりの中にはムチンという物質が含まれていて、
肝臓や腎臓にいいみたいです。それに老化防止にも役立つんですって。

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2013年10月27日 (日)

台本+レシピも4冊目になっています。

昨日、買い換えたフライパンでキーマカレーを作ったことを
書きましたpencil

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マド久美のレシピを横に置いて作りました。

そのマド久美のレシピですと毎月の番組男メシの台本を一緒に
纏めています。
今の番組男メシがシリーズ4なのでこの台本+レシピも4冊目に
なっていますshine

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まだレシピ無しでは作れないのでこうやって冊子を引っ張りだして
作っていますbleah

いつになったらレシピ無しで作れるようになるのでしょうか???

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2013年10月 1日 (火)

10月の番組男メシの食材は「キノコ」です。

今日から10月です。
10月の番組男メシの食材は「キノコ」ですnotes

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そして、メニューは「キノコのあんかけ焼きそば」と「キノコの
梅肉おかか和え」ですflair

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そして、「キノコのあんかけ焼きそば」を先週も作りました。

えのきが一袋28円、しめじ2個入りで128円って安くて、それに
豚肉も安かったの・・・

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そばの表面がパリパリになるまで焼いて、その上にキノコたっぷりの
あんをかけて食べます。

あんが焼きそばに絡まってツルツルって口の中に入っていきます。
いつもの焼きそばよりあんのツルツル効果で美味しく頂けましたよ~

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2013年9月21日 (土)

四国新聞のテレビ番組欄の中讃テレビに男メシが

香川県の中讃エリアでも番組男メシの放送が開始されたことを
このブログでご紹介しました。

そして、先日、四国新聞のテレビ番組欄の中讃テレビのところを
見るとちゃんと「男メシ」の文字がhappy01

Simg_0850

ニヤッhappy01としてしまいました。

そういえば高松では今日、明日と男メシの放送がありま~す。

そして、中讃エリアでもup

チャンネルはCMStv、CVCtv

ご覧くださいね。

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2013年9月 2日 (月)

CVC中讃テレビさんが放送してくれています。

番組「男メシ」が香川県丸亀市を中心とした中讃地区でも放送が
始まっています。
CVC中讃テレビさんが放送してくれています。

http://www.cvc.co.jp/

中讃地区の皆さん~番組男メシよろしくお願いしますね。

http://www.cvc.co.jp/program/promise/#section0916

さて、丸亀といえば骨付鳥です。

Scimg1157

たまに無性に食べたくなります。
あの塩、胡椒、スパイスの効いた味がビールbeerに合います。

そして、その骨付鳥をさらにPRしようと丸亀市は「骨付鳥市」と
改名?しています。

うどん県に骨付鳥市、次に続くのは???

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2013年9月 1日 (日)

9月の番組男メシの食材は「かぼちゃ」です。

8月も終わり今日から9月です。
それにしても今年の8月は暑かったですねsweat01sweat01sweat01
まだまだ暑いですが、朝晩は大分涼しくなってきました。

さて、9月の番組男メシの食材は「かぼちゃ」です。

Simg_0612_2

メニューは、「かぼちゃのポタージュ」と

Simg_0642_2

「かぼちゃのみたらし団子」です。

Simg_0643

そして、今回は、かぼちゃを一個丸ごと切っていきました。

皆さん かぼちゃを丸ごと切る時苦労しませんか?

それが9月の番組男メシを見ると今までの苦労が、危なさが解消
されますflair

ヒントはこれです。

Simg_0628

男メシも初めてかぼちゃを切りましたが簡単にできました。

これ必見ですflair

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2013年8月 2日 (金)

8月の主食材「オクラ」で酒の肴+丼にも

8月の番組tv男メシの食材は「オクラ」です。

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ネバネバのオクラです。

そして、8月は酒の肴のサイドメニューの一品が無茶苦茶簡単
ですが、利用用途が酒の肴だけではなく丼にもなる一品ですflair

Simg_0342

ビジネスマンの皆さんにだけじゃなく、奥さま方にも無茶苦茶
役立ちますよ~

男メシもマド久美に教えてもらってから何度も作っていますsign01

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2013年7月27日 (土)

こんな一品がサラッとできるチョイ悪オジサンを目指そう!

そういえば7月番組男メシのもう一品の「なすの洋風和え物」のことを
紹介していませんでしたbleah

Simg_0213

材料はご覧の5品ですflair

Simg_0190

そして、分量は全て適量ですcoldsweats01

なすを「酒の肴」に合う好みの大きさに適当にカットします。
その後、なすを水にさっとくぐらし、塩を軽く振り、塩もみします。
そして、なすの水分sweat01を切った後、オリーブオイル、パルメザンチーズ、
バジルのみじん切りを和えて出来上がり~

Simg_0220_2

これまた簡単な酒の肴ですgood
夏にピッタリの一品です。

こんな一品がサラッとできるチョイ悪オジサンって
カッコいいですよねshine

目指そうsign03

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2013年6月15日 (土)

頑張るのは人参のみじん切りだけ?かな・・・

そういえば6月の番組男メシの料理をご紹介していませんでした。

6月は「玉ねぎの詰め物 和風あんかけと玉ねぎの柚子こしょうサラダ」
の二品ですscissors

Simg_0118

「玉ねぎの柚子こしょうサラダ」はもう何度もこのブログでご紹介
していますdash
昨日も書きましたpencil

超簡単にできて身体にいい酒の肴ですbottle

Simg_0114_2

玉ネギを電子レンジでチンしてマヨネーズと市販の柚子こしょうを
交ぜるだけです。

Simg_0070_2

そして、もう一品の「玉ねぎの詰め物 和風あんかけ」です。

Simg_0117

一見、お店で出てくるような料理に見えませんかsign01
こんな料理も作れるようになったんですよ。
3年も続けた甲斐がありました。

って言いながらこれも結構簡単だったですよね~
玉ネギをチンして真中をくり貫き、その中にひき肉+豆腐+みじん切り
にした人参+椎茸を交ぜ、煮込むだけなんです。

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頑張るのは人参のみじん切りだけ?かな・・・

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2013年5月18日 (土)

カレー風味のソースのお蔭です。

5月番組男メシ「スナップえんどうとウインナーのカレー風味グラタン」
でカレー風味ソースを作りましたが、これ中々使えますscissors

Sdsc_0054

番組ではスナップえんどう、ウインナーにかけて作りましたが、家では
ジャガイモ、人参、玉ネギ、アスパラ等、冷蔵庫の中の野菜を思いっきり
入れてみましたdash

Sdsc_0033

お肉系統は全く無しwobbly
野菜グラタンです。

それでも子供たちは「旨い」、「旨い」の連発でしたup

カレー風味のソースのお蔭です。

これ中々使えますよ~

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2013年5月 3日 (金)

ミモザ?何?ミモザって?

5月番組男メシのメニューはスナップエンドウと海老のミモザサラダ

Sdsc_0053

とスナップエンドウとウインナーのカレー風味グラタンですrestaurant

Sdsc_0054

5月の番組男メシの台本とメニューが送られてきた時、
ミモザサラダって何?

ミモザ?
なんじゃそりゃnote
でしたが、出来上がってみるとよく食べているサラダじゃない~
これをミモザサラダって言うんだと・・・

何でも、サラダに裏ごしした「ゆで卵」を

Sdsc_0048

散らしていて、それがミモザの花のように見えることから
ミモザサラダって呼ばれるようになったんだって。

ちなみにこの「ミモザサラダ」は和製英語じゃなく mimosa salad
でちゃんとした?英語らしいですよ。

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2013年5月 2日 (木)

番組男メシでは野菜を知り尽くした末原さんのコメントが・・・

5月番組男メシの収録には野菜ソムリエの末原さんも一緒に収録movie
しました。

Sdsc_0074

番組男メシでは、野菜を知り尽くした末原さんのコメントが
聞けますよ~

野菜不足解消に野菜ソムリエの末原さんも一役買ってくれています。

さて、どんなコメントなんでしょうね~

そして、5月番組男メシは、スナップエンドウを使った料理です。

ちなみに末原さんがスナップエンドウをお皿に並べるとこんな
風にキレイに・・

Sdsc_0068

どうですか?
スナップエンドウじゃないみたいでしょうsign01

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2013年5月 1日 (水)

5月の番組男メシは、スナップえんどうを使った料理です。

男メシがいつも行くスーパーの隣の駐車場にCMSの車rvcarが停まって
いました。

Sdsc_0038

買い物に入る前には停まって無かったんですが、買い物が終わると
目の前にド~ンとhappy01

思わずパシャcameraって写真を撮ってしまいました。

でもこれって盗撮?

ところで、今日から5月です。
5月の番組男メシは、スナップえんどうを使った料理です。
チンしてお塩を振って食べても美味しいスナップえんどう。

Sdsc_0017

さて、どんな料理か?
美味しい料理であることは間違いありません~

ご期待下さい~

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2013年4月13日 (土)

ロールキャベツは本当に食べ応えグーです

4月番組男メシの「ロールキャベツ」ですが、結構な大きさでしたup

Sdsc_0027

たまにあるじゃないですか・・・
注文したロールキャベツが小さくてガッカリsadなんてこと。

でも今回のロールキャベツは本当に食べ応えgoodです。
満足いく大きさです。

ですから試食の時も思いっきり口を開けないと食べられませんでした。

毎回試食タイムで大活躍のカメラマンの○田さんもご覧の通りです。

ナイフとフォークでキレイに食べようとしていますが・・・

Sdsc_0043

ロールキャベツがあまりにも大きいので、

Sdsc_0044

こんなことに・・・

Sdsc_0046

でも皆さん旨いsign01旨いsign01の連発でしたよ。

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2013年4月12日 (金)

皆さん~野菜不足解消しましょうね。

高松の情報誌book「NICE TOWN」に男メシが載っています。

Sdsc_0012

CMS(ケーブルメディア四国)の番組tv紹介のコーナーで、
番組「男メシ」が紹介されています。

Sdsc_0011

4月からの番組男メシのコンセプト「お父さんは家族のために作る
野菜料理」のことも書かれていますpencil

皆さん~
野菜不足解消しましょうねpunch

ちなみに高松市では明日、明後日と番組男メシの放送があります。
ご覧下さ~い。

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2013年4月 6日 (土)

男メシ4では野菜ソムリエの方にもご出演いただいています。

今日から高松では「男メシ4」の放送が開始されますdash
男メシ4は「お父さんが家族に作る野菜料理」がテーマです。

初回は「春キャベツのロールキャベツ」と「キャベツの即席漬物」
です。

Sdsc_0033

Sdsc_0035

そして、男メシ4では野菜ソムリエの方にもご出演いただいていますup

野菜ソムリエの方が番組で何を?

そんなことは今は言えませんよね~bleah
番組をご覧頂かないとねsign04

野菜だけでなく果物appleも知り尽くした野菜ソムリエのコーナーもあって
男メシ4は今まで以上に皆さんのお役に立ちますよ~

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2013年4月 5日 (金)

久々のチラシ登場です。

先日、CMSのチラシclipが家のポストに入っていました。

Sdsc_0036

何となく見ていると「アッflair」と・・・

男メシが載っているじゃないですか。。。

Sdsc_0037

久々のチラシ登場ですhappy01
そういえば、最近、チラシ載ってなかったな~

そして、チラシにもちゃんと書いていますpencil
4月からは「お父さんが家族のために作る野菜料理」がテーマです。

皆さんsign01野菜を摂って健康になりましょうね~

ちなみに高松市では明日から番組「男メシ4」の放送tvが開始ですsign01
明日から開始ですよ~ 皆さんご覧くださいねsign03

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2013年4月 2日 (火)

使う前にキャベツの芯をピラミッド形?に取ってしまうんです。

4月の番組男メシでキャベツを使いましたdash
男メシは今までキャベツを使う時、キャベツの葉を一枚一枚千切って
いましたが、キャベツの芯の所でいつも苦労?していました。

Sdsc_0008

それが今回、今までの苦労を吹き飛ばす技を教えてもらいましたshine

使う前に芯の部分をピラミッド形?に取ってしまうんです。

Sdsc_0016

こうすると一枚一枚簡単にはがれます。

それに芯のあった部分に濡れたキッチンペーパーを詰めておくと
キャベツが長持ちします。

Sdsc_0028

使い易いし、長持ちsign03一石二鳥の技ですね~。

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2013年4月 1日 (月)

シリーズ4は「野菜料理」がテーマです。

今日から新年度がスタートします。
番組男メシもシリーズ4がスタートです。
シリーズ4は「野菜料理」がテーマですflair

Sdsc_0002

香川県民は野菜の摂取が全国ワースト1なんですdown
その解消に「男メシ」もお役に立てば・・・言う訳です。

さて、初回のメニューは「春キャベツのロールキャベツ」です。

Sdsc_0034

最初、ロールキャベツって難しそうだな・・・と思っていましたが、
作ってみるとこれが結構簡単なんですよねgood

それと今回はもう一品happy01
キャベツの即席漬物も教えてもらいました。

Sdsc_0035

15分で出来る即席漬物です。
簡単にできるし、酒の肴にもいいですよ~~~

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2013年1月20日 (日)

男メシDVDの vol.2 が出来上がりました。

男メシDVDの vol.2 が出来上がりましたscissors

Sdsc_0594

「IHを使ってさっと簡単プロの味」というサブタイトルです。
vol.1と同じようにレシピも付いていますbook

Sdsc_0595

今回のメニューは、餃子、ミートローフ、ぶり大根からこの前火傷?
した「ふわふわオムライス」までの12品ですflair

Sdsc_0596

どれもこれもIHで簡単?に作ることができます。

でのこのDVDってどうしたら手に入るの?

男メシもよく分かっていないんで~すhappy02

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2013年1月19日 (土)

スライドさせているつもりだったんですがね~

包丁はスライドさせて使うようにsign01とマドモアゼルから
教えられていますsweat01

男メシもスライドさせるように心がけているのですが、どうしても
押し付けて切ってしまいますsad

1月男メシ「ふわふわカニ玉」のトッピング?の青ネギを切る時、
それがよ~く分かりました。

Sdsc_0619

包丁をスライドさせて切ると青ネギが踊りますdash
切った後、青ネギがまな板から飛び出してしまいます。

Sdsc_0608

最初、男メシが青ネギを押し付けて切っていました。
その時は大人しかった青ネギが・・・
マドモアゼルからスライドさせるように注意を受けた途端、踊り
だしましたwobbly

今回はよ~く分かりました。
番組でも確認しましたが、男メシはスライドが足りません。
スライドさせているつもりだったんですがね~

Sdsc_0618

高松市では今日9:45から、明日は17:30から男メシの
放送があります。
もう一度自分を見つめなおします。。。

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2013年1月 5日 (土)

今回の「ふわふわかに玉」は簡単で美味しい。

今日から2013年の番組「男メシ」もスタートですshine

今回のメニューは、「ふわふわかにcancer玉」です。

Sdsc_0618

甘酢のあんも絡み合って旨かったですよsign03

同じ卵料理でも昨年10月の番組男メシ「とろとろオムライス」は
最高に美味しかったのですが、チキンライスから作らないと
いけないので、作るのにちょっとヨイショsweat01がいるんですよね~

Scimg4307

でも今回の「ふわふわかに玉」は簡単で美味しいup
簡単なのがいいですよね。

見逃せませんよ~

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2012年12月29日 (土)

「煮込みハンバーグ見ましたよ~」って

一昨日、年末の挨拶周りで市内のお取引さまにお伺いした時、
嬉しいお言葉を頂きましたshine

「煮込みハンバーグ見ましたよ~」ってsign03

Scimg4741

最近の出張疲れが吹き飛びましたdashdashdash

ありがたいですね~~~

そして、何と、番組男メシも今年で3年目に入りました。
こんなに長続きするとは思ってもいませんでしたねbleah
本当のところsign01
もう長寿番組?ですよね~

Scimg4742

これも番組をご覧頂いている皆さまに感謝感謝です。

本当にありがとうございます。

そういえば、高松では、今日29日、明日30日が今年最後の
番組男メシの放送になります。

是非是非皆さまご覧下さいね。来年も引続き~~~

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2012年12月 1日 (土)

肉汁が染み出ている様子が写っていました。

今日から12月ですxmas
そして、高松では12月の番組男メシ「煮込みハンバーグ」の放送が
今日から開始されますup

Scimg4741

絶品ソースのハンバーグです。
昨日もそのソースの絶品具合を書きましたが、ハンバーグから肉汁が
染み出て本当に絶品でしたflair

先日、収録の時の写真を見直してみたら、肉汁が染み出ている様子が
写っていましたcamera

Scimg4733

どうですか?お分かりいただけますか?
ハンバーグから白っぽい肉汁がでているでしょうsign01

煮込まれて美味しくなるハンバーグgood
ハンバーグから肉汁が染み出てますます美味しくなるソースgood

12月には超オススメなメニューです。

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2012年11月30日 (金)

煮込みソースの中にハンバーグからの肉汁が・・・

明日から12月ですbell
男メシの誕生日ももうすぐです。

1・2・3の12/3で男メシも47になります。。。

この歳になっても嬉しい誕生日ですbirthday
そんな誕生日にも合うのが12月の番組男メシのメニュー
「煮込みハンバーグ」です。

Scimg4741

煮込んでると煮込みソースの中にハンバーグから肉汁がsweat01sweat01sweat01

Scimg4732

煮込まれたハンバーグsign01
肉汁が染み出たソースsign03

どうですか?想像しただけでよだれが出るでしょう!

放送tvは高松市では明日土曜日からで~す。

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2012年11月29日 (木)

特に煮込みソースが絶品!

今週末から12月ですbell
12月の番組男メシのメニューは「煮込みハンバーグ」です。
高松では12/1の土曜日から放送tvが開始されます。

Scimg4740

普段食べているハンバーグに一手間かけると見栄えがするだけじゃ
なくとてもsign01とても美味しく、12月にはピッタリflairのメニューです。

ちなみに今回も試食タイムの時、スタッフみんな美味しく頂きましたよ~

Scimg4745

これが美味しい顔?

Scimg4747

っん?本当に美味しいの?

本当に美味しかったんですよup

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2012年11月16日 (金)

この食材全て「し」から始まる食材なんで~す。

どうでもいいことなのですが・・・という書き出しでスミマセンcoldsweats01

11月の番組男メシのメニュー「鮭の照り焼き」の完成品がこれです。

Scimg4532

鮭と付け合せにししとう、しいたけ、白ネギですsign01

何か思いませんか?

この食材に何か共通点はありませんか?
共通点です。

もう一度書きます。

鮭(しゃけ)

Scimg4513

ししとう、しいたけ、しろネギ。

Scimg4512

そうですshine

この食材全て「し」から始まる食材なんで~す。

ってそんなどうでもいいこと書くなってか・・・

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2012年11月10日 (土)

11月の番組男メシはちょっと反省も多かったので・・・

今月の高松ケーブルテレビのチャンネルガイドです。
表紙は出だし順調?!な高松ファイブアローズです。

Scimg4670

そのチャンネルガイドの中に男メシも出ていますhappy01

でも今回はちょっと残念weep
ショックdown

Scimg4668

白黒です。
今まではカラーだったのにweep

まっ、11月の番組男メシはちょっと反省も多かったので、仕方ない
かなsweat01

次回はカラーで紹介してもらえるように頑張ります。

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2012年11月 4日 (日)

アルミホイルを敷いて焼いたので、片付けが楽~でした。

高松では昨日から11月番組男メシの放送tvが始まっています。
「秋鮭の照り焼き」です。

Scimg4532

今回は、グリルを使わず、フライパンで焼いたimpactので面倒なグリルの
後片付けがありませ~んgood

ラッキーです。

Scimg4521

グリルの後片付けって面倒ですよねsweat01sweat01
IHは後片付けが無茶苦茶簡単なんで助かっているんですが、唯一
グリルがsad
って思っていたら最近のIHってグリルの後片付けも簡単なんだって~

どんどん進化していきますね~

ちなみに今回の付け合せの白ネギ、しし唐はグリルで焼きましたが、

Scimg4524

写真の通り、アルミホイルを敷いて焼いたので、これまた
片付けが楽~~~でした。

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2012年11月 3日 (土)

11月男メシ「鮭の照り焼き」の放送が始まります

今日から高松では11月男メシ「秋鮭の照り焼き」の放送が始まりますflair

Scimg4532

男メシとしては、今回はどんな番組に仕上がっているか?少し不安
ですwobbly

なぜか?って?
その理由は昨日のブログを読んでください。

さて、鮭(サケ)ですがシャケとも言いますよね。

Scimg4513

「サケ」と「シャケ」何がどう違うのか?と思っていたら、
ディレクターの久能さんが教えてくれました。

まだ調理していないものは「サケ」、そして、切り身になったりした
ものを「シャケ」というようですshine

確かに塩をした切り身を「塩ジャケ」って言います。

へェ~ ヘェ~ ですが、ネットで調べてみると久能説もありますが、
その他に色んな説もあるようですねhappy01

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2012年11月 1日 (木)

鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた!

今日から11月ですmaple
そして、11月の番組男メシのメニューは「秋鮭の照り焼き」です。

Scimg4532_2

鮭といえば塩焼きですが、照り焼きもこれまた美味しかったですよ~
ご飯が進むsign01進むsign03

試食シーンを撮り終えた後、スタッフの皆さんがガッツリ食べて
くれましたup

ハタちゃん。

Scimg4542

カメラマンmovieのターさん

Scimg4538

そして、試食シーンの女王○平さん。

Scimg4540

そして、今回は新たにカメラマンのソGOさんもガッツリいって
くれました。

Scimg4545

皆さんブログネタにご協力ありがとうございます。

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2012年10月21日 (日)

反対から見ると100点満点!?だしね~~~

こんなオムライスの写真を見付けました。

http://cookpad.com/recipe/480108

土日の男メシの師匠「クックパッド」ですshine

この写真camera見て何か思いませんか?
何かに似ていませんか?

男メシが番組で作ったオムライスに似ていませんか?
これが男メシが作ったオムライスです。

Scimg4310

似ているでしょう!というかそっくりでしょうflair

男メシは失敗したと思ったのですが、あのクックパッドに載っている
写真と同じってことはまんざら失敗でもなかったってこと?bleah

反対から見るとご覧の通り、

Scimg4307

100点満点!?だしね~~~

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2012年10月 7日 (日)

今回の番組が「今までの中で一番面白かった」って。

昨日、高松市では男メシの第一回の放送tvがりました。
それを見た知り合いから数人から電話telephonephonetoがありました。

今回の番組が「今までの中で一番面白かったshineflair」って。

何が面白かった?かって?
当然、男メシが火傷impactしたシーンです。

Scimg4295

これ本当に熱かったんですよ~

本当に~素の表情?で。熱かったんですよ~weep

でも今回みたいに多くの人から電話をもらったのは初めてです。
余程、面白かったんでしょうね。。。

男メシとしては、嬉しいやら、熱いやらです。。。

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2012年10月 6日 (土)

「先生、先生」って思わず叫んでしまうほど・・・

10月男メシ「オムライス」で一番難しいのはトロトロのオムレツを
作ることですsweat01

番組では男メシは失敗してしまいましたbearing

Scimg4302

何とかトロトロの半熟状態にはなったのですが、ご覧の通り、
チキンライスの半分が○ゲflair状態に・・・

途中までは順調だったんですがね~

これでも相当頑張ったんですよsweat01sweat01sweat01

Scimg4309

最初は良かったんですが、途中から大苦戦です。

マドモアゼルに助けて欲しくて「先生、先生」って思わず叫んで
しまいましたが、マドモアゼルは笑い転げていましたhappy01happy01happy01

やっぱりオムレツは難しいです。

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2012年10月 5日 (金)

ソースも絶品でした。

10月男メシ「オムライス」ではトロトロのオムレツもよかったん
ですが、ソースも絶品でしたgood

Scimg4307

ケチャップにウスターソースそれにあるものを入れました。
これを入れることでケチャップの酸味がとてもまろやかに
なりますup

Scimg4278

写真の左上に写っています。
少し黄色がかった調味料です。

これが入ると絶品ソースになりますsign03

高松市では明日から放送が始まります。
この調味料を確かめて下さいね~

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2012年10月 3日 (水)

「いい絵が撮れました」だって~

10月番組男メシ「トロトロオムライス」で材料を炒める時に
チョットしたトラブルがwobbly

Scimg4285

火傷をしてしまいました。
思わず「アツ」weep

Scimg4295

炒めていると油が飛んできましたsweat01
本当に熱かった・・・

その様子を見ていたディレクターの久能さんが一言sign01

Scimg4313

「いい絵が撮れましたgood」だって~

男メシの身体を犠牲にして頑張った収録がどんな番組に
仕上がっているか?

皆さん乞うご期待sign01

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2012年10月 1日 (月)

番組男メシも3年目に入ります。

10月mapleです。
番組男メシも何と3年目にはいりますsign01
スゴイsign01スゴイsign03
皆さんにお陰で3年も続いています。
これからも番組「男メシ」よろしくお願いいたしますネ。

さて、10月の番組男メシのメニューは「オムライス」です。
それも卵が半熟状態の「トロトロオムライス」ですshine

こんなdown感じでトロトロです。

Scimg4307

これ男メシが作ったんですよ~
ちょっとスゴイと思いませんかflairトロトロでしょうsign01

でもこれを反対から見ると、

Scimg4310

難しかったですcoldsweats02

そしてマドモアゼルはといえば・・・
やっぱりプロです。

Scimg4308

さすがgoodです。

でもマドモアゼルも昔はオムレツ作りは苦手だったんですってsweat01

やっぱり練習あるのみですね。

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2012年9月16日 (日)

この3色が美味しく見せるのですね~

やっぱりポイントは信号signalerですねsign01
何のポイント?番組男メシをご覧になられている方ならお分かり
ですよね。

盛り付けです。

9月の「コロッケ」も信号の3色signalerがありますよね。

Scimg4183

そして、ちょっと早いですが来月10月の「オムライス」にも
信号の3色が・・・

Scimg4307

美味しそうでしょうsign01

この3色が美味しく見せるのですね~

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2012年8月17日 (金)

もっとスライドさせないといけません!

マドモアゼルから「包丁はスライドさせて切るんですよsign01
ということをよく言われます。

前にもこのブログで書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2012/02/post-71bc.html

それから男メシも気をつけてスライドsign04させているのですが、
8月の番組男メシでマドモアゼルと男メシが青ネギを切り比べて
いるのを見るとよくわかりますbearing

Scimg3820

一目瞭然ですeye
男メシはスライドが足りません。

もっとスライドさせないといけませんdash

まだまだ修行です。

そういえば、明日、明後日と高松ケーブルテレビtvで男メシの放送が
あります。

皆さん、見比べてみて下さ~い。

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2012年8月 1日 (水)

8月はパパッとできる「パラパラチャーハン」。

今日から8月sunです。
夏本番です。

子供たちも夏休みです。
お母さん達は大変sweat01です。

学校schoolがあればお昼は給食があるのでお昼ご飯を作らなくても
いいのに。
夏休みはそうはいきません。もうwobbly大変です。

そんな大変なお母さんのために8月の番組男メシのメニューは
お昼に簡単にパパッとできる「チャーハン」です。

Scimg3828

それもお店で出てくるようなパラパラチャーハンsign01です。

パパッとできる「パラパラチャーハン」。

男メシも土日のお昼なんかにチャーハンを作るのですが、
どうしてもパラパラになりませんsad

それが今回はパラパラにflair
上の写真で少しパラパラ感が伝わってくるでしょう。

毎回、試食の後に大活躍?の「男メシ」スタッフもパラパラを実感
してました。

Scimg3835

ご覧の通りで~す。

Scimg3832

感動の顔になっているでしょう~~~

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2012年7月14日 (土)

みりんでつやを出す!これポイントですね。

7月の番組男メシ「肉じゃが」で仕上げimpactに「みりん」を入れました。

Scimg3576

煮込む前に砂糖を入れてもう甘味をつけています。

Scimg3586

その上、最後に「みりん」を入れてまだ甘味を付けるの?
と思っていたら、マドモアゼルから「みりんを入れてつやを出します」
ってsign03

男メシは、みりんで甘味を付けるものとばかり思っていましたが、
みりんを入れることでつやshineが出るんですね~~~

Scimg3614

どうですか?
つやshineが出ているでしょう。

みりんでつやを出すsign01これポイントですねsign03

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2012年6月17日 (日)

聞くとTVの番組欄に載っているようです。

知人から昨日の四国新聞に「男メシ」が載っていたねって
言われましたhappy01

えっ?本当?どこに?
男メシは全く知りません。

聞くとTVの番組欄に載っているようですflair

Scimg3736

確かに「9:45 男メシ~週末料理~ キーマカレー」と
ありますshine
新聞のテレビ欄デビューです。

ちなみに今日の番組表にも載っていますsign03

Scimg3749

そして、今日のさぬきケーブルテレビの番組欄にもsign01

Scimg3752

なんだか ニヤッ としてしまいます。

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2012年6月 2日 (土)

スタッフもガッツリ食べていました。キーマカレー!

今日、明日と高松では男メシが放送tvされます。

Scimg3074_2

たまには違ったカレーをという方は是非ご覧下さいsign03

男メシも家で作りましたが家族大喜びでしたflair

番組の収録後、ご覧の通り、スタッフもガッツリ食べていました。

Scimg3303_2

Scimg3301

当然、感想は「ウマッsign01」です。

皆さん是非お試しをsign03本当にオススメです。

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2012年6月 1日 (金)

「なにしよん~」って声が聞こえてきました。

今日から6月です。
6月の番組男メシのメニューはひき肉を使ったカレーup
「キーマカレー」です。

Scimg3299

「キーマ」はヒンディー語で「ひき肉」という意味です。
ちなみにヒンズー語は×ですよ。ヒンディー語が正解flairです。

さて、男メシは今回のキーマカレーで初めての調味料を二種類scissors
使いました。

先ずチャツネ。

Scimg3268

そして、ガラムマサラsweat01

Scimg3261

どちらもカレーを美味しくする調味料です。

ちなみに男メシも家でキーマカレーを作るぞsign01ってことで
スーパーにこの二つの調味料を買いに行ったんですが、家に帰って
ビックリwobbly

両方とも家にあるじゃないですか~

Scimg3369

「なにしよん~」って声が聞こえてきました。。。

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2012年5月20日 (日)

これがポイント3です。

5月男メシ「シーフードグラタン」を美味しく作る3ポイントの二つは
昨日までにご紹介しましたflair

今日は最後、3つ目のポイントです。

男メシの嫌いweepな「牛乳」です。

Scimg3090

昨日のポイント2scissorsの小麦粉の粉くささを取るため、弱火でよ~く炒めた後、
牛乳を入れてホワイトソースを作りますが、その時に冷たい牛乳を入れると
ダマになりませんdash

これがポイント3です。

Scimg3102 

肝心のホワイトソースにダマがあったんじゃ~ね~bearing

この3ポイントさえクリアすれば絶対に美味しいグラタンができます。
それも簡単にsign03

Scimg3112

ちなみに高松市では今日の17:30から高松ケーブルテレビtvで、
高知市でも今日の13:45から高知ケーブルテレビで放送されます。

またまた高知県香南市では5/28.29に香南ケーブルテレビで、
土佐市、須崎市では5/23・25・30によさこいケーブルネットで
放送されますsign03

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2012年5月19日 (土)

「におい」も大切なポイントですよね~。

5月男メシ「シーフードグラタン」を美味しく作るポイントは3つ
で、その二つscissorsは「くさみを取る」です。

くさみの一つは前にこのブログでご紹介しました。

魚介類のくさみを白ワインで取ります。

Scimg3083

そして、もう一つのくさみですが、既に番組「男メシ」をご覧に
なられた方はお分かりですよね。

これのくさみですdown

Scimg3086

小麦粉のくさみですbearing

スライスした玉ねぎをゆっくり、しっかり炒め、その後、小麦粉を
入れます。
そして、さらに弱火でよく炒めますimpact

この「よく炒める」ことでくさみが取れます。

見た目最高に美味しそうなシーフードグラタンも「くさみ」が残って
いたら残念wobblyですよね~

Scimg3109

そういえば1月の番組「男メシ」ブリ大根の時も「くさみ取り」が
ポイントでしたね。

Scimg2151

料理は味や見た目も大切ですが「におい」も大切なポイントですよね~。

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2012年5月 6日 (日)

もう一つの臭みは???

5月の番組男メシのメニュー「シーフードグラタン」のポイントは
三つです。
その二つが「くさみを取る」ですpunch

Scimg3112

何の臭みでしょうか?
一つは分かりますよね。
シーフードグラタンですから、材料は魚介類fishです。

Scimg3098

魚介類の生臭いニオイを消さないと折角のグラタンも・・・

そこで登場するのがこれです。

Scimg3083

白ワインです。
魚介類を白ワインで蒸し煮をして生くささを消します。

今回のポイント1です。
そしてもう一つの臭みは???

これは番組で確認して下さいね。

高松ケーブルテレビtvでは今日、明日と放送されますからsign01

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2012年5月 5日 (土)

取っても取らなくても味には変わりありません。

昨日、5月の番組「男メシ」シーフードグラタンに入れたエビscorpius
ことを書きました。

Scimg3094

エビには背ワタと腹ワタがあります。
以前、このブログでもその事を書きました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/02/post-bcd8.html

エビの背ワタは腸なので、エビが食べた砂が入っていることが
ありますwobbly
背ワタは必ず取らないといけません。

Scimg3095

エビの大切な下処理ですflair

人によっては腹ワタも取る人がいますが、腹ワタは神経なので、
取っても取らなくても味には変わりありません。

ただ、黒い腹ワタが気になる人は腹ワタも取って下さいね。

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2012年4月13日 (金)

どんなCMになるか?男メシも楽しみです。

昨日の続きです。

先週日曜日にラモスさんが高松に来られ、子供たち向けに
サッカーsoccer教室をした後で男メシがラモスさんにインタビュー
をしました。

Sramo016

なぜ男メシがラモスさんにインタビュー?

Sramo054

今年度は番組「男メシ」の番組宣伝CM「番宣」を作ろうって
いうことになっています。
その番宣にラモスさんが出てくれることになったんです。

すごいでしょうgood
あのラモスさんが男メシの番宣CMに出てくれるんですよsign01

Sramo010

今、高松ケーブルテレビさんが男メシ&ラモスCMを作って
くれています。
どんなCMになるか?男メシも楽しみです。。。
皆さんも楽しみに待っていてくださいね。

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2012年3月23日 (金)

口を揃えて 「マドモアゼルの表情が最高だった」と

3月男メシをご覧になられた方が口を揃えて
 「マドモアゼルの表情が最高だったsign01」と言われます。

料理じゃなく、マドモアゼルの表情がです。

Scimg2526

確かにsign01です。
男メシも番組を見て、マドモアゼルがあんな表情をしていたって
初めて知りました。

それだけ男メシは、料理に集中していましたsweat01
というか、集中せざるを得ませんでした。
鯛を三枚に下ろすのに必死で・・・
周りのことなんか全く目に入りませんでした。

Scimg2530

マドモアゼルがどんな表情をしていたか?
そんな事言えませんよ・・・それは番組をご覧下さい。

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2012年3月18日 (日)

ここ最近、一番のプレッシャー

番組「男メシ」の収録で料理も苦戦しますが、最後の盛り付けも
苦戦します。

マドモアゼルから「はいpaperそれではセンスよく盛り付けてください」
っていうのがここ最近、一番のプレッシャーになっています。

3月男メシ「鯛のあら炊き」で男メシが盛り付けるとこんな感じ・・・

Scimg2554

マドモアゼルが盛り付けるとshine

Scimg2556

男メシの盛り付けだと折角の料理もdown
マドモアゼルのは美味しさが伝わってくる感じです。

どう盛り付ければ美味しそうになるのか?
先ずはイメージして盛り付けなければなりませんね。
何も考えずに取り掛かるからダメなんですねsweat01

これからはイメージして盛り付けますsign01

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2012年3月17日 (土)

割る瞬間の迫力がほんの少しだけ伝わってくるでしょう・・

実は3月男メシ「鯛のお造りとあら炊き」の収録前に予行演習を
しましたbleah
マドモアゼルから鯛の三枚おろし、梨割りを教えてもらいました。

写真の整理をしているとマドモアゼルが梨割りをしているの瞬間の
写真がありました。

それがこれです。

Scimg2500

鯛の口を開いて

Scimg2501

包丁を入れ、一気に!

Scimg2502

割る瞬間の迫力がほんの少しだけ伝わってくるでしょう・・
実際はもっと迫力がdash

ではこの後は番組で。

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2012年3月 9日 (金)

さぬき市で男メシの放送が開始されました。

高松市の東隣のさぬき市で男メシの放送tvが開始されました。
さぬき市ケーブルネットワークで放送されています。

3/4(日)~3/10(土)と3/18(日)~3/24(土)
で時間は、16:30~ と 21:30~ の2回です。

さぬき市の皆さん~今日、明日ですsign01是非ご覧下さいねhappy01

さぬき市には男メシの親戚が多くいます。
それと何と男メシの上司の常務もさぬき市に住んでいますdash

Scimg2844

でも常務は番組「男メシ」はまだ見てくれていないようですsad
番組「男メシ」がさぬき市で放送されていることを教えてくれたのは
常務なんですが、なぜだか常務は男メシを見てくれていません。

なぜでしょう?

そんな事、軽はずみに言えません。
言って査定が下がったら困ります。

そこには深~い理由があるようですからpaper

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2012年3月 4日 (日)

ガッツリ食べていただきました。

昨日から高松では3月男メシの放送が開始されていますhappy01
今日は17:30から放送しますよ~
皆さん見てくださいね。

さて、先日のブログにも書きましたが、今回は本当に疲れましたsweat01
今までで一番難しかったです。
男メシの悪戦苦闘振りがどんな感じで番組に仕上がっているのか?
楽しみ?です。

Scimg2557

さて、番組の収録が終わるとディレクターの久能さん、カメラマンの
多田さん、松本さんも作った料理を食べてくれますflair

今回はいつもより収録に時間がかかったので皆さんお腹が
すいていたのか、いつもよりガッツリ食べてくれましたgood

疲れていたカメラマンの多田さんも

Scimg2550

こんな感じでガッツリ食べていただきました。

Scimg2560

よかったですhappy02

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2012年3月 3日 (土)

番組男メシを見るときっと料理が出来るように・・・

3月3日、ひな祭happy01ですね。
番組男メシの収録場所のヨンデンプラザ・サンポートにも
ひな人形が飾られていました。

Scimg2734

ところで、ひな祭りが終わってもひな人形を片付けないと結婚が
遅れるweepということをよく聞きますが何でか?

調べてみました。

Scimg2733

ひな人形は、春の飾り物です。
そういった季節、季節の物をだらしなく片付けずにいると、
嫁の貰い手もないpunch
という躾の意味からそう言われているようです。
(その他の説もありますが・・・)

確かにだらしないのもダメですが、料理ができないのもね~~~

番組男メシを見るときっと料理が出来るようになりますよ。

高松では今日の9:45、明日は17:30ですよflair

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2012年3月 1日 (木)

男メシも収録が終わるとグッタリでした。

今日から3月です。
昨日のブログ「菜の花」といいもう春がそこまで来ていますねhappy01

さて、3月の番組男メシは「試験」です。
鯛一匹を使って二品scissors作りました。

Scimg2526

こんな大きな鯛です。40cm以上はありますsweat01

この鯛を下ろして二品作りました。
今回は本当に疲れました。本当にsad

でも疲れたのは男メシだけではありません。
男メシの腕がまだまだ未熟なので収録がいつもより1時間以上も
長くなってしまい、カメラマンの多田さんも・・・

Scimg2550

皆さん申し訳ありませんでした。

男メシも収録が終わるとグッタリでした。

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2012年2月27日 (月)

上村!絶対にプレミアリーグに上がれよ!

米田監督が亡くなられました。
元四国Eighty8Queenの監督で番組男メシにもご出演
いただきました。

4s1

1984年のロサンゼルスオリンピックで日本女子が銅メダルを獲得
した時の監督です。
雲の上の方でしたが気さくに声をかけて頂きました。

今では拠点を高松から仙台に移され「仙台ベルフィーユ」として
男メシの元同僚の上村選手共々プレミアリーグを目指して頑張られて
いることだと。。。

Scimg0200

残念です。本当に寂しい限りです。

ご冥福をお祈りいたします。

上村sign01絶対にプレミアリーグに上がれよsign03

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2012年2月19日 (日)

ご飯粒一粒一粒までキレイに切るには

昨日のブログで男メシの包丁の使い方が悪いweepって反省しました。

2月男メシ「簡単まきずし」は巻くのも難しかったのですが、
それと同じくらい、巻きずしを切るのも難しかったですsweat01

Scimg2346

お寿司屋さんで食べる巻きずしはご飯粒一粒一粒までキレイshine
切られています。
そう切るには、まきずしに包丁の根元をあて、先ず引いてから
前に押して切りますup

思い切りとスピードが大切です。って偉そうなことを書きましたが
男メシはそんなに上手に出来ませんでした。

恐る恐る・・・でもぐちゃぐちゃにならず何とか巻きずしの形が
残ってますよhappy02

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2012年2月18日 (土)

包丁の使い方が悪いっていうのがよく分かります。

番組2月男メシを見ると男メシの包丁の使い方が悪いっていうのが
よく分かりますwobbly

特に卵焼きを切っているシーンなんかは・・・

Scimg2324

マドモアゼルから包丁はスライドさせて切るんですよsign01って
言われているのですがどうしても押し付けて切ってしまいます。

スライドさせて切れば簡単に切れるのですが、男メシは押し付ける
もんだから中々切れない時があります。

教えを守らないといけませんねsweat01

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2012年2月12日 (日)

エプロンに悪戦苦闘です。

2月男メシでは高松市のジュニアサッカーチーム
「ディーオルーチェ高松FCsoccer」の皆さんにお手伝い頂きました。

慣れない?エプロンを着けて頑張ってくれました。

Scimg2305_2

でも収録前にはエプロンをどう着たらいいのか?分からず
悪戦苦闘ですsweat01sweat01

Scimg2304

でも本番には強いのかsign02カメラの前では堂々と?していましたよgood

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2012年2月11日 (土)

卵焼きの映像早送りが面白かったって

昨日のブログで友人からキツ~イ忠告wobblyを受けたって書きましたが、
忠告だけじゃなかったです。

だんだん番組らしくなってきたってお褒めの言葉もup
それと、今回、卵焼きのところで映像を早送りしていましたが、
それが面白かったってgood

Scimg2323

いつも撮影スタッフの皆さんが編集で苦労sweat01されているって
よく聞きます。

収録3時間sign01それを15分の番組に仕上げるんですから。
大変です。

Scimg2358

でも何で3時間もかかるかって?
男メシがしゃべり過ぎるだけじゃないですsweat01
ディレクターの久能さんのダジャレもです。

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2012年2月10日 (金)

「色の組み合わせが悪い!」とキツーイ忠告が・・・

2月男メシを見た友人から電話phonetoがありました。

「セーターとタートルネックの色の組み合わせが悪いdown」とキツーイ
忠告が・・・

Makizushi

そういえば、収録の前日に選んでおいたセーターを着て行こうと
思ったらとても寒くて何気なくタートルを下に着たんです。
これでもいいかって・・・

収録の前にタートルを脱いでおけばよかったwobbly
「何気なく」とか「これでもいいか」っていうのはダメですね。

反省ですsweat01

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2012年2月 5日 (日)

「よっしゃ」じゃなく「おっしゃ!」

高松では昨日から2月男メシ「簡単まきずし」の放送が
始まりましたup

Scimg2310

ご覧いただけましたか?

今回の番組の中で自分でも笑ってしまったシーンが・・・

男メシが苦労してsweat01苦労してまきずしを巻いて終わった直後、
マドモアゼルが思わず「よっしゃsign01」って声を発したことは
2/2のブログに書きました。

Scimg2321

でも番組を見ると「よっしゃ」じゃなく「おっしゃsign03
だったんです。

生徒を心配する先生が思わず発したって感じでした。。。

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2012年2月 2日 (木)

巻きずしを軽くみていました。

2月男メシ「巻きずし」を番組で作りましたが、巻きずしtyphoon
こんなにも難しいものだとは思いませんでした。
巻きずしを軽くみていましたsad

Scimg2353

すし飯を海苔に載せ、具を入れて巻けばいいだけじゃないかってsign01

ところがどっこい。「巻き」が難しいsad難しいwobbly

具が真ん中にくるように手で具を押さえながら恐る恐る巻きましたsweat01

そして、何とか、本当に何とか巻けた瞬間、マドモアゼルの口から
思わず「よっしゃdash」ってって掛け声が出ました。

Scimg2337

それくらい難しかったです。
ゲストの子供たちも苦戦していました。。。

でもこれって実際に巻いた人しか分かりませんよね。

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2012年2月 1日 (水)

2月の番組男メシのメニューは「巻きずし」です

今日から2月ですscissors
2月の番組男メシのメニューは「巻きずし」です。

Scimg2353

節分にはその年の恵方を向いて巻きずしを丸かじりします。
いわゆる「恵方巻き」です。
番組でもみんなで丸かじりしましたup

みんなで?

2月の番組男メシは高松市で活躍するサッカーのクラブチーム
「ディーオルーチェ高松FCsoccer」のみんなに手伝ってもらいました。

Scimg2352

みんな頑張って巻きに挑戦してくれましたよ。

Scimg2345

みんなの活躍sign02是非ご覧下さいね。
高松では今週土曜日から放送tvが開始されます。

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2012年1月19日 (木)

ブログ連続500日!男メシが何とDVDに!

今日でなんと男メシブログ連続執筆500日ですshine
同僚がだけでなく、上司、先輩までもがブログネタを提供して
くれたりで、何とか続いています。

本当に皆さんお世話になっています。
ありがとうございますhappy01

そんな男メシをさらに盛り立ててupくれるかのように何と、
男メシがDVDになりました。

Scimg2403

どうですsign01すごいでしょう。

番組男メシのグリーンサラダからパンプキンプディングまで12品が
DVDに収められています。
DVDを見れば作り方、料理のポイントだけじゃなく、IHの使い方
まで分かります。

それにレシピ本まで付いていますsign01

Scimg2404

何でも高松ケーブルテレビが番組男メシで視聴者の皆さんに抽選で
プレゼントするみたいなので、皆さん応募して下さいね。。。

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2012年1月10日 (火)

ブリ大根を美味しくする「臭み取り」ポイント最終!

一昨日、昨日と「ブリ大根」を美味しく仕上げるポイントの一つ
「臭みを取る」ための工程についてでしたが、今日がその最終ですsweat01

この話題で三日も引っ張るなって・・・まっ我慢して下さいhappy01

最終は皆さん良くご存知の「ショウガを入れて臭みを取る」です。

Scimg2127

これは皆さんよくご存知ですよね。

Scimg2150_2

今回も最後に写真のようにブリ大根にショウガを入れて煮込みました。

でもここまでしないと臭みが取れないんですね。。。

確かに番組で作ったブリ大根は臭みがなく本当に美味しかったです。

美味しい物を作るためには本当に「手間」が必要なんですね。

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2011年12月29日 (木)

来年も男メシの年!

カレンダーを見ると今年の大晦日は土曜日、そして年明け元日が日曜日
です。何か気がつきませんか?

何と、今年最後の男メシの放送が大晦日で、来年最初の放送が
元日fujiです。

Scimg2297

これちょっとすごい事だと思いませんか?
今年の締めくくりは12月男メシ、来年のスタートは1月男メシflair

来年も幸先が良いですね。
いい年になりますよ~~~男メシの年になる予感shine

ちなみに1月男メシは冬の料理の定番「ブリ大根」です。

Scimg2152

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2011年12月18日 (日)

ゆで卵の端を切ります。

12月男メシ「ミートローフ」の中に入れるゆで卵の端を写真の
ように切りますpaper

Scimg1909

何で?って不思議に思っていましたが、中に入れる工程の時、
納得flairしました。

この卵の端を切ことによってミートローフを盛り付けた時、写真の
ようにキレイに仕上がります。

Scimg1920

どういうことか?番組でご確認くださ~~~い。
これも大切なポイントですよ!

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2011年12月16日 (金)

ダブル久美子で洗い物

番組が収録した後、お皿や包丁を洗いますsweat01
12月男メシが終わった後、二人の久美子さんが洗ってくれていました。

Scimg1923

ありがたいな~と思っていたら、「ダブル久美子やでdelicious~」、「写真は
有料やでsmile~」ってお言葉が・・・

Scimg1924

ありがたいな~と思っていたのに・・・

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2011年12月12日 (月)

欲張り過ぎはダメです。

12月男メシもうご覧頂きましたか?
「ミートローフ」が結構簡単にそれも美味しく出来るでしょうgood

さて、今回はIHクッキングヒーターのオーブンレンジで焼きましたimpact

Scimg1918

オーブンレンジを使うことで全体にムラ無く火が通ります。
ミートローフのように大きな物はフライパンよりオーブンレンジを
使う方がいいですね。。。

でも気を付けて下さいwobbly

あまり欲張って大きなミートローフにすると、オーブンレンジの
天井に引っ掛かってしまいますsweat01

Scimg1916

オーブンレンジの高さを考えないといけません。

欲張り過ぎはダメですね。

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2011年12月 2日 (金)

ある物とは・・・卵じゃないですよ

昨日のブログネタのミートローフにある物を入れるとアクセントに
なって美味しさ倍増する物ですが、卵じゃないですよsweat01

ブログ読者の会社の同僚が「ある物って卵でしょう」って・・・
違いますよ~
ミートローフに卵は付き物じゃないですか。

Scimg1922_2

写真をよ~く見てください。よ~くeye
これを入れることによって本当に美味しさ倍増です。

マドモアゼルが教えてくれるポイントって本当にためgoodになります。
美味しさが倍増しますupup

ちなみに先月の「手作り餃子」は「ごま油」でしたね。

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2011年12月 1日 (木)

12月男メシはミートローフです。

早いもので今日から12月dashです。
師走です。
男メシの誕生月です。
明後日、12月3日で46歳です。
気分は26なんですが、勝手に年が重なっていきます。勝手に・・・

さて、12月男メシは「ミートローフ」です。

Scimg1920

ちょっとシャレているでしょうgood

こんなものまで作れるようになったんですよ~
男メシの腕も上達したでしょう。

でも、まっ一年以上も教えてもらっているんですから当然って言えば
当然なんですがね。

このミートローフですが、ある物を入れることによって食べる時に
アクセントになりますup
美味しさ倍増です。またまたある物とは?

Scimg1922

写真にも写っていますよ~~~

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2011年11月20日 (日)

マドモアゼルの腰にガムテープが

11月男メシの収録の時、マドモアゼルの腰の辺りに何か付いています。
何付けているの?

Scimg1593

よく見るとガムテープですwobbly
ピンマイクのコードをガムテープで止めています。

Scimg1594

まさに表には出ない番組の裏側ですね。。。

でも初めて見ました。
なぜ今回だけガムテープ姿なのですか?

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2011年11月19日 (土)

マドモアゼルが餃子耳を

柔道やレスリングの選手で餃子耳の人をよく見ます。
寝技をよくする選手は耳が変形して耳の穴が見えなくなっています。
これが餃子耳です。

耳が変形するほどに練習するわけですから、選手としては一流ですね。

その餃子耳を番組収録の合間にマドモアゼルが・・・

Scimg1601

でもちょっと違いませんか???

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2011年11月13日 (日)

こんなテロップが

11月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントが
「ギューと絞ること」でした。
みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振り、ギューと絞ります。

Scimg1590

収録の時、マドモアゼルから、この「ギュー」が餃子を美味しくする
ポイントと言われたので、力一杯絞りましたdashdashdash

その様子は番組でもお分かり頂けると思います。
でも番組のそのシーンにこんなテロップがcoldsweats02

Scimg1926

それにマドモアゼルも笑い転げています。
教えを忠実に守ったのに・・・

まっ、皆さんが楽しんで頂ければそれでいいんですがねhappy01

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2011年11月12日 (土)

何をギューと絞る?

先週のブログに11月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイントは
「ギューと絞ること」ということを書きました。
何をギューと絞るか?
先週番組をご覧頂いた方はお分かりですよねshine

これですsign01

Scimg1585

みじん切りにしたキャベツとニラに塩を振りかけ、水分をしっかり絞り
出しますsweat01
塩を振りかけるだけで、こんなにも水分が出ます。

Scimg1589

この水分を絞り出さずに焼いたら当然、水っぽくなってしまいますよね。

カリッと焼き上げるためにはこの「ギューと絞ること」がとても
大切なんですimpact

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2011年11月11日 (金)

同僚が収録に

11月男メシの収録の場に男メシの同僚が来てくれましたflair
「手作り餃子」も試食し、美味しいと言ってくれました。

Scimg1606

でも普段、収録の場にいない同僚がなぜ今回だけ?

ヒントsign02

Scimg1604

どうですか?
お分かり頂けましたか?

似てますね~
ちなみに同僚の息子さんは男メシと同じ12月3日生まれでした。

あっsign01もう46歳の誕生日まで1ヶ月を切っています。
皆さん12月3日ですよ~~~

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2011年11月 3日 (木)

古高松小学校の皆さんをお招きしました。

11月男メシにも試食ゲストをお招きしましたhappy01

古高松小学校schoolの皆さんです。

Scimg1604

皆さん カメラに囲まれ、最初は緊張の様子でした。
そりゃそうですよね。テレビに出るんですから。

でもいい思い出になったと思います。。。

そして、皆さんから手作り餃子を食べた後、お決まりの「うまっflair」の
一言も頂きましたよ~~~

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2011年11月 2日 (水)

餃子の仕上げにある物をかけます。

昨日のブログは11月男メシ「手作り餃子」を美味しく作るポイント
の話でした。
ポイントはある物を「ギューと絞る」ことでしたsign01

男メシとしてはもう一つあると思っています。

Scimg1600

最後に餃子をカリカリに仕上げるのと香り付けにある物をかけます。
これをかけるのとかけないのでは出来上がりが全く違いますshine

当然、ある物が何か?は言えません。
番組を見てください。

いつも作っている餃子がもっともっと美味しく仕上がります。

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2011年11月 1日 (火)

11月男メシは「手作り餃子」

今日から11月ですmaple
今年もあと二ヶ月です。
早いですね~。
歳を重ねる度に一年一年が早く感じますsweat01

さて、11月男メシですが「手作り餃子」です。

Scimg1602

実は男メシは餃子を作ってみたかったんです。

高知出張の時、高知の屋台で食べる餃子up最高です。
そんな餃子を自分で作れるなんてこれまた最高じゃないですか。
Scimg0927

実際、番組で作った餃子も旨かった~

そして、番組でもご紹介している美味しく作るポイントですが、
ギューと絞ることですsign01

何を絞るか?
それは番組をご覧下さい。

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2011年10月28日 (金)

コラボメニューを頼まれました。

ここ数日、徳島の「しいたけ侍」と「阿波尾鶏」のことを書きました。

昨日、このブログの読者から「しいたけ侍」と「阿波尾鶏」のコラボ
メニューを紹介して!って頼まれましたdash

これはマドモアゼルの出番ですねsign01
お願いされましたよupマドモアゼル。腕の見せ所ですよgood

Scimg0737

番組男メシのメニューで紹介しましょうwinkマドモアゼルpaper

っていうか、これからメニューは四国4県の特産物を使った料理って
いうのもいいですね。

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2011年10月22日 (土)

クリーニングのタグにご注意

番組男メシで使っているエプロンですが、男メシは黒、マドモアゼルは
白のエプロンです。
「男メシ」のロゴがプリントされていますsign01

Sdscf4147

このエプロンですが、収録が終わると毎回ヨンデンプラザ・サンポート
さんがクリーニングに出してくれています。
いつも綺麗なエプロンが使えるのもヨンデンプラザ・サンポートさんの
お陰です。

感謝shine感謝shineです。

10月男メシの収録の時もクリーニングのビニール袋に入ったエプロンが
ありました。

Scimg1114

綺麗になったエプロンを着て、いざ収録開始punch
と思っていたら「男メシさん、クリーニングのタグが付いてますよ」
だって。。。

Scimg1127

こんな目立たない場所にタグが付いているとは思いませんでしたhappy02

皆さんも経験ありますよね。
そういえば、もうすぐ冬服の出番ですね。
クリーニングのタグには気をつけましょうflair

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2011年9月30日 (金)

フルーツの訳

昨日のブログの続きですpaper
試食ゲスト「中央イーグルスbaseball」の子供たちの前に置かれたフルーツの訳
です。

Scimg1148_2

銀色のボウルに何か黒い物がありませんか?
分かりますか?

Scimg1147_2

集音マイクです。マイクを隠すためにフルーツを置いていたのですbleah
いつもの試食は、試食ゲスト1~2名にマドモアゼルと男メシで多くても
4人ですが、今回は試食ゲストが6人もいます。
大人数の時はこういった集音マイクを使うようですsweat01

ちなみにこの集音マイクですが、男メシは全く気付きませんでした。
中央イーグルスの子供たちが教えてくれました。
「集音マイクがある」って。
最近の子供たちよく知ってますね~

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2011年9月29日 (木)

中央イーグルスの子供たちの前にフルーツが

昨日のブログでご紹介した10月「男メシ」の試食ゲスト少年野球チーム
「中央イーグルス」の6人の子供たちの前にフルーツbananaが置かれています。

Scimg1150

いつもとちょっと違いますね。
ちなみに9月「男メシ」はこんな感じでした。

Scimg1073

このフルーツにも訳がありますflair
何?

考えてみてください。 何でしょう? 答えは明日のブログでpaper
勿体振らずに言えpoutって怒られそうですが・・・

決してブログのネタに困って引き延ばしている訳では???

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2011年9月28日 (水)

10月「男メシ」の試食ゲストは。。。

高松では今週土曜日から10月「男メシ」の放送tvが開始されます。
10月のメニューは「パンプキンプディング」です。
男メシ初のデザートです。。。

Scimg1142

そして今回は試食ゲストに子供たちを招待しましたshine
高松市の少年野球baseballチーム「中央イーグルス」の子供たちです。

Scimg1149

男メシの同僚が中央イーグルスのコーチをしている縁で試食ゲストにsign01
という訳です。

Scimg1151

そして、その同僚も収録の間、いつもの職場の顔からコーチの顔に
変わっていましたね。。。

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2011年9月17日 (土)

マドモが隅でしゃがんで何かしていました

番組「男メシ」の収録前にマドモアゼルがヨンデンプラザ・サンポートの
隅で隠れるようにしゃがんで何かしていましたeye

Scimg1575

何してるの?
と思って見ていると、パチパチという音が聞こえてきました。

えっsign02 もしかして足の爪を切ってるの?
こんな時に? こんな所で?
まさか? です。

まわりこんで見ました。
少しホッとしましたsweat01

Scimg1576

手の爪を切っていました。
そりゃそうですよね。
こんな所で足の爪は切りませんよね。。。

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2011年9月 4日 (日)

久しぶりの艦長(銭形)特集

番組「男メシ」の9月試食ゲストは、ヨンデンプラザ・サンポートの
前館長の内田さんですflair

Scimg1075

そこで、久しぶりに艦長(今では銭形?)のコメント特集をしたいと
思います。

「昔の高松ファイブアローズの写真に前田ヘッドコーチが」へのコメント
   → ヘッドのコーチお願いします!

「香川でいちばん新しい?!おみやげ(和三盆)」へのコメント
   → 毛三本はいかがでしょ?

「被り物の男性陣をよそ目にチョコレートファウンテンを・・・」
   → あれ? 男メシさんの被り物写真は?
     ちなみに私は被り物ではありません

「待ちに待ったゴパンが来ました!」へのコメント
   → ルパン、ショパン、チノパン、アヤパン、ショーパン
     カトパン、ミオパン、ヤマサキパン

「白い茄子があるんですね」へのコメント
   → 言うことナス。。。

今回の特集はこれくらいに。次回をご期待下さい。

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2011年9月 3日 (土)

IHでご飯を炊きました。

9月男メシ「サンマのかば焼き丼」ではIHクッキングヒーターでご飯riceball
炊きました。

Scimg1064

ご飯を炊くのは炊飯器しかないと思っていましたが、IHクッキング
ヒーターでも炊けるんですねgood

しかも炊飯器で炊くより短い時間で炊けますshine

Scimg1068

炊き上がりもご覧のようにふっくら炊けています。

これからご飯が少しだけ欲しい場合にはIHクッキングヒーターで炊くのが
良いかも・・・

炊き方は番組をご覧下さいね。

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2011年8月24日 (水)

初収録から1年です!

一年前の今日、8/24に男メシの初回の収録がありましたup
初回のメニューは「グリーンサラダ ソースヴィネグレット」でした。
写真が初収録の時のものです。懐かしい方々がいるでしょうhappy01

Sdscf4168

早いものであれからもう一年ですdash
その後、色々なメニューを教えてもらいました。
少し料理が楽しくなってきましたgood
そんな料理の楽しさがケーブルテレビを通して男性の皆さんに伝わって
くれればと思っていますが・・・

そして、次は目指せ2年、5年、10年ですが、まずこの1年間続ける
ことができたのも関係者の皆さんのおかげです。
皆さん本当にありがとうございます。
そしてこれからも末永くよろしくお願い致します。

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2011年8月13日 (土)

男の料理教室の看板が

東京出張の時、こんな看板を見付けましたeye

Scimg0980

やはり最近、男性の料理教室が流行っているんですねshine

そういえば、ヨンデンプラザ・サンポートにも男性の料理教室が
あって、人気コースだったような・・・

番組「男メシ」のきっかけも、男性に見てもらいたい番組をsign03って
ことと、ここ数年、ビジネスマンの習い事ランキングの1位が料理
だったことから、高松ケーブルテレビの高橋部長とお話してスタート
したんですよねbell

Sdscf5066

あれからもうすぐ1年です。早いものです。

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2011年8月 7日 (日)

8月男メシの試食ゲストは

8月男メシの試食にゲストをお招きしたってことを先日のブログに
書きました。

6月男メシに引き続き今回もスポーツ関係ですbaseballgolftennis

マドモアゼルが大喜びしたナイスガイです。

Scimg0736

皆さんご存知ですか?
マドモアゼルの隣の男性です。
男性のポロシャツにロゴマークがありますeye

プロバスケットボールチーム「高松ファイブアローズbasketball」の新しい
ヘッドコーチの前田顕蔵さんです。

Scimg0735

皆さんは高松ファイブアローズの試合をご覧になられたことありますか?

2mを超す選手が間近でダンクシュートをし、MCが試合を盛り上げますup
バスケットの試合なんですが、ショーのように楽しいですgood
見応えあります。
皆さん、是非一度、試合に足を運んでみてくださいhappy01

それにしてもマドモアゼル 嬉しそうですねupup

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2011年8月 6日 (土)

開口一番「旨い」の麻婆茄子

高松では今日、明日と8月男メシ「麻婆茄子」の放送tvがあります。
その中で麻婆茄子を「ふわトロ」にする料理のひと手間を紹介しています。
これ見ないと損しますよdash絶対にflair

Simg_0888_2

写真でも分かるように麻婆茄子が輝いているでしょうshine
今回の麻婆茄子は本当に旨かったですgood

試食シーンを撮影した後、カメラマンの多田さんも大きな口で待って
いてくれましたhappy02

Simg_0901_2

カメラを通しても美味しが伝わってきてたんですってsign01
その多田さんが麻婆茄子を食べた後、開口一番「旨い」sign03

でしょうshineそれでは作り方と「ふわトロ」のひと手間は是非番組で~~~

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2011年8月 4日 (木)

麻婆茄子をふわトロにするひと手間

8月男メシのメニューは「麻婆茄子」です。
どうですか、美味しそうでしょうsign01

Simg_0888

今回作った麻婆茄子ですが、中華料理店に負けない旨さですshine
茄子がふわトロup
麻婆茄子がこんなにも旨いのかって驚きました。

今回も試食にゲストをお招きしましたが、ゲストの方も本当に
旨いってgood

その「ふわトロ」にする料理のひと手間を番組でご紹介していますので、
是非ご覧くださいね。

ちょっと自信作です。本当に旨かったですnotes

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2011年7月31日 (日)

イカがパンパン

7月男メシ「イカ飯」でお米、シイタケ、ニンジン、ゴボウを混ぜた
ものをイカの中に入れて煮込みますdash

Scimg0568

イカの胴体部分の半分くらいまで入れました。
ここで欲張ってイカいっぱいに入れてはダメですbearing

男メシも撮影の時、半分しか入れないの?と思いましたが出来上がって
みると納得ですgood
イカの中の飯部分がパンパンに膨れ上がっていました。

Scimg0578

これはイカの中のお米が「ご飯」状態になったのと野菜が煮込まれて
膨れたからなんでしょうね。

それにしてもこれほどパンパンに膨れ上がるとは驚きですsweat01

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2011年7月29日 (金)

ガンバレ米田監督!ガンバレ上村!

バレーボールのクラブチーム「四国Eighty8Queen」が
仙台に行ってしまいます。
残念ですweep

6月男メシの試食ゲストでチームを代表して米田監督、上村選手に
来て頂きました。

4s1

試食で来て頂いた頃から米田監督はチーム運営のことで悩まれていたん
ですねweep
そんな大変な時に男メシに来て頂いたことを考えると、申し訳ない気持ち
とありがたい気持ちで一杯です。

Scimg0200

上村選手もうちの会社を離れます。
寂しくなりますが、仙台で「仙台ベルフィーユ」としてバレーを続けられる
ということです。

我々としては、一日も早くプレミアリーグに昇格できるよう応援を続ける
だけですね。

Scimg0202

ガンバレ仙台ベルフィーユsign01
ガンバレ米田監督sign03
ガンバレ上村punch

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2011年7月 9日 (土)

試食の時、3台のカメラに囲まれます

試食の時、3台moviemoviemovieのカメラに囲まれます。
マドモアゼルを映しているのは写真の右側のカメラマン多田さん。
男メシは左側の笑顔の松本さんですsweat01
そして、真中のカメラが二人を映しています。

Scimg0593

ということで、男メシは食べる時に左側のカメラを見ないといけません。
カメラマンの多田さんに教えてもらいましたcoldsweats01
男メシの最初の撮影の時に教えてもらったような気がしますが・・・

でもとっさの時には分からなくなってしまいますcrying
そういう時は、松本さんが写真のように指示してくれます。

Scimg0589

親切な?!松本さんです。。。

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2011年7月 8日 (金)

セリフらしいセリフが・・・

7月男メシ「イカ飯」の台本にいつもと違うところがありましたflairflair
なんとsign01男メシのセリフです。

Scimg0798

セリフらしいセリフが書かれています。
いつもは、田口「・・・・・・」ですが、今回はセリフがありますshineshine
初めてです。

その近くでディレクター久能さんがニヤニヤしています。
久能さんだけじゃありません。
高松ケーブルテレビの井上部長、大平さんもです。

Scimg0588

セリフがちゃんと言えるのか?って思っているのでしょうか?
これくらいちゃんと言えますよgood

でもセリフらしいセリフは初めてですから、少し緊張しました。

さて、実際言えたのでしょうかね~~~

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2011年7月 7日 (木)

無くて七癖

6月男メシは、男メシがはしゃぎ過ぎてチャラ男度がupupup
で反省しました。
で、7月男メシ「イカ飯」はというと、チャラ男度は少し抑えられて
いました。
少し「ホッ」としていますcoldsweats01

Scimg0578

でも新たな反省点を見つけました。

口癖ですsweat01
「いい感じ」というフレーズをよく言っていました。
今まで気が付かなかったのですが、放送を見るとよく分かりますね~
無くて七癖ですね。

そんな事まで考慮して編集してくれているんですね。

Scimg0593

皆さんお手数をおかけしています。。。

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2011年7月 3日 (日)

なぜ餅米を使わなかったのか?

7月男メシ「イカ飯」の中のお米がなぜ餅米じゃなく普通のお米だった
のか?

Scimg0548

先日のマドモアゼルが書き込んだコメントで分かりましたsign01

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/06/post-6471.html#comments

マドモアゼルが「お餅」苦手だからsign02
苦手な物を避けた?
え~ って 冗談のようですが、何だか本当のような気も・・・

どうなんですか?マドモアゼルdash

でも、まっsign01餅米じゃなくても十分モチモチして美味しかったですから許して
あげましょうか。

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2011年7月 1日 (金)

久能さんが嬉しそうにカンペを準備

7月です。暑くなってきましたsweat01
でもこれからもっと暑くなるんですよねsad
暑いと頭の回転もね~~~

さて、7月男メシ「イカ飯」の収録前、マドモアゼルが必死にセリフを
覚えていました。
頭をフル回転させて、セリフを覚えていましたdash

Scimg0551
今回は、というか、今回も、セリフはマドモアゼルだけです。。。

Scimg0552
男メシのセリフは・・・いつも通りです。。。
それを見ていたディレクラーの久能さんが親切心?でカンペを準備
していました。
何だか嬉しそうです。

Scimg0553
Scimg0554

でも皆さん、マドモアゼルは大変なんです。
セリフも多いし、男メシの突然のツッコミにも答えないといけませんsad
でも、そのやり取りの大部分はカットされますdown
努力が報われません。かわいそうになってきますweep

男メシも毎回毎回、収録前は、今日はしゃべるのを控えようsign01
料理番組らしくツッコミは止めようsign01と思っているんですよ。
でも勝手に口が動いてしまうんです。

う~~~う~~~~です。

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2011年6月30日 (木)

梅雨の無い北海道の郷土が・・・

今日で6月も終わりですsweat01
明日から7月sign01
今週末(7/2)から高松では7月男メシ「イカ飯」の放送が開始されます。

Scimg0581

イカ飯って美味しいですよね。
イカの中に入ったごはんがモチモチとして。。。
梅雨のない北海道の郷土料理なんですね。

でもそんな美味しいイカ飯が食べられない人が男メシファミリーに
いましたhappy02

Scimg0569
Scimg0570

畠山さんです。
イカだけじゃなくて、タコ、カニ、エビ等の甲殻類全般がダメなん
ですってcrying

確かに収録中、いつも我々の近くでお手伝い頂くのに、今回は、離れた所に
いましたね~~~

イカ飯無茶苦茶美味しいのに。。。

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2011年6月26日 (日)

マドモアゼルの着ていたナイキのポロシャツに

高松では6月男メシの放送が今日で最後になります。
今回は何だか少しホッとしていますsweat01
はしゃぎ過ぎで男メシのチャラ男度がupでしたから。。。

さて、今日も艦長ネタです。

先日、マドモアゼルがナイキのポロシャツを着ていました。

Scimg0737

今からゴルフgolfにでも行くのかと思うような格好です。
まっ!我々はそんな事どうでもよかったのですが、それに艦長がまたまた
自虐ネタで食いついてきましたbleah

えっsign02
ナイキ?
NIKE?
無い毛?

Scimg0718

艦長の独演会の始まりです。
15分番組なのに収録に3時間もかかってしまいますwobbly

男メシのしゃべり過ぎ、ディレクター久能さんのダジャレ、
マドモアゼルの・・・・だけではありません。
艦長も・・・

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2011年6月25日 (土)

上村選手のタオルハンカチ

またまた6月男メシの試食ゲスト四国Eighty8Queenの
上村選手の話です。
彼女は男メシの同僚ですsweat01

Scimg0202

昼間は仕事、夕方からバレーの練習といったように頑張り屋です。
本当によく頑張っていますpaper

さて、彼女ですが、仕事でよくプレゼンテーションをします。
でも本人は人前で話をするのが大の苦手で、緊張でプレゼンの時、
嫌~な汗sweat01sweat01sweat01をかくみたいです。
そんな時に活躍するのがタオルハンカチupです。

そのタオルハンカチを試食の前に見付けました。

Scimg0208

彼女のパンツのポケットに入っていました。
緊張で嫌~な汗をかいているみたいでしたwobbly
頑張っていましたgood

6月男メシも高松では今日と明日で放送も終わりです。
皆さん、そんな彼女の頑張りを是非番組でご覧下さい。

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2011年6月24日 (金)

変なおじさん?

6月男メシの収録中にディレクターの久能さんが黒い幕にもぐって
なにやらゴソゴソしていますsweat01

Scimg0198

6月男メシはチヌfishの上にパセリ、バジル、ニンニクのすりおろし、
粉チーズを交ぜたパン粉をのせてグリルで焼きましたimpact

Scimg0194

その焼き具合やグリルの中の様子をキレイに撮影するために黒い幕に
もぐって撮影ですmovie

でも何も知らない人が見たら怪しい「変なおじさん」ですねhappy02

Sdscf4805

その変なおじさん、じゃなく久能さんが撮影したキレイな映像を是非
番組でご覧下さい。

ちなみに久能さんですが、収録中たまに壊れます。駄じゃれを連発
する変なおじさんになってしまいますbleah

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2011年6月19日 (日)

上村選手が美味しいと言った「○○○」

さて、昨日のブログの答えです。
試食の時、四国Eighty8Queenの上村選手が言った
「○○○が美味しいですね」の○○○ですが???

Chimu

「パン粉」ですdash
チヌの上に載っているパン粉ですcoldsweats01

今回のメインは黒鯛、チヌですよ。
でも上村選手の口から出てきた言葉はチヌじゃなくて「パン粉」sweat01

やっぱりメインのチヌの味のことを言って欲しいな~~って・・・
でも今回のパン粉ですが、カラッ+フワッと焼けていて本当に
美味しかったんですflair

Scimg0202 

上村選手が思わず「パン粉が・・・」っていうのもこのカラッ+フワッが
言わせた言葉でしょう。
うなずけますgood
これも今回使ったシャープのIHクッキングヒーター「ヘルシオ」の
力でしょうか・・・

Scimg0199_2

ちなみに、チヌとパン粉の間のマスタードも淡白なチヌの味を引き立て
ています。
上村選手のパン粉も美味しいですが、マスタードに引き立てられた
チヌも美味しかったですよscissors

なお、レシピはこちらですdown
http://www.pikara.net/view.rbz?nd=121&ik=1&pnp=121&cd=5269

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2011年6月18日 (土)

○○○が美味しいですねって・・・

試食restaurantの時の話です。
今回はあまり思い出したくないんですが・・・
男メシがはしゃぎ過ぎているのでsad

さて、気を取り直して。
料理の感想を四国Eighty8Queenの米田監督、上村選手に
聞きました。

4s1

米田監督はチヌや香草の香りについてコメントして頂きました。
それに「最高sign01」というお褒めの言葉も頂きましたscissors

それに対し、上村選手から頂いた感想には「えっsign02」と驚きました。
「○○○が美味しいですね」って・・・

Scimg0202

さてここで質問です。
「○○○」は何でしょう?
番組をご覧頂いた方はお分かりですよね。
あれの上にあるあれです。

正解は、番組をご覧頂くか、明日のブログで・・・

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2011年6月17日 (金)

料理を美味しそうに撮影するために(第2弾)

以前、このブログの「料理を美味しそうに撮影するために・・・」で
カメラマンmovieの多田さんがライトの機材を頭の上に載せているところを
ご紹介しました。

http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/03/post-fa6d.html

そして、6月男メシは大平さんですscissors
大平さんがライトflairを持ち上げていました。
そして、ディレクターの久能さんがチャンネルガイドに載せる料理の
写真を撮影していました。

Scimg0209

大平さんが軽々と持っていますが、これ結構重いんですよ。
本当に。
でも軽々と持って・・・happy02

で、その大平さんの頑張りがこの写真になりました。

Chimu

この一枚の写真を撮影するために、こんな裏話があるんですよ~

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2011年6月12日 (日)

三枚下ろしだけじゃなく皮引きまで

6月男メシ「黒鯛(チヌ)の香草パン粉焼」ではチヌを三枚に下ろす
だけではありませんでしたsweat02
チヌの皮を引くという作業がありましたsweat01
三枚に下ろすだけでも大変なのに皮引きも・・・
6月男メシは本当に大変ですwobblywobbly

Scimg0179

さて、皮引きですが、包丁を持ち変えました。
柳刃包丁ですshine
初めて握りました。

Scimg0187

そして、皮引きです。
ポイントは皮の方を動かすことです。
包丁で切ろうとしてはいけませんdash
マドモアゼル曰く、皮引きは切れない包丁の方がいいgoodって
ことです。

皮引きが見事にできたかどうか?は番組で確認して下さい。

でも6月男メシは本当に緊張しました。疲れました。
この緊張から解き放たれたんで試食の時にはしゃぎ過ぎて
しまったんでしょうhappy02

ということで、今回のはしゃぎ過ぎは大目に見てください。

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2011年6月10日 (金)

顔が違います!

男メシの収録後、余った食材を使って料理をしますdash
6月男メシでは試食ゲストの四国Eighty8Queenの上村選手が
マドモアゼルに料理を教わっていましたsweat01

Scimg0212

上村選手の顔もコート上や会社での顔と全く違います。
リラックスした顔です。
それに皆さんsign01マドモアゼルの顔も何だか母親の顔になっていると
思いませんか?
母親が娘に料理を教えているような・・・

Scimg0214

男メシに教えている時の顔とは明らかに違いますbearing
男メシ収録中、たまに敵意むき出しpoutの時がありますdash
その時の顔と明らかに違います!

男メシは敵かsign02って・・・

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2011年6月 4日 (土)

反省です

反省ですbearing
6月男メシ「黒鯛の香草焼き」を見て反省しましたdespair

ディレクターの久能さんから必ず番組を見て反省するようにsign01
と言われています。
今回は特に反省しましたthink

Scimg0588

はしゃぎ過ぎていますwobbly
特に試食の時です。
四国Eighty8Queenの上村選手のファンの方からクレームが
きそうですweep

本当に反省です。
次回からは少しテンションを落して普通にします。

マドモアゼルの生徒さんが「男メシってチャラ男?」って言ってらしい
ですが納得です。

皆さんご勘弁下さい。

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2011年6月 3日 (金)

今日も試食ゲストの話です

今日も試食の時のゲストの話です。
昨日は米田監督でした。
今日は上村選手についてですsign01

Scimg0202_2

彼女はバレーボールのクラブチーム四国Eighty8Queenの
選手ですが、昼間はうち会社で働いていますsweat01
同僚なんです。
日中は仕事をして、夕方からバレーの練習と本当に頑張り屋ですgood

毎日ハードなんで、何を食べているのか?監督も心配されていました。
本人曰く、「ちゃんと家で自炊しています」ってことですが、
腕前は定かではありませんwobbly

Scimg0213

6月男メシの収録の合間にマドモアゼルから何やら教わっていましたが、
腕前は???
今度、マドモアゼルから四国Eighty8Queenの選手全員への
料理教室を開いてもいいかも・・・

それと彼女もブログを書いています。
皆さんよろしくお願いいたします↓↓↓

http://leo.cocolog-pikara.com/blog/

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2011年6月 2日 (木)

6月男メシの試食にゲストをお招きしました

今週末から6月男メシの放送が始まります。
6月男メシは「黒鯛(チヌ)fishの香草パン粉焼」です。

Chimu_2

そして、今回は最後の試食の時にゲストをお招きしています。
バレーボールのクラブチーム四国Eighty8Queenの米田監督と
上村選手です。

皆さん米田監督をご存知ですか?
元全日本女子バレーの監督ですflair
1984年のロサンゼルスオリンピックで日本女子が銅メダルを獲得
した時の監督ですshineとにかくスゴイ方ですsign01
男メシも最近でこそお目にかかる機会が増えましたが、それまではTVの
中の方でした。

4s1_2

そんなスゴイ方が高松に移り住んでくれているんです。
ありがたいことです。

さて、上の試食の時の写真ですが、何か感じませんか?

マドモアゼルの笑顔が引きつっていませんかsign02
試食の時、マドモアゼルが無茶苦茶緊張していました。

マドモアゼルって人見知り?

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2011年4月30日 (土)

5月男メシのセリフは・・・

5月男メシの撮影前にディレクターの久能さんが
「今回はセリフが増えましたよhappy01」と嬉しいことを言ってくれるじゃ
ないですか。

Scimg0037

以前、ブログにも書きましたが、前回の4月男メシでは男メシのセリフは
たった1箇所です。1箇所だけでしたweep

今回はどれだけセリフがあるのかsign01何回しゃべらせてくれるのかと
期待して台本を見ましたeye

Scimg0029

ショックですcrying
期待した分だけショックです。

2箇所だけですsweat01sweat01
それもセリフが「・・・・・」です。

「久能さんpout」と呼ぶと、久能さんが笑顔で
「いつも台本なんか無視してしゃべり倒しているくせに」だって・・・

たまにはセリフらしいセリフが欲しいですよ~~~

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2011年4月24日 (日)

番組用に緑色の眼鏡を買いました。

眼鏡を買いましたpaper
今まで番組でかけていた眼鏡は、シルバー、黒、縁なし といった
会社でもかけている眼鏡です。

Scimg0146

えっsign02同じ眼鏡じゃなかったの?って声が聞こえてきそうです。
眼鏡なんか見てませんよねcoldsweats02 気にしてくれていませんよねbearing
寂しいですweep

でもいいんです。
誰か気がついてくれているはずsign03信じています。

さて、今回買ったのは、番組のことも考えて、見た目すこし柔らかく
見えるように緑の眼鏡にしましたgood

Scimg0006

赤とかオレンジの眼鏡もあったんですが。。。
ちょっと見合わないかなと。

5月男メシは新調した緑の眼鏡ですup
皆さんこれからは男メシの眼鏡も気にして見て下さいね。

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2011年4月11日 (月)

番組収録が終わって

番組の収録が終わると、次の収録の日程調整をします。
収録場所のヨンデンプラザサンポートの予定とマドモアゼルの予定が
なかなか合いませんsweat01

でもこの時間が結構楽しいんですよね。
収録で張り詰めていたsign02気持ちも緩んで・・・

Sdscf5658

それに4月男メシの収録が終わったと同時に高松ケーブルテレビさんが
ドーナツを差し入れてくれましたhappy01
ドーナツを食べながらのくつろぎタイムになりましたshine

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2011年4月 9日 (土)

能ある鷹は爪隠す

4月男メシの収録が終わった後で館長が一人寂しそうにweep料理を作って
いました。
その姿、哀愁が漂っています。
加齢臭じゃないですよsign01哀愁ですよsign03哀愁。

Sdscf5652

残ったアジで南蛮漬けを作っていました。
今まであまり館長が料理をしているところを見たことがなかったのですが、
中々手際がいいですshine
さすがですgood

アジの南蛮漬けの後、アジの骨の素揚げまで作ってくれました。

Sdscf5654

塩を振って食べました。
館長 旨かったですよ。

能ある鷹は爪を隠すscissorsですね。

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2011年4月 3日 (日)

料理番組らしくなってきたというお言葉を頂きました

4月男メシを見た知り合いから電話mobilephoneがありました。
「料理番組らしくなってきた」という嬉しい言葉を頂きましたhappy01

Sdscf5657

ただ、4月男メシは、私としては、出刃包丁の鋭い切れ味とズシリと
した重さに緊張でトークがイマイチだったのですがcoldsweats01

でも知り合い曰く「あまりしゃべらない方がいいかも」って寂しい言葉も
頂きましたweep

しゃべれないとストレスが溜まってしまいます。
手を切ってしまいそうになりますsweat01
皆さんお許しください。
しゃべらせて下さい。

それに、そうしないと番組の収録中、ディレクターの久能さんの
駄洒落だけに・・・
久能さんが暴走してしまいますdashdashdash

Sdscf5630

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2011年3月31日 (木)

セリフの確認

番組の収録前に打合せをしますsweat01
番組の流れと台本に書かれている二人のセリフの確認です。

Sdscf5615

セリフの確認といっても決まったセリフはほとんどマドモアゼルです。
マドモアゼルが材料や料理の手順を説明します。
それを覚えなくてはなりませんwobbly
マドモアゼルは大変ですsweat02

Sdscf5614

ちなみに4月「アジの南蛮漬け」の男メシのセリフは1箇所だけでした。

喜んでいいのやら、悲しいのやら。。。

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2011年3月12日 (土)

マドモアゼルはピンク、男メシはブルー

番組中、マドモアゼルはピンクのタオル、男メシはブルーのタオルを
布きん用としてエプロンにかけています。

Sdscf5406

その色の意味というか使い分けをこの前知りましたflair
ヨンデンプラザサンポートでは、ピンクは布きん、ブルーは台拭という
具合に使い分けていますsign05

ということは、私が布きんに使っていたのは、台拭だったんですcoldsweats02
マドモアゼルにはちゃんとピンクの布きん、私には布きんと言って
台拭を・・・

Sdscf5404

この前、そのことをマドモアゼルに言うと、男メシにピンクは似合わない
でしょうannoy
だって・・・

本当にそれだけですか???

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2011年3月11日 (金)

料理を美味しそうに撮影するために・・・

男メシで出来た料理をカメラマンの多田さん、松本さんがキレイに、
そして美味しそうに撮影してくれます。

今回のイタリアン編最終回の検定「牛肉のステーキ」でもお二人がキレイ
に撮影してくれました。

これがdowndown撮影の様子です。

Sdscf5421

撮影場所がスタジオではないので、ライティングで苦労されていますsweat01
今回もです。
多田さんがライトの機材を頭の上に載せて頑張ってくれていますwobbly

Sdscf5422

重くないんでしょうかwobbly

今回の牛肉のステーキも美味しそうにテレビに映っていますgood

当然、料理の出来も良かったんですよsign03

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2011年3月 5日 (土)

今日の四国新聞29面をご覧下さい!

今日の四国新聞のテレビ面の裏、29面を見て頂きましたか?
まだの方はこのブログを読んだらすぐに見て下さいdash

Sdscf5590

男メシが載っていますscissors
高松ケーブルテレビの広告欄に男メシが載っていますsign01

昨年は、四国新聞オアシスに男メシを取上げてもらいました
そして、四国新聞の本紙にデビューです。
今年は男メシの飛躍の年upですsign03

高松ケーブルテレビ、高知ケーブルテレビ以外でも放送したいという声が
上がっているようで・・・

でもこの広告のキャッチコピー「男がしゃべりで何が悪い!?」って
そんなにしゃべってる?

Sdscf5593

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2011年3月 1日 (火)

えっ!小原さんも異動ですか・・・

男メシ関係者でもう一人異動になる方がいました。。。
それも松山へ転勤ですweep

館長の右腕sign01 ナイスガイ小原さんですsweat02

Sdscf4804

小原さんは、男メシの収録の時も我々に細かな気配り、心配りをして
頂いています。
洗い物もさりげなく片付けてくれますshine
さりげなくですsign01

Sdscf4815

この「さりげなく」は中々できることじゃないです。
ですよねsweat01 館長sign01

本当に感謝sign01感謝です。
これからは男メシの松山PR隊長ですね。
ヨロシクお願いします。

Sdscf5326

そう考えると、今の男メシの関係者って素晴らしい方ばかりなんですよね。
この方々に囲まれて仕事が出来ることに感謝です。
そして、この縁を与えて下さった神様に感謝です。

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2011年2月28日 (月)

高松ケーブルテレビの高橋部長が・・・

明日から3月です。
3月1日には人事異動があります。
高松ケーブルテレビの高橋部長が転勤になりますweep

Sdscf5066

寂しいです。
でも、高橋さんと一緒に仕事ができたことsign01この縁に本当に感謝です。

「男メシ」も昨年6月に高橋さんと打合せをしている時に話が持上り、
スタートしましたup
高橋さんがいなければ「男メシ」も無かったんです。

Simg_3171

そして、男メシの収録中も高橋さんと館長の掛け合い漫才のお陰で場が
和みます。

Sdscf5080

こんな風に感じ、一緒に仕事ができる人ってめったにいません。
そして、高橋さんとはこれからも一生変わらぬお付き合いをお願い
したいと思っています。
よろしくお願いします。

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2011年1月27日 (木)

高知でアドバイスを頂きました

高知のお取引さまの社長さんから「男メシ」を見たと嬉しい電話telephone を
頂きました。

この社長さんには、商売についてイロイロ教えてもらっています。
厳しい忠告も頂きます。
本当にありがたいですsign01

Sdscf5255

先日、その社長さんにご挨拶に伺った際、男メシの話題になり、
「顔が黒すぎるpunch テレビに出るんだったらもう少し考えろangry
と一喝頂きました。

そういえば、1月男メシを収録した日の前々日、一日中、外にいて
日に焼けてしまいましたsweat01
曇っていたので、日焼け止めを塗らなくても大丈夫だと思っていたのが
間違いでした。
反省ですthink

そして、社長さんから、番組の最後に今回の料理をし終わっての感想を
しっかりコメントするようにとのアドバイスも頂きました。

早速、次回の収録から気をつけますsign01

皆さんのアドバイスを聞いて、少しずついい番組にしていきますね。

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2011年1月25日 (火)

高知特集開始!

今月から男メシが高知でも放送されていますscissors

ということで、今日から数日、高知特集にしま~すsign01

高知といえば、「かつお」ですが、その他にもまだまだ美味しい食材が
たくさんあります。

Sdscf5271

私、個人的には、日本全国で、高知は、北海道に次ぐ食材の宝庫だと
思っていますgood
このブログでも「水晶文旦」、「芋ケンピ」、「鯨」なんかをご紹介
しましたが、その他にもまだまだありますよ~

さて、さて、高知で「男メシ」を放送してくれているのは、高知ケーブルテレビ
さんです。

高知特集の最初は、高知ケーブルテレビさんのご紹介です。

高知ケーブルテレビさんは、高知市若松町にあります。

Sdscf5250

玄関を入ると、目の前には何台ものテレビtvがあって、いかにもテレビ局って

感じがしますmovie

Sdscf5251

ここから、高知市内のご家庭に放送を届けています。
3月には、横綱白鵬のドキュメンタリー番組「常勝×上昇への挑戦」も
放送されます。ご期待くださいね。

あっsign01 白鵬関の番組もいいけど先ずは「男メシ」ですよsign03

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2011年1月23日 (日)

男メシが紹介されました!

昨年末、このブログに四国電力グループの情報誌
「YONDEN GROUP」の取材を受けたことを書きました。
先日、その情報誌 book が発行されました。

Sdscf5232

今回のメインは高松ケーブルテレビの大平さん、佐藤さんの仕事振りです。
頑張っている大平さん、佐藤さんの姿が載っていま~すflair

Sdscf5231

そして「男メシ」の企画から、収録、編集、放送までのことが紹介
されています。
男メシの主要メンバーが参加する企画会議 sign02 の写真も載っています。

Sdscf5249

でもこの会議、何か足らないような気がしませんか?
えっ? 気がつかないsweat01 分からないweep
よく見てください。

肝心のマドモアゼルがいないじゃないですかsign03
ね~ね~

気付いてあげて下さいよ~~~

それではこの企画会議でうまれた放送を是非ご覧下さい。

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2011年1月14日 (金)

今月のおススメのお店はエヌ・スフィーダさんです。

1月男メシでご紹介するおススメのお店は「エヌ・スフィーダ」さんですrestaurant
私の家の近くです。

Sdscf5207

前から一度行ってみたいと思っていたお店ですsign01
住宅街にあって、隠れ家のようなお店です。
行ったことのある同僚もお店の雰囲気、味ともに絶賛していましたsign03

Sdscf5209

「sfida」は、イタリア語で「挑戦・チャレンジ」という意味です。
エヌ・スフィーダさんのホームページに「新しいイタリア料理への挑戦」
とありました。

そして、エヌ・スフィーダさんは、高松市御坊町のお寿司屋さん「中川」
の姉妹店ということですので、「n」は、もしかして、中川さんの n で
しょうか?

この続きは、番組「男メシ」でwink
明日土曜日の9:45、明後日日曜日の17:30tv
チャンネルは高松ケーブルテレビです。

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2010年12月31日 (金)

今年一年お世話になりました。

大晦日ですsnow
今年一年、皆さん大変お世話になりましたhappy01

今年は、男メシのスタートの年でしたsign01

8月にブログが、10月には高松ケーブルテレビで放送が開始されました。
関係者の皆さんには、大変、大変お世話になりました。
マドモアゼル、高松ケーブルテレビの皆さん、ヨンデンプラザサンポート
の皆さん、

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番組制作のテレフィックスの皆さん、

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そして何より、こんな私に協力してくれている同僚、私の暴走をいつも
温かく見守ってくれている常務、

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Simg_5919

また、番組スポンサーの四電エナジーサービスさん、IHクッキング
ヒーターメーカーのパナソニック電工リビング四国さん、
日立コンシューマ・マーケティングさん、三菱電機住環境システムさん、
東芝キヤリアさん、お世話になりました。
本当にありがとうございました。

来年は、高知waveで、高知ケーブルテレビでも放送が開始されます。

男メシ飛躍の年upにしますので、皆さま、引き続きご支援の程、宜しく
お願い申し上げます。

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2010年12月17日 (金)

チャンネルガイドにも・・・

高松ケーブルテレビ「チャンネルガイド」に載せる男メシのPR用写真を
撮影しましたcamera

なんと、白鵬関との2ショットですscissors
先日、白鵬関が来られた時に撮影しました。

まじめな顔でポーズをとっていたら、カメラマンから、二人見つめ合って
と言われました。
言われた通り、見つめ合っていたら、二人とも思わず「プッ」っと
吹き出してしまいましたhappy02

Simg_5976
Simg_5977

確かに男メシのPR用写真に「まじめな顔」は似合いませんよね。。。

実際にどんな写真が使われるのか?分かりませんが、貴重な体験を
させてもらいました。

ちなみに、男メシが持っているフライパンは、12月男メシ
「牛肉のステーキ」で使ったフライパンです。

そして、12月男メシが明日土曜日に放送されます。
9:45からです。
まだご覧頂いていない方は是非ご覧下さい。

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2010年12月12日 (日)

「男メシ」の動画配信開始!

男メシの動画がピカラタウンで配信され始めました。
10月男メシ「グリーンサラダ ソースヴィネグレット」の映像ですsign01

Sdscf4190

初回の男メシです。
何だか懐かしい感じがします。
初回の撮影が8月21日です。
早いもので、あれからもう4ヶ月が経とうとしています。

http://www.pikara.net/view.rbz?nd=121&ik=1&pnp=121&cd=3854

照れくさいですね。

これから、少し遅れて動画を配信します。
高松ケーブルテレビがご覧頂けないエリアの方は是非ネットでご覧
下さい。

あっflairそういえば、もう少ししたら高知でも放送されます。
高知ケーブルテレビでの放送が開始されます。

ご期待ください

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2010年12月11日 (土)

折込チラシを見てびっくり!

昨日の朝、新聞を開いてビックリwobblyです。
新聞を読んでビックリではありません。
開いてビックリですbook

新聞に入っていた高松ケーブルテレビの折込チラシに「男メシ」が載ってる
じゃありませんか。

Sdscf4877

それも高松ケーブルテレビのチラシが一番上にありましたupwardright
折込が多い日には、2~30枚もチラシが入っている日があります。

昨日も20枚近くはあったと思いますsweat01
その一番上にあるということはスゴイことです。
スゴイ確率です。
1/20ですsign01 20倍ですsign03

東大の合格倍率が4~5倍ですから、その5倍です。
東大の合格倍率の5倍です。

どうです、すごいでしょう。
って「お前が頑張ったんじゃないだろう」という声が聞こえてきそうなので
このあたりで止めておきます。

Sdscf4878

さて、12月「男メシ」見ていただけましたか?
まだご覧いただけていない方は、本日土曜日の9:45~、明日日曜日の
17:30~です。
高松ケーブルテレビです。

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2010年12月10日 (金)

四国電力グループの情報誌

「YONDEN GROUP」という名前の四国電力グループの情報誌が
あります。
「ヨンデン グループ」何のひねりもない雑誌名、そのまんまやないかって
言われますが、何でもそのまんまがいいんですdash
雑誌の名前を聞いただけで内容が思い浮かぶなんて最高じゃないですかsign01

Sdscf4876

さて、この情報誌では、毎回、四国電力のグループ会社やその会社で働く
社員の皆さんをご紹介しています。

その情報誌の次号でなんと、高松ケーブルテレビの大平さん、佐藤さん
の仕事振りと「男メシ」が取り上げられますscissors

まっ、メインは、大平さん、佐藤さんで「男メシ」は刺身のツマ
みたいなもんですけどね・・・

先日、その取材と打ち合わせ風景の撮影が行われました。

Sdscf4874

高松ケーブルテレビの高橋部長、大平さん、佐藤さん、
ヨンデンプラザ・サンポートの内田館長、
STNetの石川さん、上村さんです。

皆さん、いい笑顔ですhappy01

でも何か気付きませんか?何かおかしいと思いませんか?

そうです「男メシ」がいませんcoldsweats02気づいてくれましたか?

気付かなかったってsign02 まっ、仕方ないですね、刺身のツマですから・・・

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2010年12月 8日 (水)

ピンマイク

撮影の時にピンマイクを着けますkaraoke
マイクは口の近くに、そして電池が入った箱は、背中に着けます。

Sdscf4850_2

コードが目立たないように着けなくてはなりません。
自分ではうまく着けられないのでスタッフの方に着けてもらいます。

これを着けてもらっている時ってなぜか緊張しますcoldsweats01
なにせ、自分の目の前に写真のようにスタッフの方が密着しているん
ですから・・・

Sdscf4806

着けるスタッフの方は、あまり気にならないかもしれませんが、
着けられる我々は、変な緊張をしてしまいます。

この前の撮影で私のピンマイクをスタッフの松本さん(26歳・男性)
が着けてくれました。

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着けてくれている時、緊張隠しsign02 照れ隠しsign02 で
「松本さん 思わず抱きしめたらゴメンね」と言ったら、松本さんが
真顔で「やめて下さいよ、そんな気ないですから」って怒られましたweep

そんなに本気で怒らないで下さいよ・・・
冗談なんだら。
私もそんな気はありません。照れ隠し?の冗談ですから。

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2010年12月 7日 (火)

「男メシ」高知進出か?!

高知出張の時に高知ケーブルテレビで打合せがありました。
打合せが終わって雑談をしている時に「男メシ」のことが話題に
なりました。

Sdscf4722

「いい番組らしいですね」と言われたので、ためらわず「はいgood」。
当然ですよねsign01本当にいい番組なんですから。

そしたら、なんと、高知ケーブルテレビの方から
 「高知でも放送したいんですが」
ですってflair

えっsign01 おっ sign03 お~ です。

これから高松ケーブルテレビと高知ケーブルテレビの間で調整する
ようですが、高松ケーブルテレビの偉い方から「問題ないでしょう」との
ことです。

「男メシ」高知進出ですscissors

高知ロケwaveかぁ~~~

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2010年12月 6日 (月)

テーブルクロス

番組「男メシ」の最後に料理を食べるシーンがあります。
このシーンでテーブルにウグイス色のテーブルクロスを敷きますrestaurant

Sdscf4200

このテーブルクロスですが、普段は折りたたんでいるので、出して、
そのまま使うと折り目がテレビに映ってしまいますwobbly
普段、喜ばれる「折り目」もこの時ばかりは、邪魔になってしまいます。

そこで、テーブルクロスを出した後、テーブルにかけ、アイロンで
折り目をのばしますflair

そして、今回は、艦長自ら、アイロンをかけてくれました。

Sdscf4842

ヨンデンプラザ・サンポートのトップ自らがアイロンかけです。

ありがたいことですhappy01

艦長sign01ありがとうございますsign03

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2010年12月 5日 (日)

12月男メシ!見ていただけましたか?

12月男メシ「牛肉のステーキ ソースポン酢」の放送がありました。
見ていただけましたか?

課題「辛抱」の理由sign01
ステーキを美味しく焼くポイントsign01
クズ粉のいい仕事振りsign01
など、ご紹介しています。

見逃した方は、今日、日曜日の17:30からも放送されますので、
是非ご覧下さいtv

Sdscf4867

Sdscf4864

なお、12月男メシは、まだ「毛」の処理前でしたが、今回の放送
ではあまり目立っていませんでしたsweat01
よかったsign02です。

先日、料理人のお兄さんをもつ後輩から「料理人の手には毛がない」
と聞きました。
理由は、料理の間に毛が焼けるらしいです。
納得です。
自然に毛の処理ができてるんです。
でも、IHじゃ毛が焼けることは無いですよね。

ということは、番組が続く限り、毛の処理も続くってことですよね。。。

ちなみに、今回のオススメのお店はMarc de Maru
(マール デ マル)でした。

Sdscf4869
Sdscf4870

美味しいワインが揃っているいい感じのお店ですscissors

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2010年11月30日 (火)

12月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」

12月男メシ「牛肉のステーキ」の課題は「辛抱」ですangry
11月男メシの番組の最後でマドモアゼルから「辛抱」できるように
なっておけ!と指示されました。

Sdscf4604

ちなみに、11月男メシ「きのこポタージュ」の課題は、根性でした。
そして、「牛肉のステーキ」は、辛抱ですsign01

言われた時は訳が分からなかったですが、料理してみて
よく分かりましたsweat01

美味しいステーキを作るためには、「辛抱」が必要ですpaper

Sdscf4631

なぜかって?

それは番組をご覧いただければ分かります。
12月男メシ「牛肉のステーキ」の初回放送は、12月2日(土)です。
今週土曜日の9:45ですsign03

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2010年11月29日 (月)

答えは・・・

11月男メシの放送が終わりました。
そして、今週土曜日から12月男メシの放送が始まりますgood
12月男メシは「牛肉taurusのステーキ」です。

少しずつ手つきも良くなっている?!と思いますので、是非、
ご覧下さいtv

Sdscf4637

さてさて、11月男メシの反省点、改善点ですが、今までブログで
「男性の手にあって女性の手には少ない、細長いもの」とか
「女性の大変さが分かりました」とか
色々書きましたが、何だと思います?

答えは「毛」です。毛think

11月男メシを見て、自分の手や指が「えっwobblyこんな風に映ってるんだ」と
思ってショックでした。

今まで料理番組と言えば、女性が出ていて、白い手、しなやかな指が
アップになっていましたよね。
でも男性の手の甲や指にはあるんですよね!「毛」がsweat01

視聴者の方から「毛が料理に入りそう」なんてクレームが
高松ケーブルテレビに入っているかどうか分かりませんが・・・
でも、あまりきれいなもんじゃないですよねcoldsweats01

それと、ちょっと言っておきますが、私自身、あまり毛深い方じゃない
ですからね。

でも、処理しましたconfident
すね毛が生え始めた中学生の頃を思い出して。
男メシのために、恥ずかしい気持ちをぐっと抑えて。

Sdscf4784

処理後の手です。
この後、何をどう書けばいいか分からないので、今日はこの辺でご勘弁
くださいweep

あっsign01
そういえば、中学生の頃、毛を剃ると、どんどん毛が太くなるって
言われませんでしたか?
私、それをいまだに信じていて、処理する前にネットで調べましたよ!
本当に。。。でも大丈夫そうなんで、安心しましたsign01

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2010年11月26日 (金)

「11月反省点」言ってしまいました

昨日の東京出張で大手通信会社の専務から
「田口さん 11月の反省点(改善点)ってなに?」と聞かれました。
ありがたいことに毎日このブログをチェックしてくれているのです。
感謝sign01感謝sign03です。

専務とは十年以上もお付き合いを頂いています。
本当にありがたいことです。

さて、11月男メシの反省点ですが、昨日、東京で言ってしまいましたcoldsweats01
その場にいた皆さんご納得頂けました。

でも、東京では高松ケーブルテレビが見えないので、仕方ありません。
見えないのでは、確認もできませんwobbly

でも、さんざん焦らした後で「なんだそんな事」と言われるのも辛いので、
今週末の11月男メシの最後の放送が終わってから言います。

皆さん今回の放送が最後のチャンスです。

そこで、最後のヒントです。
男性の手にあって女性の手には少ない、細長いものが原因です。

細長いものといえば、東京スカイツリーの高さが500m手前まで
来ました。

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高層ビルを圧倒する高さですねup

なんちゅう話の展開やhappy02

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2010年11月20日 (土)

11月男メシ反省点のヒント

先日、「11月男メシの反省?改善点?!」をブログで書きました。
その後、色々な人から「反省、改善点は何なのか?」聞かれます。
聞かれますが、言いませんsign01
恥ずかしいですからsign01

でもヒントです。
ヒント1。
番組ではこんなにも手や指先がアップになるんですよ!
ちょっと考えないといけないことがありますよね!

Sdscf4671

ヒント2。
女性の大変さが分かりました。

もうこれでおしまいです。

皆さん考えてくださいsign03
分からない人は、何度も男メシを見てくださいhappy02

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2010年11月14日 (日)

11月男メシの反省?改善点?!

「自分の出た番組を必ず見ること」、「見て反省すること」と
ディレクターの久能さんから言われていました。
反省が無いと成長が無いという訳ですねup
上司である常務からいつも言われていますsign01

さて、11月男メシの反省点というか改善点は下の写真です。

Simg_3159

もう少し詳しくすると下の写真です。
分かりますか?
分かって欲しくないですsweat01

Simg_3158

何でしょう?

これは言いませんsign01
というか、今は言えませんsign03恥ずかしいですcoldsweats01

番組をご覧頂いた方は、お気づきになったかも・・・です。

それにしても色々気を遣わないといけませんね。。。

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2010年11月10日 (水)

コミチャンDX!

高松ケーブルテレビにコミチャンDXという番組があります。

高松の身近なニュース、最近注目のファッションに映画コーナー、
イベント情報、簡単料理のレシピまで、とにかく旬の情報、知って得する
情報をテンコ盛りでご紹介している番組ですsign03

毎日、6:00~、11:15~、18:00~ に放送されています。
18:00~ は、月曜日~土曜日ですtv

そして、そのコミチャンDXに四国新聞オアシスのコーナーがあります。
そのコーナーで先日のオアシスの巻頭特集「男料理のススメ」を紹介して
いますeye

Sdscf4682

四国新聞オアシス編集室の芳野編集長と以前、このブログにもご登場
頂いた高松ケーブルテレビの細川さんが「男料理のススメ」と
番組「男メシ」をご紹介してくれていますので、是非是非ご覧下さいhappy01

Sdscf4683_2

Sdscf4687

なお、「男料理のススメ」は11/12までの放映です。
お見逃しなくpaper

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2010年11月 7日 (日)

「男メシ」おススメのお店「pitchouli Tei」

番組「男メシ」では、毎回、高松市内のおススメのお店をご紹介して
います。

10月は、アクアフォンテさんでした。

そして11月のおススメのお店は、高松市木太町の
 pitchouli Tei(ピッチョリー テイ)
さんですsign03

Sdscf4681_2

お店の名前「テイ」は、オーナーシェフの井上禎さんの名前にちなんで
いるんでしょうねpaper

お店の雰囲気など詳しくは、番組をご覧下さい。
本日、日曜日の17:30から再放送されます。

行きたくなるのは確実ですgood
私も、今度、行ってきますね。

さて、12月「男メシ」のおススメのお店はどこでしょう?

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2010年11月 6日 (土)

11月「男メシ」きのこのポタージュ放映!

11月「男メシ」ご覧頂けましたか?
先月と比べてどうでしたか?
二人の演技sign02様子sign02どうでしたか?

Sdscf4674

今回のメニューは「きのこのポタージュ」です。
秋らしいメニューですmaple

今回の料理のポイントですが、テレビをご覧頂いた方はお分かりですよね。

Sdscf4669

Sdscf4676

ポイントは「きのこの○○をよく飛ばす!」です。

Sdscf4678

きのこを炒める時に○○をよく飛ばさないと、水っぽくなって
しまうんですね。
もう「○○」が何か分かりますよね。

テレビをまだご覧頂いていない方は、明日、日曜日の放送をご覧下さい。
ポイントの「○○」を確認してみて下さい。
時間は、17:30です。

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2010年10月29日 (金)

邪魔者が・・・

12月「男メシ」の収録中に邪魔者がいましたwobbly
誰?
じゃないです。

ハエですsweat01

Sdscf4623

美味しい料理につられてハエがやって来ました。

そのハエをディレクターの久能さんが狙っています。
何を使って狙っていると思いますか?

Sdscf4622

輪ゴムですsign01
輪ゴムを切って一本にしたものです。

Sdscf4625_2

これで狙うと的中率が高いということです。

久能さんが言うと何だか真実味があります。
というのも久能さんの料理の腕はちょっとスゴイんですよ。

この前も、あの「あんこう」をつるし切にして鍋を楽しんだっていう
ことです。
ちょっとスゴイと思いませんか。

でも、マドモアゼル!我々二人には鍋のお誘いはなかったですよね。

えっ?もしかしてマドモアゼルにはお誘いありました?

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2010年10月27日 (水)

収録前に

さて、収録会場に全員が揃うと、先ず、今日の段取りの打ち合わせです。
ディレクターの久能さんから説明を受けます。

番組の進行役のマドモアゼルは、覚えることがたくさんあって大変ですsweat01
料理の段取り、IHクッキングヒーターのポイントの暗記など本当に
大変ですwobbly

Sdscf4607

その一方で私はというと、収録中、どこでマドモアゼルに突っ込みを
入れようかと、準備をしますhappy02
意地悪じゃあありません。
番組を楽しくするためです。

でも、マドモアゼルの表情を見ると、ちょっと楽しそうですよね。

Sdscf4605

そして、その間にもカメラマンの多田さん、松本さんはカメラの調整です。

Sdscf4628

我々二人の立ち位置に合わせてカメラをセットしていきます。
前にも書きましたが、3台のカメラが我々と料理を狙っています。
二人の表情を狙うカメラ、料理を狙うカメラとイロイロな方向にカメラが
向いていますmovie

Sdscf4615

そんな、みんなが忙しく準備をしている間もヨンデンプラザ・サンポート
の内田館長がみんなの緊張を和らげてくれます。

Sdscf4610

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大切なsign02存在です。

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2010年10月26日 (火)

12月「男メシ」の収録がありました

昨日、12月「男メシ」の収録でした。
いつもは、収録開始の30分前に会場の「ヨンデンプラザ・サンポート」
に行きます。

Sdscf4645

昨日は、前の打合せが早く終わったので、1時間前にヨンデンプラザに
着きました。
マドモアゼルより先に会場入りです。
当然です!マドモアゼルは先生ですからsign01
先生より遅れて会場入りすることなんて恐ろしくてできませんsign03

Sdscf4644

さて、私が着くと、既にディレクターの久能さん、カメラマンの多田さん
松本さんは、準備を始めていました。
昨日のブログに書いた高価なカメラの据付をしていました。

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Sdscf4590

ところで、この高価なカメラを支える三脚ですが、これまた100万円も
するそうです。
三脚だけで100万円wobbly

Sdscf4591

驚きというより、もうため息です。
こんな高価なものを使っているのですから、いい番組にしないと
いけません。
気を引き締めないといけません。

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2010年10月25日 (月)

600万円のテレビカメラ

一昨日に続き、高松ケーブルテレビの社内を見学させてもらった時の
話です。

スタジオの中にテレビカメラmovieがありました。
当然です。テレビ局なんですから。

Sdscf4531

このテレビカメラですが、なんと600万円もするそうですcoldsweats01
600万円ですよ、600万円sign03

男メシの収録には3台のカメラが使われていますので、1800万coldsweats02
カメラだけで1800万円です。
テレビ番組を作るのってお金がかかるんですねup

さて、スタジオで男メシのナレーションを終えた細川さんと
私のブログの誤字を指摘して頂いた高松ケーブルテレビの技術部長さん
のツーショット写真を一枚。

Sdscf4530

細川さんのさわやかな笑顔に比べ、どこかぎこちない技術部長の笑顔が
印象的です。

さぁ、今日は12月「男メシ」の収録です。
1800万円のテレビカメラに囲まれてきます。

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2010年10月24日 (日)

目指せ表紙!

高松ケーブルテレビのチャンネルガイドが届きました。

Sdscf4576

表紙は、高松ファイブアローズbasketballと四国Eighty8Queenscissorsです。
両チームの試合を見るなら高松ケーブルテレビです。
ファン必見です。

さて、11月のチャンネルガイドにも「男メシ」が載っています。
それも10月のチャンネルガイドよりも大きくup

Sdscf4577

でもこれで満足しちゃいけません。
いつの日か表紙に載りたいです。
目指せ表紙sign01

マドモアゼル頑張りましょうsign03

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2010年10月23日 (土)

高松ケーブルテレビのスタジオを見学

昨日、高松ケーブルテレビで打合せがありました。

そしたら、高松ケーブルテレビの技術部長さんから、昨日のブログで
誤字があったって指摘されちゃいましたsweat01
「散髪」が「散発」になっていましたwobbly
反省です。

さて、折角なので、高松ケーブルテレビさんの中を見学させて
もらいました。

スタジオなんか普段見えない所を見せてもらいました。

Sdscf4528

Sdscf4527

ちょうど男メシのナレーションの声入れをしていました。
高松ケーブルテレビの番組でよく見る細川さんです。

Sdscf4535

テレビで見る細川さんが目の前にいますhappy01
何だか柄にもなく少し緊張してしまいました。

ところで、技術部長さん 今日のブログは誤字脱字 無いですよね。

それはそうと、今日土曜日の9:45から、明日日曜日の17:30から

高松ケーブルテレビで男メシが再放送されますからねsign03

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2010年10月22日 (金)

「男メシ」見ていただいていました

昨日、仕事でテレビ局周りをしました。
あるTV局の営業部長が「男メシ見ました」って言ってくれましたgood
嬉しいじゃないですかhappy01

ありがとうございます。

そういえば、12月「男メシ」の収録が近づいてきました。
またまた緊張ですcoldsweats01

収録は、来週月曜日。
散発しなくてはなりませんhairsalon

それにシャツの色も何色にするか考えなくてはなりません。
10月男メシがピンクのシャツ、11月男メシが水色でした。
12月男メシは何色にsweat01

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2010年10月 7日 (木)

四国新聞オアシスの取材を受けました

四国新聞さんが毎週金曜日にオアシスというフリーペーパーを出しています。
ご存知の方も多いと思います。
そのオアシスの11月5日号に男の料理の特集が組まれるようです。
そして、なんと、その特集に「男メシ」のことも取上げて頂けることと
なりました。

皆さん、11月5日の四国新聞オアシスですよ!オアシス!

昨日、その取材がヨンデンプラザサンポートでありました。

Sdscf4437

マドモアゼルがオアシス「男の料理」用に3品準備してくれました。
その一つ「はまちの赤ワイン照り焼き丼」です。

Sdscf4443

これ結構、簡単に作れて、おススメです。
レシピをご紹介したいのですが、それは11月5日の四国新聞オアシスを
ご覧下さい。
それ以外にも2品おススメ料理があります。
取材の後に食べましたが、とても美味しかったです。

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是非、11月5日四国新聞オアシスをご覧下さい。
マドモアゼルと男メシの写真も載るはずです。

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2010年10月 2日 (土)

記念すべき第1回番組放映!

番組「男メシ」放映されました。
見ました。

Sdscf4418

恥ずかしい・・・というか、こっぱずかしいです。
でもちゃんと最後まで見ました。

番組ディレクターの久能さんから、
自分の出ている番組をちゃんと見ること!
見ないと成長しない!
ときつく言われていますので、その言いつけを守り、見ました。

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反省点ばかりです。。。
それにショックです。
テレビで見ると自分の「おっさん度」がかなり高いことに。ショック。
まっ、今年で45歳ですから、当然と言えば当然ですよね。

ただ、マドモアゼルの紹介画面がえらいキレイに作り込まれているのに
私のが・・・
まっ!これから売り出さないといけないマドモアゼルですからね!

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番組では、おススメのお店の紹介や皆さんへのプレゼントなど
盛りだくさんです。

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見逃した方は、明日日曜日も放映されます。
日曜日の17:30です。
チャンネルは高松ケーブルテレビ コミチャン121です。

最後に番組スポンサーのPRを少々。。。

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2010年9月24日 (金)

チャンネルガイドに!

10月の高松ケーブルテレビのチャンネルガイド(番組表)が届きました。

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このチャンネルガイドですが、見るだけでも結構楽しめます。

でも、今回は特別です。

新番組「男メシ」が載っています。

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初回の収録の時の写真も載っています。

このブログのことも書いてくれています。
さて、これでブログのアクセス数がグンと上がることを期待しています。

それ以上に番組を見てくれることを期待しています。

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2010年9月23日 (木)

番組PR

10月2日(土)の放映開始まであと少しです。
高松ケーブルテレビでも編集作業が着々と進んでいるようです。

そして、私はというと、男メシを一人でも多くの人に知ってもらおうと
「男メシ名刺」を配りまっくたりしています。

でも、PRは、やっぱり新聞やテレビで紹介してもらうのが一番!
ということで、昨日、○○新聞さんにお願いに行ってきました。

多分、紹介してくれると思います。多分。
取材とかあったりして・・・と少し期待しています。

○○新聞さんお願いしますね!

マドモアゼル!取材とかあったらどうします?

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2010年9月21日 (火)

次回の番組収録は9/27

11月の番組の収録日が決まりました。
9月27日の月曜日です。

早速、散髪に行ってこようと思います。
それと次に着る服をどうしようかと?
悩みます。
前回の服の色が・・・、それと違う色にしないと・・・とか。
これで結構気を遣っています。

ちなみに、次回は「きのこのポタージュ」です。

当日は、内田館長(艦長)のダジャレに負けず、頑張ります。

でも、何か準備を忘れていることはないかと不安です。

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2010年9月16日 (木)

男メシ名刺

番組「男メシ」に出ることが決まってから私の名刺の裏が変わりました。
「男メシ名刺」です。

今まで何度もお会いしている方にも改めて「男メシ名刺」を表にして
お渡しします。
初めてお会いする方にも先ずは、会社名刺を表にしてお渡ししますが、
必ず「男メシ名刺」も見てもらいます。

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男メシ名刺のお陰で会話が弾む、弾む!
10分や20分は、話し込んでしまいます。
こう書いてしまうと、何だか男メシのことばかりで、仕事をしてるのかって
怒られそうですが、仕事はちゃんとしていますよ。
ちゃんとね!

ちなみにこの男メシ名刺やブログなどの面倒を見てくれている同僚のお母さん
がマドモアゼルの料理教室に通われていることが分かりました。

世の中狭いですね~~~

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2010年9月11日 (土)

仕事風景の撮影(番組初回のワンシーン)

男メシの初回の番組の内で私の紹介シーンがあります。
内容は、私の普段の仕事風景や同僚からの一言などです。

先日、その撮影が会社でありました。
私の執務室内での撮影は、色々と問題があってできなかったので、会議室での
会議風景を撮影しました。
ちょうどいいタイミングで撮影当日に会議があったのですが・・・

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会議自体、超ヘビーな会議でしたが、撮影の合間だけは、写真にもあるように
みんなの顔もほころんで、撮影も穏やかに進みました。

同僚が私についてコメントするのですが、カメラを前にして、笑いをこらえて
いる姿が何とも言えず・・・

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さて、実際の映像はどうなるのでしょうか?

是非、初回の番組で、白々しい演技をご覧下さい。
10/2(土)9:45~
見逃した方のために、10/3(日)17:30~ です。

ちなみに撮影後は、穏やかな空気が一変。
つかの間の一服も終わり、一気に冷え込み、超ヘビーな雰囲気に。

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2010年8月31日 (火)

番組収録(ご報告その2)

番組収録の場には、カメラ3台とそのカメラが撮った映像をその場で即、確認
するためにモニターが3台設置されていました。
カメラ3台が撮った映像をつなぎ合わせて一本の番組を作るのですね。
収録も大変ですが、撮った映像を後で編集するのも大変でしょうね。

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さて、収録が始まる前にディレクターの久能さんからカメラを意識しないで!
と言われたのですが、3台ものカメラに囲まれたことがない私にとってカメラ
を意識しないでと言われても無理な注文です。
どうしてもチラ、チラとチラ見をしてしまいます。
目の前に超ミニスカートの美人が歩いているのを見るなと言われて、男性の
皆さん見ない自信がありますか?それと同じです。

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ところで、ディレクターの久能さんが撮影した映像を忙しくモニターで確認
しているのは、当然ですが、モニターの前でいかにも映像を確認している
かのように立っているお三方は、一体何をされているのでしょうか?
(この方々は決してディレクターでもカメラマンでもありません)

さて、初回の収録も何とか順調?に進み、料理もいい感じで出来上がりました。
料理がどんな感じかって?それは是非、是非番組をご覧下さい。
役立つ平賀先生のワンポイントアドバイスもあります。

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2010年8月29日 (日)

初回はグリーンサラダ

初回のメニューは「グリーンサラダ ソースヴィネグレット」。
サラダ?
もっと料理らしいものじゃないの?という声が聞こえるようですが、こちとら
全くの初心者ですので、サラダからで十分です。
それに、初めてのTVで、緊張していますので。

今回の料理教室でIHクッキングヒーターの使い方も教えてもらいます。
実は、IHクッキングヒーターを使っている母から「IHはいいよ~、便利よ~」
とよく聞かされていましたので、どんなものなのか?楽しみ?でした。

今回のIHクッキングヒーターは、新製品で、先生も知らない便利な機能が
満載で、撮影中にもヨンデンプラザの内田館長に使い方を教わっていました。
ここで先生から爆弾発言が。
「私、IH初心者なんよ~」
エッ? ウソ~ 大丈夫?

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サラダ使うアスパラをゆでるためにIHでお湯をわかしましたが、お湯もあっと
言う間に沸きました。
IHってどんな仕組みなんでしょうか?
まっそういったことはメーカーさんにお任せしましょう。

ところで、アスパラですが、スタミナ強化に効くってご存知ですか?
ちなみにアスパラは私の大好物です。
番組でも「アスパラ大好きです」といいましたが、カットされるのでしょうか?
アスパラについては、次回にでもご紹介ししますね。

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2010年8月28日 (土)

番組収録(ご報告その1)

番組収録に行ってきました!
朝から憂鬱だったのですが、今は、終わってホッとしています。

折角なので、収録の様子をご報告します。

収録会場はヨンデンプラザサンポートでした。
ヨンデンプラザに着いた時には、高松ケーブルテレビの皆さんも揃われ、カメラも設置されていていました。
男メシのロゴがプリントされたエプロンまで用意されていて、準備万端の様子。

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これを見た途端に心臓がバクバクで「あ~(TVに)出るって言うんじゃなかった」って頭の中一杯に
「後悔」の二文字が・・・

そうこうしてる間に平賀先生が今日の食材を持って来られ、打合せ開始。

先ずは、撮影の段取りの説明を受けました。
番組は、平賀先生が進行役で、私は疑問に思うことを適当に聞いてくれればいいってことで、
少し「ホッ」と。
ただ、先生は大変です。
全体の進行、絶対に言わないといけないセリフ、私のフォローまで全て先生の肩にかかっています。
本当に大変です。

その先生の口から「田口さん、私、無茶苦茶、緊張していますから、頼みますよ」という言葉が。
エッ?

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そんな二人の緊張をほぐそうとしてくれているか?ヨンデンプラザの内田館長と高松ケーブルテレビの
高橋部長お二人が掛け合い漫才のようなことをしてくれましたが、逆効果で、
ますます緊張してきました。

そうこうしている間に「そろそろ始めましょうか」という声が。

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2010年8月24日 (火)

番組放映時間とロゴ決定

番組の放映日と時間も決まりました。

男性、特に同年代のおじさん方?に見てもらいたいので、土曜日の9:45~と、
日曜日の17:30~に決定。

金曜日に飲み会があって、土曜日ゆっくり寝ても10時前には起きてるでしょう!
日曜日も憂鬱な月曜日の仕事に備えて夕方には家に帰っているでしょうってことでこの時間に決定!

初回が10/2(土)です。
民放じゃありませんよ!高松ケーブルテレビですよ。高松ケーブルテレビ!
契約しないと見えませんよ~
契約していない人は、今すぐ契約しましょう。

ところで、「男メシ」のロゴが決まりました。

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どうです?青い魚がワンポイントとなっていい感じでしょう。

それから、みんなから「似てる」って言われた気がつきました。
「男」って字を似顔絵風にしてくれているようです。
こういうのを考える人って本当にすごいですよね。
右脳の働きが私とは違うのでしょう。。。

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2010年8月23日 (月)

顔合わせ

先日「男メシ」の関係者の顔合わせがありました。

先生にもご挨拶。
先生は、平賀久美子先生。
高松市内でマドモアゼル久美子料理学校をされています。
フレンチが専門。

先生の紹介欄には「時折、ジョーク(突っ込み)などを交えながら、厳しくやさしい家庭教師のようなキャラクター」。
厳しく?という言葉に目が留まっている時に平賀先生から「ビシバシいきますよ~」という一言。
えっ? 何? そういう番組なの?

打合せには台本の説明も。台本ですよ!台本。
何だか緊張してきたぞ。緊張なんて滅多にしないのに。

打合せには、料理教室の場所をご提供頂く四国電力のヨンデンプラザサンポートの内田館長、番組の制作を担当されるテレフィックさんも同席されました。

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あ~あ、軽い気持ちで「やる」と言ったことを後悔する自分が・・・

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2010年8月19日 (木)

番組名

「男の料理」番組の番組名を何にするか?
高松ケーブルテレビの皆さん、うちの会社のメンバーも色々と考えてくれる。

・45歳からの男の料理
・漢飯 ~粋な男の本格料理~
・お父さんの週末料理
・the男飯 ~今から始める男の料理~

みんな熱心に、ま~本当に熱心に考えて、仕事より力が入っているような気が・・・
気のせい?いや絶対に仕事より力が入っていて、楽しそうだ!
まっ!こういう事も必要か。

最終的には、覚え易く、また放送時間帯(土曜日の午前中)も考えて、

「男メシ ~週末料理のススメ~」

に決定!

次は、番組名のロゴを作るんだって・・・
色々やる事があるな~

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2010年8月18日 (水)

高松ケーブルテレビの番組に・・・

高松ケーブルテレビで放映予定の「男の料理」番組に出演することになった。

聞くところによると、2009年に始めたいオケイコランキング(男性)の
1位が料理、2位がゴルフ、3位がピアノなど楽器なんだって。
http://cache001.ranking.goo.ne.jp/crnk/ranking/015/lesson_start_2008_man/

そういえば、父も料理を習ってたよな~。
習った料理を孫から美味しいって言われると大喜びしてたっけ。

以前、ある上司が
 「四十代も後半になったら定年後を考えろ」
 「定年後に備えて趣味と言えるものを持つようにしろ」
と言われたことを思い出した。
俺も今年で45歳。45かぁ~・・・定年まであと15年、何か定年が身近になったな~~~
もうそろろ定年後を考えないとな~

てっことで、「料理」が趣味っていうのも中々いいかもね。

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