田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
先日、テレビ東京の番組、カンブリア
宮殿で富山県高岡市の鋳物の会社
能作 さんの錫製品が紹介されて
いました。
能作さんは大正時代に仏具製造で事業
を開始し、今では錫製品で事業を拡大
すると共に、地域の活性化にも寄与
しています。
能作さんの工場には年間１０万人以上
もの方々が見学に来られ、高岡の一大
観光拠点にもなっています。
錫は硬度を保たせ、加工し易くする
ために他の金属を加えますが、能作
さんの錫製品は錫の良さをお客さまに
伝えるために何も加えず、錫のみです。
男メシは、番組を見て、どうしても
錫のお猪口が欲しく、欲しく、買い
ました。
富士山のお猪口と富山県の絶景、立山
連峰のお猪口を買いました。
錫は、お酒の雑味を少なくし、味を
円やかにしてくれます。
錫が昔から酒器として使われてきた
のもそういった特性があったからこそ
ですね。
売り手によし、買い手によし、世間に
よし！
の三方よし、能作さんの姿勢、目標です。
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凍らせた梨を冷酒に入れて飲む！
先日、ご紹介した梨農家の方がよく
されている梨の食べ方です。
今回は、日本酒ではなく、スパーク
リングワインでやってみました。
感想！
日本酒の方がいいですね～
スパークリングワインは、日本酒に
比べ甘く、香りが立つので梨の良さ
が・・・
梨には辛口の日本酒が最高に合います！
日本酒に梨の爽やかな甘さが染み出、
また冷凍梨に日本酒が浸み込み！
ＷＩＮ－ＷＩＮです。
それにしても、凍った梨を冷酒に入れる
なんて発想は、梨を知り尽くした梨農家
しか出てこないですね～
素晴らしい！
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７月から歯医者に通っています。
最初は、虫歯の治療だったのですが、
治療も終わり、今は予防治療という
ことで、月１回通っています。
虫歯の原因は、
１．虫歯菌の数
２．歯を守る力
３．食事の習慣
の主に３つだそうです。
１、２は、だ液検査をすると分かる
ようです。
ということで、先日、だ液検査をしま
した。
そして、液を調べると、その人の虫歯の
原因が分かるようです。
検査結果は一か月後です。。。
さて、男メシの虫歯の原因は何なんで
しょうか？
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お彼岸にお袋さんのおはぎを頂き
ました。
前にもご紹介しましたが、お袋さんの
おはぎは里芋が練り込まれています。
この里芋のお蔭で二、三日経っても
柔らかいんです。
秋分の日を挟んで前後三日間、
計七日間がお彼岸です。
お彼岸の初日は、彼岸入り、
秋分の日は、彼岸の中日
そして、最終日は、彼岸明け
です。
忘れがちですが、思い出しました。
忘れがちな日本の文化、風習は大切に
しないといけませんね。
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２０１０年９月７日から毎日、男メシ
ブログを更新し、今日で丸９年、
１０年目に突入します。
文章を読むことはあっても、自ら文章
を作成する機会は少ないと思います。
そして、文章力は、文章を作成する
機会が少なくなると、確実に落ちて
きます。
昔は出来たのにな・・・
歳かな・・・
といったことをよく耳にします。
歳のせいじゃないですよね。
何事も続けることが大切です。
年齢と共に体力は落ちますが、気力
だけは維持しなくては！
改めて自分に言い聞かせました。
皆さま、これからも稚拙な文章ですが
男メシブログをよろしくお願い
いたします。
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讃岐三白ならぬ、刺身三白です。
写真の上は、穴子
左下はマナガツオ、右下はイカ
です。
先日の高松市の七味さんで出てきた
お刺身です。
ビックリはマナガツオの白さです。
完璧な血抜きです。
お刺身が生臭くなる理由の一つは
血抜きです。
七味の血抜きは完璧です。
手を抜かない素晴らしい姿勢です。
またまた大将に脱帽です。
ちなみに讃岐三白は、砂糖・綿・塩の
三品です。
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こんなにも近くで撮影できました。
セミも余程暑かったのでしょうか・・・
逃げません。
にらめっこ状態です。
梅雨も明け、夏本番ですね。
皆さん、熱中症に気を付けましょう。
熱中症には水分だけでなく、塩分、
糖分も！
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先日、鮭のアラ炊きをしたことを書き
ました。
当然、鯛の鯛を探しました。
ありましたよ～
こんなにも！
鮭の鯛の鯛は今まで見たものと少し
違います。
「鯛の鯛」が「鯛の鯛」を背負って
いるように見えます。
親子の鯛の鯛のようです。。。
それにしても色々な形がありますね～
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四国生産性本部の機関誌
「創造の架け橋」の
わたしのＯＮとＯＦＦ
に寄稿させて頂きました。
２０１０年９月から四年半、ケーブル
メディア四国の料理番組「男メシ」に
出演させて頂いたことが契機に料理に
はまったこと。
料理は右脳、左脳をバランスよく使う
こと。
そこれがストレスの発散になっている
こと。
等々を書きました。
料理にはまって１０年、続けていると
貴重な機会を頂けます。
料理に感謝です。
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ブログネタの宝庫「ＮＩＫＫＥＩ
プラス１」の何でもランキングに
これからの季節に役立つ特集が載って
いました。
食中毒で一番多かったのは、男メシの
好きな鯖や鰯の内臓に寄生する
アニサキス
そして、そのアニサキスの予防には、
十分加熱すること！
鯖を酢で締めると大丈夫、というのは
間違いです。
皆さん、気を付けて下さい。
最近、男メシは、焼鯖寿司をよく作り
ますが、ご覧のように加熱しています！
（）
数年前、男メシの同僚がアニサキスに
やられました。
今まで経験したことのない痛みだった
ようです・・・
気を付けましょう。
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男メシの東京の事務所が移転しました。
お客さま、お取引さまからお花を頂き
ました。
皆さま、本当にありがとうございます。
その中にこんなお花がありました。
花びらに男メシの会社のロゴが印刷
されています。
素晴らしい心配りに感謝感謝です。
見習わなくてはならないです。
皆さま、本当にありがとうございます。
これからも、皆さまご支援の程、何卒
宜しくお願いいたします。
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久し振りに大学時代の恩師、先輩、
同期が集まりました。
前回集まったのが先生が退官される時
だったので、もう６年？７年前？
だったかと思います。
昔話に花が咲き、そして健康のこと、
老後のことと、全く仕事に関係の無い
話題で、明らかに右脳が喜んでいると
感じました。
本当に心地よい一時でした。
この時間、本当に大切ですね。
次回、いつ集まろうかと思っています。
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羽田航空神社にお参りしてきました。
羽田空港のＪＡＬ側の到着ロビーの
フロアにあります。
調べてみると、航空神社は全国各地に
あるんですね～
香川県にも！
香川県綾川町に高山航空神社があり
ます。
丁度、この上を高松空港を離発着
する飛行機が通過します。
そういうことで、ここから空の安全
を見守ってくれています。
今度、お参りしてきます。
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５月なのに気温が３０℃を超えました。
そして、全国各地全て晴れ
です。
今年も猛暑？酷暑？それとも極暑？
ちなみに気温２５℃以上の日が夏日、
３０℃以上が真夏日、３５℃以上が
猛暑日です。
酷暑日は猛暑日の俗称です。
今年も暑い夏を乗り切りましょう！
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久し振りに本物のフルーツトマトを
食べました。
男メシは皮が硬いのが本物の証と思っています。
甘く、糖度を上げるためにトマトに
水分を与えません。
甘くはなるのですが、皮は硬くなり
ます。
最近、スーパーには色々なフルーツ
トマトがありますが、本物？は少ない
です。
触った感触が全く違います。
以前、植物学の先生から聞きました。
植物を育てるのと人財育成は似ている。
ストレスを与える度に強くなる。
甘く美味しくなる。花であれば綺麗に
なる。
ただ、与え過ぎると腐ったり、枯れたり
してしまう。
加減が大切である。
我々管理職に求められるのは、一人々を
人材ではなく人財と思い、個々人毎に
合ったストレスを考え、育成していく
ことです。
言うのは簡単ですが、実際に行うのは
難しい。
見て見ぬ振りも必要です。
当然、我々にはそれ以上のストレスが
かかります
人財育成は本当に難しい。
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ＳＮＳ放題
携帯会社の広告かと思いきや・・・
これ丸亀製麺さんの広告でした。
ＳＮＳの
Ｓ：しょうが
Ｎ：ねぎ
Ｓ：すりごま
丸亀製麺さんでは、しょうが、ねぎ、
すりごまが入れ放題！という広告
です。
面白い広告ですね～
丸亀製麺がＳＮＳ？
えっ、何？と思わせ、立ち止まらせて
ＳＮＳの意味を確認する。
ただ、生姜、ねぎ、すりごま の入れ
放題がうどん県に住んでいる男メシに
とって魅力的なのか？
疑問です。
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この連休、読みたかった本を何冊か
読めました。
その中で一番はこれ。
百田尚樹さんの日本国紀。
色々なご意見はあるようですが、
男メシは、非常に良書と思います。
これを読めば日本の生い立ちから
今までの概要が掴めることに加え、
出来事の契機となった人間関係も
非常に興味深く、勉強になりました。
そして、大切な言葉
「愚者は経験に学び、賢者は歴史に
学ぶ」
を改めて思いなおしました。
その時々の行動により歴史が大きく
変わります。
あの時にこう動いていたら・・・
その行動のベースにあるのが情報です。
正確な情報を如何に多く集めるか？
あやふやな情報を信じ、確認することも
なく、行動する。。。
結果は明らかです。
情報収集の大切さは、昔も今も変わり
ません。
歴史から学ぶものは多いですね。
そして、この本を読みながら日本人の
素晴らしさを感じ、日本人でよかった
と思えました。
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男メシは冷蔵庫の野菜室にアロエを
常備しています。
アロエ、別名医者いらず です。
先日、指を火傷しました。
直ぐに指を冷し、その後でアロエを
指に当てました。
その効果もあって水ぶくれもあまり
酷くならずに済みました。
よかった～
それにしても熱かった・・・
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久し振りにレンゲ畑を見ました。
最近、めっきり見ることが少なく
なりました。
本当に久し振りです。
レンゲ畑が少なくなった理由を調べて
みました。
レンゲは、勝手に咲くのではなく、
米作りのため、田んぼの肥料にと植え
られます。
（男メシは初めて知りました）
ということで、お米を作る農家が
減ったこと、そして、肥料の進化で
レンゲを植えなくてもよくなったのが
理由のようです。
勉強になりました。
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今年もやってきました。
今日、受けてきました。
さて、結果は？
尿酸値を下げるために毎日、ヨーグルト
を食べ、鯖、大豆と健康を考えた食事
にしてきたつもりです。
小学生が通知表を待つ気分です。
さてさて・・・
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１００円ショップでこんなスリッパを
見付けました。
裏は
モップになっています。
素晴らしい考えです！
スリッパで歩きながらフローリングを
掃除するんですね。
一石二鳥！
当然、買いました。
早速、試しました！
感想。
確かにホコリは取れているようですが
小さなゴミとかを取るのは難しいです。
それにこれを履くと、ホコリを取ろうと
してすり足で歩いてしまいます。
男メシは、子供の頃、すり足でしたが
お袋さんにすり足をで歩かないように
何度も何度も注意され、直しましたが
これを履くとまたすり足に戻ってしまい
そうです。
それにしても誰が考えたのでしょうか？
素晴らしい発想です。
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（）お供物を仏前に
男メシは今までお供えを仏さま側から
見て名前が読めるように置いて
いましたが、間違っていました。
写真のように我々から見て名前が読める
ように置くのが正解らしいです。
仏さまにお供えしますが、仏さまは
我々に返して下さいます。
仏さまは向きを変えることができない
ので、お供えする我々が向きをこちらに
向けておく。
ことです。
先週の東京出張の帰りに飛行機から
稲妻の光る積乱雲を見ました。
飛行機もこの積乱雲を避けて飛行
しました。
この雲の下では相当の雨が降っている
のでしょう。
高松空港に降りて雨雲レーダーで確認
しました。
写真を撮った時間が１９時過ぎ。
雨雲レーダーの時間と場所を確認。
多分、この赤い部分
だったのでしょう。
皆さま、ゲリラ豪雨、お気を付け下さい。
伯父直筆の書に改めてうなずきました。
健康とは
失ったとき
はじめて知る
ものである
健康とは
お金で買えない
ものである
健康とは
自ら努力して得る
ものである
男メシも５１歳、
この意味がよく分かる年齢に
なりました。
お盆明け、男メシは胃カメラです。。。
久し振りに東京の同僚との会食です。
この時期の東京での営業活動は大変
です。
男メシは、毎年夏になると年々気力、
体力が落ちていくのを感じます。
うだるような暑さの中、ＪＲ、地下鉄
を乗り継いでお客さまとの打合せに
向かいます。
１０年程前は、打ち合わせが一日に
５～６件あっても何ともなかったの
ですが、最近では４件が限界かな・・・
そのような暑い夏、頑張っている若い
同僚と一緒に居ると元気になれます。
元気を貰えます。
お客さまと市場のことだけを考える
それが仕事です。
彼らに色々と教え、伝えているつもりが
彼らから教わり、元気を貰っている
自分に気が付きました。
西瓜
に蚊取り線香
夏の風物詩です。
最近こんな香取線香が
森の香り
ローズの香り
ラベンダーの香り
早速、ラベンダーを試してみました。
ほのかに、本当にほのかにラベンダーの
香りがします。
お香のような香りを期待したのですが、
そこまでは香りません。
当然ですよね～
大切なのは香りではなく、蚊取り線香の
本来の「蚊取り」効果が大切なのです
から。
父の墓前への毎月のご報告。
先日、行ってまいりました。
今回は、来月のお盆に備え、御本家の
お墓のお掃除、お参りも
そして、祖父母にも近況をご報告。
その後、父の墓前にもご報告。
朝、五時起きで涼しい中でも汗だくになり
ましたが、お墓の掃除、お参りが
終わった後は、えも言われぬ清々しさです。
来月はお盆です。
迎え火でお迎えしたいと思います。
今治タオルを頂きました。
高級タオルの代名詞「今治タオル」
今治タオルの証であるこのマーク
使えば分かる！
今治タオルの品質！
肌触り、吸水性等 物が違います。
タオルは今治タオル！ですね。
先日、新大阪駅で駅弁コーナーを見て
びっくり。
１００種類以上はあるでしょう。
そして、全国各地の駅弁が売られています。
この時、男メシは時間が無かったので
じっくり見ることができませんでしたが、
次回はどんな駅弁があるのか？
見てきます。
こんな看板を
目にしました。
昨日、男メシが食べた物を思い出し
ました。
鶏胸肉、豚ミンチ、大根、
ニンニクの芽、長ネギ、玉ネギ
キャベツ、トマト、小松菜、人参
ピーマン、納豆、豆腐、卵、ジャコ
塩昆布、ご飯、ヨーグルト、梅ジャム
１９品目しかない・・・
３０品目摂るって結構キツイですね～
年代物のミシンが飾られていました。
綺麗に整備されており、まだまだ現役
で活躍しているようでした。
ちなみにこのミシンはトヨタ製です。
この通りトヨタのマークが。
織機から自動車へ事業を拡大したトヨタ
グループ。
豊田自動織機製作所に自動車部門を設置し
自動車製造に着手しました。
昭和初期の日本は、自動車と言えば外国車
でした。
技術力、供給力で圧倒的に優位な欧米に
対抗し、国産自動車を作るんだ！
という強い信念の下、豊田喜一郎さんが
国産自動車の製造に着手されました。
当初は、失敗失敗と失敗の連続だった
ようです。
それでも挫けることなく、信念を曲げず
周囲の批判にも屈せず、成功するまで
続けられました。
挫けた時点で何事も終わりです。
成功するまで、事が成るまで続ける。
それまでの間、周囲から批判される
でしょう。
何もしなければ批判もされない。
しかし、成長も無い。
男メシが尊敬する方から頂いた言葉。
会社員を長くやっていると自分の仕事が
何なのか？ということより周囲の評価や
人間関係ばかりを気にする。
そんなこと気にするな。
お客さまと市場のことだけを考える。
それが仕事である。
男メシが取り組んでいる事業も今、また
将来を見据え、新たなステージに突入
します。
将来を見据えつつ、お客さまと市場のこと
だけを考える！
自分に強く言い聞かせます。
また一人上司が退任されました。
男メシが入社した時の直属の上司です。
３０年近くお世話になりました。
男メシは、入社後数年間、仕事仕事で
毎日帰りが深夜、土日も仕事という
状態でした。
働き方改革、時間外削減が叫ばれ今
では考えられないことですが、男メシ
は入社後のこの数年間が男メシの
基礎を築いた期間だと思います。
上司の皆さんには本当に感謝です。
この期間に徹底的に仕事というものを
そして、仕事に対する取り組み姿勢を
叩きこまれました。
先日、経済界の重鎮の方から言われました。
働き方改革も重要な事であるが、
若い時期に徹底的に仕事に取組む！
この徹底的な期間が非常に重要である。
徹底的に叩き込まれたものは、しっかり
身に付く！
しっかり身に付いたものは忘れない、
離れない。
これから、我々は働き方改革を進め
ながら若い人達に「徹底的に」を考え
ないといけない。
人財育成は非常に難しいことではあり
ますが、これから男メシが一番に考え、
取組まないといといけないことです。
造り酒屋の軒先に吊し、新酒が出来た
ことを知らせる杉玉にも色々な形が
あるのですね。
先日、瓢箪の形をした杉玉を見ました。
写真では分かり辛いですが・・・
明らかに瓢箪の形をしています。
この瓢箪の形にはどういう意味がある
のでしょうか？
最近、男メシの部署の懇親会の幹事を
この同僚がしてくれています。
幹事は大変です。
日程調整、お店の予約、当日の挨拶、
乾杯のお願い。
そして、席決め。
調整事ばかりです。
でも、幹事の調整事から色々なことを
学べます。
何一つとして無駄なことはありません。
その人の取組む姿勢次第です。
この同僚も色々なことを学んでいます。
最近、一皮剥け、成長しているようで
嬉しいです。
最近、山頂付近まで竹が茂っている山
をよく見ます。
竹を放置し、山の手入れを怠ると・・・
というか林業に従事する人が少なって
いることが原因。
農業従事者の減少が問題になり、種々
の対策が講じられています。
しかし、林業はどうなのでしょうか？
いずれにせよ第一次産業従事者の不足が
日本の国土に大きな問題を及ぼしている
事は確かです。。。
先日、高松市で素敵な再会がありました。
昨年一年間、男メシは研修の一年でした。
毎月毎月、ホテルに缶詰になり・・・
ただ、どの研修講座もとてもためになる
講座でした。
その中で男メシ自身反省すべき事項を
多々認識することができ、刺さった研修が
ありました。
男メシとしては、その研修を是非、若い
同僚にも受講させたいと！
それが、先日、実現しました。
男メシの会社の課長研修のため慶應義塾
の田村教授にお越し頂き、交渉学を学ばせて
頂きました。
折角なので、前日には教授と会食。
会食に参加したメンバーも教授と直接
色々な事を話すことができ、とても
勉強になったようでした。
日頃、目の前の業務に追われ、ともすれば
なおざりになりがちの自己研鑽ですが、
とても重要なことです。
能力育成のため、一時、業務から離れ、
クールダウンし、自分自身を見直す。
とても重要なことです。
人材ではなく人財！
どう伸ばすか？
当然、各自、自分自身でも考えなくては
なりませんが我々経営者ももっと考え
なくては！
これから毎年田村教授には高松にお越し
頂く予定です。
先日、渋谷のお客さまに向かっていると
なに？
よ～く見ると
ドローンでした。
こんな渋谷のど真ん中で・・・
男メシはドローンが飛んでいるところ
を見るのは初めてでした。
思わず写真に。
数年先にはドローンが飛び交うような
世界になるんでしょうかね～
健康診断の結果が返ってきました。
毎年毎年迎える緊張の瞬間です。
気になるのは尿酸値。
今回は？
何と正常値に下がっていました！
毎晩毎晩、尿酸を身体の外へ排出する
ためにヨーグルトを食べ続けました。
その効果でしょうか？！
兎に角、正常値！
よかった～
今日は全国的に晴れでした。
天気予報図もこの通り。
全て晴れマークです。
気象予報士の方も一年でこのように
全国晴れ！の日は一日か二日程しか
ないようです。
ここまで晴れマークばかりになると
嬉しくなって思わず写真を撮ってしまい
ました。。。
昨日のブログにもご紹介した兵庫県の
白毫寺には立派な七福神の石像が鎮座
されています。
大きな鯛を抱えられた恵比寿さまもこの
通り、いい笑顔です。
ちなみに七福神で日本出身はこの恵比寿
さまだけなんです。
ご存知でした？
昨日の母の日にお袋さんと兵庫県の
白毫寺に行ってきました。
この白毫寺もこの通り
素晴らしい藤棚です。
１ｍ近く垂れ下がった藤。
全国各地、海外からも来られていました。
なんでも連休中は駐車場待ちで一時間。
しかし、昨日は、駐車場待ちもなく、
すんなりと入れました。
が、シーズン最終だったこともあり、絶景！
とまでは・・・
でもお袋さんも喜んでくれました。
全国にはまだまだ知らない場所が沢山
ありますね～～～
セブンイレブンさんが宅配サービスを
開始してもう何年も経つのですが、
先日、宅配用の超小型の電気自動車を
初めてみました。
中々スタイリッシュです。
競争がますます激化しているコンビニ
業界。
価格競争ではなく、新たなブランド、
サービスの立上等で競い合って
います。
素晴らしい事だと思います。
男メシも見習わなくては。
たんぽぽ の種が飛んできました。
これは何かいいことがあるのでしょうか？
ちなみに たんぽぽ の和名は
「蒲公英」と書くらしいです。
たんぽぽ で変換してみて下さい。
「蒲公英」 と変換されます。
でも「蒲公英」を たんぽぽ と読める
人がどれだけいるのでしょうか？
この連休に日光東照宮に行ってきました。
「日光を見ずして結構と言うな」
という諺がよくわかる素晴らしい建物
です。
そして、有名な三猿
「見ざる、聞かざる、言わざる」
子供に対する教育の姿勢として、教育上
相応しくない物を見たり聞かせたり口に
出させたりせず、素直に育てる方が良い。
考えさせられます。
そして、平和の象徴、眠り猫
も見てきました。
パワースポットとしても有名な日光東照宮
でパワーを頂いてきました。
あしかがフラワーパークに行って
きました。
今や世界的に有名になった奇跡の大藤
を見てきました。
樹齢１５０年の大藤です。
世界一の大藤と言われています。
藤色だけでなく、白の藤も。
八重の藤も。
本当に見事です。
素晴らしい！
感嘆の言葉しかでてきません。
この藤を咲かせるためにどれだけの
手間がかかっているのか・・・
皆さんに感謝です。
本当に素晴らしい藤を見ることが
できました。
先日、お袋さんと叔母さんと
とっとり花回廊に行ってきました。
手入の行き届いた花々！
花好きのお袋さんも楽しんでいる
ご様子。
男メシの好きなチューリップも
この通り色々な種類が
あります。
ハーブコーナーにはこんな看板が
見る、嗅ぐ、味わう、触る、聞く
五感で感じる植物！
勉強になりました。
男メシの部門では毎年新年度がスタート
するタイミングで各地の担当者を集め
会議が行われます。
新年度の事業方針と目標を改めて全員
に周知する大切な会議です。
今回も色々な部門から新たな取組みへの
挑戦！といった嬉しい話が多く聞く
ことができ非常に頼もしく感じました。
そして、会議の後には懇親会です。
日頃話しをする機会の少ない同僚から
最新の市場、お客さまの動向を聞く
ことができ会議以上に有意義でした。
会社員を長くしていると、自分の評価
や評判ばかりを気にするようになる。
そんな事はどうでもいい！
市場とお客さまのことだけを考える！
これが仕事！
改めて若い同僚から教えられました。
ありがとうございました。
今年もやってきました！
課題は尿酸値！
尿酸値を下げるには乳製品を摂る！
ことが効果があると聞いて、
ここ数か月間、ヨーグルトを欠かさず
食べています。
さて、効果は？
頼むよ～～～
高松の町
と高松港
を眼下に見ながらの会食。
お世話になったお取引さまが転勤される
ということで、壮行会です。
お取引さまとのお付き合いももう十年
以上。
色々と助けて頂き、また色々なことを
教えて頂きました。
本当にありがとうございました。
大変お世話になりました。
ただ、転勤先が東京ということで、
毎週後半は東京の生活が続いている
男メシとしては、これからも宜しく
お願いします！
ということで、楽しい壮行会でした。
山葵、シソ 好きの男メシにピッタリ
のスナック菓子？が
と思って買いました。
しかし、山葵とシソの味？香り？が
ほのかに・・・
もっとガッツリきて欲しいな。
仕方ないか・・・
酒の肴じゃなく、スナック菓子なんです
から。
レーズンパンを頂きました。
ザ・キャピトルホテル東急にある
ＯＲＩＧＡＭＩ
のレーズンパンです。
食べ応えがあり、噛めば噛むほどに
甘味が出てきます。
とても美味しく頂きました。
パンをお土産にするのもいいですね～
昨日は、この時期、恒例のお世話に
なってるお取引さまとの会食。
今回は男メシの会社からも新たな
メンバーも加わって、美味しい料理と
日本酒を頂きました。
今回加わった男メシの同僚は、
お客さまとの会食は初めての経験。
お店の予約、お土産選びに当日の
お出迎え、会食の間のおもてなし、
お見送り迄、緊張しながらも一所
懸命、頑張りました。
男メシも今まで色々な会食を経験
しました。
重要な商談で料理が喉を通ら
なかったこともありました。
そして、失敗も・・・
男メシも会社生活、第３コーナー！
これから若い同僚達に男メシが
教わったことを少しでも多く
伝えるよう頑張ります。
二十年近くお付き合い頂いている知人
が広島からもみじ饅頭を持ってきて
くれました。
彼と出会ったのが男メシが三十代半ば
でした。
同じ業界に籍を置いており、業界動向
の情報交換だけでなく、男メシが困って
いる時には助けて頂いています。
感謝感謝です。
最近、つくづく思います。
本当に多くに人に支えられているな～
今、こうやって働けるのも周囲の皆さん
のお陰だな。と。
本当にお蔭を頂いているな～
これからは、このことを若い人達
に伝え、多くの皆さんがお陰を頂け
るように！
これからの男メシの課題です。
先日、打合せでお取引さまの応接室に
入ってビックリ
茶室になっているじゃありませんか・・・
以前、お伺いした際にはありません
でした。
ビックリです。
そして、お取引さま自ら、お茶を
立てて頂き
干菓子、和三盆
頂きました。
交渉前に一服。
いい時間？！でした。。。
昨年、半年間、研修で大変お世話に
なった先生が男メシの会社の施設、
西日本最大級のハイスペック
データセンター「Ｐｏｗｅｒｉｃｏ」
http://www.stnet.co.jp/idc_home/dc/dc_movie.html
のご視察に高松までお越し頂きました。
ありがたいことです。
折角、高松迄お越し頂いたのですから、
Ｐｏｗｅｒｉｃｏ視察の後は、讃岐うどん
の石丸製麺さんの製麺工場、讃岐うどん
工房もご見学！
そして、そして最後はここ！
大鯛鍋の「あじみなと番所」で会食。
皆さん感激と共に、本当に喜んで頂き
ました。
これでまた讃岐、香川のファンが増え
ました。
皆さん ありがとうございます。
また来てくださいね～
昨年、お袋さんに山ぶどうの手提げを
喜寿のお祝いにプレゼントをしました。
その時、お店のご主人の財布が魅力的
で・・・
男メシも山ぶどうの財布にしました。
写真の上が十年近く使われている
お店のご主人のお財布。
下が、男メシが買った財布。
これから使い込んでいい味にして
いきます。
男メシもブランド物よりこういった
趣のある物の方が魅力的と感じる歳
になってきました。。。
春に財布を新調する「春財布」は
「張る財布」と語呂合わせでお金が
入ってきて財布が張る！
金運が上がると言われています！
男メシも～
我が故郷の倉敷の美観地区で今、
「倉敷春宵あかり」が開催されています。
先日、お袋さんと行ってきました。
倉敷の美観地区がライトアップされて
います。
大原美術館もこの通り。
幻想的です。
昼間の美観地区もいいですが、ライト
アップされた美観地区も趣があります。
残るは３／１８、１９の二日のみです。
是非、皆さま倉敷にお越し下さい。
先日、二十年来の知人と会食を
しました。
前回、会食をしたのがもう十年以上
も前のこと。
会社は違えど、同じ業種に席を置き、
皆、それぞれの会社で責任ある立場。
会社では難しい判断に迫られ、
しかめっ面になる機会が多いのかも・・・
しかし、我々、集まると昔から
この通り。
笑顔笑顔でポジティブな話！
男メシはこのメンバーに何度も救われ
ました。
そして、今、皆さんに男メシの会社の
若手を鍛えて頂いています。
本当に本当に感謝のメンバーです。
ありがとうございます。
これからも宜しくお願い致します。
東京での打ち合わせを終え、大阪に
向かう新幹線の中で一気に読み終え
ました。
食堂のおばちゃん
心温まる小説です。
そして、美味しいレシピも紹介されて
います。
早速、小説に出てくる春キャベツの
ペペロンチーノを作ってみました。
熱したオリーブオイルにニンニクの
みじん切り、鷹の爪、ジャコを入れて
炒めます。
ニンニクから美味しい香りが出たところで
春キャベツを放りこみます。
塩を少々加えます。
そして、春キャベツにサッと火が通ったら
出来上がり～
炒め過ぎに注意です。
これ、ビールのアテに最高です。
そして、ポイントは、キャベツの食感を
残すことかな。
歯応えがある方が美味しいです！
東京でお客さまとの打合せ
東京スカイツリーに東京タワー！
両方が見えます。
それにしても東京ってスゴイ都市
ですね～
こういう場所から眺めるとつくづく
感じます。
先日、眼鏡を買い換えました。
それも２本も！
というのも最近、小さい文字が
見え辛くなってきました。。。
遂に来たか老眼？！
と思って眼鏡屋さんに行って測って
もらうと、嬉しい一言が！
「まだ大丈夫でしょう」
「ほんの少し老眼が始まっていますが、
まだ老眼鏡は必要ないでしょう」
嬉しいじゃないですか。
男メシ ５１歳！
嬉しくなって思わず、眼鏡を２本も
買い換えてしまいました。
２本も・・・
当然、近眼用ですよ。
老眼鏡じゃないですよ！
これも「えんきん」のお蔭でしょう。
ありがとう！「えんきん」
でも２本も眼鏡を買ったのはちょっと
後悔・・・
友人から
「バカじゃない
直ぐに老眼になるのに」
と言われそう。。。
昨日はプレミアムフライデー！
略して「プレフラ」というらしいです。
新聞にもこの通り特集広告が掲載され
ています。
ここ数年、時間外業務の削減に向けて
働き方改革として色々な取り組みが
行われています。
男メシもなるべく早く退社するように
心がけています。
そして、帰りに必ずスーパーに立ち寄り、
物珍しい食材を物色・・・
これがいいストレスの発散になっています。
人生を楽しまないとね～
先日、祖父母の法事がありました。
久し振りに伯父叔母とも一緒に食事を
しました。
男メシは祖父母にとっては初孫
でしたのでとても可愛がって
もらいました。
その祖父母が他界し、早十数年・・・
早いものです。
先日、こんな言葉を聞きました。
人はみんなの話題にのぼらなくなった時
完全に亡くなる。
そういう意味では、今回の法事で祖父母の
思い出話しを沢山しました。
祖父母は我々の中でまだ生きています。
先日、マド久美がＮＨＫの今日の料理
に出演されたことをお袋さんから
聞いて知りました。
残念ながら男メシは見ていませんが、
お袋さんが録画してくれてうたので、
先日、倉敷の実家に帰った時、見ました。
いつもながらのマド久美です。
それにしてもＮＨＫ、それも全国放送
に出演！
素晴らしい～
そのマド久美に料理を４年間も教わった
ことを誇りに思わなくては・・・
な～んて・・・
マド久美へ
持ち上げるのはこのくらいでいいですか？
でも本当に頑張っていますね～
素晴らしいです。
テレビ番組で男メシにとってとても
とても興味深い内容が！
高尿酸の原因！
健康診断の度に尿酸値の値にヒヤヒヤ
健康診断の前、１ヶ月は会食も控え、
ビールも飲まず・・・
ただ、このテレビ番組では高尿酸と
飲食物との関係はあまりない！
ということです。
ポイントは尿酸を如何に排出するか？
高尿酸の人は尿酸の排出が悪い！
尿酸を排出するには、牛乳やヨーグルト
チーズを食べるといいようです。
ということで、男メシヨーグルトに
お袋さん手作りの柚子ジャム
を入れて食べました。
牛乳が苦手な男メシとしては、
これから毎日、ヨーグルトかチーズを
食べま～す。
さてどれだけの効果があるか？？？
楽しみです！
出張帰りの飛行機からの写真です。
京都です。
碁盤の目に京都御所、鴨川がよく
分かります。
飛行機から色々な町の夜景を見ますが
京都は本当に整った夜景ですね。
京都だ！ということが一目で分かります。
コンビニにこんな可愛らしい肉まんが
酉年らしいですね～
照り焼きチキンが入っています。
真上から見るとこんな感じです。
中身は
男メシの好きな照り焼き味です。
ちなみに名前は、からあげクンまん！
美味しく頂きました。
新年 明けましておめでとうござい
ます。
本年も男メシ ブログ を温かく
見守って頂きたくよろしくお願い
申し上げます。
さて、今年は酉（トリ）年です。
男メシの弟は年男です。
兄思いの弟、自慢の弟です。
そんな酉年にちなんで鶏のムネ肉に
梅肉を挟んでハムを作ってみました。
ムネ肉の白と梅肉の赤！
酉年の新年らしい酒の肴です。
昨年末には明太子を挟んでみましたが、
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/11/post-00be.html
梅肉もおススメです。
酉年は商売繁盛の年と言われています。
皆さん、高みを目指して元気出して
いきましょう。
今日は冬至です。
柚子湯に入る日です。
男メシは初めて知りましたが、
冬至は運が上昇する日！なんですね。
ご存知の通り、冬至は一年で最も
日が短い日です。
冬至を境に日が長くなっていきます。
とういうことで冬至を境に力が甦る！
運気が上昇する！
皆さんこれから運気が更に更に上昇
しますよ～
羽田空港に掲示している男メシの会社
の看板がリニュアル
前にもブログに書きましたが、
２０年程前、同僚と話をしました。
いつか羽田空港に看板が出せる会社にしよう！
と。
落ち込んだ時、弱気になった時、
不安になった時、この看板を見に来ます。
ここに来ると元気になります。
さぁ～頑張るぞ！
昨日、香川県高松市の名物鍋「大鯛鍋」
の番所に行ったことを書きましたが、
番所に七福神が飾られていました。
七福神の中で唯一、日本の神様は
恵比寿さま。
その恵比寿さまが左手で抱えられて
いるのが大鯛！
大鯛鍋と七福神、恵比寿さま
縁起がいいですね～
ところで、七福神、全て言えますか？
先日、お袋さんの買い物でホーム
センターに行くと、こんな物が
あま～い！イチゴ肥料
パッケージに書かれているように
アミノ酸＆有機の効果で生育もよく、
甘味も増すようです。
イチゴの肥料の周りには、玉ねぎの
肥料とか色々と野菜、果物別の肥料
が売られていました。
それだけ家庭菜園を楽しむ方が
多くなったのでしょうね・・・
ヘルスメーターを買い換えました。
最近、少し太り気味なので・・・
先ずは年齢を入力
まだ５０歳だけど、もう来月３日に
５１だから・・・
５１
続いて身長
さて、ＢＭＩは？
体脂肪率は？？
毎日チェック。。。
これから忘年会シーズンに突入！
厳しく管理していきましょう。
一年に一回のお取引さまとの会食。
大切なお取引さまでもありますが、
男メシが公私共々兄のように慕い、
信頼する人生の先輩でもあります。
男メシが弱っている時に必ず声を
かけて頂きます。
今回もちょっと弱っていたところで
お声かけ頂きました。
皆さまに助けて頂き、支えて頂いて
いることを痛感すると共に、人の縁の
大切さを改めて感じています。
本当にありがたいです。
人の縁の大切さ！
若い人に伝えないといけないですね～
今年７月から続く研修、毎月数日、
ホテルに缶詰等々、そして、宿題も
これまたたらふく・・・
そんな研修中の楽しみは食事。
食事の時間以外は講話、討議、講話
討議の連続です。
そして、先日、昼食に日本料理の
老舗料亭「なだ万」の
お弁当が
あの「なだ万」のお弁当です。
薄味で上品！
美味しく頂きましたが、お腹が満たされた
昼食後の研修受講がこれまた難題・・・
色々な意味で頑張ろう～
みかんの季節になりました。
男メシはみかんを食べた後、みかんの
皮もとっておきます。
みかんの皮でシンクや鏡を掃除すると
とてもキレイになります
みかんの皮に含まれる成分で、
先ずは
リモネン が 油を分解
し
クエン酸 が 汚れを落とし
てくれます。
当然、みかんだけでなく、柑橘類の
皮に含まれる成分です。
食べた後、皮も捨てずに活用しましょう。
先日、品川駅で青色の京急を見ました。
京急と言えば赤い車両ですが、青色の
車両が２編成、黄色の車両が１編成
あります。
高校時代の友人に教えてもらいました。
以前このブログで黄色
を見たことを書きましたが、青色は
初めてです。
これまたいいことがあるぞ～
先日、こんな感じで昼食が出て
きました。
これ「遊山箱」を似せて作っているの
でしょうか？
物見遊山の「遊山箱」。
以前、このブログでもご紹介しましたが
遊びに行く時に弁当を入れる箱です。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/06/post-3ba0.html
今回の箱は赤く塗られてはませんが・・・
箱の中はこの通り
ゆったりとした気持ちで美味しく
頂きました。
でもちょっと食べ過ぎたかな？？？
昨日、研修の合間に湯豆腐を食べに
行ったことを書きましたが、今回の
研修で久し振りに座禅をしました。
場所は、瑞巌山 圓光寺。
心を落ち着け、邪念を払い、「無」に
なろうと・・・
頑張りましたが、中々「無」になり
続けるのは難しいです。。。
それでも２回の座禅で心は少しは
落ち着いたと思います。
終わって外に出るとこの通り、
ライトアップされた綺麗な庭に夜景
が清々しく見えました。
ワイン、ジャム、ジュース等の原料
である山ぶどうですが、樹皮は、籠や
バックに加工されます。
先日、男メシ＋男メシの弟から
お袋さんへのプレゼントにと買いに
行ってきました。
使えば使うほどにツヤが出てきます。
この束入れは、店のご主人さんの物で
もう３０年以上も使われているとの
ことです。
親から子へ代々使い継がれている
方もいらっしゃるようです。
一生物です。
今回のプレゼント、お袋さんも喜んで
くれました。
お袋さん、長生きして下さいね
洗う必要のない無洗米。
その無洗米を精米機で作れるのです。
先日、こんな精米機
無洗米のボタン
があります。
男メシは、無洗米は、既に洗い研いだ後、
発売されているのだと思っていましたが、
調べてみると、洗い研ぐだけでなく、
白米の表面に残る糠を機械が取り除く
こともできるのですね。。。
それに家庭用の精米機でも取り除ける
精米機も発売されているようですね。
便利じゃの～
先日、ＮＩＫＫＥＩプラス１の何でも
ランキングの「行楽の秋、鉄道橋」の
１位が瀬戸大橋だったことをご紹介
しました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/09/post-93bc.html
先日、その瀬戸大橋、マリンライナー
から写真を撮ってきました。
天気がよく
瀬戸内海の多島美が
この通り。
素晴らしい景色です。
香川県外の皆さま、是非是非香川県へ
ここ数年間、毎年続けているお取引さま
との会食。
今年はおでん屋さん。
大都会に赤提灯がいい感じに映えて
いました
お取引さまとのお付き合いはもう
２０年以上
色々なお仕事でご一緒頂いています。
助けて頂いています。
会社でのポジションが上がれば上がる程
人脈が必要になります。
そして、ビジネスが大きければ大きい程
成功に導く高度な人脈が必要となる場合
が多くなります。
男メシは思います。
人脈を構築するため、維持するために
会食ばかり注力する人がいますが・・・
それって本当の人脈なんでしょうか？
単なる飲み友達ではないでしょうか。
人脈は、先ずは、お互いに
ＷＩＮ－ＷＩＮの仕事ができることが
大前提です。
そして、お互いに困った時に助け合えて
はじめて「人脈」と言えるのではと
思います。
そのためには自分自身、更に成長、
高度な人脈を構築しなくてはならない
と思っています。
まだまだ、まだまだ と改めて感じた
会食でした。
お取引さま ありがとうございました。
先日、いい言葉を目にしましたので、
思わず写真に
長寿の慶び
人生は山坂多い旅の道
還暦 六十才でお迎えの来た時は、
只今留守と云へ
古希 七十才でお迎えの来た時は、
まだまだ早いと云へ
喜寿 七十七才でお迎えの来た時は、
せくな老楽これからよと云へ
傘寿 八十才でお迎えの来た時は、
なんのまだまだ役に立つと云へ
米寿 八十八才でお迎えの来た時は、
もう少しお米を食べてからと云へ
卒寿 九十才でお迎えの来た時は、
そう急がずともよいと云へ
白寿 九十九才でお迎えの来た時は、
頃を見てこちらからボツボツ行くと
云へ
何だか心が軽くなったような感じが
します。
元気をもらったような・・・
何でも白寿の次に
気はながく、心は丸く、腹たてず、
口をつつしめば、命をながらえる
という言葉が続くようです。
長生きしよう
昨日、ＮＩＫＫＥＩプラス１で
瀬戸大橋が鉄道橋でランキン１位に
なったことを書きましたが、その瀬戸
大橋の岡山県側の最終駅、
ＪＲ児島駅でこんな電車を発見
アンパンマン列車です
アンパンマン、バイキンマン、
しょくぱんまん
もいます。
アンパンマンの原作者 やなせたかし
さんが高知県出身ということから
アンパンマン列車が登場しました。
子供達に大人気
分かりますよね～
この連休は岡山、香川へ～
ブログネタの宝庫！「ＮＩＫＫＥ１
プラス１」にまたまたナイスなネタ
が
何でもランキング
行楽の秋、鉄道橋へ出発進行
１位が瀬戸大橋
ここ数週間、毎週のように渡っています。
我が故郷の倉敷市と坂出市の間に
掛かる瀬戸大橋
晴れた日、その瀬戸大橋から眺める
瀬戸内の多島美は絶景です。
そして、夜は坂出の工場地帯のネオン
がこれまた絶景。
皆さん 行楽の秋、是非お越しください～
スーパーに鯛のアラがあったので、
鯛の酒蒸しを作りました。
写真は少しグロイですが、これが
旨かった～
秋
の夜長に日本酒片手に～
男メシがお魚を食べる時、鯛の鯛
を探し、ゆっくり ゆっくり骨まで
気を付けて食べます。
そして、今回の収穫は
鯛の鯛、３尾？個？も 
絶対にいいことがあるぞ～
最近のトラクターって格好良いん
ですね～
先日、お袋さんの買い物に付き合って
産直市に行ってきました。
そこに飾られていました。
ちなみにこのトラクターの価格は
高級車並ですね～
我が故郷岡山県倉敷市の児島は、
国産ジーンズ発祥の地なんです。
児島ジーンズ！としてブランドにも
なっています。
そんな児島で、ＪＲ児島駅内の
自動販売機
がジーンズ柄
でした。
オッシャレ～
この男メシｂｌｏｇ、２０１０年９月
７日から毎日、連続更新して
います。
今日から７年目に突入です
稚拙な文章にもお付き合い頂き、皆さま
には感謝です。
本当にありがとうございます。
先日、２０年来の友人から
最近の男メシｂｌｏｇ、ビールネタが
多過ぎ・・・と。
男メシも分かっていました。
困った時のビール
頼み。
しかし、初心忘るべからず
です。
料理ネタ
頑張ります。
皆さまこれからもお付き合いの程、
宜しくお願い致します。
先日、久し振りに気の許せるメンバー
との会食がありました。
もう２０年以上の付合いになります。
会社が違えど、同じ業界であることから
誰かが困っていると、みんなで助け合い
ます。
先日、男メシも助けられました。
ありがたかったです。
このメンバー、皆、モチベーションが
高く、彼らからいつも元気をもらえ
ます。
本当にありがたいです。
会食に参加した男メシの同僚も刺激を
受けたようです。
若い同僚が色々な人に会い、話をし、
自分なりの人脈を作り、人脈の大切さを
感じ、そしてそれを後輩に教える。
いいですね～
そんな会食で飲んだ日本酒が四国、
高知の酔鯨
大変美味しく頂きました。
次、このメンバーと飲めるのは、年末か？
年始か？
楽しみです。
冷奴の美味しい季節です。
男メシは冷奴を食べる前、２～３時間
水抜きをします。
写真のようにパックの水を捨て、
この状態で冷蔵庫の中で２～３時間。
溜まった水を何度も捨てて・・・
水抜きをする、しないで味が大きく
変わります。
この一手間
美味しい物を食べるための一手間。
ビジネスも同じ。
ビジネスを成功させるための一手間。
非常に重要です。
先日乗った高速バスでビックリ。感動！
全部のシートの横ににコンセント
そしてバリアフリーで段差無し
高級感を漂わせる木目調
素晴らしい
流石、日本
目配り、気配りそして日本人の心配り
先日、日経にカップヌードルリッチの
ことが載っていました。
販売が非常に好調のようです
健康よりもおいしさ追及
男メシ ブログでもご紹介しましたが、
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/04/post-ed69.html
本当に旨かったです
特にスープの旨さ
ダメだ、ダメだと思いながらも飲み干して
しまいました。
日経でこれだけの面を割いて記事として
書かれるだけのことはあります。
紙面にも
飲み干せる濃厚なスープとあります。
その通り
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ここ来ると元気になります。
羽田空港の第２ターミナル５８番
ゲート近くにある男メシの会社の
看板です。
２０年程前に同僚と話しをしました。
いつか羽田空港に看板が出せるような
会社にしようと。
迷った時、少し元気が欲しい時、ここに
来ます。
先日も出張帰りに行ってきました。
元気になってきました。
先月から三日間連続、それが月二回、
ホテルに缶詰めで研修を受けています。
宿題もどっさり・・・
課題図書もどっさり・・・
これが１２月まで続きます。
普段の業務から離れての勉強、
クールダウンにもなり感謝！感謝？です。
ちなみに、先週は
・経営戦略概論
・行動意思決定論
・人材マネジメント
を勉強しました
その中で一番心に残ったのは、人材
マネジメントで
我々が目指すべきは人財
しかし、現実にいるのは人材。
人事管理の失敗から生まれるのが
人在（とりあえず居る）
そして、職場の人間関係構築に失敗すると
人罪（周囲に悪影響）
改めて人財の重要さと我々に課せ
られた責任の重さを認識しました。
さて、今回の研修会場のホテルの箸袋に
こんな印刷が
外国人向けの箸の持ち方、そして
ご飯の食べ方が英語で説明させていました。
外国人観光客が増えたことがこのような所
でも分かりますね。
高松空港の到着ロビーにある看板です。
高畑淳子さんがお出迎えして頂けます。
この看板を見ると、帰ってきた～
と思い、ホッとします。
ごま油の「かどや製油」さんの広告です。
ごま油と言えば、かどやさん
そして、かどやさんは香川県小豆島
生まれ
何だか嬉しくなってきま～す。
先日、お取引さまと かどやさんに
行ってきました。
このブログでもご紹介した宇和島料理
のお店です。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/03/post-a50b.html
男メシお気に入りのお店です。
今回の料理の目玉は、鯛シャブでした。
愛媛県、売出し中の
「伊達真鯛のしゃぶしゃぶ」
です。
宇和島藩は、仙台藩主伊達政宗の子供
伊達秀宗が徳川秀忠より宇和島藩
１０万石を与えられ、出来ました。
ということで、伊達 真鯛です。
この伊達真鯛は、養鯛鯛特有の匂いは
少なく、プリプリした食感が特徴です。
加熱しても美味しさは変わらない
ということで、シャブシャブで美味しく、
そして、〆は当然、宇和島鯛メシ
相変わらず旨かったです。。。
お取引さまも喜んで頂きました。
そして、お世話係の同僚も
お客さまとの会食を重ね、
ビジネスマンの大切な「配り」
気配り、目配り、心配りの
「目配り」が少しずつできるように
なりました。
男メシも残り少ないこの会社人生、
人財育成頑張ります
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番組「男メシ」が終了して約２年。
新しい番組「おとこめし」がスタート
しました。
「おとこめし」は「侠飯」
男メシではありません。
以前、このブログでも小説をご紹介
しました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/04/post-a828.html
とても面白い小説でした。
番組もです。
美味しい料理の一手間、おススメの
一手間が紹介されたり・・・
皆さん、是非ご覧ください。
ここ２～３週間、ある同僚がよく
頑張りました
そして、この言葉の意味もよく
分かったのではと思います。
また一歩、成長しました
人材ではなく、人財
また一歩成長嬉しいですね。
先日、讃岐三白「砂糖、塩、綿」の事
を書きました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/06/post-f696.html
高松空港の搭乗ゲートにある
看板です。
そして、到着ゲートには、
新・讃岐三白？なるものが。
「新」 三白は
讃岐うどん
にんにく
そして、
おいしい牛乳
だそうです。
讃岐うどんは当然、そして、青森県に
次いで生産量日本第二位のにんにく
そして、そして四国明治さんの広告
ですから、当然、牛乳
新・讃岐三白
です。。。
興味深い新聞記事を見付けました。
日経新聞です。
楽天トラベルさん調査結果です。
この夏の国内旅行人気上昇県
香川県が堂々の２位
昨日、ご紹介した瀬戸内国際芸術祭
の効果大ですね～
一昨日のＮＩＫＫＥＩプラス１
美術館、アートな建物
１位は、香川県の豊島美術館
そして、５位は同じく香川県丸亀市の
猪熊弦一郎現代美術館
まだまだ。
第１０位は、高松市のイサム・ノグチ
庭園美術館
なんとベスト１０の内、３か所が
香川県です。
うどん県それだけじゃない香川県
アート県でもあります。
そういえば、７／１８から瀬戸内国際
芸術祭２０１６ 夏 が開催されます。
是非、今年の夏はうどん県、アート県
へお出で下さい。
昨日に続いて納豆ネタです。
皆さんは納豆のパック
の内側にある薄いビニールを
どうやって取りますか？
苦労されていませんか？
ビニールが周りにペタペタと
引っ付いたりして・・・
先日、テレビでこんな取り方が紹介
されていました。
先ず、一度、パックを開け、内側の
ビニールの端を少しパックから出します。
その後、パックを閉めた状態で一気に
ビニールを引き抜きます
後はビニールを捨てるだけ。。。
これだと周りにペタペタ引っ付かず、
綺麗に取れます
いいことを教わりました
暑くなってきましたね～
外にいるだけで汗がジワッ～と。
そういった時に日経新聞にこんな広告
が載っていました。
二日連続の新聞記事ネタです。
汗 → 脱水 → ドロドロ血 → 脳梗塞
特に、気温が３２℃以上の日には高齢者
の方々は特に注意が必要です。。。
そして、こんな暑い夏には納豆
ナットウキナーゼ
血液サラサラで血栓予防
そして、そして、水分補給
こまめに水分補給。
そして納豆
大変大変お世話になった上司が退任
されました。
先日、送別会が行われました。
各地から１００名近い同僚が集まり
ました。
みんな色々なことを教わりました。
経営に関する事等仕事のことだけで
なく、上司としての心構え等々。
そして、男メシが追い込まれた時、
苦しんでいる時、それを感づかれてか
声をかけて頂きました。
それに何度救われたことか。
本当に感謝感謝です。
順番だと分かっていても寂しいです。
本当に寂しいです。
これからは上司の教えを肝に銘じ、
会社をもっともっと大きく発展させ
ます。
そして、この上司のような経営者を
目指します。
本当にありがとうございました。
お世話になりました。
でも、これで縁が切れた訳ではありま
せん。
会社の外からご指導を、引き続きよろしく
お願いいたします。
高松空港にある広告
四国明治さんの広告です。
江戸時代以降、讃岐で盛んに生産
されていた 砂糖、塩、綿
讃岐三白と言われていました。
今では衰退してしまいましたが・・・
改めて思い出しました。
遊山
物見遊山
遊山とは遊びに野山に出かけること
ですが、その遊山のお供に「遊山箱」と
いう重箱があることを初めて知りました。
遊びに行く時の弁当等を入れる箱です。
四国、徳島市では今も作られています。
男メシは、先日、徳島出張の時に初めて
見ました。
細かな細工が施されています。
伝統が守り継がれているんですね～
素晴らしいことです。
これからも守り継いで欲しいですね。
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先週の日経に
２０１６年上期ヒット商品番付が
掲載されていました。
その中にこのブログでもご紹介した
カップヌードル リッチ
が
西の前頭に。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/04/post-ed69.html
ツルツルの麺に男メシが思わず飲み
干したコクのある出汁スープ。
本当に旨かったです。
納得の番付ですね～
やっぱり効果があります。
えんきん
ここ暫く飲むのを止めていました。
目の調整力が したかな～
と思って・・・
油断していました。
途端、小さな文字が読み辛くなって
きました
ということで、今週からまた飲み始め
ました。
ここ数日、調子がいいです
やはり飲みづけないといけませんね～
先週、男メシの部門の課長向けに
「日経の読み方」の研修を行いました。
課長達に交じって男メシも研修を受講
しましたが、改めて日経の重要性を
認識しました
男メシも日経を読むようになったのが、
３０歳。それから早２０年
最近では日経を読まないと不安に感じる
ように・・・
さて、今回の研修は会社業務の中心で
ある課長に向けたもの。
課長は、現場で業務処理にあたりながらも、
次第に会社の経営に接する機会も多く
なり、経営に関する知識も必要になって
きます。
その課長の人財育成に向けた研修です。
人材ではなく人財
男メシが残りの会社人生で最も注力し、
最も貪欲に取組まなくてはならない
のが人財育成
たから 財 です。
改めて肝に銘じました。
返ってきました。
ショックです。
昨年、尿酸値が正常に戻ったのですが、
今年、８．３に上がってしまいました
健康診断３か月前からプリン体を
控えていたのに。
健康診断の前の週に会食が二度・・・
その影響でしょうか？？？
でも、お取引さまからプリン体を控え
ても尿酸値を下げるのは難しいと
と聞きました。
ネットで調べてみると確かに・・・
ちょっと研究します。
来年の健康診断に向けて
世間では新入社員が研修を終え、
各部署に配属され始めていると思い
ます。
先日、男メシの部署にも新入社員が
配属になりましたが、配属前に新入
社員に一番歳の近い先輩社員と一緒
に食事に行きました。
とても元気な新入社員です。
そして、気遣いもできており、将来
有望です
そして、何より嬉しかったのが、
先輩社員の彼が色々と新入社員に
アドバイスしていました。
男メシの部署では、今までは彼が一番
年下でしたが、これからは先輩社員です。
立場が変わり、見る目も、見られる目も
変わってきます。
最近、成長してきたな～と感じていま
したが、これで彼がまた一段と成長して
くれることでしょう
立場が人を育てる
その通りですね。
昨日に続いて明太子ネタ。
男メシは、明太子をまず一口サイズに
カットします
綺麗な明太子が無残な形に・・・
ただ、この方が食べる時、とても食べ
易いんです
皆さんはどうされていますか？
明太子を食べる時。。。
久し振りにマクドナルドに行きました。
連休前に発売開始になった
クラブハウスバーガー
が美味しいと聞いて
ビーフが欲しかったのですが、販売終了？
ということで、チキン
を購入。
早速、食す
感想。
先ず、バンズが旨い
ふわふわ、モチモチ食感。
甘味もあります。
そしてサクサクのチキン
シャキシャキのレタス、ソースも
チーズベースで具材とのバランスも
取れています。
これはマクドナルドで久し振りの
ヒット商品になる予感が・・・
期間限定商品なので、皆さま
お急ぎ下さい。
先日、お取引さまのエントランスに
胡蝶蘭が並んでました。
スタンダードな白の胡蝶蘭の間に
パープルの胡蝶蘭。
そして、こんな色の胡蝶蘭が
水色
上品な色です。
白が多い中で一際目立っていました。
男メシも次からお取引さまにお送り
する時はこの色にしよう
ＧＷ前半に倉敷に帰り、父のお墓参り。
この時期、墓地近くの藤棚がとても
綺麗なんです。
今年も行ってきました。
その時、歩いている方が
藤は倉敷市の花
ということを言われていました。
初めて知りました。
倉敷市の花は藤なんですね～
一つ、賢くなりました
ありがとうございました。
香川県出身の関取「琴勇輝」が関脇に
なりました。
四国新聞にも
番付表
にもこんな大きな文字
で書かれるようになりました。
嬉しいですね
皆さん応援よろしくお願いいたします。
熊本県の地震
熊本、福岡の男メシの知り合いにも
連絡が取れ、安心しましたが、
まだ避難を余儀なくされている方々が
いらっしゃることを考えると・・・
今、自分に何ができるか？
考えます。
今年は、２０１６年です。
二〇一六年。
一六年、「イチロクの年」ということ
をお取引さまから教えて頂きました。
愛媛県の方はピン
ときたと思います。
というのも、愛媛県に一六本舗という
会社があります。
男メシの好きなタルト
を作っている会社です。
コシ餡をカステラ生地で包んだタルト。
男メシは大好きです。
今年は、その一六本舗の年なんだそう
です。
その一六本舗からタルトの「桜」が
新発売されています。
春らしい
綺麗なピンク色のカステラ
生地です。
食べるとほのかに桜の香りがします。
そして、餡も柚子の香りが～
今年一年、お客さま、お取引さまの
お土産はこれで決まり
です。
今年もやってきました。
健康診断の数値が少しでもよくなる
ようにこの一ヶ月、アルコールは控え
食事にも気を配っています。
同僚から「見せかけの数値」、
「取り繕った数値」と小馬鹿にされ
ながらも・・・
さて、今年はどうか？
勝負は４／１８
いざ
長年、お世話になったお取引さまが
退任されました。
先日、今までのお礼の意を込めて
会食に。
男メシは、このお取引さまから
セールスプロモーション、特に
マス広告とマーケティングに関する事
を教わりました。
男メシが自分なりに勉強し、それを実践。
思うような結果が得られなかった時など
色々と相談に乗って頂きました。
愚痴も聞いて頂きました。
今、少し、ほんの少し、マーケティング
が分かるようになったのもお取引さまの
お蔭です。
本当にありがとうございました。
お客さま、お取引さまとのご縁、男メシ
にとって何物にも代えがたいものです。
皆さまに生かされている、皆さまのお蔭、
本当に感謝感謝です。
皆さまこれからも宜しく願い致します。
最近読んだこの二冊。
日本を代表する大企業が何でこんな
状態になったのか・・・
考えさせられました。
正しい事は何なのか？
正々堂々
大切ですね。
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先週、職場の飲み会が二回ありました。
普段、一緒の飲む機会が少ない同僚
とも色々と話をすることができました。
市場やお客さまの状況等、教えて
もらうことが多く、とても有意義な
時間でした。
市場とお客さまのことを考える
これが我々の仕事です。
若い同僚と飲む度に思い出させて
くれます。
ありがたいです。
さて、その会食でこんなビールが
アサヒスーパードライですが
パッケージには瀬戸内国際芸術祭
２０１６が描かれています。
今回で３回目となる瀬戸内国際
芸術祭。
瀬戸内海の島々に展示される芸術
を作品を見るために海外からも多くの
方々が来られます。
そして、この芸術祭が契機になって
いるのか？分かりませんが、最近、
瀬戸内海の島へ移住される方も増えて
いるということです。
いいことですね～
皆さまも是非、この機会に瀬戸内に
お越し下さい。
男メシの尊敬する方から良い言葉を
聞きました。
強気ばかりではダメ、
当然、弱気だけでもダメ
一番は、元気
全てが順調な時、何もかもがうまく
いくような気になりますが、
そういう時こそ要注意。
反対に不調な時、全てに自信がなく、
弱気になりがちです。
好不調関係なく、強気弱気の前に、
いつも元気に
大切なことですね。
今日から新年度、元気を出して
いきましょう
昨日、ミスドが値下げすることを
書きました。
そういえば、昨年末の週刊ダイヤ
モンドでキリンビールとアサヒ
ビールの社長対談が掲載されていた
のを思い出しました
「もう無益なシェア争いはしない」
ということで、今まで熾烈なシェア
争いをしてきたライバル会社の社長
二人の対談です。
シェア争いより、年々消費量が減って
いるビール市場全体を如何に増やすか？
ドーナツ市場はコンビニの参入で市場が
拡大していますが、ビール市場は年々
減少
ビール市場はシェア争いをしている
場合ではない。
先ずは、市場全体を拡大することを
敵味方なく考えないと共倒れになると
いうことです。
非常に重要な事です。
これからどういった具体策がビール
メーカー各社から出てくるのか？
楽しみです。
今までのように単なる新商品の発表だけ
ではなく、市場が減少している原因に
対する具体的な解決策を含んだ新たな
販売施策が講じられることを期待して
います。
日経にこんな全面広告が。
「手元のピント調整力をサポート」
思わず買ってしまいました
最近、少し手元が見辛くなってきた
男メシ
さて、どれ程の効果があるのか・・・
取りあえず１か月飲んでみます。
結果はまたご報告致します。
久し振りに生醤油うどんを食べました。
うどん に出汁醤油、スダチ、大根
おろし、生姜を交ぜます
男メシとしては、うどん 本来の味が
一番わかる食べ方だと思います。
ただし、出汁醤油のかけ過ぎに注意
男メシが一番好きなうどんの食べ方です。
読みたいと思っていた本
を東京駅で購入し、新幹線へ
大阪での打ち合わせを終え、高松に
着くまでに読み終えました。
石原慎太郎さんが田中角栄さん一人称
となり書かれたこの本、読み易かった
ということもありますが一気に読み切る
だけ興味深い内容でした。
帯に書かれているように、反田中の
急先鋒だった石原さんが今になってなぜ？
読み進んでいくとよく分かりました。
石原さんがどれだけ田中さんが好き
だったのか。よく分かりました。
田中角栄さんの金権主義に対する批判
はありますが、本に書かれているように
新幹線、高速道路、空港等の整備、
そして、資源に乏しい日本のエネルギー。
日本の経済成長を推進した多くの物に
田中角栄さんが関わっています。
まさしく、国家百年の計です。
そんな田中角栄さんの肉筆の色紙を
男メシも持っています。
｢末ついに海となるべき山水も、
しばし木の葉の下くぐるなり｣
思い通りにならない時、自分に言い聞か
せている言葉です。
幸せの黄色い新幹線
「ドクターイエロー」
先月に続き今月も見ました
先日、新大阪駅で目撃
このドクターイエローですが、
見たら幸せになれる
といった都市伝説？があります。
きっと、いいことあるぞ
ガンバロ
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男メシはこの夜景が日本一綺麗だと
思っています。
飛行機から見る東京の夜景です。
それも、東京から西に向かう飛行機
進行方向向かって右側の窓から見た
夜景です。
先日、高松への最終便から撮影しま
した。
ちょっとガスっていたので写真は
イマイチですが・・・
ちなみにこれが大阪
大阪は進行方向向かって左側の窓から
見た方が綺麗です
でもやっぱり東京の方が光が多く、
綺麗です。
そして、お客さま、お取引さまとの
商談が順調に進んだ日は特に綺麗に
見えます
以上、夜景評論家？？？の男メシから
でした。
男メシの会社の定期異動は３／１。
そして、内示は２／１９。
ということで、どの部署でも内示から
３／１迄の間に送別会が行われます。
先日、男メシも内輪の送別会が
ありました。
先輩お二人の送別会です。
お二方には大変お世話になりました。
色々な場面で助けて頂き、またご指導
を頂きました。
本当にありがとうございました。
部署が変わっても引き続きサポート
宜しくお願い致します。
さて、よく人事のことを指して
「流れる水は腐らず」
と言われます。
長い期間、同じ部署に在籍すると
知らず知らずの間に考え方が凝り
固まってしまいます。
本人は一生懸命なのですが、全体が
見えなくなり、全体最適からすると
問題
というケースが往々にして発生します。
仕方ない話です。
我々管理者は、それを未然に防ぎ、
その人が更にステップアップし、新たな
能力を開花させてもらうため、次の部署
に異動させなくてはなりません。
責任があります。
そのための異動、「流れ」です。
男メシも入社して７回異動しました。
会社生活２８年で７回。
一部署あたり４年ということです。
異動の度に覚える事は多く、最初は
戸惑い、苦労しますが、今、振り返って
みると異動の度に力が付いたと感じて
います。
ステップアップのための異動です。
異動する皆さんが新たな部署で色々な
事を吸収、何事にもチャレンジし、成長
して欲しいです
「流れる水は腐らず」大切な言葉です。
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今日でブログ連続更新２０００日です。
約５年半
よくもま～ 続いたものです。
稚拙な文章で、内容も兎も角、続いて
いることだけは自分を褒めたい。
書き続けて感じたことですが、年齢も
上がり、会社においてポジションも
上がると、自ら文章を書く機会が
めっきり減り、チェックすることが
増えます。
そういった状況下で自ら一から文章を
作らなくてはならなくなった時、困り果て、
部下に丸投げする管理者がいます。
また、大きな方針、計画を打ち出す時
自分の思いを含め、自分の言葉として
みんなに伝えなくてはなりません。
そのような時にも同じように丸投げ。
それでは思いが伝わりません。
文章を軽視する人がいます。
人を動かし、組織を動かす時には、
関係者全員へ説明が必要になります。
その説明は、当然、文章です。
関係者へ自分の思いを含め、
正確に伝えるためには文章力が
必要です。
継続は力なり。
この５年間、書き続け、文章力が
上がったとは思いません。
ただ、文章力が落ちたとも思いません。
５０歳を過ぎ、これからは何事も
如何に力が落ちないようにするか。
そのためには何事も継続ですね。
東京でこんな分厚いカツオのタタキに
出会いました。
それも塩タタキです
最高
高知では分厚いタタキは一般的ですが、
東京や高松ではペラペラ・・・
感動です。
お店は有楽町の四万十川。
一緒に行ったお取引さまも喜んで
頂きました。
そして、同僚もこの通り。
この同僚、最近になって社会人の
重要な「配り」
気配り、心配り、目配り の
気配りができるようになりました。
そして、こういった「配り」を育成するため
に有効なのが、お客さまとの会食です。
アルコールが入っても一瞬たりとも気が
抜けません。
同僚も今回の会食で色々なことを
学んだはずです。
先週土曜日のＮＩＫＫＥＩプラス１の
何でもランキングは「いちご大福」
何とそのランキング５位に高松市の
夢菓房たから のいちご大福が
全国の５位です
男メシおススメのいちご大福です。
大粒の苺に薄皮餅、そして白餡。
上品な甘さと苺の酸味が絶妙。
絶品 いちご大福です。
が、が、何と４位も香川県。
さぬき市の風月堂さん。
男メシ知りませんでした
たから と同じ白餡ですが、餡に
練乳と生クリームが練り込まれて
いるようです。
ちょっとこれは買いに行かなくては
それにしても香川県からトップ１０に
２店も
うどん県。それだけじゃない香川県。
いちご大福も～ ですね。
また一歩、男メシの夢
「データセンターといえば香川、高松」
と国内外から言われるようになる
に向けて前進しました。
一昨日、発表致しました
昨日の四国新聞にも
そして日経にも記事が掲載されました。
交渉は約２年。お取引さまには
何度も高松にお出で頂き、男メシも
毎週、東京に。。。
交渉が暗礁に乗り上げ、諦めかけた事
も一度や二度ではありません。
ただ、交渉の途中からお互いの気持ち
が分かり合えるようになり、今や同志
です。
そして、ビジネスが成立した嬉しさに
加え、お取引さまが「高松、大好き」
と言って頂いたのを聞くと本当に
感無量です
そして、これから目指すは
「売り手良し」「買い手良し」
「世間良し」の「三方良し」の深化です。
男メシ ５０歳、まだまだこれから
久し振りに外でカレーを食べました。
そのお店にあったカレーを紹介する紙に
「金曜日はカレーの日」
男メシも子供の頃、
金曜日はカレーの日 でした。
この「金曜日はカレーの日」には、
理由がありました
海上自衛隊では遠洋航海中に曜日感覚
を失わないようにするために、金曜日
にはカレーを出すようにしたのが始まり
だったんです。
へぇ～ へぇ～ です。
昨日、高校時代の先輩が町おこしで
頑張られていることを書きました。
男メシより一つ上のテニス部の主将
です。
実は、男メシもテニス部の主将だったん
ですよ・・・
遠い遠い昔のお話
さて、先輩から町おこしの色々なお話
を聞くことができました。
とても興味深い話でした。。。
最近、男メシも故郷、倉敷のために
何か出来ればといった思いが強く
なってきています。
先輩と話をし、それを実現している
先輩が活き活きとしてとても眩しく
思えました。
男メシもいつかは故郷のために・・・
昨日と同じみかんネタです。
東京、大阪とお客さま、お取引さま
との打ち合わせを終え、高松に帰る
途中、ＪＲ岡山駅でこんな看板を発見。
何でも「冷凍みかん」で既に皮が
剥いてあるようです。
剥かなくてもいいから
「剥（む）かん」
でもどこで売ってるの？
帰って調べてみると、コンビニで
売っているようです。
そういえば、この看板の隣に駅ナカ
コンビニがあった
看板に一言、書いてくれていたら
買ったのに～
商品のネーミングは
でも、惜しいよね～
売上を上げるための一言一考
必要ですね。
今日は節分、豆まきです。
ところで、豆まきの豆は炒った豆です
が、なぜ？炒った豆なのか？
男メシは、先日、初めて知りました
「魔目（まめ）を射る（炒る）」とも
言われ、また、拾い忘れた豆から芽が
出てしまうと縁起が悪い
とも言われいるから、炒った豆を
使うという訳です。
皆さん、炒った豆で、
鬼は外、福は内
です。
１年半の交渉、準備期間を終え、一昨日
この日を迎えることができました。
ご多忙の中、浜田知事、大西市長にも
セレモニーにご出席頂きました。
そして、昨日の日経新聞にも
これでまた一歩、男メシの夢
「データセンターといえば香川、高松」
と国内外から言われるようになる
に向けて前進しました。
この１年半、紆余曲折、本当に色々な
事がありました。
香川県の雇用にも寄与する事業ですの
で当然と言えば当然です。
この紆余曲折を一緒に乗り越えた同僚
に感謝です。
そして、何よりお客さまに感謝です。
本当にありがとうございました。
お客さまがセレモニーでこの事業の
発注を男メシの会社に決めたポイントの
一つに男メシの会社に対する「信頼」と
言って頂きました。
そして、高松市の方から
「いい仕事しましたね」とも言って
頂きました。
万感、胸に迫るものが・・・
男メシのサラリーマン人生もあと
十数年しかありません。
残りの期間、今回のような
売り手良し、買い手良し、世間良し
の三方良しのビジネスを一つでも多く
そして、それを若い同僚に教えていき
たいと思います。
先日、どん兵衛をレンジでチン
すると麺が生麺のようにモチモチ
して旨くなることを書きました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2016/01/post-67e3.html
今度は、カップヌードルで試して
みました。
カップヌードルはお湯を入れて
３分ですので、今回はレンジで
５００ｗ×２分にしてみました。
さて、感想です。
あまり変わりません。
多少麺にモチモチ感はあるかな？
と思いますが、あまり変わりません。
う・・・何で？？？
麺に違いが？？？
先週、男メシの会社内のあるプロ
ジェクトの慰労会がありました。
この１０か月程、みんなで大きな
大きな波を乗り切り、成し遂げ
ました。
男メシも助けられました。
お客さまとの打合わせを終え、
羽田から高松に帰る飛行機の中、
涙が止まらないことがありました。
精神的に追い詰められ、
身体も疲れ果て・・・
そんな時、先輩にかけられた
「もう少し頑張ってくれ、
何とかするから」
この一言で男メシは救われました。
今でもよく覚えています。
追い詰められた時、自分が
一人ぼっち だと感じました。
そんな時にかけられた一言。
自分は一人じゃないんだ。
みんながいてくれる。
と思えることができました。
ありがたかった一言。
忘れません。
この日はみんなで美味しいお酒が
飲めました。
先日、日経にソフトバンクＧの
孫正義社長のインタビュー記事が
載っていました。
その中にいい話しが
解決策が見えない時、とことん
苦しみ抜き、考え抜くしかない。
そして、
解決策を見出す秘訣は（経営者）
が現場と同じ次元、同じ目線で
本気でケンカすること
十数年前、孫社長とお仕事をご一緒
する機会がありました。
その際（打合せ中）孫社長が
いきなり
「今から（現場に）聞きに行く」と
席を立たれたのを今でも覚えて
います。
経営者が現場の状況を管理者から
報告を受けただけで現場が分かった
気になり、意思決定をする。
そのような方がいます。
というかそのような方の方が多い
かもしれません。
色々なやり方はありますが、
男メシは、やはり自ら見、聞、感じ
その結果で判断したい。
そのためには自ら現場に出る必要が
あります。
今でもなるべく週一回は、現場に出、
直接お客さまと商談をし、また現場
のスタッフの意見をなるべく直接
聞くようにしています。
いつまでこのスタイルが続けられるか
分かりませんが、一日でも長く続け
たいと思っています。
そして、今回、以前、孫社長言われた
ことを思い出しました。
事業成功の重要なポイントは、
志を高くもつ
こと。
今回の記事の中にも載っていました。
当然のことですが、大切なことです。
思い出しました。
ありがとうございました。
ビジネス用のシャツに予備のボタン
が縫い付けられていることをご存知
ですか？
先日、男メシは初めて知りました。
ボタンが取れ、無くなって困って
いた時に発見しました。
これも気配りですね。。。
ありがとうございました。
助かった～
今日は仕事始めです
今年も男メシは何事にも
焦らず、慌てず、諦めず
の気持ちで取り組みます。
そしていつも笑顔も忘れない
ように・・・
さて、お正月には付き物の
門松の竹の切り方ですが
斜めに切るのが「そぎ」
真横に切るのが「寸胴」という
ようです。
その「そぎ」の切り口は、笑って
いる口に似ていることから、
「笑う門には福来る」とも言われて
いるようです。
焦らず、慌てず、諦めず
笑う門には福来る
今年はこの二つで素晴らしい一年
にしてみせます。
新年 明けましておめでとう
ございます
今年が皆さまにとって幸せな一年と
なりますようお祈り致します。
男メシも飛躍の年にします
皆さん、頑張りましょう
さて、今年も男メシは年賀状で
「四国の旨い」をご紹介してます。
今年の旨いは、
香川県 年明けうどん
徳島県 しいたけ侍
愛媛県 宇和島鯛めし
高知県 水晶文旦
です
どれも各県を代表する旨いです。
その中でも我が香川県の年明けうどん
ですが、日清のどん兵衛
でも発売されています。
松の内の間にうどんに赤い物を
載せて食べる年明けうどん
幸せを呼ぶ年明けうどん
是非、皆さま ご賞味下さい。
それでは今年も男メシｂｌｏｇ宜しく
お願いいたします。
先週、今年一年大変お世話になった
お取引さまと会食に行きました
新橋の長屋さんです。
鰯料理専門店です
このお取引さまのお陰で
若い同僚達がこの一年大きく大きく
成長しました。
本当にありがたいことです。
感謝感謝です。
この一年、男メシは、
ビジネスは人 ご縁
ということをつくづく感じました。
お取引さま、パートナーさま、同僚
色々な方に助けられました。
感謝という言葉しか出てきません。
皆さん本当にありがとうございました。
若い同僚もお取引さまとのご縁が
あったからこそ成長できました。
そのお礼の会食でした。
同僚がこのご縁を大切に、そして
更に広げ、大きなビジネスに挑戦
して欲しいです
この時期、東京は銀杏が綺麗です
黄色が色鮮やかです。
しかし、
しかし、歩道を見ると
ぎんなん の残骸が・・・
掃除が大変です
でもこういうところにも日本人の
気遣いを感じます。
頑張って掃除をして頂いている様子が
うかがえます。
ぎんなん の残骸を何とか綺麗に
取り除いて頂いています。
ありがたいです。
こういうところに日本人の心を感じますね。
これ旨いんです。
同僚から頂きました。
ハッピーターン
「大人の柚子こしょう味」
コンビニ限定商品です
食べると、先ずハッピーターンの
甘じょっぱさが。
そして、次に柚子こしょうのピリ辛が
やってきます。
「大人の」とのネーミングの意味が
よく分かります。
昨日、ポンジュースのポテチの事を
書きました
今日も愛媛のみかんに関する話題です。
お世話になってる松山のお取引さま
から男メシ５０歳の誕生日プレゼント
にとちゅうちゅうゼリー を頂き
ました
ありがとうございます。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/09/post-7b2b.html
２０１１年のニッポン全国おやつ
ランキングでグランプリ受賞の
ゼリーです
柑橘王国愛媛県の色々な柑橘類を
ゼリーにしたものです。
チラシにも書かれている通り
柑橘問屋「田那部青果」さんが本気
で作り上げたゼリーです
ネットでも注文できます。
皆さま
是非 柑橘王国愛媛の本気を味わって
下さい
ポンジュースのポテトチップスを
見付けました
意外な組み合わせです。
甘いポンジュースのポテチです。
見た目は普通のポテチです。
さてさて、味は・・・
確かにポンジューシュの味がします。
噛みしめる程に甘味が
それに香りも。
美味しいかと聞かれると、
う～ 微妙です
ポテチには向いていないかな・・・
先日、久し振りにたこ焼きを
買いました。
そのたこ焼きにたくあんが載って
いました。
たこ焼きとたくあん？
何か意味があるのか？
相性がいいの？
色々と調べましたが、分かりま
せんでした
もしかしてたこ焼きがご飯の代わり？
ってことだったのでしょうか・・・
確かにボリューム満点のたこ焼き
でした。
まっ久し振りのたこ焼き。
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
今日は男メシの５０回目の誕生日
今年も健康でこの日が迎えられ
ました
皆さまありがとうございました。
そして遂に５０歳の大台に
これからもまだまだ頑張りますよ～
さて、先週、男メシが産まれた故郷
倉敷に帰ってきました
色々と買い物があったので、美観地区
にも
その買い物ご紹介。
一つ目。
美観地区の中にある平翠軒さんで
アオイのすりごまドレッシング。
前にもご紹介した平翠軒さん
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2011/07/post-72ce.html
男メシのお気に入りの
「三木さんの胡麻ドレッシング」
が販売中止になったのですが、
三木さんよく似た少し甘めの
アオイのすりごまドレッシング
が売っています。
このドレッシングだと野菜嫌いの
お子様も モリモリ食べられますよ
男メシおススメのドレッシングです。
続いての買い物。
備前焼。
東京のお取引さまへのプレゼント用です。
これでビール飲むと旨いんだよね～
泡が違う
クリ～ミ～な泡
喜んで頂けるかな・・・
その他にも色々と買い物をして
きました。
男メシはこの倉敷で産まれ、高校時代
までを過ごしました。
美観地区は男メシの通学路でした。
いいでしょう我が故郷、倉敷
干柿を食べました
冷蔵庫で１週間、追熟させました
追熟の効果がどれ程あったのか？
はよく分かりませんが・・・
取りあえずこんな感じです。
程よい硬さ、中はトロリとして
いい感じに出来上がりました。
風邪予防にも効果がある干柿
これから毎日１個ずつ食べて
いきます。
昔の同僚が松山から訪ねてきて
くれました
今は独立し、頑張っています
もともと頑張り屋でしたが、
独立し、更に頑張っているようです。
事業も拡大しているようで
嬉しいですね
そして、ブログネタにと色々愛媛土産
を持ってきてくれました
先ずは、愛媛の銘菓「母恵夢」の
秋限定「秋栗」。
中の餡に栗が練り込まれています。
餡が栗色？です。
秋を感じる母恵夢です。
そして、みかんジュース「きわみ」
オレンジジュースじゃないですよ。
みかんジュース
この「きわみ」は、愛媛のみかん
農家１３人がこだわり抜いて作った
究極のみかんジュースです。
http://e-supporters.co.jp/supplier/kiwami.html
男メシも飲んでみました。
とても円やかで優しいジュースです。
優しいって感じるジュースってあまりない
ですよね
そういえば、この同僚の名前にも「優」が
ついていました。
優しく男気のあるナイスガイです
ありがとう。
そして、頑張れ
久し振りに全国各地から友人が
集まりました。
男メシと同じ業界で共に戦って
きた同志とも言うべき友人です
大袈裟ですが・・・
でもこの友人に男メシは何度何度も
助けられました。
本当に感謝感謝です。。。
もう２０年以上の付合いになりますね～
今、皆、それぞれの会社で管理職に
就き、今回は、若いバリバリの同僚
も連れて集まりました
今日集まった若い彼らが今日出会った
ご縁を大切に、更にご縁を広げ、
ビジネスに、そして人生の糧に、もっと
もっと大きく成長してもらいたいですね。
頑張れ～若人
干柿を干して２週間。
柔らかく、もう食べられるかな？
ちなみに干す前はこんな感じ。
この２週間、雨も少なく、干柿には
絶好の日和でした
男メシはもう少し干した方が好き
なので、もう１週間待ちます。
お握りが得意のローソンに数量限定
でこんなお握り
がでました。
いくらたっぷりの「てっぺん盛り」
お握りの上にもいくら、そして中にも
たっぷりのいくらが入っているようです。
さて、実際は。
確かにてっぺんにいくらが載っています。
が、中にたっぷりのいくらは？
たっぷりではありません。
ちょっと残念かな～
中にもう少しいくら入れて～
今シーズン初のモツ鍋を食べました
男性の更年期障害にはのモツ鍋。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2015/05/post-c00d.html
高松市の三河屋さんで食べました。
男メシの同僚のご実家です。
男メシは三河屋さんのモツ鍋が
大好きです
高松一かと・・・
さて、今回も同僚と一緒に行き
ましたが、皆、満足してくれました。
ただ、このモツ、プリン体が多く
含まれているんですよね
今回一緒に行った同僚の中に
アルコールを飲まないのに尿酸値が
男メシより高い同僚がいました。
健康診断の前には絶対に食べられない
ですね～ モツ鍋
先日、缶詰を取り上げたＴＶ
番組が
ありました。
色々な缶詰がありますね～
早速、その番組で人気のあった
缶詰を買ってきて食してみました。
う～う～
そのまま食べると・・・
ちょっと・・・
ということで温めてみました。
これなら
いい酒の肴です。
酒の肴用の缶詰は温めろ～
ですね。
感動したＣＭがあります
カロリーメイトのＣＭです
http://www.otsuka.co.jp/cmt/cm.php
「見せてやれ、底力。」
素晴らしいです感動です
テレビで１５秒編を見た後、ＷＥＢで
１２０秒編を見ました。
１２０秒編を見た後、思わず涙が・・・
総勢３４名もの美大生が総制作時間
延２６２３時間かけて制作した
６３２８枚の黒板アートが受験勉強の
１年間をいい味で表現しています
本当に素晴らしいです。
受験生を新たなターゲットとされた
カロリーメイト
受験生だけでなく、受験生の親、
受験を経験した大学生にも響くＣＭ
ですね。
カロリーメイト買おうと思います
以前、男メシも前の部署でＣＭ制作に
携わっていました。
ＣＭの難しさが分かるだけに感動もの
です。
そういえばカロリーメイトの大塚製薬
さんは徳島の会社。
一昨日、昨日、今日と三日連続で徳島の
話題ですね～
先週、徳島でお取引さまと昼食を
ご一緒しました。
男メシが１０年前、東京から高松に
異動となり、新しいビジネスに着手
した際、今まで全く未知の分野で
あった広告、プロモーションの事を
一から教えて頂いた恩人です
今でもビジネス界のトップの方々を
ご紹介頂いています。
本当の感謝感謝の恩人です。
さて、その昼食に天麩羅が出てきたの
ですが、その中に
何の天麩羅か分かりますか？
イチジクです。
イチジクの天麩羅って初めてです。
甘酸っぱく、確かにイチジクです。
美味しいか？と言われると微妙ですが
珍しい物を頂きました。
昨日に続いて今日も高知ネタです。
このブログでも何度もご紹介して
いますが、男メシは高知県が日本で
一番料理が美味しい県だと思います
さて、そんな高知のお客さまの
エントランスでこれが売られて
いました。
ミレービスケット。
高知名物ミレービスケット。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/04/post-bbd6.html
パッケージを見ると「訳あり」と
あります
焼きむら、割れがあるようです。
そんな事気にしません。
お腹に入れば同じこと。
それに、これだけ入って２２０円。
通常の半額以下です。
お得です。
当然、即、購入。
ちなみにこのミレービスケット
ですが、昭和３０年頃から発売
されてるようです。
６０年近い歴史があるんですね～
男メシより年上のミレー訳あり
美味しく頂いています。
喉が痛いです
風邪でしょうか？？？
先週、月曜日は徳島出張
水曜日は高知出張
木曜日の午後から金曜日と東京出張
と出張が続き、疲れが出たので
しょうか？
さて、喉が痛い時にはのど飴。
男メシお気に入りは龍角散どの飴
まだ１０月なのに・・・
もう龍角散のど飴のお世話に。
男メシも今年で５０。
確実に歳を重ねています。
もう無理が出来ない歳ということで
しょうか？
先週、中国からの観光客が特に
多かったですね
男メシも東京出張で感じました。
銀座なんて日本人より中国人の方が
多かったように思います。
中国は、国慶節で連休
ということで、普段より多い、多い。
しかし、ここには中国の方もあまり
来られないような・・・
中華街！
名物、豚まん
に小龍包
食べ歩きメニューでも十分美味しい。
それに食べごたえも
ここ中華街は、店員さんを除けば、
日本人の方が多かったでしょうね～
先日、ＮＩＫＫＥＩプラス１に
こんなランキングが。
手土産、秘書の切り札はコレ
手土産って気を遣いますよね～
お客さまに喜んで頂かなくては
なりません
何でもいい・・・
そんな気持ちで手土産を考える
ビジネスマンは失格だと男メシは
思います。
ちなみに今回の東日本一位
「空也のもなか」
上品な甘さで抜群です。。。
１位もうなずけます
しかし、皆さんご注意
いきなり空也さんに買いに行っても
こんな感じ
で買えませんよ～
マド久美が帰ってきました
フランスでの修行頑張ったようです。
１年色々なことがあったんで
しょうね
思うように言葉が通じない、そして
文化も違うフランスで１年間生活する
のも大変な上、料理の修行
色々と話しを聞きましたが、本当に
よく頑張ったと思います。
そして、料理教室も再開したようです。
http://www.mademoisellekumiko.jp/
常に上を向き前を向いている
マド久美に元気を頂きました。
そして元気だけでなくフランス土産
のワインオープナーとペティナイフ
を頂きました。
ありがとうございました。
今回の大相撲はちょっと寂しいです。
あの白鵬が休場・・・
男メシも以前・・・
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2010/12/post-0c75.html
その大相撲を見に行くと色々な物
をお土産にくれます
その中に必ず焼き鳥が入っています。
なぜ焼き鳥が入っているので
しょうか？
先日、お取引さまから教えて頂き
ました。
相撲は手を着くと負けです。
鳥は二本足で立つので、
縁起が良い ということで、
焼き鳥がお土産につくようになった
ようです。
そして、国技館の焼き鳥は冷めても
美味しいと有名です。
男メシも食べましたが、確かに
冷えても旨い
何か秘訣でもあるのでしょうか？
さとの雪というお豆腐をご存知
ですか？
色々なお豆腐があります。
きめ細かな舌触りのお豆腐で男メシ
は大好きです
さとの雪食品という会社が作られて
います。
で、この会社が四国、徳島県の会社
だと知りました
同じ四国の会社
嬉しいですね～
昨日、ダイヤモンドコートの
フライパンについて書きましたが、
最近、極力炒め物を控えています。
なるべく油を使わないように。。
男メシも今年で５０ですからね。
ということで、今まで炒めていた
ピーマンもレンジでチンして
先日は、なめ茸と和えてみました。
これもまたまたの酒の肴に
でした。
でもある方から一言
油を控え過ぎると干乾びますよ。
歳なんですから。。。
だって～
男メシの住んでいる高松市の高松城
のお堀は海に繋がっています。
お堀に海水が流れ込んでいます
同じように愛媛県の今治城のお堀も
海に繋がっています。
先日、今治城のお堀にサメが入り
込んだようです。
http://www.sankei.com/west/news/150909/wst1509090107-n1.html
人に危害を加えるサメではなかった
ようですが。
そういえば、この夏、全国各地の
海水浴場でサメが目撃されましたが
見付けた人はビックリしたでしょうね～
先日、ある会食の会場でこんな
張り紙を目にしました
ご馳走の「馳走」の意味です。
食事の後の「ご馳走さま」は、
料理を口にするまでに色々な人が
走り回ってくれ、そのことに対する
感謝の意味を込め「さま」が付いた
のですね。
ありがたく頂かないといけませんね
今月のＪＡＬの機内誌
「ＳＫＹＷＡＲＤ」
に石丸製麺さんの茶うどんの
広告が
香川県の高瀬茶とうどんのコラボ
商品です。
先日、男メシも食べてみました。
茶うどん。
お茶のいい香りがします。
麺は細麺。
一見、茶蕎麦？
と思わせますが、モチモチ感が
あってやはりうどんです。
ざる で食べるのが
夏向きのおうどんですね～
富山名産の鱒寿司を頂きました
あの独特の笹に包まれています。
ただ、今回はちょっと残念。。。
今回頂いた鱒寿司は鱒の切り身を
酢で締め、水分を抜いています
男メシは鱒が生っぽく柔らかで
トロサーモンのように脂が乗った
鱒寿司が好きなんですよね～～～
鱒寿司でも色々とあるんですよね。
このところ週の後半は東京生活です。
今週末も・・・
ということで蕎麦を食べる機会が
増えています
で感じたことが、
蕎麦にもコシがあるんだな～
と
讃岐うどんの押し返すようなコシ
とはちょっと違います。
硬いだけでもありません。
確かにコシです
そして、食感も讃岐うどんの
モチモチに対して、ザラっとして
います。
でも旨いですね
夏向きかも・・・
そして、この日は、梅おろし蕎麦を
美味しく頂きました。
しらす丼を食べました
生しらすと釜揚げしらすの二色丼
です
釜揚げしらすの塩っぽさと生しらす
の甘さが絶妙にマッチしています
シンプルですが、絶品ですね～
さて、このしらす丼ですが、
江ノ島、鎌倉の名物として有名
ですが、高松でも美味しいしらす丼
を食べることができます。
そして、しらすには各地で禁漁期間
が設けられています
ちなみに香川県では５／２０に
しらす漁が解禁になったようです。
禁漁期間を設けないといけない
くらい貴重なんですね。しらす
昨日で男メシのブログ連続更新
１８００日でした
よくもま～ここまで続いたものです。
そして、皆さま 稚拙な文章に
お付き合いを頂き、本当にありがとう
ございます。
これからも少しは皆さまに
へぇ～ へぇ～
と思って頂ける話題を探してきます
ので、引き続きお付き合いを
宜しくお願い致します。
ハモを食べました
ハモしゃぶです。
東京から来られたお取引さま
と食べに行きました
西日本では割と食べられている
ハモですが、関東では珍しい？
かも？？？
お取引さま とても珍しがって
頂きました。
ハモの特長、鋭い歯
そして、骨切りされた味がシャブ
シャブすると花が咲いたように
ひろがります。
夏が旬のハモ。
ビタミンＢが豊富ということで、
夏の暑さ対策には
ということで、お取引さまとの
ビジネスの話も
ありがとうございました。
７／２４、先週金曜日は土用の
丑の日でした
皆さん鰻食べましたか？
男メシはこれを食べました。
ローソンの地方のお握り
シリーズ。「鹿児島」の鰻
鰻のまぶしお握り。
予想以上に鰻が入っていて、
美味しかったです
ところで、何で鰻が鹿児島なの？
って調べてみると、鰻の出荷量で
日本一は鹿児島県なんですって。
へぇ～～～
です。
まっ 兎に角、鰻で夏に必要な
ビタミンＢを補給して元気になりました。
ホテルに備え付けてある歯ブラシ
歯磨き
のシェアＮｏ.１の会社は愛媛県
にあるんです。
アイテックさんです。
先日の出張の時にもお世話に
なりました。
同じ四国の会社
誇らしいです
オリーブラーメンを食べました
前々から気になっていたのですが、
先日、初めて食べました。
お土産品でも人気のオリーブ
ラーメン。
小豆島特産のオリーブオイルを
練り込んだストレート麺。
今回は塩スープを頂きました。
スープも麺もあっさり
小豆島名産の素麺に似た感じですね。
男メシはコッテリよりあっさり
ということで、美味しく頂きました。
仕事中に血糖値が下がり集中力が
落ちた時、これを食べます。
飴です。
昔懐かしい飴です。
煎った大豆を黒糖の飴で包んだ
「まめ玉」です
同僚が箱買いしてくれています。
この まめ玉ですが、小さくなると
大豆が出てきます。
そうなると大豆を噛むのと
合わせて飴を思わず噛んで
しまいます。
ということで最後まで舐め切れた
ことがありません。。。
次は頑張ろう次は。
と思いつつ今回も噛んで
しまいました
次こそです。
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昨日、久し振りに東京で太陽を
青空を見ました
このところ東京出張が続いて
いますが、ずっと曇りか雨
調べてみると、７月に入って８日間
連続で日照時間が３０分未満なん
ですって
また野菜の値段が上がるぞ～
それに果物の甘さが・・・
晴れてくれ～～～
パンケーキを食べました
前から思っていたのですが、
パンケーキ と ホットケーキ
って同じじゃないの？
ホットケーキのオシャレ版が
パンケーキ
と思って調べてみると、ホット
ケーキは海外ではパンケーキと
呼ばれているようです
ただ、違いもあるようです。
パンケーキは、生地に甘味が無く、
比較的薄いもののようです。
しかし、今回食べたパンケーキは
厚かったんですが・・・
築地に行ってきました
名物の卵焼きを食べました。
大根おろしを載せて食べました。
旨いですね～
流石にプロです。
甘くフワフワの卵焼き。
美味しく頂きました。
それにしてもここは本当に築地？
と思うほど、周りは外国の方ばかり
です
築地だけじゃなく、東京の至る所
外国の方々であふれています。
本当に多い。。。
トースターでも焼きナスが出来ると
聞きましたので、試してみました
いつものようにナスに４～５本
切り込みを入れ、トースターで
２０分
出来上がりました。
手軽
いつものように出汁に醤油、生姜を
入れ、冷やして頂きました。
いつもながら美味しいですね。
これからは手軽にトースターですね～
先週、若い同僚と会食をしました
普段あまり接する機会がない他の部署
の方々ともお話をすることができ、
久し振りに楽しい時間を過ごすことが
できました
さて、その会食でこんなものが。
瓶入りのペプシコーラです。
でもペプシの瓶ってこんなに
地味だった？
赤、青、白の３色じゃなかった？
そんなこんなで若い皆さんとの会食
で元気をもらった男メシでした。
皆さんありがとうございました。
久し振りに なぁ～ちぇ のお顔を
拝見しました
昨日配布された リビングたかまつ
の特集
「夏だナッツだ
簡単おつまみレシピ」
の先生で登場されていました
番組男メシでは大変お世話に
なりました～
ご活躍のご様子。
うれしいですね
男メシも頑張らねば。。。
ローソンは今年４０周年なんですね
４０周年記念商品が発売されて
いますが、先日旨い物を見付けました。
お握りです。
甘辛肉巻おにぎり。
お握りが得意のローソンらしい
商品です。
このお握り、パッケージを開けた
途端、甘辛く煮られたお肉のいい
香りが
そして、予想を裏切らない旨さ
お肉の甘辛さがいい具合でした。
お肉が巻かれた贅沢なお握り
またまた美味しく頂きました。
ブリカマを食べました。
脂がのって美味しかったです
そして、食べ進んでいると出て
きました。
今回は目がパッチリして端整な
顔立ちです
男メシの鯛の鯛コレクションに
仲間入りです
先日、久し振りにカフェで
コーヒーを飲みました
ゆったりとした気持ちで・・・
何年振りかな・・・
ここ数年バタバタ、本当に
久し振りです。
スタバもいいけどゆったりと
した気分でカフェもいいですね
今日は料理以外の話です
ちょっと車
に関して、 ヘェ～
そうなんだ と思うことがあり
ました。
車のメーターパネルでガソリン
マークの左にある▲ですが、
これって給油口の方を指しているん
ですね～～～
写真だと左側に給油口があってこと
を指しています
へぇ～ そうなんだ。。。って思い
ましたが、会社で同僚に聞いてみると
みんな知っていました。
常識なんだ・・・
今シーズンのテレビドラマで視聴率
１位を争っているのは、キムタクの
アイムホームと天皇の料理番です
テレビっ子の男メシは、当然、二つ
共見ています。
お気に入りは天皇の料理番
そのドラマの中で我が故郷、倉敷、
美観地区が
最初に見た時、えっ？もしかして倉敷？
と思いました。
調べてみるとやっぱり倉敷でした。
http://matome.naver.jp/odai/2142071641220727301
男メシはこの美観地区が通学路でした。
高校三年間はこの風景を見ながら通学
していました
いいですね～ 倉敷
スイカを食べました
今年初です
そう言えば、「初物七十五日」と
いう諺があります。
昔から、初物を食べると寿命が
７５日延びると言われてきました。
なぜ７５日なのでしょうか？
そういえば、「人の噂も七十五日」
でまた７５日です。
なぜ ７５日？
調べてみると、色々な説があり
ましたが、古代中国の思想である
「五行」からきているものがネット
検索では一番多かったです
五行では、１年を５つに分類して
います。
１年を５で割ると、約７５日。
ということで、１シーズン７５日。
初物を食べると、１シーズン寿命が
延びるということのようです。
人の噂も１シーズン
へぇ～～～
この時期、男メシの会社の玄関
アプローチがご覧の通り華やぎます
サツキツツジの花が咲き誇ります。
ピンクの絨毯です
以前、この花がツツジなのか？
サツキなのか？
上司と話したことを思い出します。
上司はツツジ、男メシはサツキ。
聞いてみるとサツキツツジ。
そして、サツキはツツジの一種と
いうことも分かりました
まっ、両者正解～ ということですね。
この上司は、今は一線から退かれて
いますが、今、こうやって男メシが
仕事ができているのもこの上司の
お陰です
このピンクの絨毯を見ると思い出し
ます。
糖質５０％ＯＦＦといえば、ビール
発泡酒ですが、最近、こんな物まで
カップ麺も・・・
でもこれって麺が低糖質であって、
スープも全て飲み干す人には
どうなの？
そっちの方が問題なのでは・・・
お肉を食べる事が長寿の秘訣
という新聞記事を見ました。
何でもお肉を食べるとアミノ酸が摂れ、
元気な身体を作るようです
ただ、食べ過ぎるとコレステロール
が・・・
とも言われていますから、野菜も
バランス良く食べろ
ってことですね。。。
ちなみに一日に肉は８０ｇ、野菜は
３５０ｇが目標のようです。
男性にも更年期障害があるようです
加齢で男性ホルモンが減少してくる
ことで疲れやすくなり、やる気も出ず、
めまいやほてりも・・・
その男性ホルモンを増やすには
もつ鍋がいいようです。
キャベツ、ニラ、ニンニクに含まれる
「アリシン」が男性ホルモンの増強
に効果があるようです
ということで、男メシも最近疲れ
易くなったので・・・
もつ鍋食べに行きました
銀座にある「俺のフレンチ」。
立ち席中心のお店です。
男メシも行ってみたいと思っている
のですが・・・
まだ行けていません
その「俺のフレンチ」とローソンの
コラボ。
オマール海老のロースト風味
の唐揚げ を買ってみました。
が・・・
う？
あまりオマール海老の風味が
しない？
普通の唐揚げ？
えっ うん？ ちょっと残念・・・
でも今度、俺のフレンチ には行って
きます。
さて、昨日、登泉堂のカキ氷の事を
書きましたが、登泉堂ではカキ氷と
一緒にお茶が出てきます
冷たいものを急に食べた時にキーンと
くる頭の痛みに温かいお茶がキーンを
和らげてくれます
冷たい物と温かい物を一緒に摂れば
いいんですね。
ちなみにあのキーンとくる頭痛は
「アイスクリーム頭痛」という医学的
な正式な名称なんです。
昨日、徳島県名産の「すだち」の
ジュースのことを書きました
そのすだちに関して日経にこんな
新聞記事が掲載されていました。
すだちと同じ徳島県名産の「ユズ」
と掛け合わせ「阿波すず香」という
新種の普及をこの夏から進めるという
ことです
「阿波すず香」というかんきつを
男メシはは初めて知りました。
新聞記事によるとユズとすだちの
いい所取りしたもののようです。
まろやかな酸味、そして種も少ない
次に徳島出張の時に探してみます。
先日、会食で行ったお店にこんな
升がありました
新宿御苑で開催されている首相主催の
「桜を見る会」に参加された方に
お渡しするお土産です。
どなたかが参加されたんですね。
ちなみに天皇皇后主催の園遊会と
首相主催の桜を見る会は、当然、
全く別物です。
どちらにしてもご招待頂けるような人
を目指したいですね。。。
田植えが始まりました。
さて、田植えの時期ですが、一番早い
県は、沖縄
３月には田植えをするようです。
http://www.toukei.maff.go.jp/dijest/kome/kome05/kome05.html
ということで、暖かくなってくるのと
合せて南から田植えが始まるのはと
思いきや・・・
全国的にみると北が早く、南が遅く
なっているようです。
チューリップの時期です
男メシの一番好きな花です。
ところで、チューリップの球根を
食べている国があります。
当然、食用のチューリップですが。
ちなみに普段我々が目にしている
チューリップには毒があるようです
綺麗な花には棘がある。
ご注意 ご注意
最近、コンビニでもドーナツが
売られていますよね・・・
コンビニの勢いはスゴイ
でも男メシはやはり、ドーナツは
ミスド だと思います。
ミスドのドーナツは常に進化しています。
クロワッサンドーナツ
やクッキーとベーグルがコラボした
ブルックリン メリーゴーランド
今までとは違ったドーナツが
発売されています
そんな努力の甲斐あって、コンビニの攻勢を
受けながらもミスドは、昨年度の既存店の
売上高が６年ぶりに前年度を上回るという
ことです
流石ですね～
やはり、ドーナツはドーナツ屋さんですね
一昨日、健康診断でしたが、受診票
を見て、ショック
年齢が５０歳になっています・・・
来年の４／１時点での年齢が記載
されています。
確かに来年４／１では５０歳です
５０という数値を初めて見て・・・
改めて実感、ショック。。。
出張帰りに羽田空港や東京駅
の本屋さんに立ち寄ります。
先日、こんな小説を見付けました
侠飯 で 「おとこめし」。
その名前に釣られて買いましたが、
これが最高に面白い
大正解
レシピだけじゃなく、料理の
プチアイデアが詰まっています。
どんなアイデアか？
それまた明日にでも・・・
ニラ生産量日本一の高知県
今、高知県は
「高知家」
「高知県は、ひとつの大家族やき。」
ということで売り出しています
ピンバッチも作っています。
男メシも持っています。
そして、高知県のお隣、徳島県
は、
何と、
「ＶＳ東京」
を宣言しています
各県色々と頑張っています。
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皆さんはどちら派？
カレーに使う肉で西日本は牛肉、
東日本は豚肉を使う人が多い
ようです
こんな記事が四国新聞に載っていました。
確かに男メシも牛
牛スジを前の晩から煮込みます。
次の日、スジの部分がトロトロ～
これが最高なんですよね
高松市では今日で番組男メシの
放映がラスト
５年間、皆さま大変お世話に
なりました。
また、スタッフの皆さま大変
お世話になりました。またご迷惑
をおかけしました。
振り返るとアッと言う間でした
番組男メシのお蔭で料理をする
ようになって、そしてこの
ブログも・・・
多くの素晴らしい方に出会い、
色々な事を事にも挑戦できました。
感謝感謝の５年間です。
折角始めたこのブログは、続けようと
思いますので、皆さま引き続き
宜しくお願い致します。
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気になるデータが日経新聞に。
肉、魚の一人あたりの消費量です
肉は断然、米国
最近、中国の伸びが目覚ましいですね
ただ、気になるのは魚
海に囲まれた日本が一位
というのは、予想通りですが、最近、
右肩下がりです
他国はヘルシー志向で右肩上がり
なのに・・・
少し日本の食生活が乱れているの
でしょうか？？？
今週は高松は濃霧の一週間でした。
朝一番の飛行機で東京出張の日、
玄関を出ると
一面、真っ白～
これは高松空港も凄い状態
かと思いきや、市街地を外れると
霧が晴れてきます
そして、空港は、こんな状態。、
あれっ あれっ
そして、空港から市街を見ると
雲海～
初めてみる雲海です。
幻想的です
懐かしいお菓子を見付けました。
源氏パイです。
ハートの形をしたパイです。
何で「源氏パイ」って名前が
付いたのか？
調べてみました。
このパイが発売された翌年のＮＨＫ
大河ドラマが「源義経」に決まった
ことから「源氏パイ」と名付けられた
ということです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%BA%90%E6%B0%8F%E3%83%91%E3%82%A4
ちなみに、この源氏パイが発売された
のは、男メシが生まれた１９６５年
同い年今年で５０歳～
５０年も食べ続けられるお菓子って
スゴイですね～
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お客さまと番所に行ってきました
大鯛鍋の番所です。
大鯛に海老、山盛りの白菜。
この大鯛鍋が食べても食べても
減らないんです
定員？８名の鍋なんですが、
中々空きません。
男メシは、何度も行っていますが、
今まで完食したのはたった一度
でした。
が、先日、何と二度目の完食を
しました
この８名で完食です
美味しい食事に楽しく将来の成功
語った会食で完食～
成功間違いなしですね
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一昨日ポストに「リビングたかまつ」が
入っていました
そして、このリビングたかまつ
の男メシのコーナー
にもこんなコメントが
リビングたかまつ さん
大変お世話になりました
ありがとうございました。
またお礼にお伺いしますね。。。
最近、色々な味の納豆ダレが出て
いますね。
男メシお気に入りは
「しそ海苔味」
と「川のり」
です
納豆が身体に良い と分かって
いるけど匂いが苦手という方の
ためでしょうか。
男メシは全然気になりません。
大好きです。
そして、この納豆を夜なるべく
食べるようにしています。
血液サラサラには納豆
そして、寝ている間に身体の機能が
整うと教わりましたので・・・
昨日に続いてうどんの話題です。
うどんチェーン店の○亀製麺さんが
閉店していました
やはりうどんの本場讃岐では
商売が難しかったのでしょうか？
確かに、男メシ、お気に入りの
山越のかけが
一玉で２００円
一福のぶっかけが
一玉で２８０円
香川県では二百円とか三百円で
無茶苦茶美味しいうどんが
食べられるんだからね～
そりゃ～ うどん県って言われる
くらいだからね難しいよね・・・
高松空港の駐車場の入り口に
こんな看板？が
そういえば、以前、イノシシが
町中に出没する、海で泳いでいた
ってニュースで見ました。
でもこんな冬にもイノシシ
出るの？
イノシシは冬眠しないの？
と調べてみると・・・
イノシシは冬眠しないようです。
ということは、また出没するかも？
気を付けよう
こんな缶詰を見付けました
「ふぐちり」
どこが出してるの？と裏を見ると
山口県下関市の会社でした。
やっぱり～
ふぐと言えば山口ですからね。
さて、中身はこんな感じです。
ふぐ、椎茸、しらたき と入って
います。
これだけで十分酒の肴になります
ただ、ふぐの味が楽しめるか？
というと、微妙ですね・・・
まっ、缶詰ですからね。
これで十分かな。
先日、お客さまとの会食で
押し抜きずしが出てきました。
香川県の郷土料理です。
香川県に春を告げる「鰆」を載せ、
カラフルに仕上げます。
春がもうそこまで来ていますね
男メシは、のど飴といえば龍角散
です
以前にもご紹介しました。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/11/post-b0d9.html
その龍角散のど飴にカシス＆
ブルーベリー味が出たようです。
男メシの同僚が見つけてくれました。
感謝、感謝
ありがとうございます。
龍角散のど飴は少し薬のような
味がするので、苦手な人もいるかと
思いますが、このカシス＆ブルー
ベリーは食べ易いです
それにこののど飴、栄養機能商品
です
食べ易くなり、更にレベルアップして
います
進化していますね～
先週末に倉敷に帰ってビックリ
したことが
ガソリンが安い
高松より１０円以上も安い
場所によってこんなにも差が・・・
なんで？なんで？
当然、満タンにしてきました・・・
それにしても安い
昨日のブログ、男メシを２０年近く
可愛がってくれている東京のお取引
さまとの会食
お取引さまからお言葉を頂きました
俺が俺がの「我（が）」を捨てて、
お蔭お蔭の「下（げ）」で生きる。
小さい時から男メシが親父さん、
お袋さんから聞かされていた
「お蔭さまの心」と同じです。
ありがたいです。
男メシは本当に幸せです。
皆さんに育てられています。
折に触れ、皆さんからご指導を
頂いています。
今の男メシが曲がりなりにも仕事が
できているのは皆さまのお蔭です。
本当に感謝感謝です。
皆さんこれからもご指導宜しくお願い
いたします。
京漬物を頂きました。
千枚漬、赤カブ、ナスと・・・
このところ、この漬物を肴に
冷酒で一杯
はまっています。
その冷酒も最近色々と売り出されて
いるスパークリング日本酒。
甘いものが多いですが。。。
飲み易いですよね～
欲を言えば、もう少しキリッとした
辛口スパークリングが欲しいですが・・・
まっ、最近、これでチビチビやって
いる男メシです。
新年早々の食事会
で鯛の鯛を見付けました。
それも二匹？も・・・
少し形が違うのが分かりますか？
実は、左は、鰤の鯛
右は、鯛の鯛です
鰤の鯛は男メシも初めてです。
新年早々縁起がいいです。
今年は良いことがありますよ～
こんな年明けうどんが
あの「どん兵衛」の年明けうどん
です
ありがたいですね～
年明けうどんが広まっています
赤い物として梅干しが入っています。
蒲鉾も赤字で「寿」
縁起がいいですね
皆さま 新年明けましておめでとう
ございます
本年も皆さまにとって幸多い一年と
なりますようお祈り致しております。
さて、元日ですので今年の抱負を
書きたいと思います。
今年男メシは５０の大台に乗ります
ということで、今年は、前々から
したいと思っていた燻製作りを
はじめようと思います
別に５０の大台に乗るからって関係
ないけど・・・
まっ
いい区切りだから何か始めようと
いうことです。
このブログでも色々な燻製を
ご紹介していきます。
温かく見守って下さいね。
大晦日です。
今年も皆さま大変お世話に
なりました
今年の男メシの一番の出来事と
言えば、番組男メシの先生が
マド久美からなぁ～ちぇに
変わったことです。
厳しいですが、優しく？
また料理の新たな楽しさを色々な
意味で教えてくれました。
そして、男メシスタッフにも
新メンバーが。
男メシスタッフ一番の若手、
◯取さんです。
皆さんにありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
そういえばマド久美頑張って
修行しているかな～
マド久美のブログでは元気そう
ですね・・・
それでは皆さまよいお年をお迎え
下さい。
今日が仕事納めの方も多いですね
男メシも今日が仕事納めです。
一年、皆さま方のお蔭で無事に仕事
をさせて頂きました。
皆さま本当にありがとうございました。
さて、仕事納めなんですが、実は、
まだ会社年賀状が出せていません。
来年の男メシの会社年賀状には
こんな写真を載せています。
「四国の旨い！」ご紹介です
男メシがおススメする四国の旨い物
をご紹介しています。
香川県：大鯛鍋
愛媛県：紅まどんな
徳島県：極上阿波尾鶏骨付地鶏カレー
高知県：うつぼの唐揚げ
四国各地にはこんな旨い物があるぞ～
と少しでも多くの方々に知ってもらい
たくて
あ～この後は、男メシ個人の年賀状だ
松山のお取引さまと行った大鯛鍋で、
お取引さまに「年明けうどん」を
お土産に持って帰って頂きました
紅白の麺に天かすもついています。
うどんは他の麺より太くて長いこと
から長寿の縁起物として食べられて
きました
皆さん、年明けうどんを食べて来年
も良い年にしましょう
冬の恒例「番所の大鯛鍋」に今年も
行ってきました。
大鯛、エビ、白ネギを入れた後、
山盛りの白菜
そして、鍋が出来上がるまでの間、
皆さんは、鍋の周りの写真に
見入っていました。
ここ番所は、世界の中心で愛を叫ぶ
のロケ地でもありました
ロケの様子が写真に残っています。
あのアキ（長澤まさみさん）や
サク（森山未來さん）の様子も
残っています。
そんな大鯛鍋に今年一年大変
お世話になった松山の
お取引さまと行ってきました。
皆さん、今年一年大変お世話に
なりました。
ありがとうございました
また来年も宜しくお願いいたします。
高松空港にこんなノボリが
「年明けうどん」です。
新年、松の内の間にうどんに
赤い物を載せて食べる年明け
うどん
これは、以前、男メシが作った
年明けうどん。
大根おろしの上にいくらを載せて
みました
この年明けうどんが少しずつ
広がっています～
先日、日経新聞にもこんな記事が。
全国にも広まって欲しいですね。
ところで、今回高松空港で見た
うどんは紅白の麺でした。
お正月らしいうどんですね～
皆さん、新年には年明けうどんですよ～
１２月３日です。
男メシの４９歳の誕生日です。
もう４９です。
はぁ～ とため息が。
でも健康でまた誕生日を迎える
ことができたことに感謝ですね
さて、今月の男メシのメニュー、
リゾット
ですが、イタリア料理ですよね～
よく似た？料理で、パエリアは？
スペイン
では、ピラフは？
どこでしょう？
トルコ
なんですって。
皆さんご存知でした？？？
男メシは知りませんでした。
今回、なぁ～ちぇ に教えて
もらいました。。。
一つ賢くなりました。
阿波尾鶏の丸本さんへ行って
きました。
丸本さんといえば、以前、
このブログでもご紹介しました
「極上阿波尾鶏骨付地鶏カレー」
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2014/06/post-66b3.html
絶品カレーです
