白菜で無水カレー！最高！！

　　　　　

またまた白菜を頂きました。

先日、ある方から、白菜を丸々一個
使った無水カレーが美味しい！と
聞いたので、作りました。

白菜一個丸ごと、２～３ｃｍ角に
カットし、大鍋に入れ、その上に
トマトのカット缶×２缶、さらに
鬼おろしで下ろした人参×５本

お肉は、二度茹でこぼした土佐赤牛を

これまた２～３ｃｍにカットし、
３時間ほど煮込みました。

　　　

水は全く加えずに！です。

　　　

ルーは、当然辛口ですが、野菜の甘み
がタップリ染み出ていましたので、
もう少し辛く、またスパイスが欲しい！
ということで、仕上げにカレー粉と
ガラムマサラを加えました。

　　　

で、感想！

ちょっと旨いよ～

　　　

いつもの無水カレーよりコクがあると
いうか、辛みの中に旨味が詰まって
いて、旨辛！旨々！！
でした。

　　　

これから白菜を頂いたら無水カレー
ですね。

　　　

いいよ～白菜！