春は苦みを盛れ！の代表格、菜花を頂きました。

　　　　

お取引先さまから菜花を頂きました。

春は苦味を盛れ！
の代表格の「菜花」です。

　　　

無茶苦茶、栄養は豊富なんです。

　　　

苦味？の素、イソチオシアネートには
抗酸化作用があります。免疫力を高め
がん予防にも効果があります。

　　　

そして、ビタミンＣ、葉酸、鉄や
カルシウムも豊富に含まれています。

　　　

ビタミンＣには美肌作用が、葉酸には
造血作用がありますので、女性の方に
おススメの菜花です。

　　　

その菜花を今回は、昆布締め

にしました。

　　　

噛みしめる度に菜花の苦みと昆布の
旨味が口いっぱいに広がります。

もうたまりません。

　　　　

栄養豊富な上にさらに旨い！
スーパーフーズ「菜花」ですね。