この時期の人参は金時人参です！

　　　　

この時期、香川県のスーパーには
真っ赤な人参「金時人参」

が並びます。

　　　

金時人参を見ると「あ～年末か」と
思います。

　　　

先日、今年初めて金時人参を買い
ました。

　　　

作ったのは、金時人参と長ネギの
キンピラ

そして、金時人参とゴボウ、椎茸の
煮物

です。

　　　

オレンジ色の洋人参に比べ、
出来上がりも華やかです。

　　　

そして、洋人参に比べ、抗酸化作用
のある「リコピン」が多く含まれて
います！

　　　

素晴らしい！金時人参です。

　　　

次は、な～ちぇ池田奈央先生に
教わった金時人参のステーキを作り
ます。

　　　

また、ご報告いたします。