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2022年12月 1日 (木)

この時期の人参は金時人参です!

    

この時期、香川県のスーパーには
真っ赤な人参「金時人参」
Dsc_7921
が並びます。

   

金時人参を見ると「あ~年末か」と
思います。

   

先日、今年初めて金時人参を買い
ました。

   

作ったのは、金時人参と長ネギの
キンピラ
Dsc_7923
そして、金時人参とゴボウ、椎茸の
煮物
Dsc_7925
です。

   

オレンジ色の洋人参に比べ、
出来上がりも華やかです。

   

そして、洋人参に比べ、抗酸化作用
のある「リコピン」が多く含まれて
います!

   

素晴らしい!金時人参です。

   

次は、な~ちぇ池田奈央先生に
教わった金時人参のステーキを作り
ます。

   

また、ご報告いたします。

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