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2022年9月 4日 (日)

冷凍マスカットを冷酒に入れました!

    

以前、梨農家の方のおススメ梨利用方
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日本酒に冷凍した梨を入れる!
を教えて頂きました。

   

冷酒に梨の果汁が染み出し、梨の香り
のする冷酒になりました。

   

その後で食べる梨にも日本酒が浸み
込み、また違った梨を味わうことが
できました。

    

梨でできるなら、マスカットでも
できる!と思い、マスカットの皮を
剥き、冷凍し、冷酒に入れました。
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感想!

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日本酒からマスカットの味と香りが
します。

   

ただ、梨と比べるとマスカットの方が
染み出具合が少し控えめな感じが
しました。

   

ただ、このやり方、「冷凍し、冷酒に
入れる」というのは他のフルーツでも
試す価値はありそうです。

   

フルーツの使い方の変革ですね。

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