タコじゃが！美味しかったです。

　　　　

肉じゃがならぬタコじゃが

を作りました。

　　　

タコは煮込めば煮込むほどに柔らかく
味もしみ込みます。

　　　

ただ、同じ時間、ジャガイモを煮込む
と煮崩れしてしまいますので、先ずは
タコだけ１時間程煮込み、冷蔵庫で
一晩寝かせました。

　　　

そして、翌日、ジャガイモを入れ、
煮込みました。

　　　

ただ、見栄えが・・・と思い、　　

買っていたゴーヤがあったので、軽く
茹でて、合わせて煮込み、出来上がり
です。

　　　　　

感想！

　　　

タコは、味もしみ込み、柔らかく、
ホロホロです。
そして、ジャガイモも旨味バッチリ！
さらにゴーヤの緑が彩りを高めて
くれています。
味も程よい苦味で、旨～い！

　　　

タコじゃが、旨かったです。満足。