焼くだけ！シリーズ、今回はヤングコーンです。

　　　　

なぁ～ちぇ、池田奈央先生から
教わった、ただ焼くだけ！

　　　

今回は「ヤングコーン」です。

トウモロコシは、通常一本から株から
１～２本のトウモロコシを収穫します。

　　　

１株から３本以上の実が付くと、
３本目からは、小さい時に摘果します。
１，２本目に栄養を集中させるために。

　　　　

小さい時に摘果されたトウモロコシが
ヤングコーンです。

　　　

ヤングコーンは水煮缶詰等にされる
ことが多いですが、たまにスーパー等
でも買えます。

　　　

先日、男メシも買いました。

　　　　

先ずは、なぁ～ちぇ　に教わった
ただ焼くだけ！

で頂きました。

シャキシャキ、パリパリ食感で、
そして、少し甘みがあり美味しいです。
何も付けずに二本ペロっと完食です。

　　　

そして、もう一品は、ヤングコーンと
ピーマンのキンピラです。

　　　

ヤングコーンのシャキシャキ＆
パリパリ食感を残すために強火でサッと
炒めて頂きました！

　　　

ヤングコーンもコーンと同じく栄養豊富
です。
小さくても栄養が詰まっています！

　　

先ずは、貧血や動脈硬化防止に効果のある
葉酸！
そして、食物繊維！
さらには、血圧上昇を抑えるカリウムも
豊富に含まています。

　　　

そのヤングコーンをただ焼くだけで
スナック感覚で、美味しく頂きました。