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2022年2月21日 (月)

DXと家にある食材と調味料だけで料理 の関係

   

久し振りに大阪からセミナー登壇の
ご依頼を頂きました。

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そういえば、もう暫く大阪に行って
ないな~と。

   

ご依頼主の方から、
  前回と同じように料理が趣味の
  男メシならではのお話しをお願い
  します
と。

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え?

   

男メシは、全く記憶にありませんで
した。

  

  

前回、何を言いましたっけ?

   

家にある食材と調味料の話ですよ。

   

と。

   

思い出しました。

  

  

DXと家にある食材、調味だけで料理
する話です。

   

家にある食材、調味料だけで料理を
作るのか?
色々と調べ、作る料理考え、決め、
食材を買いに行く、場合によっては
調味料も買う。

   

DXはどちらなのか?

   

DXは変革であり、今までと違った
切り口での試みが必要です。

  

となると、家にある食材だけでなく、
新たに調達が必要な食材もなくては
ならないはずです。
場合によっては今まで使ったことの
ない調味料も必要になる場合もある
はずです。

   

それがツールなのか?人財なのか?

  

  

変革のポイントを明確にし、それを
迅速かつ確実に実現すすにはどう
すればいいのか?

   

既成概念にとらわれることなく、
果敢に実現を目指す。
新たな食材も、新たな調味料も検討
しなくてはならない。

  

  

というお話をさせて頂きました。

  

  

あ~ 料理ネタか・・・

  

考えよう。

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