牡蠣二重載せ、牡蠣感たっぷりのカキオコを作りました。
またまた超大粒、プリプリです。
今回はカキオコを作りました。
男メシはカキオコの牡蠣は、最初に
小麦粉をまぶし、ソテーします。
その方がカキオコにしたときに牡蠣が
小さく、縮まないように思います。
その牡蠣をカキオコへ。
先ずは、牡蠣一重です。
超大粒プリプリの牡蠣を8個載せて
焼きました。
牡蠣感、十分!
牡蠣が小さく縮んでいません。
大粒でプリプリのままです。
どこを食べても牡蠣牡蠣牡蠣です。
もう満足なのですが、折角なので、
二枚目は牡蠣二重載せ、牡蠣を
15個載せました。
もうこれは牡蠣好きにはたまりません。
焼き上がり、半分に切った途端、牡蠣が
一つポロッと弾ける、落ちてきました。
どこを切っても牡蠣牡蠣牡蠣、という
レベルを超え、牡蠣だらけです。
あ~幸せ!
この冬は、今まで以上に牡蠣を満喫
しました。
本当に美味しいよ~讃岐の牡蠣!
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