ボタン海老に鰻が届きました。

    

先週末、次々とふるさと納税の返礼品
が届きました。

    

先ずは、北海道のボタン海老

続いて鹿児島県の鰻

冷凍庫がパンパン状態になりました。

   

早速、ボタン海老は、刺身＆しゃぶしゃぶ
で頂きました。

   

刺身もいいですが、しゃぶしゃぶにする
と甘みが出て素晴らしく旨い！

  

  

そして、鰻は男メシの大好きなまぶし丼
にして頂きました。

  

鰻は、以前、鰻屋さんの大将から教わった
食べ方で料理しました。

   

先ずは、真空の袋から取り出し、鰻を
水洗いし、周りのタレを取り除きます。

   

そして、お酒をかけ、アルミホイルに
包み、グリルで焼きます。

鰻が温まったら、グリルを弱火にし
アルミホイルの上面を開き、鰻の表面
をカリッと仕上げます。

  

これで表面はカリッと中はふっくらした
鰻に仕上がります。

今回も上出来上出来！

   

大変美味しく頂きました。