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2022年1月20日 (木)

大根に茎の部分があることを知りました。

   

大根に茎の部分があるということを
知りました。

   

番組男メシの2代目の先生、
なぁ~ちぇ 池田奈央先生から教えて
もらいました。
Dsc_5455
男メシは、大根には葉と根しかないと
思っていましたが、

   

葉は分かりますよね!

   

残りの白い部分は、全て根だと思って
いました。

   

が、白い部分の葉に近いところで、
ヒゲのような細い根が生えていない
部分があります。

   

この部分が茎!

  

そして、細い根が生えている部分が
根!
ということです。

    

へぇ~!へぇ~!です。

   

また一つ勉強になりました。

   

ということで、大根を薄い薄い白だしで
煮て、柚子味噌で頂きました。
Dsc_5405
旨かった~

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