今年二杯目の年明けうどんです！

　　　

昨日のブログ、パートナーさまからの
嬉しい年明けうどん写真に刺激され、
男メシも！

　　　

今年に入って、二杯目の年明けうどん
です。

今回の赤色は、明太子です。

　　　

釜玉にたっぷりの明太子、そして
先日の「三日とろろ」の日に余った
山芋をすりおろして入れました。

　　　

彩りはいい感じでしょう！

　　　

盛り付けの基本、信号の三色、
赤・黄・青がシッカリ入っています。

　　　

味も明太子のピリッ感が卵と山芋に
和らげられ、円やかなピリッ感になり、
大変大変美味しく頂きました。

　　　

自画自賛ですが、本当に旨かった～

　　　

さて、次はどんな年明けうどんにしよ
うかな？