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2021年11月14日 (日)

川亀 純米吟醸 活性にごり生酒 Sparkling Nigori あと味スッキリのスパークリング日本酒

    

久し振りに男メシ好み、辛口、スッキリ
のスパークリング日本酒に出会いました。
Dsc_4893
愛媛県八幡浜市の川亀酒造の
「川亀 純米吟醸 活性にごり生酒
 Sparkling Nigori」
です。

   

甘口のスパークリング日本酒が多い中
久し振りに後味スッキリのスパーク
リング日本酒です。

  

この 
 川亀 純米吟醸 活性にごり生酒
 Sparkling Nigori
は、純米吟醸酒を火入れせず酵母が
生きたまま瓶詰めされています。

  

  

調べてみると、川亀酒造さんは、
小さな酒蔵ですが、手造りで丁寧な
酒造りされており、全国新酒鑑評会
でも常に優秀な成績を納めされている
ようです。

   

それにしても本当に旨かった。

 

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