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2021年11月 3日 (水)

ご飯を炊いた後、十字に切って!ほぐすと美味しいです。

    

ご飯を炊いた後、写真のように十字に
切って
Dsc_4794
1/4毎に下から上にほぐす全体的に
味のムラがなく、また、ほぐすことで
米粒一つ一つの周りに膜ができ、ベタ
つかずご飯が美味しく頂けるという
ことです。
Dsc_4795
確かに!

    

ご覧のようにご飯が立っています。
ご飯がイキイキとしています!

Dsc_4797

先ず、口に含んだ時、ご飯の香りが
口いっぱいに広がります。

   

そして、食べた時、粒一粒一粒が
「俺はお米だ」主張しているように
感じます。

   

ご飯のほぐし方って大切ですね~

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