愛媛県のブランド里芋「伊予美人」を頂きました。
大変お世話になっている愛媛県の
協業事業者さまから頂きました。
愛媛県で開発された里芋「伊予美人」
です。
以前、テレビで見て、欲しいな~と
思っていました。
伊予美人は、写真にも書かれている
ように、白くきめ細やかな上に里芋
特有の粘りが強いんです。
クセのない味なので、どんな料理にも
合います。
ということで、今回男メシは、
レンチンしてシンプルに塩だけ振って
食べました。
噛むほどにモチモチ度が強いのが
分かります。
いつもの里芋とは比べ物になりません。
レベルが違います。
程よい塩味が口に広がり、旨いな~
と思わずうなってしまいました。
そして、もう一品は、里芋のポテサラ
です。
伊予美人をレンチンし、粗くつぶし、
パプリカとマヨネーズで和えただけです。
じゃがいもよりカロリーが低く、食物
繊維が多いので、男メシのポテサラは
いつも里芋なんですが、伊予美人は
やはり、粘りが強く、とても食べ応えが
ありました。
本当に旨いですね!
伊予美人!
大変大変美味しく頂きました。
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