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2021年10月21日 (木)

鮮度日本一を目指す「釜出しちりめん」を堪能しました。

   

高知県特産の「釜出しちりめん」を
頂きました。

   

それも
 ・海から直行
 ・鮮度日本一を目指す南国市の
  森国商店の釜出しちりめん
です。
Dsc_4700

   

高知といえばカツオですが「どろめ」
も有名です。

   

イワシの稚魚の「どろめ」。
関東では「生しらす」と呼ばれて
います。

   

そして、高知では「釜出しちりめん」
ですが、関東では「釜揚げしらす」と
場所場所で呼び方が変わってきます。

  

  

特に、森国商店の釜出しちりめんは、
鮮度日本一を目指す!とあって生臭く
ありません。

   

そのまま食べても丁度いい塩加減で
本当に美味しかったです。

    

今回男メシは、大根おろしと交ぜて
頂きました。
Dsc_4702
ふっくらとしていて、旨かった~

   

そして、残りは熱々ご飯にタップリと
載せて頂きました。

   

これまた旨い!

   

大変美味しく頂きました。

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