鮮度日本一を目指す「釜出しちりめん」を堪能しました。

　　　

高知県特産の「釜出しちりめん」を
頂きました。

　　　

それも
　・海から直行
　・鮮度日本一を目指す南国市の
　　森国商店の釜出しちりめん
です。

　　　

高知といえばカツオですが「どろめ」
も有名です。

　　　

イワシの稚魚の「どろめ」。
関東では「生しらす」と呼ばれて
います。

　　　

そして、高知では「釜出しちりめん」
ですが、関東では「釜揚げしらす」と
場所場所で呼び方が変わってきます。

　　

　　

特に、森国商店の釜出しちりめんは、
鮮度日本一を目指す！とあって生臭く
ありません。

　　　

そのまま食べても丁度いい塩加減で
本当に美味しかったです。

　　　　

今回男メシは、大根おろしと交ぜて
頂きました。

ふっくらとしていて、旨かった～

　　　

そして、残りは熱々ご飯にタップリと
載せて頂きました。

　　　

これまた旨い！

　　　

大変美味しく頂きました。