田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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先日、29日、ニクの日、豚肩ロースが安かったので、久し振りに豚の角煮を作りました。
お肉を下茹でし、一度冷まし、脂を丁寧に取り除き、再度温め、味を付け、また冷まし、脂を取り除きました。
いつものようにトロトロの豚の角煮が出来上がり、満足~一人ほくそ笑みました。
そして、これまたいつものように、翌日、豚の角煮にしめじ、玉ネギ、青ネギを入れ、トロミを付け、あんかけかた焼きそば にしました。
かた焼きそばに角煮あんが絡んで旨い!
これまた満足満足とほくそ笑み!
美味しく頂きました。
2021年10月 4日 (月) 料理 | 固定リンク
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