田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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以前、お寿司屋さんの大将からお土産で冷めて硬くなったお寿司を雑炊にすると美味しい。と教わりました。
その教えを思い出し、先日、お寿司を作った際、翌日に硬くなったお寿司を雑炊にしました。 何の調味料も加えず、卵だけ落としました。
これが旨いんだ!
寿司飯と魚介類等々の具材からいい出汁が出てくるのでしょうか?!
コクがあって本当に旨いんです。あっという間に全部頂いていました。
そういえば、寿司屋の大将、元気なのでしょうか。
まん防も明けたので、一回、行ってみないと!!
と思いながら、美味しく頂きました。
2021年10月 6日 (水) 料理 | 固定リンク