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2021年9月24日 (金)

酔鯨酒造さんの改革が進んでいます。

    

昨日の日経の四国経済面です。
Dsc_4605 
高知の酔鯨酒造さんが取り上げられて
いました。

     

コロナ禍で多くの清酒会社が苦境に
立たされている中で酔鯨さんは、
売上を伸ばし、好業績を維持して
います。
Dsc_4608
酔鯨さんの売上の半分は、首都圏の
業務用で、一升瓶の需要が、コロナ禍
で吹っ飛びました。

   

その首都圏の特約店がエンドユーザ
向け販売の強化に対応し、一升瓶から
四合瓶へシフトしました。
   
また、アウトドアニーズの増大に対応
するため、キャンプでも日本酒を楽しん
でもらおうと、たき火で温める日本酒。

   

そして、若い人達にも日本酒を楽しんで
もらおうとタレントの錦戸亮さん、
赤西仁さんと組んだお酒も発表しています。

   

改革が進んでいますね!

   

改革のポイントは、異業種とのコラボ
だと思います。

   

男メシは思います。

   

今までの意識を変えることは非常に
難しい。
今のやり方の何が問題なのか?
どう変わればいいのか?
中々気が付かない。

    

男メシもそうでした。

    

それを気づかしてくれたのが、異業種の
方々との交流でした。

   

男メシが今、最も注力しているのが、
異業種の方々との交流です。

    

毎回、毎回色々な気づきがあります。

   

若い人達にも経験してもらいたい。
そういった場を作らなくては!

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