カツオのたたき、「藁」で焼くには理由がある。

　　　　

戻りカツオの時期ですね～
ということで、男メシも先日、カツオ
のタタキを作りました。

フライパンで表面を焼いただけなん
ですけどね・・・

　　　

先日、スーパーの広告にこんなことが

「藁」で焼くには理由がある。

　　

　　

乾燥した藁は高い温度で燃えるので
カツオの表面だけを燻製のように
かおりよく炙ることができ、
中はもちもちに仕上げられます。

　　

　　　

ということです。

　　

男メシは思います。
それに加え、藁の香りが何となく食欲
をそそるような！

　　

　　　

でも家ではできないしな～と
寂しいけど、カツオは美味しく頂き
ました。