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2021年9月

2021年9月30日 (木)

エコバックも丈夫じゃないと。

    

最近、色々な会社がエコバックを粗品
として配っていますが、たまに薄っぺ
らい、ものもあります。

   

エコバックも汚れるので、洗わなくて
はなりません。

   

何回か洗っていると、縫い目が綻びて
しまうようなエコバックもありますが、
男メシの会社のエコバックは無茶苦茶
シッカリしています。
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先日、出来上がってきました。

   

色はグレーでエコバックとして使う
だけでは勿体ない。

  

ということで、男メシは、社内外での
ちょっとした打ち合わせ移動用の
バックとして使うことにしました。
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パソコン、メモパッド、筆記用具等々
を入れてもまだまだ余裕があります。

  

使い勝手いいですよ。

  

お客さまからもご好評でした。

  

  

少しだけなら皆さんお渡しできます
のでにご希望の方、個別にご連絡
下さい。

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2021年9月29日 (水)

変革の時代、何も疑わず、何も変わらないことが最も怖いこと

       

先日の日経に掲載されていた
長瀬産業さんの広告です。
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「常識を、疑え。」

   

NAGASEグループが応援している
ブラインドランナー 和田伸也選手の
挑戦し続けている姿が描かれて
いました。
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香川県の「デジタルの日」記念イベント
で男メシもお話をする機会を頂いて
います。

     

https://setouchiibase.jp/pub/event/detail/zsflv1tko6icr2ym5g

    

テーマは、
 DXのスタートは「現状への疑い」、
 実現は「管理者の度量」に!?
です。

   

男メシの持論、DXのスタートは
「現状への疑い」。
「現状のままでいい」では何も
変わらない。

    

変革の時代、何も疑わず、何も変わら
ないことが最も怖いことです。

     

改めて思いました。

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2021年9月28日 (火)

低アミロースの ゆめぴりか!素晴しく旨い。

    

届きました!
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注文した新米、北海道のゆめぴりか、
ななつぼしです。

   

当然、玄米です。

   

待ってました!です。

   

ゆめぴりか はミルキークイーンと
同様に低アミロース米でモッチリです。

   

ただ、ミルキークイーンよりシッカリ
したお米です。

   

シッカリしているということは、噛み
しめるほどに味わいが出てくるという
ことです。

   

そして、ななつぼし は、反対に
あっさりしているとのことです。

   

早速、ゆめぴりか を精米しました。

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高松では色々なところにコイン精米機
があります。
便利ですよ~
美味しいですよ~
精米したてのお米!

   

さてさて、新米なので、少し水を控え、
炊きました。

   

炊き上がり前からいい香りがして
きます。
新米、それも精米したてのお米は、炊き
上がる前からいい香りがします。

   

ワクワクです。

    

さて、炊き上がりは、この通り。
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お米が立っています。
それにツヤツヤ。
本当に美味しそう。です。
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食感は?味は?

   

モチモチです。
でもシッカリしています。

   

ミルキークイーンと違って柔らかく
ない。

   

ご飯の粒の一粒一粒が主張しています。

  

噛むほどに旨味が出てきます。

   

本当に美味しい。

  

素晴らしく旨い。

    

一膳で、ゆめぴりか のファンになって
しまいました。

   

それくらい旨い!

   

皆さん、是非一度、ご賞味下さい。

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2021年9月27日 (月)

丹下健三設計の香川県庁東館が世界で最も重要な戦後建築25作品に!

    

世界的建築家、丹下健三さん設計の
香川県庁東館
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が世界で最も重要な戦後建築25作品
に選ばれました。

   

これは8月にニューヨーク・タイムズ・
スタイル・マガジンで、日本では
香川県庁だけが選ばれました。

  

男メシも打ち合わせ等で県庁によく
行きますが、コンクリートが打ち放し
なんですが、温かみを感じます。

  

梁や柱といった日本の伝統建築を感じ
ることができます。
そして、シンメトリーな美しさから
西洋を感じることができます。

  

この東館1階には香川県出身の猪熊
弦一郎さんの壁画があります。

   

そんな素晴らしい建築物が香川県に
ある!
ということは素晴らしいですね。。。

 

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2021年9月26日 (日)

45歳定年制で改めて市場価値の重要性を感じました。

   

サントリーの新浪社長が提案した
「45歳定年制」が話題になって
います。

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人生100年時代に45歳定年とは?

   

ですが、人生100年、70歳まで
働くとして45歳は、折り返しの歳
です。

   

「人生二毛作」を目指すなら45歳が
区切りの歳です。

   

45歳までに培った知識や経験、
それに人脈を活かし、起業、転職を
目指す!くらいの覚悟が必要。という
ことです。
   
男メシも同感です。

   

ビジネスマンにとって最も重要な市場
での自分の価値「市場価値」を上げる
ことを常に考えなくてはなりません。

    

今の会社を離れたら行き場所がない。
ということにならないためにどう実力
を付けるのか?

   

常に考えなくてはなりません。

   

会社内政治だけが得意、また、評論家
のような社員にはなってはいけない。

    

我々は、そのような社員を作らない
ように、若い人達が目指すキャリア
パスを明確にし、それ(キャリアパス)
に必要な能力、資格を定義した上で
社員の市場価値が確実に向上すること
を一番に考えなくてはなりません。

   

   

先日、男メシの部門のキャリアパスを
明確にし、メンバーに公表しました。

   

これからこのキャリアパスをブラッシュ
アップしていきます。

   

キャリアパス、大切ですね。

   

45歳定年制を聞いて改めて思い
ました。

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2021年9月25日 (土)

里芋+南瓜一緒にサラダにしました。

   

男メシは、里芋サラダをよく作ります。

   

里芋をレンチンし、粗く潰し、
スライスした玉ネギ等を交ぜ、
マヨネーズ、黒胡椒で味を付けます。

   

レンチン、スライス、あとは交ぜる
だけです。
手軽!に作れます。

   

   

先日、ある方から里芋と南瓜を頂き
ましたので、里芋+南瓜一緒にサラダ
にしてみました。
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ちなみに、里芋+南瓜は美肌に効果が
あります。
里芋+玉ねぎは、血行促進に。

    

今回の出来上がりはこの通り。
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里芋のネバネバが食べ応え感を増して
くれます。

   

里芋には血圧を正常にしてくれる効果
に加え、ぬめりが免疫力を高めて
くれます。

   

これから旬の里芋!

   

しっかり食べて健康になります。

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2021年9月24日 (金)

酔鯨酒造さんの改革が進んでいます。

    

昨日の日経の四国経済面です。
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高知の酔鯨酒造さんが取り上げられて
いました。

     

コロナ禍で多くの清酒会社が苦境に
立たされている中で酔鯨さんは、
売上を伸ばし、好業績を維持して
います。
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酔鯨さんの売上の半分は、首都圏の
業務用で、一升瓶の需要が、コロナ禍
で吹っ飛びました。

   

その首都圏の特約店がエンドユーザ
向け販売の強化に対応し、一升瓶から
四合瓶へシフトしました。
   
また、アウトドアニーズの増大に対応
するため、キャンプでも日本酒を楽しん
でもらおうと、たき火で温める日本酒。

   

そして、若い人達にも日本酒を楽しんで
もらおうとタレントの錦戸亮さん、
赤西仁さんと組んだお酒も発表しています。

   

改革が進んでいますね!

   

改革のポイントは、異業種とのコラボ
だと思います。

   

男メシは思います。

   

今までの意識を変えることは非常に
難しい。
今のやり方の何が問題なのか?
どう変わればいいのか?
中々気が付かない。

    

男メシもそうでした。

    

それを気づかしてくれたのが、異業種の
方々との交流でした。

   

男メシが今、最も注力しているのが、
異業種の方々との交流です。

    

毎回、毎回色々な気づきがあります。

   

若い人達にも経験してもらいたい。
そういった場を作らなくては!

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2021年9月23日 (木)

パプリカの白だし浸しを作りました。

   

パプリカを頂きました。
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スーパーで売られているような大きく
形の整ったものではないですが、安心
の香川県産パプリカです。

    

何にしようか?

   

冷蔵庫の中にはパプリカのピクルスも
あるし・・・

   

ということで、今回はお手軽な白だし
浸しにしました。

   

軽くレンチンし、薄めた白だしに浸す
だけです。

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冷蔵庫で一晩寝かすと味が染み込み
染み込み!

   

旨いです。

    

ビタミンA・C・Eが豊富なパプリカ
です。
夏を乗り切る6食材の一つでもある
パプリカを美味しく頂きました。

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2021年9月22日 (水)

オープンデータたかまつ をもっと活用しよう!と若手の会がスタート!

   

昨日、高松市内のITベンダーの

若手の会がスタートとしました。

      

この会は、スマートシティたかまつ 
の活動の一環で、高松市を幸せで、
住み易い街、経済が活性化している街
を目指し、高松市が市民に公開して
いるデータ「オープンデータたかまつ」
をもっと活用しよう!に向けた勉強会
です。

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コロナ禍もあり、Webでの開催と
なりましたが、勉強会の冒頭で、若い
皆さんの顔が画面に映し出された時は
何だかジ~ンときました。
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この会で高松市内のITベンダー間、
それも若い方々の横の繋がりが出来、
そこで高松市の課題が議論され、それ
を解決するためにデータを活用する。

    

もっとこんなデータが欲しい!
こんなデータがあったらこの課題が
解決できる。
この分野の経済が活性化される!等々
若い方々から意見が飛び出してくる!

   

昨日、そんな予感がしました。

   

当然、男メシは若手ではないので、
会を傍聴するだけでしたが、初回にも
関わらず、若い方々から色々な質問も
寄せられ、本当に本当に嬉しかった
です。

   

会の開催にあたり、各社の社長に、
会の趣旨にご賛同頂き、またご協力
頂きましたこと、この場を借りまして
お礼申し上げます。

   

本当にありがとうございました。

   

この会が拡大し、若い方々の連携も
広がり、強化され、それが高松市の
発展に繋がる!
そのような会を目指し、若い方々の
お役に立てるよう、裏方として!
裏方として、働きます!

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2021年9月21日 (火)

今晩は中秋の名月、8年振りの満月です。

    

今晩は、中秋の名月です。

   

そして、今年は満月と重なりました。
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写真は、男メシがお世話になっている
お取引先さまから頂いた、昨日20日
のお月さまです。

    

キレイでしょう!
素晴らしい。

   

男メシは、中秋の名月=満月と思って
いたのですが、中秋の名月と満月が
重なるのは、8年振りだそうです。

   

へぇ~でした。。。

   

それに今晩の高松市は快晴です。

   

男メシのお気に入りの、香川漆器の
独楽塗りの小皿に月見団子をお供え
します。

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ちなみに、月見団子を食べることで、
月の力を分けてもらい、幸福と健康
を願う。
という意味があるということです。

   

中秋の名月に月見団子で健康に幸せに
なりましょう。

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2021年9月20日 (月)

香川県の「デジタルの日」記念イベントで登壇します

    

香川県が「デジタルの日」記念イベント
を開催します。

   

https://www.pref.kagawa.lg.jp/digital/johoutsuushin/r3_digitaldays.html

    

そのイベントの第四弾「ICT活用による
人材育成と勝ち残るための企業経営」
のセミナーで男メシも登壇します。

   

https://setouchiibase.jp/pub/event/detail/zsflv1tko6icr2ym5g

   

テーマは、
 DXのスタートは「現状への疑い」、
 実現は「管理者の度量」に!?
です。

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我が国にはデジタル人材が不足して
いる。デジタル人材の育成が急務で
ある。等々と言われていますが、
確かにその通りです。

    

が、デジタル人材の活躍の場は、
課題が明確になり、進む方向性を探る
際にデジタル技術でどう実現するか?
その時にデジタル人材が必要なの
です。

   

その前に課題が明確になるまでは?

   

男メシの持論ですが、DXのスタートは
「現状への疑い」だと思います。

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DXのポイントは「変革」です。
「現状のままでいい」では何も
変わりません。

    

「現状への疑い」がスタートです。

   

ただ、「疑え」 と言われても難しい。

   

そのあたりのことを事例を交えながら
お話します。

   

ご興味のある方は是非是非。

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2021年9月19日 (日)

辛~ではなく辛!!の大辛カレーはちょっと・・・

   

激辛料理の番組に触発されて買って
きました。
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辛さ×10倍、大辛カレーです。

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以前にもご紹介した通り男メシの
カレーは無水カレーです。

    

野菜の甘みがタップリ出てくるので
少し辛めの方がいいのですが、大辛
それも辛さ10倍は???

   

楽しみ半分、怖さ半分・・・

   

今回は、玉ネギ×3個、人参×3本、
ぶなしめじ、トマト缶、豚ミンチ
です。

   

ジックリジックリ煮込み、大辛のルー
を入れ、ちょっと味見。
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口に含んだ時はそれほどでもなかった
のですが、喉元で辛さがガッツリ、
ガツンときました。

  

辛!!
辛~ではなく、辛!!

   

汗が出てきました。
これちょっとヤバい。
あまり味が分からない

   

これちょっと無理。

   

残りは中辛のルーを入れました。
それとコクを出すためにケチャップも
入れて煮込みました。

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スパイスの効いたいいカレーの香りが
しました。

   

辛そうな香りですが美味しそうな香り
です。
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出来上がりはこの通り。

     

半分中辛にして正解!
辛!!ではなく辛~に仕上がりました。

     

汗を拭きながら美味しく頂きました。

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2021年9月18日 (土)

実るほど頭を垂れる稲穂かな、 やっている、姿を感謝で見守って

    

実るほど頭を垂れる稲穂かな
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稲穂を見る度、お袋さんに言われ
続けたこの言葉を思います。

   

  

そして、山本五十六さんの言葉、

   

やってみせ、言って聞かせて、
させてみせ、
ほめてやらねば、人は動かじ。

話し合い、耳を傾け、承認し、
任せてやらねば、人は育たず。

やっている、姿を感謝で見守って、
信頼せねば、人は実らず。

  

  

特に最後のフレーズ

  

「やっている、姿を感謝で見守って、
 信頼せねば、人は実らず。」

   

の、男メシは「感謝で見守る」ですが
今、メンバー一人ひとりが自分で考え
行動している姿が本当に嬉しく!
「ありがとう」の気持ちになります。

  

  

メンバーの実力が上がることを、
そして、その実力が発揮できる場を、
環境を作るのが男メシの仕事です。

      

自分に言い聞かせました。

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2021年9月17日 (金)

スポーツだけでなく、ビジネスにも料理にも当てはまることです。

   

昨日の日経です。

   

”スポ根+α”科学で支援
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データで「個」強化 
プレーを可視化

  

そして、
 ・「座学」のある強化合宿
さらに
 ・自律型型人材の重要性 

   

思わず読み込んでしまいました。

  

   

この面に書かれていることって
スポーツの世界だけでなく、我々
ビジネスの世界にも、いや、全てに
男メシの料理作りにも当てはまること
かと。

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2021年9月16日 (木)

キムチは夏野菜と相性がいいのですね。

     

オクラの旬が終わろうとしています。

   

値段が少し高くなってきました。

    

今シーズンのオクラのヒット料理は
オクラお好み焼きでした。

  

フワフワサクサクで、今まで食べた
ことのない食感で、大変美味しかった
です。

   

が、今回は栄養満点のオクラキムチ
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を作りました。

   

そういえば、キムチ+胡瓜、
キムチ+トマト、キムチ+茄子も
美味しいですよね。

    

キムチは夏野菜と相性がいいのですね。

   

と考えながら、オクラキムチを美味
しく頂きました。

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2021年9月15日 (水)

活かし方によって大きな差が!

    

秋から冬にかけた、この時期、色々な
ベンダーさんのイベント、セミナーが
開催されます。

    

コロナ禍ということもあり、大部分が
オンラインでの開催となっていますが、
以前のリアルに比べ、オンラインでの
開催は非常にありがたい!

   

以前のリアルであれば、その場に行か
なくては視聴することができなかった
のが、今ではどこでも視聴できる!

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アーカイブでも視聴できる。

非常にありがたい!

    

先日も、男メシの会社の部門の全員に
オンラインイベント、セミナーへの
積極参加を促したところ、若い社員
から即、返信がありました。

   

 申し込みました!
 他にも色々なオンラインセミナーも
 申し込みました

   

頼もしく、とても嬉しく思いました。

   

コロナによって色々な機会が奪われ
ました。

   

しかし、こういった機会が新たに創出
されています。
それをどう活かすか?

   

活かし方によって大きな差が出てくる
ことはハッキリしていますね。

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2021年9月14日 (火)

カツオのたたき、「藁」で焼くには理由がある。

    

戻りカツオの時期ですね~
ということで、男メシも先日、カツオ
のタタキを作りました。
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フライパンで表面を焼いただけなん
ですけどね・・・

   

先日、スーパーの広告にこんなことが
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「藁」で焼くには理由がある。

  

  

乾燥した藁は高い温度で燃えるので
カツオの表面だけを燻製のように
かおりよく炙ることができ、
中はもちもちに仕上げられます。

  

   

ということです。

  

男メシは思います。
それに加え、藁の香りが何となく食欲
をそそるような!

  

   

でも家ではできないしな~と
寂しいけど、カツオは美味しく頂き
ました。

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2021年9月13日 (月)

初めての羊羹パン

    

羊羹ぱん を初めて食しました。
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高知県宿毛市の菱田ベーカリーさんの
羊羹ぱんです。

  

北海道や静岡にもあるようですが、
焼け過ぎ、表面が焦げたパンをごま
かすために表面に羊羹を塗って販売
したのが由来との説があります。
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確かに表面に羊羹らしきものが塗られ
ています。

  

そして、中は、男メシの好きなコシ餡
でした。

  

つぶ餡でなくてよかった~

  

それにしても色々なパンがありますね。

  

コシ餡好きの男メシとしては、美味しく
頂きました。

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2021年9月12日 (日)

コシヒカリ、あきたこまち等のルーツ、岡山県の朝日米を頂きました。

    

お袋さんから寿司飯に合うお米を!と
頼まれて米屋、溝口食糧さんへ行って
きました。

   

大将おススメはこれ。
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山形県の雪若丸。

    

高松市のお寿司屋さんでこの雪若丸を
使っているお店も多いんですって。

   

折角なので、男メシも買いました。

  

  

もう一つ、気になるお米がありました。
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我が故郷、岡山県の朝日米です。

   

「今のお米のルーツ」と紹介されて
います。

   

   

何でも今、市場でよく食べられている
コシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ
等はこの朝日米がルーツなんですって。

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素晴らしい!ですね。

    

今では岡山県の一部の地域でした生産
されていないようです。

   

これも当然、買い!です。

  

  

早速、頂きました。
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少し、ご飯の粒が大きいように感じます。

   

噛むと、確かに大粒のご飯で噛み応えが
あり、シッカリしたご飯です。

   

味は、あっさりしていますが、噛み
締める度に旨味が出てきました。

  

クセのない味ですね。

  

コシヒカリ、あきたこまち、ササニシキ
等のルーツになったというのがよく
わかります。

  

  

現在のお米のルーツ、我が故郷、岡山県
の朝日米!
大切にしたいですね。

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2021年9月11日 (土)

菊姫の企業姿勢を知り、菊姫のお酒を飲んでみたい!と。

    

またまた日経最終面の広告です。
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石川県、加賀のお酒、菊姫さんの広告
です。

   

この広告で語られていることが素晴ら
しい。

   

最初の文章、

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「長い年月にわたり経験された方法
 の短を捨て、長を採り良結果を
 もたらす方法のみが伝承された
 酒造り。」

   

そして、その後に続く文章は、酒造り
だけでなく、全ての業種、全ての企業
が考えなくてはならないことです。

   

「この先人達が築き上げた技術と精神
 を基本としながら、新しい技術を
 積極的に導入してきたのが菊姫の
 酒造りです。」

   

そしてそして、

   

「次世代に昇華させるにはIOT、
 AIの技術を造り手のサポートと
 して利用することが必要となって
 くるでしょう。」

  

  

こういった思いでお酒を造られている
菊姫のお酒が飲んでみたくなりました。

  

  

ネット等に載っているお酒の味、香り
を見て「飲みたい」と思うのが一般的
ですが、今回のように菊姫の企業姿勢
に惹かれ、「飲みたい」と思う!

  

  

男メシも目指さなくては!

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2021年9月10日 (金)

山とも のうどん。柔らかい中にシッカリしたコシ!

    

パートナーさまおススメのおうどん屋
さん「山とも」に行ってきました。
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密を避け、13時過ぎに行きました。

   

頼んだのは、男メシが好きなしょうゆ
うどんです。
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しっかりとエッジの効いた麺です。

    

見た目、良い感じです。

   

さて、味は?

   

最初、口に入れた時は柔らかい麺だな、
コシが弱いの?
と思ったのですが、柔らかい中にコシ
あるんですよね。

  

こんな感覚、初めてです。

  

食べ進んでいくうちにこの感覚、表面は
柔らかいけど、コシがシッカリ!に
はまっていきました。

   

パートナーさまおススメのお店だけの
ことはあります。

   

大変美味しく頂きました。

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2021年9月 9日 (木)

スープには経験を必要とし、焼き肉には天才を必要とする。

    

昨日の日経の最終面の広告です。
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旅、釣り、食の小説家、開高健さんが
書かれた「オーパ」の復刻版の広告
です。

   

オーパの存在は知っていました、
男メシはまだ読んだことがありません。

   

この広告を見て、読んで、オーパへの
興味というか、開高健さんへの興味が
今まで以上に大きくなりました。

   

さて、この広告ですが、味の素の会長
伊藤雅俊さんが開高健さんについて
語られています。

   

伊藤会長がクノールカップスープの
商品開発に携わられていた時、苦悩
されていた時、開高さんの「小説家の
メニュー」というエッセー集に

   

 スープには経験を必要とし、
 焼き肉には天才を必要とする

   

という 美食家 ブリア・サヴァラン
の著作「美味礼讃」の言葉を紹介し、

   

 スープには厖大なる人間の智恵と
 時間と、汗とがこめられている

   

と開高さんが書かれていました。

  

その言葉に伊藤会長がスープの本質に
触れた思いで、スープの基本価値に
ついて定義されたということです。

  

素晴らしい出会いだったのですね。

   

追い詰められ、苦悩しても、逃げ出さ
なければこんな感じで何かのヒントに
出会えるんですよね!

   

もうだめだという向こうに
「必ず道あり」
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ですね。

   

これは、早くオーパを読まなければ!

   

それにしても、ブリア・サヴァランの 

   

 スープには経験を必要とし、
 焼き肉には天才を必要とする

   

の「焼き肉には天才を必要とする」は
どういう意味なんでしょうか?

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2021年9月 8日 (水)

「ワインが開く」が分かってきました。

     

最近になってやっとワイン
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が空気に触れると味がまろやかに、
そして、華やかな香りがするように
感じるようになりました。
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この歳になってか・・・とお??りを
受けるかもしれませんが、やっと
分かるようになってきました。

   

何でもこのことを「ワインが開く」と
言うらしいです。

   

ワインを飲むのが楽しくなって
きました。

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2021年9月 7日 (火)

錦糸卵を作るのが苦手です。

    

先週末、鮭とイクラで親子祭り寿司を
作りました。
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仕上げは、錦糸卵なんですが、男メシ
はこの錦糸卵作りがどうも苦手です。
   
錦糸卵の幅が均一に切れず、広く
なったりで・・・

   

代わりに炒り卵をと思ったのですが、
ちょっと粒?が大きくて・・・

   

で、一考。

  

炒り卵をみじん切りにしたら!

  

ということで、こんな感じに仕上げ
ました。
Dsc_4505
いい感じでしょう!

   

と食べ始めたら、卵の粒が小さいので
箸では卵を挟み辛く、スプーンを使わ
ないといけない・・・

  

見栄えはボチボチ、味もいいんだけど
ただ、食べ辛い。

  

やっぱり錦糸卵の腕を磨かないといけ
ませんね。

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2021年9月 6日 (月)

クスッと笑え、心和む讃岐うどんのピクトグラム

      

東京オリンピックの開会式で
「ピクトグラム」のパントマイムが
注目を集めました。

   

香川のうどん屋さんにもこんな
ピクトグラムのポスターが貼られて
います。
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さぬきうどんの食べ方、それも香川県
の主流であるセルフのお店の食べ方の
ピクトグラムなんです!

    

これが中々面白い!

   

臨時休業
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TSURAI

   

玉切れ 
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接待でさぬきうどん店を回るうどん
ツアー

      

うどん屋さんのサイドメニュー
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おでん、おにぎり等々

   

「クスッ」と笑える心和むものが多く
本当によく考えられています。

    

調べてみると、高松市のイラスト
レーター岡谷敏明さんがデザイン
されたようです。

    

きっかけは、やはり、オリンピック
の開会式のピクトグラム!だそうです。

   

常に感度高く色々な物を見られている
のでしょうね。

    

感度を高くしているから、ふとしたこと
でひらめくのでしょう。

   

見習います。

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2021年9月 5日 (日)

今シーズン初の関西風湯豆腐です。これからの季節、大活躍!

    

今シーズン初の関西風湯豆腐です。
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昨年、パートナーさまから教えて
頂いて以来、ハマっています。

   

豆腐好きの男メシとしては、簡単に
作れるこの関西風湯豆腐!これからの
季節、たまらない一品です。

   

お豆腐をレンジで軽くチンし、
白だし+お湯を豆腐にかけ、とろろ昆布
に青ネギをトッピングして出来上がり
です。

   

手軽でしょう~

   

これからの季節、大活躍の一品です。

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2021年9月 4日 (土)

アボカドで白だし浸しを作りました。

    

作り置きの名脇役「白だし」を使って
色々な食材のお浸しを作っています。

   

最近ではオクラ、茄子が定番でしたが、
今度は、アボカドで作りました。
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白だし+山葵で作ってみましたが、
これまた正解でした。

   

旨かったんです。

   

やっぱり「白だし」は作り置きの
名脇役です。

   

さて、次は何のお浸しを作ろうか?

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2021年9月 3日 (金)

先ずは続けましょう。

   

男メシの通勤途中にあるお寺さんの
言葉です。
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辛く苦しいことは
不幸なことではなく
それを通してのみ
見えてくる世界がある

   

正にその通り!

   

と男メシは思います。

   

それに加えて、

  

何一つ無駄なことはない。

  

とも思います。

  

  

男メシも大先輩から言われました。

   

修羅場、土壇場、正念場を何度経験し、
乗り越えるか?
それがビジネスマンとしての厚みを
作る。

   

男メシも何度も経験しました。
ただ、渦中にある時は脳みそを握り
締められるような頭痛と先に光が
あるのか?との不安に押し潰され
そうでした。

   

ただ、辛く苦しいトンネルを抜けた
後、何か感じることがありました。

  

  

また、有名な言葉

  

何も咲かない寒い日は下へ下へと
根を伸ばせ。
やがて大きな花が咲く。

   

これは、辛い時、苦しい時であっても
頑張れ、努力しろということではなく
先ずは、自分に与えられたことを
淡々と続けることが大切なんだと
思います。

  

先ずは淡々と続けましょう。

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2021年9月 2日 (木)

カレーには素麺は???

    

カレーが食べたくなり、冷凍している
カレーを引っ張り出してきました。

   

ご飯で食べるか?
うどん?
はたまた、先日買った半田素麺?

   

ここは半田素麺とカレーを合わせて
みました。
初です。
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結果!

   

美味しいのは美味しいのですが、
カレーが素麺に大変よく絡み!
というか絡み過ぎ?でカレーの存在
が強く、素麺が・・・

   

うどんの方がよかったかな~

   

という感じでした。

   

個人的には、カレーには、ご飯か
うどんですね。

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2021年9月 1日 (水)

中外製薬の永山名誉会長の「リーダーとは何か」

    

毎朝、日経の私の履歴書を読みます。
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昨日までは、中外製薬の永山名誉会長
でした。

    

その永山さんの最終回の昨日、
「締めくくりあたり、リーダーとは
 何か、ずっと考えてきたことを書き
 留めておきたい。」

   

で始まるくだりにあらためて自分の
行動を見直さなくてはと思いました。

   

目標を掲げて力強く会社をけん引する
ことは大事だが、実行するのは社員だ。
実行され、結果が出たときに初めて
リーダーとしての姿が見えてくる。

    

そして「夢」の言葉。

   

永山さんは吉田松陰さんの言葉

   

夢なき者に理想なし、
理想なき者に計画なし、
計画なき者に実行なし、
実行なき者に成功なし。
故に、夢なき者に成功なし。

   

以前、このブログでご紹介した男メシ
の好きな渋沢栄一さんの言葉

   

夢なき者は理想なし。
理想なき者は信念なし。
信念なき者は計画なし。
計画なき者は実行なし。
実行なき者は成果なし。
成果なき者は幸福なし。
ゆえに幸福を求むる者は夢なかる
べからず。

   

とよく似ています。

   

渋沢栄一さんは吉田松陰さんに
影響を受けたのでしょうか???

   

どちらにしても重い言葉です!

心に響きました。

   

そして、今日から始まる私の履歴書は、
ファッションデザイナーの山本耀司
さんです。

    

初回から読み応えありました。
明日から楽しみです。

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