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2021年8月 9日 (月)

竜王山産のパプリカ + 初挑戦食材、青唐辛子!

    

先週末も恒例の里ちゃん市場で食材を
ゲット!
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嬉しいのが、国産、それも竜王山の
パプリカがこんなにもお得で買える
こと!

   

夏を乗り切る6食材の内の一つ、
ビタミンACEが豊富なパプリカ!

   

そして、今回は「辛いトウガラシ」
にも初挑戦しました。

   

辛いトウガラシの辛みを和らげる
ために先ずはレンチンし、その後、
パプリカと一緒にごま油、マヨネーズ
味噌、そして少しの砂糖を交ぜ、
炒めて
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出来上がり。

   

盛付けの基本の信号三色!
何もしなくても信号三色で見栄え
バッチリ。

  

さてお味は。。。

  

トウガラシの辛みが和らいでは
いますが、やはり辛い!

  

でもパプリカがその辛みを中和して
くれます。

   

マヨネーズ、味噌、砂糖の味付けも
丁度いい!

   

トウガラシの辛み成分、カプサイシン
の発汗作用とパプリカのビタミン
ACEで健康になりました。

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