竜王山産のパプリカ ＋ 初挑戦食材、青唐辛子！

　　　　

先週末も恒例の里ちゃん市場で食材を
ゲット！

嬉しいのが、国産、それも竜王山の
パプリカがこんなにもお得で買える
こと！

　　　

夏を乗り切る６食材の内の一つ、
ビタミンＡＣＥが豊富なパプリカ！

　　　

そして、今回は「辛いトウガラシ」
にも初挑戦しました。

　　　

辛いトウガラシの辛みを和らげる
ために先ずはレンチンし、その後、
パプリカと一緒にごま油、マヨネーズ
味噌、そして少しの砂糖を交ぜ、
炒めて

出来上がり。

　　　

盛付けの基本の信号三色！
何もしなくても信号三色で見栄え
バッチリ。

　　

さてお味は。。。

　　

トウガラシの辛みが和らいでは
いますが、やはり辛い！

　　

でもパプリカがその辛みを中和して
くれます。

　　　

マヨネーズ、味噌、砂糖の味付けも
丁度いい！

　　　

トウガラシの辛み成分、カプサイシン
の発汗作用とパプリカのビタミン
ＡＣＥで健康になりました。