田口泰士
男だって料理ができなくちゃ！と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
昨日の日経の広告です。
紙でのやりとり、もう限界です。
インパクトのある広告です。
紙廃止、押印廃止等々と各方面でも
検討が進んでいます。
肝心なのは、この機に業務のやり方
そのものを見直しましょう！
ということなのですが、どうもその
議論が、検討が不十分のような気が
します。
今のやり方でいいのか？
疑うことが大切ですね。
ちなみに、ご依頼頂いている次回の
講演のテーマを
ＤＸのスタートは「現状への疑い」、
実現は「管理者の度量に」！？
としました。
今の業務のやり方は、今のままでいい
のか？
疑いましょう！
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ホワイトコーンでトウモロコシご飯を
作りました。
いつもながら香りは最高なんですが、
今一つ盛り上がりません・・・
やはり、トウモロコシご飯は黄色が
いいですね～
赤、オレンジ、黄色などの暖色系の色
は、食欲を増進させると言われて
いますが、正にその通りです。
色って大切ですね。
ちなみにホワイトコーンのトウモロ
コシご飯の味は、抜群です！
イエローコーンと変わらず、大変
美味しく！当然、お代わりしました。
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昆布締めが食べたくなって作りました。
お刺身のまま食べるのもいいですが、
昆布締めにすることにより、お刺身の
水分を昆布が吸収してくれます。
そして、昆布の旨味がお刺身に移り、
旨味が増します！
昆布締めは、富山県が発祥と言われて
ます。
江戸時代から明治時代にかけて北海道
に移り住んだ富山県の人が北前船で
故郷に昆布を送ったことから、富山県
で昆布締めが始まったという説が
あります。
昆布の産地である北海道羅臼町の町民
の多くは、当時、富山県出身者だった
ようです。
冷蔵保存が難しく、昆布を使って素材
の余分な水分を吸収し、少しでも
日持ちを長くしようとしたのが始まり
ですが、食材の旨味が凝縮され、
そして昆布の旨味が移った昆布締めは
素晴らしい料理法です。
たまに無性に食べたくなります。
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通勤時そして会社内もスニーカーを
履くようになって二か月になります。
男メシは、もう何年も前からスーツは
ビジネスカジュアルにしています。
ビジネスカジュアルには革靴より
スニーカーということで、スニーカー
を履くようになりました。
男メシと同じ業界の大先輩もビジネス
カジュアル＋スニーカーにされています。
その方が、ビジネススーツ＋革靴より
右脳を使うようになる。とのことです。
確かに、次の日のジャケットは何に
する？パンツは？ベルトは？
と色々と考えます。
右脳が働いています！
今後ますます多様化する社会、そして
デジタル化される社会では、今までの
左脳の理論、から右脳の感性へが重要に
なってきます。
普段から右脳を使うよう！にしないと。
ですね。
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先日、ホッケの開きでアクアパッツァ
を作ったことを書きました。
残りの開き１枚で先日、ホイルチーズ
焼き
を作りました。
作り方は超簡単です。
先ずは、ホッケの骨を包丁でこそぎ
取ります。
そして、アルミホイルにオリーブ
オイルを軽く塗り、先ずはスライス
した玉ネギ、その上にホッケ、また
玉ネギ、エノキ等の野菜を載せ、
軽く塩とオリーブオイルを振り、
とろけるチーズそしてトマト！
そしてそして、その上にアルミホイル
をかぶせオーブンで焼くだけ。
手軽～
その上、見た目もボチボチ。
味は美味しいに決まってます。
ホッケの開き、色々な料理に使え
ます！
もっと色々と考えてみます。
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最近のお気に入りがこれ！
酢レンコンです。
お袋さんがよく作ってくれました。
子供の頃は酢の物が嫌で嫌で・・・
息を止め、口の中に一気にかき込んだ
覚えがあります。
が、今では美味しくてハマっています。
レンコンを少し大きめにカットし、
よく噛むようにしています。
よく噛むことは歯のためだけでなく、
認知症や脳の働きも活性化させます。
いいことだらけです。
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毎年夏に食べる「蒸し鶏のイタリア風
冷やし素麺」を作りました。
以前、テレビで紹介されていたメニュー
です。
確かこれまた「ジョブチューン」だった
ような・・・
簡単ですが、旨いんです。
それに見た目もオシャレ！でしょう。
材料は、素麺、鶏もも肉、塩
オリーブオイル、水、トマトと大葉
だけです。
作り方は、簡単！
フライパンに鶏もも肉（男メシは皮は
取ります）を入れ、水（１００ｃｃ）、
塩（小×１）、ミニトマトを好きなだけ
入れます。
塩は鶏肉にかからないように水に溶か
します。
沸騰したら弱火で１０分、火を止め、
蓋をして１０分。
その後鶏もも肉だけを取り出し、食べ
易い大きさにカット！
フライパンに残ったミニトマトを
潰しながらもう一度火をつけ、
オリーブオイルを入れて、煮詰めて
鶏トマト出汁の出来上がりです。
あとは、硬めに茹で、冷やした素麺と
鶏トマト出汁に絡め、その上にカット
した鶏もも肉、トマト、大葉を
トッピングしたら出来上がりです。
鶏もも肉の良質タンパク質、トマトの
リコピン！で免疫力もアップ！
毎年夏の定番メニューを大変美味しく
頂きました。
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先週金曜日の夕方、高松市では大きな
虹が出ました。
雨の日が続き、久し振りに少し晴れ間が
見えたと思ったら、綺麗な虹です。
それも北から南に半円、大きな虹でした。
そして、その虹が二本というか、二重
にでていました。
調べてみると、内側の虹が主虹、外側
の虹が副虹と言います。
よく見ると、内側の虹、主虹と外側の
虹、副虹は色の順番が逆でした。
そしてそして、この二重虹、副虹は、
幸運の象徴、幸せの予兆とも言われて
いるようです。
「副」が「福」に！
いいことがあるぞ～
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ジョブチューンのファミリーマート
ｖｓ 超一流スイーツ職人で
スイーツ職人全員が合格を出した
バタービスケットサンド
とクリームたっぷり！
濃厚カスタードシュー
を買いに行ってきました。
男メシが買っている時、同じように
この二品を買っている人が・・・
多分、同じ番組を見たんでしょうね。
影響力大ですね～
この二品、確かに美味しかったです。
共に濃厚でありながら、後味が
スッキリしていました。
美味しかったです。
注目度の高いコンビニスイーツ。
男メシとしては、
コンビニ ｖｓ コンビニ という
形態ではなく、超一流スイーツ職人
がコンビニスイーツを評価すると
いう形態が素晴らしいと思います。
こうすることによって今回不合格を
だされたスイーツを次回は必ずリベ
ンジしようと研究し、コンビニも
ハッピー、お客さまも更に美味しい
スイーツが食べられ、ハッピー！
そして、ＴＶ局も再度番組が制作でき
ハッピー！
しかし、コンビ業界も競争が激化
する一方で大変ですが、ＴＶ業界も
ＴＶ離れが叫ばれ大変だと思いますが
皆さん、本当によく考えられて
いますね。
素晴らしいです。
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９／１にデジタル庁がスタートします。
とても楽しみです。
昨日も本音のトークが聞けました。
９／１以降、非常に重要なポストで
あるデジタル監について、そして問題
となったオリパラアプリについて等々。
https://times.abema.tv/news-article/8671254
デジタル庁には期待しています。
デジタル庁は、今までの霞が関とは、
全く違う考え、発想で進んでいくこと
を大いに期待しています！
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ラーメンにもトマトですね～
久し振りにラーメンが食べたくなって
作りました。
男メシはラーメンにトマトを入れます。
ということで、先ずはスープにトマト
を入れ、煮込みます。
そして、別に茹でた麺をトマトスープ
に入れ、少しオリーブオイルを垂らし
出来上がりです。
どんなスープにもトマトは合います！
トマトの酸味がいい塩梅に仕上げて
くれます。
トマトは熱を加えると、またオリーブ
オイルと一緒に摂るとリコピンの吸収
が高まります！
健康的なラーメンに仕上がりました。
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今、男メシが担務する部門の人財育成
計画をまとめています。
新入社員から何年後には、このような、
そして、何年後には更にこのような
ビジネスパーソンになってもらいたい。
そのために必要な育成プログラム等々
をまとめています。
男メシが今まで経験したこと、研修で
書籍で学んだことなどを出し尽くし
たいと思っています。
今の部門の担務となり、メンバーの
潜在能力の高さを改めて感じました。
ただ、問題は管理者である我々がその
潜在能力を引き出し切れていない。
また、伸ばし切れていないことだと
思いました。
時間の使い方はそのまま命の使い方
なのです。
という重い言葉。
我々管理者は、部門のみんなの時間の
使い方も考えなくてはならないのだと。
考えなくてはならないことが多いです。
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冷蔵庫にホッケの開きがあったので、
何にするか？
男メシは干物は焼かずに茹でます。
http://tabi-gucchi.cocolog-pikara.com/blog/2020/06/post-1b31de.html
焼くより、茹でた方が塩分が抜け、
また、ふっくら仕上がります。
でも毎々毎回「茹で」もね～
ということで、今回はアクアパッツァ
にしてみました。
フライパンにエノキを敷き、その上に
ホッケ、玉ネギ、ピーマン、ミニトマト
を載せます。
味付けはオリーブオイルをほんの
少しの白だしだけ！
これ大正解でした。
「茹で」よりふっくら！それも野菜
から出た水分でふっくら仕上がるので
美味しさ十倍！
噛むほどの野菜とホッケの味が～
美味しかった～
さて、残るもう一枚のホッケの開き
をどうするか？
またご報告します！
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最近、これに元気をもらっています。
大変お世話になっているパートナー
さまから以前、頂いた
土佐まき婆の万能だし
です。
万能とうたっているいるだけあって
出汁としても、また中の粉末を色々な
食材に振りかけても使えます！
確かに万能です。
が、元気をもらっているのは、
パッケージのまき婆のイラスト？！
なんです。
パートナーさまの娘さんがまき婆に
なられています。
この顔を見ると何だか「お前頑張れよ」
と言われているように・・・
まき婆に負けないように頑張りますよ～
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雨の日、新聞がビニールでラッピング
されて配達されます。
新聞が濡れないための配慮です。
本当にありがたいことです。
そして、このビニールの二次利用方法
を先日、教わりました。
ゴミ箱の内袋として二次利用
できるんです。
素晴らしい活用方法です。
ビニールを何の活用もせず、ゴミとして
捨てるか？
このように二次利用するか？
小さなことですが、将来のために、
環境のためにちょっとした工夫！
大切ですね。
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大雨のお盆の中、雨が止んだ唯一の日
ご先祖さま、親父さんのお墓参りに
弾丸で行ってきました。
近況をご報告してきました。
ここ一、二か月、政府が国内への
データセンター整備を推奨し、資金を
支援すると発表して以来、商社、
不動産、倉庫業、ハウスメーカー等
色々な方々からご連絡を頂いています。
データセンター事業への参入を多くの
方々が検討されており、事業について
教えて欲しいというご連絡です。
以前から問題となっていた日本国外
でのシステム、データの保管、設置が
問題視され、日本国内で保管すべき！
と言われるようになったことは非常に
良いこと！です。
そして、それに伴い、多くの方々が
データセンター事業への参入をご検討
されています。
日本国内、ＩＣＴ業界とすると喜ば
しいことと思います。
ただ、ご連絡を頂いた方とお話すと
データセンター事業は、お客さまの
利用期間が長い、解約率が低いので
利益率が高い。
ビジネスモデルを描き易い。
それに政府が資金を支援してくれる。
今は正に千載一遇のチャンス。
と言われます。
データセンター事業の外観は、その
通りだと思います。
ただ、データセンター事業の根底に
あるのは、お客さまの大切なシステム
をお預かりする責任の重さ！覚悟です。
今やシステムが動かなければお客さま
の会社、事業はストップします。
２４時間３６５日、地震、津波、
洪水、液状化等々何があっても
お客さまのシステムを正常に動か
さなくてはなりません。
当然、災害を考慮した建物は当然の
ことながら、それ以上に重要なのは、
事業に携わるスタッフの不断の努力。
そして何より全員が責任感、覚悟を
もって日々の業務に臨むことが必要
です。
これが非常に難しい。
ビジネスモデルの検討も必要ですが、
その前にデータセンターの本質、
お客さまの大切なシステムをお預かり
する重要性を一番に考えて頂きたい。
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トウモロコシを頂いたのでまたまた
トウモロコシご飯を炊いたのですが、
今回は、おこげが多く、少し炭化して
いる部分も見られます。
なぜ？
と思い、色々と調べました。
お米を研ぎ、トウモロコシ、芯
そして、塩麹を入れ冷蔵後で
１時間程、寝かせました。
塩麹を入れ、１時間程寝かせたのが
問題だったようです。
塩麹がお釜の底に溜まり、炭化したの
だと思います。
炊き込みご飯の調味料は炊く直前に
入れるように！
と前に教わったのを思い出しました。
調味料を炊く直前に入れるのは、
炭化防止以外にもお米に十分お水を
吸収させるためでもあります。
塩分を含んだ調味料を入れると水の
浸透圧が上がり、お米に水分が吸収
され難くなります。
調味料は炊く直前に！
思い出しました。
忘れないように！
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こんな物を発見しました。
うどんではなく、うどん風こんにゃく麺
それも「讃岐人がこしらえた」です。
「うどん風こんにゃく麺」でも目を
引くのですが、「讃岐人がこしらえた」
でさらに注目度アップです。
当然、買いました！
「こしらえた」久し振りに聞きました。
ちなみに「こしらえた」とは、
「ある材料を使って形を整った物に作り
上げた」という意味です。
正に、こんにゃくを使ってうどん風に
作った麺ということですね。
さて、開封してみると、見た目はうどん
で、エッジの効いたうんどのように見え
ますが、結構、こんにゃくの匂いが
します。
匂いが強いので、食べ方は、最近男メシ
がはまっているトマトを煮込み、
オリーブオイル＋少しの麺つゆで味を
整えた「トマトつゆ」
で食べました。
讃岐うどんのようなコシはありません
でしたが、こんにゃく麺としては、
うどんを思わせる麺でした。
ただ、「讃岐人がこしらえた」とあり
ますが、販売しているのは、広島県
神石郡神石高原町の「新内農園」さん
なんですよね～
新内農園さんの香川県出身、讃岐人が
こしらえたのでしょうか？
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高松市の片原町商店街に明治５年創業
のお菓子屋さん「三友堂」さんがあり
ます。
高松藩の武士だった三人の友達が始めた
ので三友堂と名付けたようです。
男メシの行きつけの里ちゃん市場の近く
にあります。
先日、里ちゃん市場に行った帰り道に
お店の前を通ると、こんな気になる
ポスターが貼られていました。
三友堂さんの「どら焼き」は有名
ですが、ゆず餡の入った「ゆずどら」
が新発売されていました。
香川県産の「ゆずあん」入りという
ことで当然、買いました。
帰って早速、頂きました。
感想！
柚子の香りがシッカリしています。
そして、柚子の果肉も入っているので
しょうか？
甘いのですが、後口がスッキリ、
爽やかです。
美味しいです！
流石、老舗の三友堂さんです。
ちなみに、三友堂さんのゆずジャム
入りのロールカステラも中々です！
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勝虫 トンボ。
トンボは前に向いて進むのみ。
後ろには退かない。ということで、
勝虫と呼ばれています。
男メシも身の回りにトンボ柄の物を
多く置いています。
先日、また一つ増えました。
写真の左
トンボ柄、印伝風のペンケースです。
ちなみに、ペンケースの右、時計回り
で名刺入れ、社員証ケース、財布、
印鑑入れ、カードケースです。
真ん中は、庵治石ガラスのペーパー
ウェイトです。
これでまた弱気の虫が出てくるのを
抑えます！
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オクラお好み焼きが美味しいと聞いて
早速、試してみました。
オクラをみじん切りにして入れました。
オクラがキャベツと山芋の代わりに
なってくれるということです。
確かに！オクラにネバネバもある。
さて、出来上がりはこの通りです。
食べた感想は？
これ！超おススメです。
フワフワ！サクサク！
オクラが空気を含んでくれている
のでしょうか？
本当にフワフワ！
そしてサクサク！
キャベツの時は焼き具合でキャベツが
ベタ～となることがありますが、
オクラはそんな心配ご無用です。
オクラお好み焼き！
これ素晴らしい！！
皆さんも是非是非。
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先日ご紹介した「日本初」の凄い
「しらす」、「佐田岬の鬼」を
使ってもう一品作りました。
祭り寿司です。
久し振りに讃岐桶樽が活躍しました。
今回の具は、佐田岬の鬼に鮭、炒り卵
胡瓜です。
温かいうちに頂きましたが、酢飯が
にしらすが食欲をかき立て、食べ過ぎ
てしまいました。
使えますね～
日本一のしらす「佐田岬の鬼」。
本当に旨いです。
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先週末も恒例の里ちゃん市場で食材を
ゲット！
嬉しいのが、国産、それも竜王山の
パプリカがこんなにもお得で買える
こと！
夏を乗り切る６食材の内の一つ、
ビタミンＡＣＥが豊富なパプリカ！
そして、今回は「辛いトウガラシ」
にも初挑戦しました。
辛いトウガラシの辛みを和らげる
ために先ずはレンチンし、その後、
パプリカと一緒にごま油、マヨネーズ
味噌、そして少しの砂糖を交ぜ、
炒めて
出来上がり。
盛付けの基本の信号三色！
何もしなくても信号三色で見栄え
バッチリ。
さてお味は。。。
トウガラシの辛みが和らいでは
いますが、やはり辛い！
でもパプリカがその辛みを中和して
くれます。
マヨネーズ、味噌、砂糖の味付けも
丁度いい！
トウガラシの辛み成分、カプサイシン
の発汗作用とパプリカのビタミン
ＡＣＥで健康になりました。
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「日本初」の凄い「しらす」
「佐田岬の鬼」を頂きました。
愛媛県の佐田岬、日本一細長い半島
愛媛県から大分県に向かって伸びる岬
です。
その佐田岬の真ん中になる川之浜は
しらす漁の村です。
そのしらすを釜あげではなく、高温の
スチーム釜で一気に蒸したしらすを
頂きました。
釜あげではしらすを茹でるので、
しらすの旨味や栄養が流れ、失って
しまいます。
それに比べ、頂いたしらすは、蒸して
いるので、うまみ成分のアミノ酸が
釜あげしらすに比べ、平均５倍以上も
残っているとのことです！
これは楽しみ！楽しみ！
ということで、こんな感じで頂きま
した。
先ずは、ノーマルなしらす丼。
口に含んだだけで口いっぱいに旨味
が広がります。
それにしらすの旨味が濃いです。
うま！
と思わず声が出ました。
本当に旨い。
続いて、卵の黄身を載せ、
月見しらす丼。
付属のたれを少し垂らして頂き
ました。
これまた卵とタレと一緒になった
しらすから噛むほどに旨味が口の
中で「幸せ～」って叫んでいます。
もう何も言えない。
そしてそして、３杯目は
カリカリ梅をみじん切りにして和え
載せて頂きました。
〆の一杯としてはもう最高！
このしらす、「佐田岬の鬼」最高です。
日本一のしらすです。
旨味たっぷり！
最高です。
日本一のしらす「佐田岬の鬼」です。
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香川大学の広報誌「かがアド」の夏号
が届きました。
ＯＢ紹介のコーナーで取り上げて頂き
ました。
https://www.kagawa-u.ac.jp/files/1216/2796/7921/kagaAD_P18_P19_ol.pdf
ありがとうございました。
男メシが大切にしている「ご縁」に
ついて、そして、そのご縁のお陰で
会社だけでなく、高松市や四国内の
自治体からもお声を掛けて頂き、
スマートシティをはじめとした地域
課題の解決、地域創生等に取り組ま
せて頂いていること等を話いたしま
した。
ご覧頂ければ幸いです。
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早くも新米です。
鹿児島県種子島のコシヒカリです。
調べてみると日本一早くコシヒカリが
出来るのが種子島なんですって。
お米は寒い地域の方が美味しいと
言われています。
確かに寒暖の差がお米を美味しくする
一つの要素ではありますが、その他に
も清らかな水も非常に重要な要素です。
種子島の水は、山から湧き出、非常に
清らかであることは有名です。
そして、稲作の天敵の害虫も少ない
ようです。
食べるのが楽しみです！
週末に食べま～す。
新米ですので、お水は少なめで、
炊きます！
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世界的に有名な建築家 丹下健三さん
「世界のタンゲ」とも言われ、日本の
建築家の第一人者です。
男メシの故郷、倉敷の旧倉敷市庁舎
（現 倉敷市立美術館）も丹下さんの
設計です。
そして、香川県庁舎も！
そして、そして、前回の東京オリン
ピックのために建築された国立代々木
競技場も丹下健三さんの設計です。
その代々木競技場と同時に設計され、
代々木競技場と双子とも言える体育館
が香川県高松市にあります。
旧香川県立体育館です。
舟をイメージした吊り屋根構造で
彫刻？とも思える建物です。
男メシも最初に外観を見た時、
何これ？
これが体育館？
随分前に中に入ったのですが、天井が
波のような形であったのを覚えて
います。
外観、内観共に建築物としての価値は
非常に高いのですが、老朽化が進み、
平成２６年に閉館してしまいました。
ただ、このまま取り壊されるのは勿体
ない！本当に勿体ない！
ということで、現在香川県教育委員会
が旧香川県立体育館のサウンディング
型市場調査の実施について参加申込を
受け付けています。
https://www.pref.kagawa.lg.jp/kenkyoui/hokentaiiku/shisetsu/kagawaprefecturalgymnasium_soundingresearch.html
アートミュージアムやギャラリーだけ
でなく、香川県に進出を考えられている
企業のオフィスとしても十分活用可能
かと思います。
全国の皆さま、是非是非！
また、本件、シェア頂ければ幸いです。
宜しくお願いいたします。
本当に素晴らしい建築物です！
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男メシおススメのお店、㐂味で鰻を
焼いてもらい、テイクアウトしました。
目の前で焼かれる鰻を見ているうちに
お腹が減ってきます。
その場で食べたい欲求を抑え、家に
帰り、頂きました。
シッカリ焼かれ、パリパリの皮！
そして、何より炭焼きの香りがする身
とタレが相まって口の中に幸せが
広がりました。
最高です！
炭焼きの香りっていいですね～
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元祖 塩パンのお店に行ってきました。
愛媛県八幡浜市の「パン・メゾン」さん
です。
最近、塩パン ブームですが、
その発祥のお店が四国、愛媛県八幡浜市
の一軒のお店とは！
嬉しいですね～
さて、その元祖塩パンはこんな感じです。
一個７７円。
大きなバスケットに入れられ、山盛り
ドッサリと積まれていますが、これが
見る見るうちに減っていきます。
そして、次々と焼き上がり、また
山盛り塩パンが運ばれてきます。
お客さま、皆さんが買われています。
男メシが見た限り、買わなかったお客
さまはゼロ！
お客さま全員が買っていました。
どれだけ美味しいのか？！
楽しみです。
ということで即、頂きました。
焼きたてという事もあり、フワフワ！
ですが、外側はシッカリと焼かれて、
カリカリ。
でも中はモッチリ。
噛めば噛むほどにパンの旨味が
口いっぱいに広がります。
お客さま全員が買うはず！！
男メシが今まで食べた塩パンの中で
一番美味しい！
というかダントツ一番です。
折角なので職場の同僚とこの後に
お伺いするお客さま用に５０個買い、
バスケットを空にしてしまいました。
が、次々と焼きあがってくるので、
罪悪感もなく、安心して買えました。
「元祖」塩パン、最高でした。
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先週土曜日、里ちゃん市場に行って
きました。
香川県と徳島県の県境にある標高
千ｍを超える竜王山のトウモロコシ
パプリカがこんなにもお得に買え
ました。
新鮮！
超満足です。
帰って早速、トウモロコシご飯
を炊きました。
今シーズン二度目のトウモロコシ
ご飯です。
炊かれている途中からトウモロコシ
のいい香り～
ワクワクです。
そして、出来上がりはこの通り！
（）
見るからに美味しそうでしょう。
トウモロコシの香りも最高！
トウモロコシの粒が大きく、ギッシリ
と詰まっていたので、トウモロコシ
タップリのトウモロコシご飯です。
大変大変美味しく頂きました。
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６／２８にコンシューマー事業部門の
担務となり、この一ケ月、パートナー
の皆さま、お取引先さまへご挨拶に
回りました。
皆さまへご挨拶をし、お話をしていると
皆さまに助けられ、今の男メシの会社
があることよく分かりました。
１６年前、男メシの会社はコンシュー
マー事業に初めて参入しました。
男メシもその時にエンタープライズ
からコンシューマー部門に異動となり
ました。
知識も無い、経験も無い男メシを、
男メシの会社を皆さんが助けて頂き
ました。
それから１６年が経過し、男メシの
会社のコンシューマーサービス
「ピカラ」は、四国内で３２万の
お客さまにご利用頂けるまでに成長
しましたが、それは全てパートナー、
お取引先さま、皆さんのお陰です。
男メシの会社でも人事異動により、
コンシューマー事業の立上げを経験
した担当者は、今の部門にはほんの
数名になりました。
ただ、忘れてはならない、伝えなく
てはならないのは、皆さまに助け
られてここまできたということです。
絶対に忘れてはならないことです。
夏目漱石の「吾輩は猫である」に
「三かく人間」のことが書かれて
います。
「三かく」とは、「義理を欠く」
「人情をかく」、「恥をかく」
です。
「三かく人間」にはなってはならない。
ビジネスの世界でも「三かく」には
なってはなりません。
忘れてはならない、伝えなくては
ならないことです。
ちなみに、「三かく」の「恥をかく」
ですが、恥をかくことが平気＝
後ろめたいことや恥ずべきことを
しても何とも思わない。
です。
三かく人間にはなってはなりません！
もう一度自分に言い聞かせました。
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