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2021年7月 6日 (火)

無水カレーの辛みアップにも「まきお婆ちゃんの辛い焼肉たれ」!

   

週末にカレーが食べたくなった
ので作りました。
Dsc_4168
男メシのカレーは、無水カレー
です。

  

野菜から旨味、甘みが染み出て
くるので、使うルーは辛口です。

  

今回も辛口のルーを使って作り
ましたが、野菜を入れ過ぎた
のか?
辛み不足、パンチ不足です。

  

何か足さないと・・・

  

アッ!いいものがあった。
Dsc_4132_20210706073501
先日、頂いた「まきお婆ちゃんの
辛い焼肉たれ」

  

スパイスも効いているし、これ!
いいんじゃない!

  

ということで入れました。

  

結果。

  

大正解~
旨い!

  

辛みとスパイスが効いているだけ
ではありません。
コクが出ているようにも感じます。

  

よくカレーの隠し味に「焼き肉の
タレ」と聞きますが、正にその
通り。でした。
     
「まきお婆ちゃんの辛い焼肉たれ」
辛みをアップさせたい料理には、
コクもアップさせてくれ、使えます!

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