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2021年6月10日 (木)

奥深いですねオリーブオイル!

   

オリーブオイルの井上誠耕園で
新しいオリーブオイルを買い
ました。
Dsc_3918 
アルベキーナ種です。
  
右が先日頂いた搾りたての香りが
するパンチ力満点の緑果です。

  

それに対し、アルベキーナは、
甘い香りです。

  

お店の方曰く、
「青バナナのような甘い香り」
ということでしたが、確かに
バナナのような香りがします。

  

これは冷奴よりパンにかけた方が
いいです。

  

そして、井上誠耕園のお店には
こんな説明書きがありました。
Dsc_3919
完熟と緑果の違いです。

  

オリーブの種類、そして熟度で
色々な味、香りが楽しめるの
ですね。

  

奥深いですね、オリーブオイル!

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