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2021年5月27日 (木)

塩江産ハチクのヌタ和えを香川漆器に盛り付け、ニンマリ

   

初食材です。

   

ハチクです。
当然、食べたことはありますが、自分
で料理するのは初めてです。
Dsc_3867
里ちゃん市場で買いました。

  

塩江産のハチクです。

   

孟宗竹のタケノコは、皮ごと米ぬかと
一緒に茹でて、アク抜きしますが、
ハチクは、苦味も少なく、アクも
少ないので新鮮ものは生でも食べら
るということですが・・・

  

男メシは、念のため皮を剥き、水で
茹で、アク抜きしました。

  

食べ方はヌタ和え
Dsc_3881
です。

  

えぐみもなく、大変美味しく頂きま
したが、器にも満足です。

  

先日、購入した象谷塗りの卓上膳に
独楽塗りの小皿に盛り付けました。

  

またまた一人ニンマリしながら頂き
ました。

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