塩江産ハチクのヌタ和えを香川漆器に盛り付け、ニンマリ

   

初食材です。

　　　

ハチクです。
当然、食べたことはありますが、自分
で料理するのは初めてです。

里ちゃん市場で買いました。

　　

塩江産のハチクです。

　　　

孟宗竹のタケノコは、皮ごと米ぬかと
一緒に茹でて、アク抜きしますが、
ハチクは、苦味も少なく、アクも
少ないので新鮮ものは生でも食べら
るということですが・・・

　　

男メシは、念のため皮を剥き、水で
茹で、アク抜きしました。

　　

食べ方はヌタ和え

です。

　　

えぐみもなく、大変美味しく頂きま
したが、器にも満足です。

　　

先日、購入した象谷塗りの卓上膳に
独楽塗りの小皿に盛り付けました。

　　

またまた一人ニンマリしながら頂き
ました。