鯖寿司を翌日、おじや にしました

　　　

一昨日、鯖寿司を作ったことを書き
ました。

　　　

いつものように作り過ぎてしまいま
した。

　　　

何とか次の日の朝までは食べられ
ますが、それ以降は、味も落ち、鮮度
も心配です。

　　　

ということで、いつものように長ネギ
溶き卵を入れ、きざみ海苔の載せ

おじや　にして頂きました。

　　　

寿司飯をおじやにすると何だかコクが
出るように感じます。
それに鯖からも旨味が出て、旨いん
ですよ～

　　　　

随分前にお寿司屋さんの大将が余った
寿司飯でおじやを作ると旨い！
と聞いてから男メシも寿司飯を作る時
少し多めに作っています。

　　　　

皆さんも是非お試し下さい。

　　　

本当に旨いです。