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2021年3月

2021年3月31日 (水)

高松市のスーパーシティ構想 FACT:フリーアドレスにフリーエイジも!

    

先日、高松市のスーパーシティ構想に
ついてのオンライン市民説明会があり
ました。

   

高松市が目指している2030年頃の
都市像を、
「フリーアドレスシティ たかまつ
(Free Address City Takamatsu:
 ”FACT”)』

   

とし、先端テクノロジーを活用した
未来の生活を先行実現するような取組
が検討されています。

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ワクワク感満載です。

   

その説明会の場で大西市長よりFACT
について、
「フリー エイジ シティ たかまつ
(Free Age City Takamatsu)」
といったお考えもご紹介されました。

   

子供から高齢者までが魅力を感じる
高松。
好きな時に好きな場所で好きな事が
できる高松。

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感動しました!

   

いい言葉です。

   

男メシの会社も高松市のスーパー
シティ構想の連携事業者に選定されて
います。

   

地元の会社だからこそ分かる、
かゆい所に手の届く提案を考え続け
なくてはなりません。

   

地元の会社ならではの!

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2021年3月30日 (火)

ミスタードーナツの協業戦略は?

   

ミスタードーナツと宇治茶専門店
「祇園辻利」とのコラボです。
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春らしい色あいです。

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中にわらび餅が入ったドーナツも
あります。

  

ミスタードーナツの協業は、
前回はピエール マルコリーニ、
その前は、ポケモン、
その前は、陳健一さん、
その前は、モチクリーム
その前は、祇園辻利+鎧塚シェフ!

  

ピエール マルコリーニは、バレン
タインに絡めてというのは分かるの
ですが、春に祇園辻利とは?

  

ミスタードーナツのコラボ戦略って
どのような考え方の下で行われて
いるのでしょうか?

  

今後の事業展開には業種を問わず、
「協業」は外せません。

  

ただ、どのような考え方の下で進める
のか?

  

非常に重要です。
ただ単に事業が拡大すればよい!では
ダメです。

  

市場のニーズに対応し、幸せで豊かな
将来、未来を見据えなくてはなりません。

  

短期の利益だけを追求する企業は
遅かれ早かれ、滅びていくでしょう。

  

男メシも今、将来を見据えた協業戦略を
考えています!

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2021年3月29日 (月)

キリン クラフトビール 豊潤496

   

久し振りの新ビール紹介です。
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テレビCMを見て気になっていました。

  

キリン クラフトビール
スプリングバレー 豊潤496です。

  

ちなみに496は、1~31の数字の
和(1+2+3+・・・)です。

  

月初め1日から月の最終日31日まで
毎日飲んでも飽きない、毎日飲んでも
美味しい完璧なビールという意味が
込められているようです。

  

麦芽は、通常の1.5倍そして、4種類
のホップを使っています。

  

等々キリンが拘り抜いて作ったビール
のようです。

  

さてさて、男メシの勝手感想は?

  

苦味:〇、コク:◎、キレ:△

  

確かに豊潤です。

  

シッカリしたコクにクラフトビールの
割には苦みも〇です。

それに泡はきめ細やかに感じました。

     

先日、頂いた奥泰我さんの「奥ガラス」
に注いで頂きましたが、泡のきめ細や
かさがよく分かりました。

  

正に大人のビールという感じです。

   

ただ、なぜ発売時期が3月なので
しょうか?

   

ゆっくり味わってもらう大人のビール
なら秋に発売した方がいいように思い
ます。

   

クラフトビールなので、あまり量産は
されないのであれば、秋の方が・・・

   

キリンさんのお考えが知りたいです。

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2021年3月28日 (日)

日本一のアスパラ、さぬきのめざめで讃岐餃子を!

    

前回あまり美味しく出来なかった
ブロッコリーを使った讃岐餃子ですが
今回は日本一のアスパラガス、さぬき
のめざめを 使って作りました。

   

前回、ブロッコリーは一度レンチンして
餃子の皮に包み、焼きました。

   

火を通し過ぎた?ので美味しくできな
かったのか?と思い、今回は、さぬき
のめざめをレンチンせず、みじん切り
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にしました。

   

その他の食材は、これまた塩江産の
椎茸と豚ミンチです。

  

さてさて、出来は?
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今回は、いい感じです!

   

さぬきのめざめもジュシーです。
椎茸からもいい出汁が出ています。

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豚ミンチからの肉汁も相まって全体的
にとてもジューシーに仕上がりました。

   

旨い!
満足!

   

日本一のアスパラ「さぬきのめざめ」
の力ですね~

   

次回は、さぬきのめざめをもう少し
多く入れてみます!

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2021年3月27日 (土)

さぬきのめざめ の おひたし 食べ応えあり!

  
日本一のアスパラガス「さぬきの
めざめ」のおひたしを作りました。

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味付けは白だしだけです。

   

レンチン1.5分、その後、好みの
濃さの白だしに漬け、一晩、冷蔵庫で
冷やします。

  

食べ応え抜群!

  

細いアスパラのおひたしもいいですが
さぬきのめざめは食べ応え抜群です

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疲労回復+スタミナ増強、それに
腎臓や肝臓の機能回復にも効果がある
アスパラギン酸に加え、血管を丈夫に
してくれるルチンが豊富に含まれて
いるアスパラガス!

  

我々、中高年は沢山食べないとね~

   

ちなみに、明日は、さぬきのめざめ 
を使った讃岐餃子をご報告します。

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2021年3月26日 (金)

渋沢栄一の名言

   
男メシは、今回のNHK大河ドラマ
「青天を衝け」を毎回欠かさず、見て
います。

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主人公、渋沢栄一は、数多くの名言を
残しています。
   
男メシが心に留めているのは、この
三つです。

  

  

夢なき者は理想なし。
理想なき者は信念なし。
信念なき者は計画なし。
計画なき者は実行なし。
実行なき者は成果なし。
成果なき者は幸福なし。
ゆえに幸福を求むる者は夢なかる
べからず。

  

  

もうこれで満足だという時は、
すなわち衰える時である。

  

  

どんなに勉強し、勤勉であっても、
上手くいかないこともある。
これは機がまだ熟していないからで
あるから、ますます自らを鼓舞して
耐えなければならない。

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男メシもまだまだ自らを鼓舞しなくては!

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2021年3月25日 (木)

大好きな食材が芽吹く春!最高です。

    

先日、産直市で買った日本一のアス
パラガス「さぬきのめざめ」と
新玉ねぎ、ツナ缶で一品。
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軽くレンチンしたさぬきのめざめと
新玉ねぎ、そしてツナ缶を交ぜ、
味付けは軽く塩だけ!

  

塩だけで十分です。

  

大好きな食材が芽吹く春!

  

いいね~最高!

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2021年3月24日 (水)

透明感あふれる優しい奥泰我さんのガラス!

   

庵治石ガラスの工房に行くと杉山さん
の他に男性の職人さんがいらっしゃい
ます。

  

透明感あふれる綺麗な優しいガラスを
作られています。

  

前から男メシも気になっていました。

  

作家さんは、奥泰我さん。

  

その透明感あふれるグラスを何と何と
知人から頂きました。
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手に取ると、透明感がさらによく
分かります。

  

透明感があふれているのですが、
厚さは薄過ぎず、丁度いい厚さです。

  

男メシが特に気に入ったのが、ここ
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「しずく」のような形のステム部分
です。

  

この部分も透明感あふれています。
かわいく、優しい形です。

  

早速、スパークリングワイン注ぎ
ました。
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スパークリングワインの泡も綺麗に
見えます。

  

庵治石ガラス、オリーブ硝子とは
違った良さがあります。

  

次回、庵治石ガラスの工房に行った
時に他の作品も見てみたいと思います。

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2021年3月23日 (火)

釜玉うどん と 釜玉風うどん

    

先週末、久し振りに「釜玉うどん」を
食べに行きました。
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茹で上がったうどんに生卵をからめ
お好みで生醤油などを合わせて
食べる 釜玉うどん。

    

釜揚げ+玉子=釜玉うどん です。

   

ということで、茹で上がった釜揚げ
うどんを水で締め、再び温め直した
うどんに生卵を加えたのは釜玉うどん
ではない!と教わりました。

   

水で締めた方がコシが出るので、
その方が好きと言われる方もいらっ
しゃいます。

    

男メシも家で作る時は一度、水で
締めます。

   

ただ、これは釜玉うどんではなく、
釜玉風うどんなんですよね~

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2021年3月22日 (月)

きれいになり過ぎた瀬戸内の海・・・

   

先週のNHKのニュースです。
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瀬戸内は海苔の一大産地です。

  

その瀬戸内の海苔が不作なんです。
そして、海苔の値段も毎年上がって
います。

  

不作の理由は、海がきれいになり過ぎ
たから。

  

ということです。
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最近、色々なところで聞きます。

  

瀬戸内の海がきれいになり過ぎたから、
魚の種類が減っているとも。

  

男メシが小学生の頃、瀬戸内海は、
毎年のように赤潮に見舞われ、漁業に
携わる方方は大きな被害を被られて
いました。

  

そこで、排水基準が強化され、赤潮も
減少しましたが、今度は、海がきれいに
なり過ぎ、海が痩せてしまいました。

  

結果、海苔や魚に必要な栄養素が減り、
海苔の不作、漁獲高の減少を招いて
いるようです。

  

今、きれいな海から豊かな海へ!
ということで、窒素等必要なを成分を
規制濃度の範囲内で排出量を増やそう
と取り組まれています。

  

豊かな瀬戸内は、我々の生活を支えて
います。
そして、香川県の宝です。

  

見守っていきたいと思います。

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2021年3月21日 (日)

東京のデパートで1000円、大阪では500円、香川の産直市では何と100円!新鮮、お得!

       

香川が誇るアスパラガス、「さぬきの
めざめ」が欲しくなって産直市に行き
ました。
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折角なので新たまねぎ、金時人参、
分葱も買いました。

   

さぬきのめざめ は、こんなにも
太くて長い立派なものが一本100円
です。

   

男メシの行くスーパーでは一本300円
大阪では一本500円、そして、
東京のデパートは何と何と一本が
1000円・・・

  

やっぱりお得です。産直市!

   

こんなにもお得なのでさぬきのめざめを
7本も買いました。

   

今の時期が一番美味しい「さぬきの
めざめ」をシッカリ味わいます。

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2021年3月20日 (土)

鯖寿司を翌日、おじや にしました

   

一昨日、鯖寿司を作ったことを書き
ました。

   

いつものように作り過ぎてしまいま
した。

   

何とか次の日の朝までは食べられ
ますが、それ以降は、味も落ち、鮮度
も心配です。

   

ということで、いつものように長ネギ
溶き卵を入れ、きざみ海苔の載せ
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おじや にして頂きました。

   

寿司飯をおじやにすると何だかコクが
出るように感じます。
それに鯖からも旨味が出て、旨いん
ですよ~

    

随分前にお寿司屋さんの大将が余った
寿司飯でおじやを作ると旨い!
と聞いてから男メシも寿司飯を作る時
少し多めに作っています。

    

皆さんも是非お試し下さい。

   

本当に旨いです。

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2021年3月19日 (金)

ブロッコリーに火を入れ過ぎた?

   

我がうどん県にもご当地餃子があり
ます。

   

香川の食の素晴らしさを発信している
「かがわの食HAPPYプロジェクト」
が企画した「讃岐餃子」です。

   

讃岐餃子のルールは、讃岐でうどんの
ために生まれた国産小麦「さぬきの夢」
をブレンドして作った皮と具材には
香川県産食材を積極的に使うことです。

   

さぬきの夢をブレンドした皮は市販
されていない?のでお許し頂いて・・・

  

以前、具材に香川県産品の金時人参、
まんば等々を使って作りましたが、
今回はブロッコリーを使いました。
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香川県は全国有数のブロッコリーの
産地です。

  

今の時期、スーパーにブロッコリーが
並んでいます。

   

そのブロッコリーと高松市塩江町産の
椎茸をみじん切りにし、たっぷりと
使い、豚ミンチに合わせ作りました。
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食べる時に付けるのは酢+胡椒です。

  

最近、餃子の味を感じられる酢+胡椒
にはまっています。

  

そして、酢は、これまた香川県産の
円やかな酸味の香川県三豊市仁尾町の
仁尾酢です!

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さてさて、今回の讃岐餃子の味は?
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ちょっと微妙です。

見た目はいいのに・・・ 

    

ブロッコリーの味?甘み?が全く感じ
られません。
新鮮なブロッコリーだったのに。

  

今回、一度、ブロッコリーをレンチンし
みじん切りにしてから椎茸ミンチと
合わせ、焼きました。

  

火を通し過ぎたか???

  

以前、ブロッコリーは茹で過ぎ、火を
通し過ぎると不味くなると聞きました。

  

ただ、レンチンしないで生のブロッ
コリーをみじん切りにして皮に包むと
皮が破れそうだしな~

  

ちょっと考えます。

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2021年3月18日 (木)

新鮮な鯖でも先ず冷凍!

   

新鮮で大きな鯖が一匹680円!
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三枚に下ろしてもらい、半身は、
鯖すき焼き、もう半身は鯖寿司、
そして、アラは鯖大根にしました。

       

ところで、鯖を食べる時は、寄生虫、
アニサキスの幼虫に注意しないと
いけません。

   

新鮮そうなので、生で食べても大丈夫
と思って食べると、激痛に見舞われた
という同僚が近くにいました。

   

本当に激痛らしいです。

   

そのアニサキス対策ですが、加熱する
または、冷凍で24時間以上という
ことで、男メシは鯖寿司を作る前に
冷凍室で48時間、その後、解凍し、
そして、表面を軽く炙りました。
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身も厚く、脂が乗って大変美味しかった
です。

   

ちなみに、アニサキスは酢では死滅
しません。

    

ということは、しめ鯖にする時は、
先ず冷凍ですね。

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2021年3月17日 (水)

めかぶ 調理に挑戦しました。

   

めかぶ 調理に初挑戦しました。
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今までは調理されためかぶの酢の物等
をスーパーで買ってばかりでしたが、
今回、茹でるところから挑戦しました。

   

茎とヒダヒダの部分を切り分け、別々
に茹でました。

    

茎はキンピラに、ヒダヒダはみじん
切りにしてめかぶ丼
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にして頂きました。

   

美味しそうでしょう!?
美味しかったですよ~

   

めかぶの ぬめり+卵黄であっという
間に完食でした。

   

海藻のぬめりの主成分は、アルギン酸
です。
このアルギン酸はダイエットに効果が
あります。
そして、デトックス効果も!

   

健康診断まで残り1か月です。

   

健康食品を食べ、しっかり体調を
整えて臨みますよ~

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2021年3月16日 (火)

香川県漆芸研究所 修了作品展に行ってきました

   

先日、香川県漆芸研究所で開催されて
いた「漆研展」に行ってきました。
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漆研展、正式名称は、香川県漆芸研究
所修了作品展です。

  

香川県の漆芸には200年の歴史が
あります。

   

男メシも香川漆器のお盆、お椀を
持っています。
  
その香川の漆芸を支えているのが
香川県漆芸研究所です。

   

漆芸の伝承、後継者の育成、技術の
向上を目的とする全国最初の施設と
して、S29年に設置されました。

   

3年間の研究生課程が設置されており、
その研究生の作品を展示する場として
漆研展があります。

  

毎年、開催されていますが、男メシは
今回初めてでした。

  

作品はどれも細かい細工の施された
素晴らしい作品ばかりでした。
  
オーソドックスなお盆
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硯箱
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から少し変わったもの
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こんな漆芸もあるんだと感心するもの。
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本当にどれも素晴らしい作品でした。

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一年生の作品より二年生の作品、そして
3年生の修了作品と素晴らしさが
上がってきます。

  

見た後、とても豊かになった気分になり
また香川漆器が欲しくなりました。

  

みんなで香川漆器を買い、使い、伝統
工芸を応援しましょう。

  

素晴らしいですよ!香川漆器!

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2021年3月15日 (月)

焼くだけ!今回はキビナゴです。

     

焼くだけシリーズ。 

今回はキビナゴです。

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キビナゴの産地である鹿児島では
帯のことを「キビ」と言い、小さい魚
のことを「ナゴ」と言います。

   

キビナゴの中央に銀色?青色?の線が
あるので、キビナゴと呼ばれるように
なったという説があります。

   

さて、オーブントースターで焼いた
だけのキビナゴですが、香ばしく、
これまた酒の肴に最高!

   

ポン酢で食べてもレモン汁をかけても
旨い!

  

焼いただけのキビナゴ、旨かったです。

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2021年3月14日 (日)

もずくうどん を生醤油で頂きました。

      

もずくうどん?!
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沖縄にはこんなうどんがあるんですね。

  

 

国内産小麦粉と生もずくだけで作り
ました。
食塩ほか一切のつなぎ材及び合成添加
物は全く使用しておりません。

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そして、沖縄のモズクは、海藻の王様と
言われているように栄養豊富です。

   

素晴らしいですね。

  

もずくうどん。

  

さて、男メシは、今回、生醤油で頂き
ました。
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こんな感じです。

   

さて、味は?

  

ほのかにもずくの香りがします。
そして、讃岐うどんのようなコシは無い
代わりにツルツルと喉越しが抜群です。
もずくの「ぬめり」のお陰なんで
しょうか?!

   

どちらにしても美味しく頂きました。

   

全国各地には色々なうどんがあるん
ですね~

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2021年3月13日 (土)

タコを柔らかく

      

香川県民はタコをよく食べます。

   

数年前には、県民一人当たりのタコの
消費量が日本一になった年もあった
ようです。

   

さて、今回は、タコの柔らか煮を作り
ました。
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タコを柔らかく煮るための下準備は
色々あるんですね~

   

大根と一緒に煮る、棒で叩いてから
煮る、炭酸水と一緒に煮る、重曹と
一緒に煮る。

   

調べてみると棒で叩いてから煮る!
が一番ということで叩いて叩いて
煮ました。

   

結果、柔らかく出来上がり!
ホロホロと、本当に柔らかく、美味
しくできました。

   

ちなみに、ミリンにはタコを硬くする
効果があるので使わない方がいいです。

   

タコにはタウリンが豊富に含まれて
います。
疲労回復、免疫力アップ、動脈硬化
予防にも効果があります。

    

タコを美味しく食べて健康に!
ですね。

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2021年3月12日 (金)

ふわトロ卵は最強です。

   

オムレツじゃなく、オムバーグです。
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ハンバーグの上にふわトロ卵を載せて
います。

  

数年前にあるテレビのドラマで見て
から男メシの好きな料理のベスト10
にランクインしました。

  

今回は、ソースにも拘りました。

  

玉ネギトマトソースです。

   

玉ネギをみじん切りにし、トマト缶
とケチャップで煮込み、麺つゆ等で
味を調えました。

  

ハンバーグだけでもいいのですが、
ふわトロ卵のお陰で10倍?もっと
美味しく感じられました。

  

ふわトロ卵は最強ですね。

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2021年3月11日 (木)

住み続けたい街で香川県が1位に!

   

嬉しいニュースです。

  

住み続けたい街で香川県1位になり
ました。

   

大東建託さんのアンケート、47都道
府県に住む方々に「住み続けたいか
どうか」において香川県が「住み続け
たい街」のランキングで堂々の全国
1位になりました。

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素晴らしい!

  

調査結果にはこんなことが書かれて
いました。

   

・今住んでいる街に住み続けたいか
 どうか?を尋ねた結果、香川県では
 「住み続けたい」と答えた人の割合
 が47都道府県の中で最も高かった。

  

・香川県に住む人からは「生活に必要
 なものは15分圏内にすべてある」
 とか「台風や積雪に縁が無い」と
 いったコンパクトな街で災害が少ない
 といった回答が複数あった。

  

香川県民の男メシは思います。

  

自然災害の少ない香川県、温暖です。
そして、通勤も自転車でドアツードアで
30分なんて方が殆ど。

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ちなみに男メシは歩いて50分です。
屋島を見ながら5000歩で会社へ。
平坦で歩きやすい!

   

そしてそして、食べるものも美味しい!

  

うどんだけじゃないですよ~

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今は牡蠣、長ネギと同じくらい太くて
長いアスパラガス「さぬきのめざめ」。

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それに瀬戸内海の美味しいお魚。

  

まだまだありますよ~

  

香川県の自慢を100個言え。と言われ
たら100個では言い切れません!と
返します。

  

住むなら香川県。

   

本当にいい県です。香川県!

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2021年3月10日 (水)

Webミーティングの背景に讃岐うどんはイマイチでした。

   

最近、お客さまとのミーティングの
殆どがWebです。

   

その時に大切なのが背景です。

  

自席の周りをそのままというのも
殺風景であまりにも芸がない。

   

ということで、男メシは、栗林公園
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屋島から見た穏やかな瀬戸内海
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松山城
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等を使っています。

   

打合せの本題に入る前にこの壁紙で
話しが弾み、和やかな雰囲気で本題に
入ることができます。

  

以前、讃岐うどん
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を背景に使ったことがありますが、
お客さまには不評でした。。。

   

やはり、背景は景色の方がいいですね。

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2021年3月 9日 (火)

牡蠣は3月が一番美味しい?!

    

以前ある方から3月の牡蠣が一番
美味しい!と聞いたことがあります。

   

牡蠣は、5~6月に産卵します。
4月頃から牡蠣に卵ができ始め、
次第に口当たりが悪くなります。

   

産卵前の3月は栄養を蓄え、粒も
大粒で一番美味しいということらしい
です。

   

確かに先日買った牡蠣は本当に大粒
でした。

   

その牡蠣をいつもの二粒牡蠣フライに
しました。
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ちなみに写真左端が一粒フライで、
その右二つが二粒フライです。

  

食べ応え抜群!

  

今回買った牡蠣は本当に大粒だった
ので、一粒でも十分だったのですが、
やはり二粒はたっぷり牡蠣を味わえ
ます。

  

旨い!

  

あ~
牡蠣も今月だけか・・・
寂しいな・・・
あと何回食べられるか。

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2021年3月 8日 (月)

土作りは人作り

   

11月に親戚の家の水仙植えを手伝い
ました。

   

その水仙が咲きました。
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水仙の球根を植える時、土を深く、
シッカリ掘り、花用の肥料を混ぜ
ました。

   

その成果がでました。
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キレイな花が咲き始めていました。

   

精農は土をつくる

   

作を肥やさず土を肥やせ

  

作人上田

  

等々、農業で土作りの大切さを伝える
諺が多くあります。

   

そして、

   

人作りは土作り

  

とも言われます。

   

耕されていない上に痩せた土地に種を
蒔いた場合、綺麗な花が咲くでしょうか?
美味しいい実が生るでしょうか?

   

人を育てるのも同じです。

   

人は勝手に育つものではありません。
環境が大切です。

  

我々は、環境作りに気を配らなくては
なりません。

   

ただ、肥料のやり過ぎ、水のやり過ぎ
には注意です。

   

腐ってしまいます。

   

注意注意。

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2021年3月 7日 (日)

おかえりバカラ。 終わりバカラですべてよし。

   

先日の日経に掲載されたバカラの広告
です。
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バカラは、毎年、この時期に広告を
掲載します。

   

昨年の広告は、
「挑戦し続けるからこそバカラは輝く」
でした。

   

昨年は、バカラと日本が出会って
100年目でした。

   

100年前、大阪の美術商人である
春海藤次郎がフランスに買い付けに
行き、またオリジナルの茶器を
オーダーしました。

   

そのオーダーにバカラの職人達が
果敢に挑戦した姿勢が文章で掲載
されていました。

    

そして今年は!

  
世界中が立ち止まったコロナ禍での
ことが表現されていました。

   

おかえりバカラ。

飲み込まれそうな日々の中で
ふと立ち止まる。
余計なことは一度忘れて
自分と静かに語り合う。

(中略)

どんな一日も、
終わりバカラですべてよし。

   

昨年とは違い、何だかホッとする文章
です。

  

送別会の時期です。

   

男メシもお世話になった方へバカラを
贈りしました。

       

広告のタイミングといい、文章といい
素晴らしいです。

    

バカラ!

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2021年3月 6日 (土)

二十数年ぶりに食べた松山市、瓢太の中華そば!旨かった~

   

先日、松山出張の時に松山市内にある
中華そば「瓢太」に行きました。
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二十数年ぶりです。

  

最初に食べたのは二十代。

  

優しい甘みのあるスープにストレート
麺にこれまた甘みのある厚切りの
チャーシューが絶妙のバランスで無茶
苦茶旨かった~

   

その時の感動は今でも覚えています。

  

男メシは29歳から1年半、松山に
勤務したので、その間、よく食べに行き
ました。

  

その後、東京勤務時代に松山出張の
際に食べたのが最後かと・・・

  

さて、二十数年ぶりの瓢太の中華そば
の味は?
Dsc_3364
昔ながらの優しい甘みのあるスープです。

   

そして、少しコシのあるストレート麺
に以前と変わらぬ甘みのあるゴロゴロ
チャーシューです。

  

お店の中は以前より少し広く改装されて
いましたが、昔の面影は調理場やカウ
ンターに残っていました。
懐かしい。

  

コロナ禍で大変中、頑張って下さい。

   

本当に美味しかったでです。

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2021年3月 5日 (金)

焼くだけ!今回は、香川が誇るアスパラ。「さぬきのめざめ」

   

焼くだけシリーズ!

   

今回は香川が誇るアスパラガス
「さぬきのめざめ」です。
   
長さ、太さ共に白ネギとほぼ同じ
ですが、柔らかく、ジューシーで
根元の太い部分もスジがなく、食べ
られます。

   

香川県民が声を大にして言いたい。

  

「さぬきのめざめは、本当に旨い!
 ですよ~」と。

  

その さぬきのめざめ を
フライパンで焼いただけ。
です。

  

味付けは塩と少々のオリーブオイル
です。

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さて、味は?

  

当然、美味しいに決まっています。
塩がさぬきのめざめの甘さを引き立て
ているようにも感じます。

  

太くて、長いので食べ応え十二分です。

  

本当に素晴らしいです。

  

さぬきのめざめ!

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2021年3月 4日 (木)

たこ判に仁尾酢。いい街ですね!仁尾町!!

   

昨日、仁尾町のうどん屋、長兵衛さん
で人気の中華そばを食べたことを書き
ました。

   

仁尾町と言えば、大判焼きサイズの
タコ焼き名物「たこ判」
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です。

   

たこ判を食べないと仁尾町の皆さんに
叱られますよね!

   

ということで頂きました。
Dsc_3288
こんなに大きく、そして、卵入りで
一個150円

  

コスパ最高です。

  

地元のソウルフード!と言われ、
食べ続けられているのがよく分かり
ます。

  

男メシの後から来たお客さまが10個
まとめ買いをされていました。

  

10個買っても1500円。

  

素晴しい。

   

この後、まろやかな味が特徴の仁尾酢
の醸造所を外から眺め、レトロな仁尾
の街を少し歩き、楽しんできました。

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仁尾は江戸時代、参勤交代や千石船が
出入りする港として栄えました。

  

その面影が今でも感じることができ
ます。

   

皆さまも足を運んでみては。

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2021年3月 3日 (水)

うどん屋さんなのに人気は中華そば!

   

うどん屋さんなのにお客さんが頼む
のは、中華そば!

   

そんなお店が三豊市仁尾町にあると
聞いて行ってきました。
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お店は、長兵衛さんです。
レトロな感じのお店です。

  

そして、注文したのは当然、中華そば!
です。

   

男メシの後から来たお客さまも注文
するのは皆さん中華そば!です。

  

噂は本当だった。

   

さて、中華そばの味は?
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鶏ガラと醤油ベースの優しい味です。

   

最近のパンチの効いた味ではなく、
本当にホッとする味です。

  

いつもならあっという間に一杯、
平らげるのですが、長兵衛さんの
中華そばは、ゆっくりお店の雰囲気、
として味を楽しみたくなって味わって
頂きました。

  

食べ終わった後、何だか心が穏やかに
なった気持ちがしました。

  

これが長年続くお店、老舗の力なんで
しょうね。

  

大変美味しく頂きました。

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2021年3月 2日 (火)

食べ過ぎに注意!焼肉のタレ、生姜焼きのタレで食べる納豆。

   

こんな納豆が。
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焼肉のタレ、生姜焼きのタレで食べる
旨~い極小粒納豆です。

  

素晴しいアイデアです。

  

早速、頂きました。
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男メシは、納豆を食べるとき、青ネギ
か長ネギを入れて食べます。

  

血液をサラサラにしてくれる納豆の
ナットウキナーゼ+ネギのアリシンで
血液タブルでサラサラです。

  

肝心の焼肉のタレで食べる納豆の味
ですが、確かに!これご飯に合います。

  

アイデアといい、味付けといい、
素晴らしい。

  

ナイスな組み合わせです。

  

ただし、ご飯が進みすぎますので、
食べ過ぎに注意!です。

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2021年3月 1日 (月)

長ネギと同じくらい太くて長いのに柔らかいアスパラ「さぬきのめざめ」

   

香川県が誇るアスパラガス
「さぬきのめざめ」
Dsc_3345
を産直市で買いました。

   

今シーズン初!

  

初物です。

  

写真の通り長ネギと同じくらいの
太さと長さです。

   

これほど太いと食べる時にスジがある
のですが、香川県が誇る「さぬきの
めざめ」は太くてもスジがなく、
柔らかく、ジューシーです。
それに甘い!

   

3本で350円!
東京で買うと一本、千円近くします。

  

これが産地の特権です。

   

幸せ~

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