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2021年2月14日 (日)

鬼おろしが大活躍しています

   

鍋の時期、これが大活躍します。
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「鬼おろし」です。

   

十年ほど前に京都の湯豆腐屋さんで
鬼おろしでおろした大根を初めて食べ
ました。
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大根のシャキシャキ感が残っていて
とても美味しく、家でも食べたく、
鬼おろしを探しました。

  

普通のおろし金で大根をおろすと
大根が細かく、水分が出てしまいます。

  

しかし、鬼おろしでは大根を大きく
おろすことで大根に水分だけでなく、
栄養も大根に含ませた状態を保つこと
ができます!

  

いいですよ~

  

鬼おろし!

  

おススメです。

  

鍋用の大根だけでなく、無水カレーの
下準備で人参や玉ネギを粗みじん状態
にするのにも役立っています!

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