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2021年2月10日 (水)

炊いた翌日の方が美味しい!?塩江のお米!

    

香川県と徳島県の境界に位置する讃岐
山脈の塩江のお米は美味しい!と
これまた里ちゃん市場で聞いて買って
きました。
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塩江は、讃岐山脈の綺麗な水が豊富
です。

  

美味しいお米に欠かせない綺麗な水!

  

そして、標高が高いことから、夜には
気温が下がります。

  

これまた美味しいお米に必要な昼夜の
寒暖差!もあります。

  

かった品種は「はえぬき」。
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さて、感想です。

  

お米の一粒一粒がしっかりしています。

  

「俺はお米だ~」と主張しています。
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コシヒカリよりアッサリしているよう
に感じました。

  

料理を引き立てるお米ですね。

  

本当に旨いです。

  

これはヤバいです。
どんどんご飯が進みます。

  

余ったご飯をおにぎりにし、次の日に
レンジでチンして頂きましたが、これ
また炊き立てのように旨い。

  

次の日の方が甘みが出るようにお感じ
ました。

  

塩江のお米、旨い!

  

次はコシヒカリを買ってみます。

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