山芋はグラタンにもってこい！

　　　

山芋をホワイトソース代わりに山芋
グラタンを作りました。

先日、お取引先さまから教わりました。

　　

先ずは、グラタン皿にお豆腐を適度に
敷きます。

　　

そして、その上からすり下ろした山芋
に長ネギ、海老、ホタテに麺つゆ、
砂糖少々を入れてよく混ぜ、グラタン
皿に。

　　

最後はチーズタップリ、マヨネーズを
降り、オーブンへ。

　　　

食べる前に刻み海苔を振りかけ出来
上がり！

　　　

これ無茶苦茶ヘルシーです。

　　　

食べ過ぎたかな～と思っても少し時間
が経つと、楽になってきました。

　　　

山芋には消化酵素のアミラーゼ等が
多く含まれている効果でしょうね。

　　　

そして、山芋グラタンは次の日にチン
して食べても

前の日に食べたのと、同じ！

　　　

美味しい～

　　　　

これいいです！

　　　

山芋は熱を加えるとフワフワになり
ます。

　　　

グラタンに最適の食材なんですね～

　　　

教えて頂いてありがとうござい
ました。