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2021年2月12日 (金)

山芋はグラタンにもってこい!

   

山芋をホワイトソース代わりに山芋
グラタンを作りました。
Dsc_3215
先日、お取引先さまから教わりました。

  

先ずは、グラタン皿にお豆腐を適度に
敷きます。

  

そして、その上からすり下ろした山芋
に長ネギ、海老、ホタテに麺つゆ、
砂糖少々を入れてよく混ぜ、グラタン
皿に。

  

最後はチーズタップリ、マヨネーズを
降り、オーブンへ。

   

食べる前に刻み海苔を振りかけ出来
上がり!

   

これ無茶苦茶ヘルシーです。

   

食べ過ぎたかな~と思っても少し時間
が経つと、楽になってきました。

   

山芋には消化酵素のアミラーゼ等が
多く含まれている効果でしょうね。

   

そして、山芋グラタンは次の日にチン
して食べても
Dsc_3217
前の日に食べたのと、同じ!

   

美味しい~

    

これいいです!

   

山芋は熱を加えるとフワフワになり
ます。

   

グラタンに最適の食材なんですね~

   

教えて頂いてありがとうござい
ました。

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