昆布締めサバを焼きました！

　　　

昆布締めしたサバ

を焼くと美味しい！
と聞いて、早速、焼いてみました。

　　　

昆布締めした日数は二日！

　　　

さて、感想です。

お醤油も何もかけずに頂きましたが、
昆布の香り？というか塩の香り？か
本当に優しい味です。

　　

昆布の旨味に加え、ミネラルが
たっぷり鯖に染み込んでいる焼き鯖！
　　　
優しい味だけで程よく水分も抜け、
旨味が凝縮されているという感じで
これもう料亭の味です。

　　　

って自画自賛していますが、これ本当
に旨かったんです。

　　　

調べてみると魚だけじゃなく、昆布締め
したお肉も美味しいらしいです。

　　　

次に試してみます！