男メシ～週末料理のススメ～BLOG

これからは、野菜は里ちゃん市場！決まりです。

　　　　

行きたいと思っていた八百屋さんに
行ってきました。

里ちゃん市場です。

　　　

温泉地、高松市塩江町で採れた新鮮
な野菜、果物などが売られている
産直八百屋さんです。

　　　

以前は、その塩江町で営業されて
いたのですが、高松の街中（高松市
内町：高松三越の隣）に移転され
ました。

　　　

お店の中には、新鮮な野菜、果物が
テンコ盛りです。

それに安い！

　　　

最近、スーパーで一束１５８円？！
する白ネギが１００円！

　　　

それもこの白ネギ、下仁田ネギなん
です。
鍋に最適の下仁田ネギが１００円！

　　　

素晴しい。

　　　

そして、癌予防になる椎茸。
こんなにも山盛りで３００円！

スーパーでは４個入りで１３８円。。。

　　　

安いだけじゃなく、鮮度が違います。
　　　

以前、椎茸農家の方から教わりました。

　　　

新鮮な椎茸は、かさの裏側が白く、
ひだがキレイだと。

　　　

里ちゃん市場の椎茸は、ご覧の通り
かさの裏は、真っ白でキレイ！

　　

見るからに新鮮です。

　　

本当に素晴しい！

　　

もうどれもこれも欲しい！って感じ
です。

　　　

ちなみに、この日、男メシが買った
のは、白ネギ、椎茸、唐辛子

そして、干し芋！

計８５０円。

　　　

ですが、里ちゃん市場ではＰａｙ
Ｐａｙが使えます。
今、高松市では２５％還元されます
ので、実際は６３８円でかえたことに
なります。

　　

ハイテンションになってしまいました。

　　　

帰って、早速、椎茸にミニトマトと
とろけるチーズを載せ、トースター
で焼いて頂きました。

本当に美味しかった～

　　　

これからは、野菜は、里ちゃん市場！

決まりまです。

鶏肉の値段が上がっています。。。

　　　

鶏肉の値段が上がっています。
　　
男メシの行くスーパーでは、以前、
手羽先は７８円／１００ｇだったのが
８８円に、手羽元も５８円／１００ｇ
が６８円に。

　　

１０円の値上げですが、％だと
１３～１７％の値上げになります。

　　　

昨年末からの鳥インフルエンザの影響
がでているのでしょうか・・・

　　　

昨年、最初に三豊市で鶏インフルエン
ザが確認されました。
殺処分には香川県の職員さん、自衛隊
の皆さんが対応して頂きました。

　　　

多くの鶏は感染していない健康な鶏
です。
しかし、殺処分しなくてはならない。

　　　

とても辛い作業です。

　　　

それを香川県の方々、自衛隊の方々が
対応して頂いた。

　　　

本当に感謝です。

　　

デジタル技術を活用し、このような
ことが発生しないようにできないものか。

先日、ある方と話をしたところです。

鍋にワカメ！

　　　　

寒い冬には、鍋！
ですが、男メシは鍋にはなるべくこの
食材を入れるようにしています。

ワカメです！

　　

ワカメの栄養豊富！
そして、ヘルシー！
素晴しい食材なんですよね～

　　

動脈硬化予防のアルギン酸、それに
カルシウム。
さらに、女性には必須、そして、健康
な身体作りに必要なヨウ素も豊富に
含まれています。

　　

何でもワカメを食べるのは日本人と
中国や朝鮮半島の方々だけだそう
です。

　　

海に囲まれた日本ならでは？の健康
食材のワカメをシッカリ食べましょう！

地方再生の想いも込めて！「あぐりぼん」の苺。

　　　　

四国電力と銀座千疋屋さん等が香川県
三木町の地元イチゴ農家と提携して
「あぐりぼん」という会社を設立しま
した。

商品は苺「女峰」です。

　　　

先日、男メシも家庭用の「女峰」を
注文しました。

　　　

家庭用でもこの通り、綺麗で大きな苺
です。
５０粒程ありました。

　　　

甘みの中にも酸味があり、口に入れた
だけで苺の香りが鼻から抜けていき
ます。

　　　

本当に美味しい！苺です。

　　　

早速、大変お世話になっている方へ
お送りしました。

　　　

　　　

この「あぐりぼん」という会社名の
由来ですが、ホームページには、

　　　

農業を意味するAgriculture（アグリ
カルチャー）と、イチゴの贈り手と
受け手の真心を結ぶRibbon（リボン）
をかけあわせました。
農業で地域を再生（Reborn）したい
という想いも込めています。

　　　

地方再生の想いも込めて！

　　　

いい名前です！

　　　　

皆さまも是非、ご賞味下さい。

天麩羅屋さんに負けず劣らず、旨い！うどん屋「カマ喜ｒｉ」の天麩羅

　　　　

知人からカフェのようなうどん屋さん
を教えてもらい、行ってきました。

　　　

名前は「カマ喜ｒｉ」

名前も外観も内装もカフェのようです。
店員さんも若い方々でした。

　　　　

この日、男メシが頂いたのは、釜たま
ぶっかけです。

顔を真似た？盛付。オシャレ～

　　　

麺は太麺。コシもあり、エッジも
シッカリ！していました。

　　　

うどんの味もさることながら、男メシ
が気に入ったのは天麩羅です。

野菜と小エビのかき揚げ！

　　

揚げたてなので、熱々、サクサクの
かき揚げです。
南瓜、人参も甘い！
揚げ具合が最高！

　　　

家でこんなかき揚げはできません。

　　

そして、竹輪天と鶏天

これも熱々、サクサク！

　　　

久し振りに美味しい天麩羅を頂き
ました。

　　　

天麩羅屋さんにも負けず劣らずの味
です。

　　

うどん屋さんのイメージを変える
ネーミングと店構えですが、味は本当に
素晴しい！

　　

若い方々が頑張ってます。

　　

嬉しくなりました。

アボカドの簡単グラタン

　　　　

アボカドの簡単グラタンを教わり
ました。

アボカドの種を取り、その中に茹でた
海老を細かく切り、柚子みそ＋マヨ
ネーズで和えたものを入れます。

　　　　

その上にとろけるチーズを載せ、
トースターで焼きます。

　　　

これがアボカド？
と思うくらいホクホクしています。

　　　

アボカドは、最も栄養価の高い果実と
してギネスにも登録されたように
栄養抜群です。

　　

そして、アボカドに多く含まれる
オレイン酸は、悪玉コレステロール値
を減らしてくれます。

　　　

我々、中高年には必要な栄養素です！

変化に対する感度を高め、次に起こりうることを想定する！

　　　

今週一週間は男メシの会社で、一年で
最も重要な経営会議が続く週でした。
　　　
市場の動向、当社のおかれた現状と
課題を明確にし、それを各部門に展開
し、来年度の取組事項を経営層を交え
議論します。

　　　

今年度は、色々な事が動き始める年
でした。
それにコロナが加わり、企業、自治体
のＤＸ化が一気に加速しました。
また、今までの常識であったものが、
覆される等、激動の一年でした。

　　　　

来年度はこの動きはさらに加速すると
考えています。

　　

この動きに付いていくという意識では
ダメです。

　　

先手先手で臨まなくてはなりません。

　　

そのためには、

　　

変化に対する感度を高め、次に起こり
うることを想定すること！

　　

が必要です。

　　　

ただ「感度を高める」「次に起こり
うることを想定する」と言っても容易
ではありません。

　　　

先ずは自分の能力育成！
勉強しなくてはなりません。

勉強！　　　

知識が無くては、１００％、１２０％
無理です。

　　　

毎日、新聞、専門誌に目を通すことは
当然です。
そして肝心なのが本を読むことです。

　　　

更にさらに人の話を聞く事！

　　　　

幸いにもコロナ禍で誰でも簡単にＷｅｂ
でセミナーを聴講することができる
ようになりました。

　　　　

昼食時、夕食後等どう時間を大切に
使うか！

　　　

継続こそ力！
直ぐに成果は現れません。

　　　

ただ、必ず実力はついてきます。
これこそ真の実力です。

　　　

男メシの周りにも真の実力がついてきた
若い方々が出てきました。

　　　

本当に嬉しい！

　　　　　　

若い方々へ
　自分の市場価値を上げることだけに
　集中して下さい。
　上司の目、周囲の評価、噂なんか
　気に　するな！
　真の実力がつけばそんなもの全く
　気にならなくなる！

リニュアルオープン前に七味に押しかけました！旨かった～

　　　

男メシおススメの七味のリニュアル
オープン前に押しかけました。

大将がオープン日いつにしようかな～
と言っていたのに・・・

　　　

どうしてもこの日に行きたい！と
お願いしてしまいました。

　　

大将、ごめん！

　　

新しいお店、良い感じ！
前のお店と同じようにカウンターと
個室がありますが、個室にはちょっと
した忍者屋敷のような仕掛け？が
ありました。

　　　

忍者屋敷？何？なに？

　　　

それは皆さん、行ってみて下さい。
パッと見、何も無いように見えて
でも奥に・・・

　　

これ以上は言いません。

　　　

さて、料理ですが、安定の美味しさ
です。

いつもながらの感動の八寸

中には海老と銀杏で作った竜眼！
新年の縁起物もありました。

こんなちょっとした配慮がいいんです
よね～

　　

そして、鰻とフォアグラの焼き物

こんな組み合わせがあるんだ～

　　

と感動です。

　　

この日、男メシを含め４名の少人数
で貸し切り。それも感染対策でカウンター

でスペースを空けて！

　　

コロナ対策も万全！

　　

これからは七味のように貸し切りが
できるお店が選ばれるんでしょうね～

　　

それにしても美味しかったな～

レンチン簡単！厚焼き玉子サンド！

　　　　
厚焼き玉子サンドが食べたくなって
作りました。

厚焼き玉子は当然、レンチンです。

　　　

ある方から教わってから、こんなにも
簡単に厚焼き玉子が出来るんだ～
と思ってから厚焼き玉子はレンチンです。

　　

作り方はカンタンです。

　　　

パンと同じ大きさのレンジＯＫタッパ
に卵＋マヨネーズ＋白出汁少々＋水を
よく混ぜたものを入れ、６００Ｗ×２分

ここで一度中身をよく混ぜ、さらに１分！

　　

あとはパンにマスタードを塗り、とろ
けるチーズ、厚焼き玉子を挟んだら出来
上がりです。
　　
今回はちょっと水を入れ過ぎたので
不細工な仕上がりになってしまいました。

　　

でも簡単に厚焼き玉子サンドが出来る
ことはいいでしょう～

　　　　

次回はキレイに仕上げます！

諦めなければ最後にはクリエイティブな答えが見つかる。その能力を磨いていきたい。

　　　

昨日の日経。
２１年注目の弁護士

に塩崎彰久さんが載っていました。

　　

男メシも何度か直接お話をさせて頂き
ましたが、物腰が柔らかで、そして
人の話しをよく聞いてくれます。

　　

そして、自分の考えをしっかりと持た
れている素晴しい方です。

　　　

今回の日経の中にもこんな一言が
載っていました。

「どんな絶体絶命な状況でも諦めなけ
　れば、最後にはクリエイティブは
　答えがみつかる。その能力を磨いて
　いきたい」

　　

弁護士という職業柄、今まで何度も
何度も絶体絶命の状況があったの
でしょう。

　　

それを乗り越えられ、さらにその能力
をこれからも磨いていく！

　　

また一つ教わりました。

　　

男メシもまだまだです。

　　

精進してまいります。

牡蠣フライはやっぱり二つ合わせフライ！

　　　

昨日のブログでご紹介した香川県産の
大粒の牡蠣１キロ！

　　

今回は牡蠣ご飯

牡蠣の照り焼き

そして、牡蠣フライ

にしました。

　　

牡蠣フライは当然二つ合わせたジャンボ
牡蠣フライです。

　　

牡蠣フライの名店の方に教わった
牡蠣フライを美味しくする極意！

　　

牡蠣を二つ引っ付けてフライにする！

　　

食べ応え満点！

　　

この二つ合わせ牡蠣フライを食べ始め
たらもう一つ牡蠣フライは食べられ
ません。

　　

皆さまも是非是非！

買い物は高松市で！ＰａｙＰａｙで！

　　　

今、高松市ではＰａｙＰａｙ支払いで
最大２５％戻ってきます。

　　　

普段男メシが行くスーパーも対象店舗
になっていますので、２５％戻って
きます。

　　

昨日、香川県産の大粒の牡蠣１キロ

が１６８０円！

　　　

これでも安いんですが、２５％戻って
くるということは、何と何と
１２６０円！

　　

香川県産の新鮮な大粒の牡蠣１キロが
１２６０円なんて・・・
考えられない安さです。

　　

当然、当然買いました。

　　

これは相当お得です。

　　

買い物は高松市で！ＰａｙＰａｙで！

最も重要なのは自分の市場での価値

　　　

昨日の朝、男メシの会社からの光景
です。

朝日が上がる直前です。
キレイでしょう。

　　

先日はこんな感じでした。

正に日の出です。

　　

先日も申しましたが、朝のこの時間が
最も仕事が捗ります。

　　

男メシの部署でも八時前に出勤して
くるメンバーが多くなりました。

 

男メシと同様に朝のこの時間の効率性
の高さが分かっているのでしょう！

　　

如何に成果を上げるか？
成果を上げるためには？

　　

考え続けてもらいたいです。

　　

そして、最も重要な自分の市場価値を
どう上げるか！

　　

常に考え続けてもらいたいです。

　　

人の目、評価なんか気にせず！

焼鯖寿司を作りました。余りを焼鯖雑炊に！

　　　

鯖のフィーレが安かったので、焼鯖
寿司を作りました。

鯖の肉厚もとても厚く、脂も乗って
いて、最高に旨かった～です。

　　

少々多めに作ってしまったので、次の
日も焼き鯖寿司・・・

　　　

それでも余ったので、更に翌朝、
雑炊に！

　　　

蕪、トマトも入れ、煮込み、最後に
溶き卵、青ネギで仕上げました。

　　

以前、お寿司屋の大将から、余った
握り寿司を翌日、具も酢飯も全て鍋に
放り込み、雑炊にすると旨い！
と聞いてからよく雑炊にします。

　　　

今回は鯖だけでしたが、色々な魚が
入るとこれまた贅沢な雑炊になります。

　　

焼鯖雑炊も旨かった～

　　

朝から贅沢な雑炊を頂きました。

関西風湯豆腐にはまっています。

　　　

最近、お取引先さまから教わった
関西風湯豆腐にはまっています。

水切りしたお豆腐にタップリのとろろ
昆布と青ネギ、そして熱々のお出汁を
かけて頂きました。

　　

湯豆腐好きの男メシには、手軽に
湯豆腐が楽しめて、この時期、最高の
一品になりました。

　　

これを香川漆器のお盆に載せ、香川
漆器、独楽塗のお椀で頂く！

　　

正に至福の時です。

　　　

本当にいいものをご紹介頂きました。

　　

ありがとうございました。

うまみ酢、大活躍！

　　　　

テレビの料理番組で教わったうまみ酢
が大活躍です。

　　　

しょうゆ、みりん、酢を各１００ｍｌ
酒を２００ｍｌ、昆布１０ｇを鍋に
入れ、ひと煮立ちさせ、火を止め、
冷やします。

　　　

保存する前に昆布を取り出し、冷蔵庫
で保存します。

　　

冷蔵庫で一か月程、保存可能です。

　　

これさえあれば、出汁を使わなくても
味付けバッチリです。

　　

鰤や

手羽先の照り焼き

はこのうまみ酢一つで味付けバッチリ
です。

　　

鰤、手羽先等々に薄く小麦粉を振り、
焼き、その後、このうまみ酢を入れて
味付けします。

　　

お手軽！

　　

程よい、甘みと酢！

　　

うまみ酢、素晴らしい。

初挑戦！香川県のご当地餃子「讃岐餃子」を作りました。

　　　

香川県にもご当地餃子が誕生しました。

　　

その名も讃岐餃子です。

　　

香川県の食の魅力を発信する
「かがわの食ＨＡＰＰＹプロジェクト」
がコロナ禍でご苦労されている飲食店
を応援しようと企画した餃子です。

　　　

讃岐餃子は、ご当地産小麦「さぬきの夢」
をブレンドして作った皮や香川県産の
お肉、野菜等を使ったを餃子です。

　　

男メシも作ってみました。

　　

皮と豚ひき肉は香川県産が準備でき
ませんでしたが、野菜は香川県産の
金時人参、マンバ

をふんだんに使いました。

出来上がりはこんな感じです。

　　

肝心の味ですが、金時人参、マンバ
の優しい味が口いっぱいに広がりました。

　　

この味を更に優しくしてくれるのが
酢＋胡椒のタレです。

　　　

先日、テレビの料理番組で餃子本来の
味を活かすタレは酢＋胡椒だと聞いて
今回試してみました。

　　

本当にその通りでした。

　　

男メシもこれからは讃岐餃子！
広めていきます。

高松市が目指すスーパーシティ構想「ＦＡＣＴ」が発表されました！

　　　　　　　　　　

高松市が目指すスーパーシティ構想の
イメージ（案）が発表されました。

　　　　

高松市スーパーシティ準備チーム
高松ＤＡＰＰＹ
 
が検討に検討を重ねたイメージ案です。

新しい時代の「ひと」を育みつづける
フリーアドレス都市　たかまつ

　　　

～行きたいところへ行こう。
　そこで「ＦＡＣＴ」を見つけよう。～

　　　

ＦＡＣＴ　とは
　Free Address City Takamatsu

　　

イメージ案の中に以下のような文章が
ありました。

　　

　　

まち全体をフリーアドレス化。
世代、肩書き、文化・・・すべてを
超えて、
このまちに住む「ひと」が「ひと」を
想うことでみんなが、生きがいを感じて
つながるまちへ。
スーパーシティで事実にしていく。

　　

　　

正に高松市が目指すスーパーシティ、
ＦＡＣＴのミッションですね。

　　　

そして次にこのような文章が続いて
いました。

　　

　　

デジタルをツールに主体的な行動を
生み出し、偶発的な「出会い」「発見」
「交流」の連鎖が、様々な分野のイノ
ベーションのたねを芽吹かせる。

　　　

ビジョンですね。

　　

　　

読み返す度に心が温まります。

　　　　　

男メシも一高松市民として精一杯応援
致します。

香川大学農学部、夢の糖、希少糖！

　　　　

１／６（水）の日経に香川大学農学部
が紹介されていました。

香大農学部と言えば、希少糖です。

　　　　

この記事も香大農学部の希少糖の研究
の経緯等をご紹介していました。

　　　

砂糖と同程度の甘さでありながら、
ゼロカロリーの夢の糖、希少糖です。

　　　

香川県では希少糖を含むシロップ、
レアシュガースウィートは広く認知
されてきましたが、全国ではまだまだ
これからです。

　　　

全国の皆さんに本当に知って頂きたい！
です。
甘いけど、カロリーゼロの希少糖！
本当に夢の糖なんです。

　　　

男メシがこの記事内でグッときたのが
香大の筧学長のお言葉です。
「地方の持続可能性を維持するため
　には地域の富と夢が必要」

地域の中でお金が回り、増える。
そんなエコシステムが構築する。

　　　

書くと簡単ですが、これは本当に
難しい！

　　　

男メシの会社が高松市に建設した
西日本最大級のデータセンター
「パワリコ」もそのエコシステムの
構築が夢です。

　　

地方のデータセンターと言えば香川県
高松市！と言われるようになり、
パワリコを中心に高松市の、香川県の
四国のデジタル産業が活性化する！

　　　

それを目指しています。
ただ、本当に本当に難しい。

　　　

挫けそうになります。
色々な施策を実行しても事が上手く
運ぶのは極僅かです。

　　

施策の課題を明確にし、再度施策を
検討し、実施する。
その繰り返しです。

　　

挫けそうになる気持ちを鼓舞するには
夢が無くてはなりません。

　　

筧学長の言葉、正にその通り。

　　

地方の持続可能性を維持するため
には地域の富と夢が必要！

　　　

男メシも近々、四国に創生、活性化に
向けた施策を発表します。

　　　

今年最初の施策です。
やりたいことがまだまだ！です。

岡山県はパプリカ先進県？！

　　　

年末年始で倉敷でこんなにも立派な
岡山県産パプリカを発見しました。
２個入りで１９８円！

高松のスーパーにあるパプリカの
殆どは韓国産です。
値段も１個１００円～１５０円程
します。

　　　

国産でそして大きい！
２個入りで１９８円。

　　

素晴しい！ということで３袋も買い
ました。

　　

一気には食べ切れないので、先ずは
干しパプリカ

そして、パプリカの肉詰め

にしました。

　　

パプリカの肉厚も厚く、ジューシー
で食べ応え満点です。

　　

新年早々、ビタミンＡＣＥのパプリカ
で健康になりました。

　　

それにしても、こんなにも大きく、
形も整っているパプリカが安く流通
しているなんて、岡山県はパプリカ
先進県なのでしょうか？

すずな、すずしろ をタップリ！そして柚子みそで味付け。

　　　

七草粥を頂きました。

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、
ほとけのざ、すずな、すずしろ。

　　　

の内、すずな（蕪）すずしろ（大根）
をタップリ入れ、そして、お袋さん
特製の柚子みそを少々！

これが素晴らしく美味しくなったん
ですよね～

　　　

美味しく、胃腸を労わりました。

巻柿、食べるだけじゃなく、今年は作りました。

　　　

いつもお袋さんからもらう巻柿

今年も頂きました。

お正月にお抹茶と一緒に頂きました。

　　　

いつも貰うだけでは悪いので、今年は
自分でも作りました。

　　

干し柿の中に切り込みを入れ、種を
取り、真ん中にクルミを入れ、柚子の
皮を煮たものを挟み、巻いていきます。

　　　

干し柿三つでやっと巻柿が一つ
できます。

　　

それをラップに包んで冷蔵庫に入れ、
形が落ち着くのを待ちます。

干し柿を作ることからスタートする
ことを考えると、とても手間がかかり
ます。

　　

料理でもそうですが、美味しい物は
手間がかかっています。

　　　

自分で作らないとわかりません。

　　　

高松市出身の菊池寛の名作「恩讐の
彼方に」で知られる巻柿を今年も美味
しく頂きました。

子持ち鮎、落ち鮎、言い方次第で・・・

　　　

お節の余りを銘々お節にしました。

銘々皿に盛り付けました。

　　

子持ち鮎を真ん中に盛り付けました。

　　　

子持ち鮎を食べる度に思いますが、
鮎はこんなにも多くの卵を産卵する
のか・・・と。

　　　

鮎は産卵のために川を下り、川の河口
辺りで、産卵します。
ということで、子持ち鮎は、川を
下っているので「落ち鮎」とも言われ
ます。

　　　

子持ち鮎だと縁起がよさそうですが、
落ち鮎と言われると・・・

　　　　

言い方次第で微妙ですね

　　　

因みに、鮎は川魚の代表格ですが、
川と海を回遊する魚です。

男メシの年取り魚は鰤、東日本は鮭

　　　　

年末、スーパーの魚売り場は鰤だらけ
になります。

　　　

出世魚の鰤です。

男メシも大晦日には鰤の刺身

そして、元日には鰤の照り焼き

を食べました。

　　　

大晦日、新年を迎える際に食べる魚を
年取り魚と言います。

　　

男メシの年取り魚は鰤ですが、東日本
では鮭です。

　　

なぜ鮭？

　　　

調べてみると、鮭は「栄える」に通じ
るということらしいです。

　　　　

全国色々ですね。

お節もいいけどカレーもね

　　　　

昔々、「お節もいいけどカレーもね」
というハウス食品のテレビＣＭが
ありました。

　　　

お正月、元日からのお節料理

に飽きてきた頃にカレーでも。

　　　

ということで、正に言い得て妙です。

　　　

男メシは、年末、冷蔵庫にあった野菜
を全てみじん切りにして無水カレーを
作りました。

玉ネギ、人参、キャベツ、ブロッコリー
大根菜等々を入れました。

それをいつでも食べられるように冷凍
していましたが、１／３にもなると
やはり食べたくなりました。

　　　　

ということで、頂きました。

　　　　

お節もいいけどカレーもね！

　　　

ハウス食品のコマーシャルソング、
コマソンが潜在意識を刺激している
のでしょう。

　　　

以前、男メシもテレビＣＭの制作に
携わったことがありますが、やはり
コマソンに拘りました。

　　　　

コマソン、本当に大切です。
重要です。

大先輩から毎年頂くお言葉、群れるなよ！

　　　

今年も磨き上げました。

毎年恒例となっている磨き上げ初め
です。

　　　

靴を見ればその人が分かる。
どんな靴を履いているのか？
磨かれている靴であることは当然です。

　　　

ビジネスパーソンとして基本の基です。

　　　

さて、今年も年始にビジネス上での
大先輩からメッセージを頂きました。

　　　

　　　

群れるなよ！

　　

　　

毎年、新年に頂く言葉です。
今年も心しました。

　　　

寺山修司さんの言葉です。

　　

　　

人は弱いから群れるのではない。
群れるから弱くなるのだ。

　　　

　　

正にその通りです。

　　

群れると一人で居ることが不安に
なります。
そして、人の評価や噂ばかりが気に
なります。

　　　

ただ、責任ある立場になると誰にも
相談できず、一人で決断しなければ
ならないことが多くなります。

　　　

群れる人は、一人で正しい決断が
できない。

　　　

そういった人を多く見てきました。

　　　

　　　

このように大切な言葉を毎年頂ける
こと本当にありがたいです。

恐れず怖がらず、先を見据え！

　　　

今日の年明けうどんです。

「かけ」です。

　　　　

赤は「イクラ」です。

　　　

大根おろしの上にイクラを載せました。

　　　

そして昨日も今日も蓮根柄の器です。

　　　

「先見」の「蓮根」です。

　　　　　

昨年から不確実性が高まり、そして、
価値観が変わりました。

　　　　

そのような状況下においてもリスクを
念頭に！ただ、恐れず怖がらず、先を
見据えた行動が求められます。

　　　

恐れず怖がらず、先を見据え！

　　　　

言い聞かせました。

新年 あけましておめでとうございます。

　　　　

新年、あけましておめでとう
ございます。

　　　

皆さま、本年もご指導の程、何卒
宜しくお願い申し上げます。

男メシは、今年も庵治石ガラスの鏡餅
を飾っています。

　　　

優しい瀬戸内ブルーに癒されています。

　　　

そして、讃岐人は新年は年明けうどん
です。

赤は讃岐名産の金時人参です。
末広がりの扇形にカットしました。

　　　　

そして、マド久美から教わった信号の
三色盛付もしっかりと守った
温ぶっかけうどんです。

　　　

麺も当然、紅白の麺です。

今年一年、うどんのように幸せが、
商売繁盛が太く長く続きまように！

　　　

男メシは、今年、ビジネスでは
ますます本格化するデジタル化に対し
昨年から取り掛かっている施策を少し
でも多く、早く花を咲かせます。

　　　　

そして、新たに種も蒔きます。
年末差し迫った先日、新たな案が
見えてきました。
それにも着手します。
種を蒔きます！

　　　

５年先、１０年先を見据え、既成
概念にとらわれることなく、考え、
行動してまいります。

　　　

そして、香川県の、高松市の多くの
名産、特産品をこのブログでもご紹介
し、また新しい多くの料理にも挑戦
します。

　　　　

張り切ってまいります！