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2020年11月

2020年11月30日 (月)

ヒューマンセントリックを目指す会津若松!勉強になります。

   

昨日開催された高松市民大学に登壇
致しました。
https://www.youtube.com/watch?v=PZjrAjSMAg8
平井デジタル改革担当大臣のビデオ
メッセージ
Dsc_2812
に続き、スマートシティで日本の先頭
を走る会津若松市の事例をアクセン
チュアの中村さん
Dsc_2813
からご紹介頂きました。

   

会津若松市のスマートシティの立上げ
から取り組まれた
Dsc_2816
復興から地方創生、自立分散社会へ。

   

そして、新しい地方の在り方、三方
良しの地域社会
Dsc_2819
について。

  

本当に参考になりました。

   

「スマートシティ」という言葉から
最新のテクノロジーのことが語られる
ことが多いのですが、最も大切なのは
そのに住むみんなが幸せを感じる!
ことです。
それをテクノロジーを活用して実現
する!

  

大切なのはヒューマンセントリック。

  

中村さんのお話を聞いて改めて自分に
言い聞かせました。

  

スマートシティに係われるようになった
こと、今、心から感謝しているます。

  

男メシがスマートシティに関わるように
なって早4年が経ちます。

   

この間、中村さんをはじめ色々な方から
お話を聞き、各地の事例を勉強し、参考
文献を読み、そして、高松市のおかれた
状況を勉強する機会を頂きました。

   

以前から商売の基本である「三方よし」
「売り手によし、買い手によし、
 世間によし」
を言い聞かせていました。

  

男メシの会社が建設した西日本最大級の
データセンター「パワリコ」も三方よし
の考えの下に取組を開始しました。

  

スマートシティは「三方よし」に加え
更に地域に住む人みんながそれぞれ幸せ
を感じてくれなくてはなりません。

   

そのために何ができるのか?
これからも考えてまいります。

   

なお、中村さんのお話の後、男メシも
参加したパネルディスカッションが
行われました。

   

男メシは「レンタサイクルデータが
語る屋島と讃岐うどん」
Nwgo6352
をテーマにお話をさせて頂きました。

  

今回の高松市民大学、本当に参考に
なりました。

   

皆さん、ありがとうございました。

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2020年11月29日 (日)

マスクも衣替え

   

衣替えしました。
Dsc_2703
マスクです。

  

マスクの衣替えなんて。

  

こんな時代が来るとは・・・

   

冬用のマスクを出し、ゴムを取替え、
準備万端です。

  

そして、夏用のマスクをシッカリ漂白
して仕舞いました。

  

予防防止に先ずマスク!

  

忘れないようにしないといけませんね。

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2020年11月28日 (土)

なぁ~ちぇ から手紙が、みんな頑張ってるね!

   

男メシの二代目の料理の先生、
な~ちぇ から手紙が届きました。
Dsc_2784
何と!何と!

  

来年3月1日に
株式会社なぁ~ちぇ を立ち上げる!
とのこと。

  

頑張ってるな~

  

ホームページもリニュアルしているし。
https://na-che.com/

  

いい感じのホームページじゃない!
素晴しい!

  

なんでもなぁ~ちぇは、「まるっと食
プランナー」として食イベントの企画
集客、実施、運営をまるっと全てして
くれるようです。

  

その決意表明の手紙でした。

  

男メシの初代先生、マド久美は、
フランスに料理修行に行くし、
なぁ~ちぇは会社を立ち上げる。

  

みんな頑張ってるな~

  

男メシも頑張らねば!

 

ちなみに男メシは明日(11/29)
に高松市民大学
https://www.takamatsu-u.ac.jp/study/area/life/adult-education/
に登壇します。

  

テーマは、
レンタサイクルデータが語る屋島と
讃岐うどん
です。

  

YouTubeLiveで同時配信します。
https://youtu.be/PZjrAjSMAg8

 

是非。

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2020年11月27日 (金)

香川発!栄養満点、罪悪感無しのスナック菓子!SABACHi

    

最近ハマっているスナックです。
Dsc_2775
SABACHi(サバチ)

  

EPA、DHAが豊富なサバ!
が何と70%も使われています。

  

そして、何かと問題の塩分も控え目!
だけじゃありません。
Dsc_2778
うま味調味料、人工甘味料、保存料が
不使用!

  

いいことだらけです。

  

パッケージにも書いてありますが、
正に「罪悪感なし」のスナックです。

  

何とタイでは1000年も前から
愛されていた伝統のある味なんですって。
  
素晴しい!
Dsc_2776 ()
そして、このスナック菓子を作られて
いるのが味源(あじげん)さん。
Dsc_2780
何と何と香川県の会社です!

  

素晴しい!×素晴しい!

  

です!!

  

肝心の味ですが、確かに塩分控え目
なので一袋ペロッと平らげてもスナック
独特の脂っこい満腹感もなく、そして
何より罪悪感も無し!

Dsc_2781

これが最高にいいですね~

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2020年11月26日 (木)

讃岐のレモンと小原紅早生みかんのクリームサンド

   

高松市の大福、栗蒸し羊羹の名菓店、
夢菓房たから にまた新たな名菓が
生まれました。
Dsc_2726
讃岐のレモンと小原紅早生みかんの
クリームサンドです。
Dsc_2727
かがわ県産品コンクールで知事賞
(最優秀賞)を受賞しました。

  

クリームに讃岐のレモンと今、収穫の
最盛期、甘い甘い小原紅早生、別名
金時みかんのピールが入っています。

  

そして、そのクリームを挟むサブレには
小原紅早生が練り込まれています。

Dsc_2731

男メシも頂きました。

  

感想です。

  

最初の一口はサブレに練り込まれた
金時みかんの風味が口に広がります。

Dsc_2734

その後でクリームに入ったレモンの酸味
がじわ~と口いっぱいに広がってきます。

  

金時みかんにレモンを加えたことで
甘さに酸味が加わり、正に甘酸っぱい!
味です。

  

大人のクリームサンドといった感じ
ですね。

  

とても美味しく頂きました。

  

早速、県外のお客さまへのお土産リスト
に加えました。

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2020年11月25日 (水)

必ず道あり

   

毎朝、男メシは三十分程歩いてから
バスに乗ります。

   

バス停を5~6区間程です。
歩く道中にお寺さんがあります。

   

先日、そのお寺さんにこの言葉が掲げ
られていました。
Dsc_2783
もうだめだ という向こうに
「必ず道あり」

  

必ず道あり!

   

励まされました。

何だか「ホッ」としました。
そして、自分に言い聞かせました。

   

随分前にある方から言われました。

   

修羅場、土壇場、正念場を何度経験し、
乗り越えるか?
それがビジネスマンとしての厚みを
作る。
絶対に逃げるな!

  

  

確かにそうだと思います。

  

男メシも何度も経験しました。
ただ、渦中にある時は脳みそを握り
締められるような頭痛と先に光が
あるのか?との不安に押し潰され
そうで。。。

 

ただ、いつも道はありました。   

若い人達にも逃げず、不安と闘って
欲しいです。

 

必ず道はあります。

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2020年11月24日 (火)

ますの昆布巻き、美味しかった~

    

昆布巻きを頂きました。
Dsc_2735
中身は「ます」です。

  

富山のお客さまからのお土産です。

  

男メシは、ますの昆布巻きは初めて
です。

  

昆布巻きの中身といえば鰊、鮭が有名
ですが、ますもあるんですね。

 

大きな脂の乗ったますがタップリと
入っていました。

Dsc_2755

食べ応えアリ!アリ!です。
それに昆布との相性も抜群です。

  

ご飯のおかずに最適!
これだけで何倍もご飯が・・・

  

食べ過ぎてしまいました。

  

本当に美味しかった~

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2020年11月23日 (月)

これからは至る所にエコバック

   

携帯できるエコバックが欲しいと
思っていたら、
Dsc_2757
頂きました。
Dsc_2758
先日、会社帰りにスーパー寄った時
困りました。

   

これからは至る所にエコバック!
ですね。

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2020年11月22日 (日)

納豆に天かす!酒の肴に。

   

納豆に天かすを入れると食感が
変わって美味しい。
Dsc_2756
と聞いて試してみました。

   

色合いも考えて細ネギも入れました。

  

これ確かに旨い。

   

食感が変わるだけでなく、少し甘みが
出るようにも思います。

  

酒の肴に最高ですね!

  

天かす、いい仕事します。

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2020年11月21日 (土)

Setouchi-i-Base いいです!

   

JR高松駅横のサンポートのシンボル
タワー4、5階に出来たSetou
chiーi-Base
Dsc_2763
内にコワーキングスペースがあります。
Dsc_2768
昨日、JRで出張する前に時間が
あったので、利用してみました。

  

男メシはここを使いました。
Dsc_2766  
外の景色を眺めながらの仕事っていい
ですね~

   

男メシはいつもオフィスでは窓を背に
仕事をしていますので、外の景色を
眺めながら!だと晴れやかな気持ちで
仕事がはかどる?ような気がしました。

   

普段と違った場所で仕事をすると
普段では思い浮かばないような考え、
発想が思い浮かぶ!
と言われた方がいらっしゃいました。

  

確かに!です。

  

最近、ワーケーションという働き方が
注目されています。

   

その理由がよく分かりました。

   

男メシもたまにSetouchiー
i-Base使います。

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2020年11月20日 (金)

自分の考えを固め、伝え、議論する

    

高松市の「行政のデジタル化」を強力
に推進することで男メシの会社とお取
引先さまで合意しました。

   

先日、そのお取引先さまの副社長が
高松にお越し頂きました。
Dsc_2741
その様子が四国新聞にも掲載され
ました。

   

そして、男メシの会社の社長と共に
大西高松市長、小澤参事にもご挨拶
致しました。
Img_2806     
副社長とはもう二十年近く、公私
共にお付き合いを頂いております。

   

今回、高松のためにお力をお貸し頂き
たい旨をお願いしたところ、一発、
快諾頂きました。

   

お取引先さまはグローバルでスマート
シティに取り組まれており、その知見
と技術を高松のために提供頂けること
を大西市長にお伝え頂きました。

   

本当にありがたいことです。

   

ビジネスも最後は人と人です。
相手が信頼できるか!?どうか!?
しみじみと感じています。

   

このお取引先さまとは、意見が相違し
ぶつかることも何度もありました。
当然です。
お互いに責任ある立場ですので。

   

ただ、お互いに信頼し合っているから
こそ折り合いをつける、落としどころを
考えるべく努力をする。

    

最近、ぶつかることを避ける、相手と
議論することすらしない人が多いように
感じます。

   

シッカリ議論して欲しいです。
そのためには自分の考えを固め、
相手に分かり易く伝えなくてはなりません。

   

自分の意見をしっかり持った議論で
あれば、相手とぶつかった時、相手も
落としどころを考えるべく努力してくれる
はずです。
必ず伝わります。

   

そして、その後、信頼が生まれます。

    

先ずは自分の考えをしっかりと持つ!

    

男メシもビジネスマンとして第三コーナー
を回っています。

   

これからは、会社のためだけでなく、
高松市のために、香川県のために、
四国のために!
言い聞かせています。

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2020年11月19日 (木)

新たな地方競争の時代、選ばれる高松を目指して!

    

お話をさせて頂きました。
Dsc_2743
スマートシティたかまつで始めるDX
の第一歩。

   

百名を超える多くの方々に聞いて頂き
ました。
ありがとうございました。

   

そして、聞いて頂いた方から更に講演
のご依頼も頂きました。

   

本当にありがたいことです。

   

スマートシティたかまつ のことが
少しでも多くの方々に伝わり、スマート
シティたかまつが皆さんの身近なこと
としてご理解頂けたのであれば、とても
嬉しいです。

    

スマートシティからスーパーシティへ!
高松が今以上に住み易く、市民が幸せに
なる!
高松の企業に知見が蓄積され、そして、
地元が潤う!

     

目指さなくては!

   

これから、地方が新たな競争の時代に
入りました。

   

東京の会社に勤務し、地方で生活し、
仕事はリモート。
東京の会社への出勤は月一回。

    

このような生活が現実になっています。

    

その時、軽井沢でもなく、仙台でも、
神戸でもなく、高松に住もうと思わせ
なくてはなりません。

   

自然災害が少ない、気候が温暖、風光
明媚、東京に比べ生活費が安い。

このような県庁所在地は高松だけ!

   

でも身の回りのデジタル化が遅れて
いる・・・

   

となると高松が選ばれません!

   

選ばれる高松を目指しましょう!

 

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2020年11月18日 (水)

ドラマ「この恋あたためますか」、「共演NG」本当によく考えられています。

   

男メシも見ているドラマ、「この恋
あたためますか」。

   

コンビニスイーツの開発を行っている
ドラマですが、そのドラマでヒロイン
が開発したシュークリームがセブン
イレブンに売っているということで、
買いました。
Dsc_2698
ドラマのロゴマークもシッカリ入って
います。

  

素晴しいコラボですね!
Dsc_2700
さて、肝心の味です。

  

クッキー生地の表面がちょっと湿って
いてクッキー感が無いな~
少し残念・・・

  

ただ、生地がモチモチ!
このモチモチ生地最高に旨い!

  

中のチョコクリームの甘さを上品に
引き出すこのモチモチ!最高ですね。

  

それにしても最近のTVドラマはよく
考えられていますね~

  

テレビ離れが叫ばれている状況下で
本当によく考えられています。

  

月曜日のドラマ、共演NGのスポンサー
「キリン」VS「サントリー」が紹介
されるエンドロール!

  

よく考えられています。

  

見習わないとね。

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2020年11月17日 (火)

ラッキョウの花を初めて見ました。

  

ラッキョウの花を見ました。
Dsc_2713
初めて見ました。
Dsc_2711
ラッキョウの収穫は夏ですが、花は
この時期に咲くようです。

  

赤紫色の可愛い花です。

  

ラッキョウは、痩せた土地でも
シッカリ育つ強い野菜だそうです。

  

見習わないと!

   

ちなみに、男メシはお袋さんが漬けた
ラッキョウをみじん切りにして
タルタルソースやおからサラダに入れ
たり。

  

血液サラサラ効果のあるラッキョウを
極力食べるようにしています。

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2020年11月16日 (月)

止レ? 止マレ!では

   

え?
Dsc_2718
間違ってない?

  

止レ?

  

止マレ!では?

   

やはり、止まれ!だ~

   

これって修正しないのでしょうか?

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2020年11月15日 (日)

元気に営業されていました!Cream Factory!

   

久し振りに買いに来ました。
Dsc_2692
高松市内にあるシュークリームの
グラム売りCream Factry
さん。

Dsc_2691

コロナ対策もしっかりされていました。

   

そして、コロナ禍の影響もあまり無い
ようで元気に営業されていました。

  

今回は、秋冬限定の くり、おいも、
かぼちゃ等々会社の同僚用に買い込み
ました。

Dsc_2696   

程よい大きさでそしてクリームが一杯
みんなで美味しく頂きました!

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2020年11月14日 (土)

国籍別の讃岐うどんの好みは?

   

スマートシティたかまつではレンタ
サイクのデータを収集蓄積している
ことを先日、ご紹介しました。

    

レンタサイクルを利用してうどん屋
巡りをされている方々が多くいらっ
しゃいます。
Dsc_0908_20201114085801
国籍別のうどん屋の好みがあるのか?
分析しました。

   

国籍別の好みまでは分かりません
でしたが、面白い傾向は分かりました。

 Dsc_0910

それは、11/18の香川経済同友会
のセミナーでご紹介した後、このブログ
でもご紹介します。

   

こういったことが分かるのもデータを
収集蓄積しているから!
です。

  

こういったデータが分野横断で蓄積
されることで、今まで分からなかった
ことが徐々に分かってくるのでしょうね。

  

本当に大切です!

 

分野横断のデータの収集蓄積!

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2020年11月13日 (金)

本当に旨かった!南魚沼産コシヒカリ。

   

南魚沼産コシヒカリを食しました。
Dsc_2652
以前、このようなチャートを見ました。

Dsc_1399_20201109075901

男メシの中で永久保存です。

   

このチャートの中で今、男メシが
食べている低アミロースでモチモチ
食感のミルキークーンに更に甘みを
加えたのが魚沼産コシヒカリです。

  

その魚沼産の中でも最高級に南魚沼産
コシヒカリです。

  

期待度、最高潮で頂きました。

  

感想です。

  

確かに、モチモチ度はミルキークイ
ーンと同じくらい!それに甘みという
か旨味が噛むたびに口の中に広がって
いきます。

   

そして、ミルキークイーンと同様に
次の日、チンして食べても旨い!

   

前の日に食べたのと変わらない!

  

最高級というだけあります。

  

本当に旨かった~

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2020年11月12日 (木)

高松DAPPY!始動!

   

高松市にスーパーシティ準備チームが
設置されました。

   

市役所内の公募により、自ら手を
挙げた方々で組成されました。

   

チームの相性は「高松DAPPY」
Dsc_2689
ポテンシャル、パワー、若々しさを
兼ね備えたデジタル同盟 という意味
ですが、
Dsc_2688
DAPPY=脱皮

  

という秘めた?!思いもあります!

  

前例や現行制度、組織、縦割りにとら
われず!

  

ですね。

  

高松市、盛り上がっています!
素晴しい!

  

高松市民としたら、これはみんなで
応援しないといけませんよね~

  

ちなみに本日の日経にも高松市の
スマートシティたかまつ
Dsc_2690
の取組が記事になっています!

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2020年11月11日 (水)

本当に大切ですね!データの収集蓄積、分解析!

      

高松市では2017年からICT、
データの活用で地域課題を解決し、
持続的に成長し続ける「スマート
シティたかまつ」の実現に向けた取組
が進められています。

    

その中で高松市のレンタサイクルに
GPSロガーを設置し、ご利用者の
属性、利用目的、移動経路、滞在地点
等のデータを取得しています。

   

取得したデータで観光客の満足度向上
や新たな観光資源を活用した観光施策
を展開しています。

   

先日、そのデータを見たところ、高松
市の中で非常に重要な観光資源である
「屋島」が十分活用されていない
のでは?
Dsc_2680
と感じるようなデータが出てきました。
Dsc_2683
屋島山頂から眺める瀬戸内海の景色も
素晴らしいのですが、同じくらい素晴
しい景色が見える場所もあるのに・・・
Dsc_2677
そういったお話を来週、11/18に
香川経済同友会のセミナーでお話し
ます。

   

https://ws.formzu.net/fgen/S74157990/

   

テーマは『スマートシティたかまつ
     で始めるDXの第一歩』

  

です。

  

今回のことでもよく分かりました。
データを収集、蓄積、分解析すると
色々なことが見えてきますね~

  

本当に大切です!データ!

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2020年11月10日 (火)

今年も美味しい讃岐の牡蠣を頂きます!

    

牡蠣の季節になりました。

   

先日、今シーズン初の牡蠣を頂き
ました。
Dsc_2664
牡蠣と言えば広島県が有名ですが、
香川県も生産量ではベスト10に
入るんです。

  

その牡蠣を殻付きのまま大きな鉄板
の上で焼く「牡蠣焼き」が香川県では
有名です。

  

高松市牟礼町~さぬき市志度にかけて
美味しいお店があります。

  

男メシは今シーズン初の牡蠣を
牡蠣ご飯にして頂きました。
Dsc_2665
栄養満点の牡蠣!

  

ちなみに牡蠣にあたる原因のノロ
ウイルスは熱に弱いです。

  

牡蠣の中心部が85℃で1分半と
教わったことがあり、それを忠実に
守っています!

   

今年も美味しく讃岐の牡蠣を頂きます。

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2020年11月 9日 (月)

ツンの中に甘みのある讃岐風おでんの辛子味噌、旨い!

   

今シーズン初のおでんを食べました。
Dsc_2663
具は大根、蛸、蒟蒻、卵、その他
色々とです。

   

写真はトロトロ大根、煮込まれ、
軟らかくなった蛸です。

  

それに讃岐風おでんの辛子味噌を
かけました。

   

讃岐うどん屋さんにはサイドメニュー
としておでんがあります。

   

そのおでんに辛子味噌をかけます。

    

甘みの中に辛子のツ~ンがクセになる
美味しさなんです。

   

トロトロ大根にかけると最高に旨い!の

   

大変美味しく頂きました。

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2020年11月 8日 (日)

事業継続に最も重要な人財育成を並行して!

    

今月も父の墓前に近況を報告して参り
ました。
Dsc_2620
山も色付いてきていました。

   

毎月、ここに来ると思います。
経営者として先輩である父は、今の
男メシを見てどう思うのだろうか?

   

最近、社内でもお客さまとの交渉でも
重い判断を下す場面が続いています。

   

その上、事業継続に最も重要な人財
育成も並行して進めなくてはなりま
せん。

  

経験させなくてはならない、でも失敗
は許されない
本当に難しい。

   

以前、母から父が事業のことで悩んで
いたころの話を聞きました。

   

今の男メシの立場以上に追い詰められ
苦しみながらも逃げず、乗り越えた父
の話を聞きました。

   

男メシもまだまだです。

  

神さまは、乗り越えられない試練は与え
ない!

  

逃げず、乗り越える策を考えなくては!

  

思いを新たにしました。

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2020年11月 7日 (土)

ウマヅラハギの煮付け、旨かった~

   

こんな大きなウマヅラハギが何と
240円!
Dsc_2610
30cmはあります。

   

香川県ではこんなにも大きく、新鮮な
お魚が近くのスーパーで買えます。
それも割安で!

  

こんな時に香川に住んでいて
よかった!と思います。

    

さて、このウマヅラハギ、食べ方は、
当然、煮付けです。
Dsc_2618
これに熱燗!

   

もう最高!

   

旨かった~

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2020年11月 6日 (金)

塩田のミネラルが溶け込んだ甘~いお芋、坂出金時!

    

男メシは倉敷の実家に帰る時、必ず
坂出の産直市、はまかいどう松山産直
に寄ります。

   

今は、香川県が誇るサツマイモ、
坂出金時を十袋近く買って帰ります。
お袋さんや伯母が大好き、買って
帰ると、大喜びです。

   

金時といえば、徳島の鳴門の鳴門金時
が有名ですが、坂出金時も甘くて、
本当に美味しいお芋なんです。

   

この坂出金時は、塩田跡地で栽培され
ているので、塩田のミネラルが坂出
金時に溶け込み甘く甘く育ちます。
Dsc_2634
男メシは、この坂出金時を濡れた
新聞紙で包み、その上からアルミ
ホイルで包み、オーブントースター
で3~40分かけてじっくり焼き上げ
ます。

   

じっくり時間をかけて焼き上げること
でさらに甘さが増します。

  

蒸すとホクホクですが、男メシは
じっくり時間をかけて焼いたお芋の
粘りが大好きです。

  

この坂出金時の次は、真っ赤なみかん
金時みかん、そして、真っ赤な人参
金時人参の季節になりますね~

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2020年11月 5日 (木)

シイタケを干し、乾燥させると栄養が何倍も何十倍も!

   

以前、このブログでシイタケが血管
年齢を若返らせ、がん予防にも効果が
あることをご紹介しましたが、
シイタケは、干すと栄養が何倍、
何十倍にもなると聞いて、最近、シイ
タケを干しています。
Dsc_2642
シイタケの主な栄養素はカリウム、
ビタミンD、葉酸です。

   

そのシイタケを乾燥させると、これら
の栄養素が何倍~何十倍もなるよう
です。

  

これからはシイタケを安い時に買って
干して、常備ですね~

  

今年は野菜を干すことを覚えました。

  

胡瓜に始まり、茄子、玉ネギ、
パプリカ、そしてシイタケ!

  

次は何を干そうかな?!

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2020年11月 4日 (水)

秋を感じさせる里芋のポテサラ。

   

里芋の旬ですね。

   

里芋は低カロリー、低糖質です。
それに食物繊維が豊富です。

   

男メシは里芋は煮物が定番ですが、
今回、ポテトサラダにしました。
Dsc_2648
里芋を洗い、皮に切り込みを入れ、
皮ごとレンジ600W×8分チン。

  

こうするとキレイに皮が剥けます。

  

皮を剥いた里芋をゴロゴロ感が残る
くらいつぶし、カニカマ、鰹節、胡瓜
を入れ、マヨネーズ+醤油でよく
混ぜて出来上がり!

  

さて、食べた感想です。

  

ジャガイモのポテサラより粘り気が
あります。
それに鰹節と醤油が「和風」を感じ
させます。

  

秋のポテサラ!ですね。

   

とても美味しく頂きました。

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2020年11月 3日 (火)

煮物に魚肉ソーセージ、旨味が増します!

      

テレビで、煮物に魚肉ソーセージを
入れると魚肉ソーセージからいい出汁
が染み出て旨味が増す!
Dsc_2615
という番組を見ました。

   

ということで、早速、作ってみました。

  

結果!

  

確かにコク+旨味が増しています。
シッカリとした味が出ていました。

  

そして、煮込んだ後、魚肉ソーセージ
のフルフルとした食感がこれまた
最高です。

   

使えますね~
魚肉ソーセージ!

   

ちなみに、魚肉ソーセージをフィルム
のまま熱湯に入れ、食べると、それだけ
で美味しさがワンランクアップするよう
です。

   

お試しあれ。

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2020年11月 2日 (月)

土作り+寒い冬を経験させる、人財育成と同じですね。

   

親戚の家のチューリップの球根の植え
付けを手伝いました。
Dsc_2628
男メシは花の中でチューリップが一番
好きです。

Dsc_1506_20201102104001

男メシの実家の玄関先にも春には沢山
のチューリップが咲いてくれます。

          

チューリップや水仙等のの球根ものの
花は寒い冬を越すことであの綺麗な花
が咲きます。
Dsc_1505    
寒さを経験することで綺麗な花が咲く
のです。

     

そして、植え付けする場所は土を深く
耕し、肥料をやりました。
Dsc_2629
この土作りが最も重要とのことで、
しっかり深く耕すよう言われ、指示?
通り筋肉痛になるほど耕しました。

   

綺麗な花を咲かせるには、寒い冬を
経験すること、そして基本となる土
作りのこの二つが重要ということは、
人財育成と同じですね!

   

ということを思いながらスコップで
土を掘り起こしていると
Dsc_2645
手のひらの皮が剥けていました。

   

痛っ!!!

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2020年11月 1日 (日)

手軽で美味しい蓮根サラダ

   

最近よく作ります。
Dsc_2421
蓮根サラダです。

  

これから旬をむかえる蓮根です。

  

蓮根は、生でもいいのですが、男メシ
は蓮根をカットし、1分ちょっと
レンジでチンします。

  

それでも蓮根の食感は十分残って
います。

  

蓮根の主栄養素はビタミンCです。

  

ちなみにビタミンCが熱に弱いと
いうのは間違いらしいです。

  

ビタミンCは水溶性なので、茹でて
過熱するとビタミンCが溶け出して
しまうので、レンジでチン!です。

  

蓮根をカットし、レンチン。
粗熱が取れたらカニカマとマヨネーズ
少しの塩麹で和えるだけです。

  

色どりで緑があれば更に美味しそうに
なるので、胡瓜かオクラを添えると
いいですよ~

手軽で美味しいですよ!

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