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2020年10月17日 (土)

初の紫パプリカ

  

紫色のパプリカがあるんですね~
Dsc_2525
先日初めて見ました。

  

へぇ~!
へぇ~!

  

です。

  

ビタミンA・C・Eが豊富なパプリカ
ですが、紫パプリカには、アントシア
ニンが含まれているようです。

   

ただ、この紫パプリカですが、熱を
加えると色が抜けてしまうようです。

   

パプリカは栄養豊富な上に色鮮やか!
という利点もあるのですが、綺麗な
紫色が抜けるのでは・・・

   

紫パプリカがあまり出回らないのは
色が抜けてしまうから?でしょうか?

    

そうでなくてもパプリカを育てるには
大変手間がかかりますかなね~

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