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2020年9月17日 (木)

少しずつ上達しているような感じです。

    

少しずつですが、上達しているように
感じます。
Dsc_2388
寿司飯です。

   

大切なのは水加減だけではありません
でした。

   

火加減も重要でした。

   

いつも通りの火加減だと「おこげ」が
できてしまいますので、今回は火加減
を弱にしてみました。
寿司飯には「おこげ」は要りません。

   

出来上がりは、まずまずです。
そして、ご飯のパラパラ度も前よりは
いい具合になっているように感じます。

   

やはり経験を積まないといけませんね。

  

さて、今回は、こんな感じに仕上げ
ました。

Dsc_2398

ふるさと納税の鰻が冷凍庫に眠って
いましたので、トッピングに鰻、海老、
そして、緑物はオクラです。

  

ケーキっぽくなりました。

  

昔からお祝い事には祭り寿司を作って
いた理由がよく分かります。

   

クリスマスや誕生日にケーキもいい
ですが、祭り寿司もいいですね。

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