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2020年7月 5日 (日)

初の 干し胡瓜!

   

干し胡瓜を作りました。
   
番組「男メシ」の二代目先生の
なぁ~ちぇ池田先生から教えてもらい
ました。

   

干す前はこれ!
Dsc_1997
一日天日干しした後はこれ。
Dsc_1998
梅雨の合間に晴れた日、会社に行く前
に干し、帰って直ぐに取り込みました。

   

会社から帰る時にどんな感じになるん
だろうか?
ワクワクで帰りました。

   

こんなにも小さくなるんですね~

   

さて、この干し胡瓜を使って今回は
パリパリ漬けを作りました。
Dsc_2007
感想!

   

生の胡瓜、ピクルス等とは噛み応えが
あります。
これが干し胡瓜か!

   

という感じです。

   

ただ、今回は「干し」が甘かったのか?
少し残水感?がありました。

   

でも美味しく、食感を楽しみました。

   

調べてみるとこの干し胡瓜、漬物以外
に炒め物とか色々と使えるんですね。

   

次は鶏の胸肉と干し胡瓜の炒め物を
作ってみます。

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