田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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ほっけの開きを頂きました。 男メシは、開きは、基本的に「焼き」ではなく「茹で」で食べます。
茹でることで、適度に塩分が抜けます。そして、身がふっくらとして頂けます。
おススメの食べ方です。
さて、ほっけにはEPA、DHAが豊富なことに加え、疲労回復効果のあるアスパラギン酸も、そして、二日酔いを防止するナイアシンという成分も含まれています。
ほっけは栄養価の高い魚なんですね~見直しました!
2020年6月 9日 (火) 料理 | 固定リンク