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2020年6月 3日 (水)

香川県名産、ジャンボニンニク!ホクホクで美味しいよ~

   

今からの時期、香川県ではジャンボ
ニンニクが旬を迎えます。
Dsc_1821
ご存じの通り、こんなにも大きいん
です。

   

男メシの故郷、岡山県では見ることは
ないのですが、香川県ではよく見かけ
ます。

   

写真のように一般的なニンニクと同じ
ような形ですが、分類上は別種です。
      

ジャンボニンニクは、ニンニク独特の
臭いは少なく、ほくほくとしていて
少し甘みがあるように感じます。

    

栄養素ですが、ニンニクと同じように
疲労回復効果を持つアリシンが多く
含まれています。

   

今回は、ホイル焼き
Dsc_1824
にしてホクホク感を楽しみながら
美味しく頂きました。

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