田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
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男メシは高野豆腐を常備しています。高野豆腐の素晴らしさをテレビで見て知ってから常備するようにしました。 最近は、なぁ~ちぇ、池田先生に教えてもらった油揚げも!そして、おからパウダーも常備しています。
常備三兄弟です。どれも原材料が大豆です。
さて、高野豆腐ですが、素晴らしい事だらけです。
良質な大豆タンパク質に加え、悪玉コレステロールを減らし、血管を強くしてくれる不飽和脂肪酸が豊富!
それにそれに抗酸化物質の大豆イソフラボン、カルシウム、それに鉄分まで含まれています。
鉄分とは意外・・・
兎に角、素晴らしい!高野豆腐です。
その高野豆腐を先日、照り焼き にして美味しく頂きました。
2020年6月17日 (水) 食材 | 固定リンク