« 高松市のことが色々と分かりました | トップページ | 男メシが家でサムゲタンを作るきっかけになった鳥一代さん! »

2020年5月 9日 (土)

さぬき蛸が入る蛸ツボを高松港で発見

   

GW中、外出自粛に心がけました。

   

でも。運動不足防止で夕方一時間程
ジョグウォークをしました。

   

高松港辺りまで行った時に蛸ツボ
Dsc_1694
を発見。

  

以前にもご紹介しましたが、高松市は
全国一の蛸の消費都市です。

  

蛸には疲労回復に効く、タウリンが
豊富に含まれています。
Dsc_1695
さて、蛸ツボ漁は一回に数百個程の
蛸ツボを海に沈め、その蛸ツボの中に
蛸が入り、それを翌日か翌々日に引き
上げます。

   

蛸が身を守るため、岩場の隙間、穴等
を好み、逃げ込む習性を逆手に取った
漁法です。

  

子供の頃、蛸ツボを見た覚えがあります。

  

男メシの故郷、倉敷市の下津井も蛸の
名産地です。
「下津井タコ」というブランドで売り
出しています。

  

香川県では「さぬき蛸」という
ブランドです。

|

« 高松市のことが色々と分かりました | トップページ | 男メシが家でサムゲタンを作るきっかけになった鳥一代さん! »

食材」カテゴリの記事