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2020年5月18日 (月)

色々な魚の味噌漬けを作っています。

   

讃岐の春の魚といえば、「鰆」です。

   

その鰆を味噌漬けにして食べるのが
好きです。
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味噌に漬けることで、甘みが出、
そしてコク深い味になります。

   

味噌に漬けるだけで味が劇的に変わり
ます。

   

最近、色々な魚の味噌漬けにして
います。
Dsc_1736
味噌漬けにすることにより、糖尿病や
動脈硬化に効果のある食物繊維に腸の
働きを活発にする乳酸菌が含まれる
ようになります。

   

味噌漬けおススメですよね~

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