色々な魚の味噌漬けを作っています。

　　　

讃岐の春の魚といえば、「鰆」です。

　　　

その鰆を味噌漬けにして食べるのが
好きです。

味噌に漬けることで、甘みが出、
そしてコク深い味になります。

　　　

味噌に漬けるだけで味が劇的に変わり
ます。

　　　

最近、色々な魚の味噌漬けにして
います。

味噌漬けにすることにより、糖尿病や
動脈硬化に効果のある食物繊維に腸の
働きを活発にする乳酸菌が含まれる
ようになります。

　　　

味噌漬けおススメですよね～