田口泰士 男だって料理ができなくちゃ!と一念発起して包丁を握ることに。せっかく作るならフルコースが作れる腕前になりたいと奮闘中。
« 毎週末、キュウリのピクルスを作ります。 | トップページ | 青ネギを常備しています。青ネギで免疫力アップ! »
讃岐の春の魚といえば、「鰆」です。
その鰆を味噌漬けにして食べるのが好きです。 味噌に漬けることで、甘みが出、そしてコク深い味になります。
味噌に漬けるだけで味が劇的に変わります。
最近、色々な魚の味噌漬けにしています。 味噌漬けにすることにより、糖尿病や動脈硬化に効果のある食物繊維に腸の働きを活発にする乳酸菌が含まれるようになります。
味噌漬けおススメですよね~
2020年5月18日 (月) 料理 | 固定リンク