« 新茶かまど、綺麗な緑色、新茶の色です。 | トップページ | 色々な魚の味噌漬けを作っています。 »

2020年5月17日 (日)

毎週末、キュウリのピクルスを作ります。

   

毎週末にキュウリのピクルスを作り
ます。
Dsc_1737
キュウリには利尿作用があり、むくみ
解消にも!

   

ただ、アスコルビナーゼという
ビタミンCを壊す成分も含まれて
います。

   

キュウリにもビタミンCが含まれて
いますが、そのまま食べると、その
ビタミンCも壊れてしまいます。

    

そのアスコルビナーゼの働きを酢が
抑えてくれます。

    

ということで、キュウリはそのまま
食べるのではなく、酢の物やピクルス
にして食べましょう!

|

« 新茶かまど、綺麗な緑色、新茶の色です。 | トップページ | 色々な魚の味噌漬けを作っています。 »

酒の肴」カテゴリの記事