« 讃岐うどんのブランドを守るため | トップページ | これからはマスクもファッションアイテムの一つかな »

2020年4月23日 (木)

色々な釜たまを頂きました。一番はやはりエッジの効いた讃岐うどん!

   

讃岐うどんの人気の食べ方の一つの
釜たまですが、パスタにするとカルボ
ナーラです。
なら、蕎麦では?

   

ということで、先週末、外出自粛で
パスタと蕎麦の釜たま を作りました。

   

先ずは、パスタ!
Dsc_1586
味付けは永谷園のお吸いものの素。

Dsc_1585

これはこれで美味しく頂けるのですが、
麺への卵の絡みがイマイチかな。。。

  

カルボナーラの場合は、パスタに
生クリームベースのソースに卵を混ぜて
絡ませますが、卵だけでは絡み不十分
かな・・・

  

続いて、蕎麦です。
Dsc_1592
味付けは大根おろしだれです。

Dsc_1590

これも醤油ベースの大根おろしだれで
美味しく頂けたのですが、パスタと
同じように麺への卵の絡みがまたまた
イマイチ!

  

男メシは思いました。

  

釜たまは、讃岐うどんが一番です。

  

うどんの太さと、エッジの効いた麺の形
が卵の絡みをよくするのだと思います。

  

外出自粛で色々と楽しんでいます。

|

« 讃岐うどんのブランドを守るため | トップページ | これからはマスクもファッションアイテムの一つかな »

料理」カテゴリの記事